Querida família UMAMU,
Estamos muito felizes por termos acertado no vinhedo para produzir esta cana Margaret River cortada de vinhas Sauvignon Blanc plantadas em 1987. Colhida manualmente no dia 17 de abril a 23 baume. Fruta prensada a frio e decantada a frio antes de fermentar em barrica a 12 o C. Envelhecido sobre borras leves durante quatro meses antes do engarrafamento. O tempo de garrafa permitiu ao vinho reunir complexidades muito mais interessantes.
E permanece fresco na geladeira por muito tempo, para que você possa saborear um copo sempre que quiser e ele continuará com você.