A cafeína contida em uma xícara de café matinal pode ajudar a melhorar a resistência atlética, de acordo com um novo estudo de revisão da UGA.
De autoria de Simon Higgins, estudante de doutorado do terceiro ano em cinesiologia na Faculdade de Educação, o estudo foi publicado no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.
Para pesquisar o assunto, Higgins revisou mais de 600 artigos acadêmicos e os selecionou para aqueles que se concentravam apenas nas condições do café com cafeína, mediam a dose de cafeína e mediam o desempenho de resistência. Destes, nove ensaios clínicos randomizados utilizaram especificamente o café para melhorar a resistência.
“Pesquisas anteriores concentraram-se na própria cafeína como uma ajuda para melhorar a resistência”, disse Higgins. “O café é uma fonte popular de cafeína, por isso este artigo analisou a investigação em torno dos seus benefícios ergogénicos.”
Analisando os nove testes, Higgins descobriu que entre 3 miligramas e 7 miligramas por quilograma de peso corporal de cafeína do café aumentaram o desempenho de resistência em uma média de 24%. A quantidade de cafeína em uma xícara de café pode variar de 75 mg a mais de 150 mg, dependendo da variedade e de como é torrado e preparado.
“Isso é útil para os atletas porque o café é um composto natural”, disse Higgins. “Existe a possibilidade de que obter cafeína através do consumo de café tenha benefícios de resistência semelhantes aos de tomar comprimidos de cafeína.”
Nos nove ensaios, os participantes pedalaram ou correram depois de tomar café. Eles então se exercitaram vigorosamente e os resultados foram medidos. Na maioria dos casos, a resistência melhorou visivelmente após o uso do café.
Ao pesquisar os efeitos da cafeína do café, Higgins descobriu duas descobertas importantes: que a cafeína do café tem benefícios ergogênicos – que melhora o desempenho físico – e que são necessárias mais pesquisas sobre o uso da cafeína do café versus o uso de cafeína pura.
“Embora faltem pesquisas de alta qualidade sobre o café como fonte de cafeína, há uma abundância de pesquisas sobre a cafeína pura”, disse ele. “É surpreendente quão pouco sabemos sobre a cafeína do café, quando os seus efeitos de resistência podem ser tão benéficos como a cafeína pura.”
Higgins disse que o café não deve ser considerado menos benéfico para a resistência. Ele descobriu que o café parece ser tão útil quanto tomar cafeína na forma de pó ou comprimidos.
“Há uma percepção de que o café não traz os mesmos benefícios que a cafeína pura”, disse ele. “Novas pesquisas podem significar que os atletas poderiam tomar uma xícara de café em vez de tomar um comprimido.”
Higgins disse que são necessárias mais pesquisas antes de dar recomendações oficiais aos atletas, especialmente porque a quantidade de cafeína em uma xícara de café pode variar dependendo de como ela é preparada.
“Há uma advertência para os atletas que usam café: tomem cuidado porque você não sabe a quantidade de cafeína contida em um café, especialmente quando é preparado por outra pessoa”, disse ele. “Os atletas devem consultar seu nutricionista esportivo sobre o uso de cafeína, pois a NCAA a lista como uma substância proibida.”
Os coautores do artigo são Richard D. Lewis, professor da Fundação UGA em Ciências da Família e do Consumidor, e Chad R. Straight, anteriormente aluno de pós-graduação na UGA.