Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a segurança dos alimentos e exigem que se faça mais para evitar a entrada de produtos químicos nocivos na cadeia alimentar.
Com o recurso à legislação, a UE ajuda a garantir que os alimentos colocados no mercado são seguros para consumo e não contêm contaminantes em níveis perigosos. A contaminação química inclui materiais de limpeza, resíduos de pesticidas e perfumes, além de produtos químicos indesejáveis ​​que podem ser formados em certos alimentos durante o processamento, alguns dos quais atualmente não são regulamentados, como as acrilamidas.
Os especialistas da Intertek compreendem que quanto mais aprendemos sobre os alimentos, a interação entre ingredientes, procedimentos de processamento e a complexidade dos agentes de processamento, pesticidas químicos e resíduos veterinários, a complexidade da contaminação aumenta. Portanto, oferecemos um serviço abrangente de testes e análises para ajudar a reduzir o risco de contaminação química durante o processo de produção. Em nossa rede global de instalações laboratoriais de última geração, usamos os métodos mais recentes, incluindo cromatografia líquida com detecção de íons de massa (LC/MS/MS), que permite a detecção de quantidades pictográficas de produtos químicos.
Os fabricantes de alimentos também podem proteger a si próprios e aos consumidores da contaminação química através da utilização de práticas e processos reconhecidos globalmente. A Intertek pode ajudar com certificações como Certificação de Sistemas de Segurança Alimentar (FSSC 22000), ISO 22000, Boas Práticas de Fabricação (GMP) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), que podem ajudar a demonstrar o compromisso com a segurança alimentar. Avaliar fornecedores por meio de auditorias e certificações de segunda parte também pode ajudar a levar toda a cadeia de suprimentos a um nível mais alto de confiabilidade.