Dez inovações que podem transformar o futuro da alimentação e da agricultura
Um novo debate inicial da Clim-Eat apresenta dez inovações que podem desempenhar um papel na transformação dos sistemas alimentares para torná-los mais sustentáveis, inclusivos e inteligentes em termos climáticos.
Estes incluem seis avanços técnicos, como o fertilizante verde com amônia produzido sem o uso de combustíveis fósseis; utilização de bactérias oxidantes de hidrogénio para produzir proteínas; e o desenvolvimento de embalagens de alimentos nutritivas e comestíveis com a ajuda da nanotecnologia. Incluem também mais quatro inovações que funcionam como aceleradores, apoiando a aceitação de avanços técnicos. Estes centram-se em novos modelos de investigação agrícola pública para o desenvolvimento que poderiam beneficiar da chamada inteligência de enxame e na utilização da ciência comportamental para encorajar a acção política e pessoal.
O ponto de partida para discussão, “Ajustes e interrupções: reconfigurando os sistemas alimentares por meio da inovação”, é o mais recente da série de documentos informativos da Clim-Eat sobre o futuro dos sistemas alimentares. Chega numa altura em que o actual sistema alimentar global ameaça a capacidade da humanidade de operar num espaço planetário seguro e deixa 2,3 mil milhões de pessoas em situação de insegurança alimentar. O Discussion Starter fornece uma visão geral de como cada inovação funciona, incluindo detalhes importantes como seu estado de prontidão, viabilidade e prováveis ​​impactos na saúde humana e no meio ambiente. Todas as inovações no Discussion Starter são consideradas de particular relevância para países de renda pequena e média.
“Como muitos se cansam do que parecem ser processos internacionais muito trabalhosos para enfrentar as mudanças climáticas e transformar os sistemas alimentares, essas inovações – apenas alguns dos muitos exemplos possíveis – devem fornecer alguma garantia de que existem algumas mentes verdadeiramente talentosas fazendo um trabalho inovador”, disse Phil Thornton, estrategista de pesquisa e inovação da Clim-Eat e autor do Discussion Starter.
“Todos sabemos que não haverá solução mágica quando se trata de transformar os sistemas alimentares”, continuou ele. “Em vez disso, veremos o surgimento de múltiplas inovações em múltiplas frentes e em múltiplos contextos. Este ponto de partida para discussão dá uma ideia do que já está surgindo e fornece um bem-vindo raio de esperança de que podemos enfrentar o desafio.”
“Ao mesmo tempo, não há como escapar à necessidade urgente de reduzir maciçamente as emissões de gases com efeito de estufa dos sistemas alimentares o mais rapidamente possível”, advertiu. “As inovações têm um papel importante a desempenhar nisso, mas enquanto estão em desenvolvimento não temos tempo a perder. Coletivamente, escolhas simples de estilo de vida podem fazer uma grande diferença – por exemplo, mudando para dietas mais saudáveis, reduzindo o desperdício de alimentos e reduzindo o nosso consumo de energia, sempre que possível.”