Mudas pequenas e delicadas em um verde exuberante ocupam atualmente praticamente todos os peitoris das janelas do Instagram. Microgreens, uma tendência alimentar dos EUA, agora nos traz o superalimento diretamente para a cozinha de casa. O melhor de tudo é que com o mínimo de esforço agora podemos facilmente nos tornar jardineiros em casa.
Frescura, sabor e vitaminas – nas mudas está todo o poder da planta. Como cultivar de forma rápida e fácil seu próprio superalimento com microgreens.
O que são microverdes?
A planta jovem é a forma mais simples e natural de planta – a muda. “Micro” descreve o tamanho mínimo na colheita. “Verde” significa toda a gama de vegetais e ervas. Em comparação com vegetais maduros, os microgreens contêm significativamente mais vitaminas, minerais e enzimas, razão pela qual também são chamados de superalimentos. Especialmente ervas e vegetais de crescimento rápido, como mostarda, brócolis, agrião, hortelã e rabanete, são ótimos para um jardim rico em nutrientes. Outro ponto positivo: as mudas cabem em qualquer prato e proporcionam o frescor necessário.
Microgreens: é assim que funciona em casa
A falta de espaço ou de tempo já não é desculpa, as microgreens podem ser facilmente cultivadas, independentemente da estação. Primeiro, é necessário um prato raso, como uma base para vasos de plantas ou uma caçarola. As sementes são distribuídas de forma muito compacta no solo de cultivo de dois centímetros de altura. Sementes especiais não são necessárias para isso. Em seguida, a terra deve ser umedecida intensamente com um borrifador. O germe claro deve ser coberto com filme plástico, o germe escuro com uma segunda tigela do mesmo tamanho. Num local quente no parapeito da janela, mas sem luz solar direta, o superalimento prospera melhor. É importante mantê-lo uniformemente úmido e ventilá-lo diariamente. Após quatro a seis dias, a tampa pode ser removida. Se as microgreens tiverem cerca de 15 centímetros de altura e já tiverem formado os primeiros pares de folhas, as mudas estão maduras para a colheita. Basta refinar o superalimento em todo o mundo e apreciá-lo imediatamente.