O tamarindo é uma árvore leguminosa, de vida longa e de crescimento médio, que atinge uma altura máxima de copa de 12 a 18 metros (40 a 60 pés). As folhas perenes estão dispostas alternadamente. Os folhetos são verdes brilhantes, elíptico-ovulares, com veias pinadas e menos de 5 centímetros (2 polegadas) de comprimento. À noite, os folíolos se fecham.O tamarindo tem flores alongadas vermelhas e amarelas.O fruto é uma leguminosa indeiscente, às vezes chamada de vagem, com 12 a 15 cm de comprimento, com casca dura e marrom. , polpa ácida. Está maduro quando a polpa é marrom ou marrom avermelhada. Cada vagem de fruta contém de 6 a 12 sementes e o sabor da polpa pode variar entre ligeiramente ácido a doce, dependendo da estação.
Seu nome botânico é Tamarindus indica que pertence à família Fabaceae. Em hindi, é conhecido por esse nome Imli.
Conteúdo Nutricional –
A polpa de tamarindo doce é uma fonte de antioxidantes, fitoquímicos e outros nutrientes essenciais, incluindo vitamina A, C, E, K, B6, magnésio, fósforo, cálcio, quantidades insignificantes de proteína e zero colesterol.
Peças usadas –
Flor, semente, fruta e kshara (álcali) de tamarindo podem ser usados ​​para fins medicinais.
• Pó – 1 a 3g
• Decocção – 50 a 100 ml em doses divididas
• Kshara – 500mg a 1g
• Perda de peso
O tamarindo é carregado com ácido hidroxicítrico, que reduz o apetite ao inibir a amilase, enzima responsável pela conversão de carboidratos em gordura. O tamarindo é rico em fibras e não contém gordura. Comer tamarindo diariamente pode realmente ajudar na redução de peso.
• Previne úlceras pépticas
As úlceras pépticas podem ser muito dolorosas. São basicamente feridas que aparecem no revestimento interno do estômago e do intestino delgado. Os compostos polifenólicos encontrados no tamarindo podem prevenir essas úlceras.
Mastigar a polpa desta fruta picante e açucarada estimula os sucos digestivos para uma digestão adequada. Com 24% de fibra alimentar, o meethi imli serve como um laxante natural que pode adicionar volume às fezes para sua passagem suave pelos intestinos. Pacientes que sofrem de vários distúrbios digestivos, incluindo prisão de ventre e síndrome do intestino irritável, devem adquirir o hábito de incluir tamarindo doce na dieta regular.
A enzima alfa-amilase, que comprovadamente reduz os níveis de açúcar no sangue, também pode ser encontrada no tamarindo. Também pode reverter os danos do tecido pancreático em pessoas que sofrem de diabetes.
• Coração saudável
O tamarindo é uma fruta muito amiga do coração. Os flavonóides presentes no tamarindo reduzem o LDL ou colesterol “ruim” e aumentam os níveis de HDL ou colesterol “bom”, evitando assim o acúmulo de triglicerídeos (um tipo de gordura) no sangue. Ele também possui alto teor de potássio, que pode ajudar a manter a pressão arterial sob controle.
• Asma e tosse
É uma forma eficaz de tratar a asma alérgica e a tosse devido às suas propriedades anti-histamínicas. É também uma rica fonte de vitamina C e pode estimular o sistema imunológico para prevenir resfriados e tosse.
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