A temporada das cerejas chegou! É hora da escolha seletiva. O Canadá tem as melhores cerejas do mundo. Geralmente são cultivadas nos vales Okanagan e Kootenay, na Colúmbia Britânica, que apresentam as condições climáticas perfeitas para o cultivo de cerejas.
Temporada e guia de colheita de cerejas
Quer saborear a fruta crocante e deliciosa? Eles costumam estar em abundância do final de junho ao início de setembro. As flores brotam em abril ou maio e começam a dar frutos em junho, quase no mesmo período que os morangos.
Tipos de cerejas
Existem dois tipos de cerejas: cerejas doces e ácidas. As cerejas doces são avermelhadas, carnudas e maiores que as azedas. Muitas vezes são vendidos em supermercados e mercados de agricultores. Cerca de dois terços das cerejas são produzidas para consumo in natura. A procura por cerejas doces tem crescido ao longo dos anos devido aos seus benefícios para a saúde.
As ginjas são geralmente processadas em produtos acabados para consumo. Esses produtos incluem recheios de tortas, suco de cereja, cerejas secas, etc. Eles são menores e de cor mais brilhante do que suas contrapartes, as cerejas doces.
Quando a cereja azeda é cozida, seu formato e textura permanecem os mesmos. Seu sabor doce os torna uma excelente escolha para produtos processados ​​de cereja. As ginjas também são chamadas de tortas ou cerejas porque são mais frequentemente usadas para produzir compotas, geleias e conservas.
Como as cerejas são cultivadas?
As cerejas prosperam bem em solos bem drenados. Ao contrário das doces, as ginjas são autopolinizadoras, embora exijam polinizadores como as abelhas para transferir o pólen. Para ajudar na polinização, plante árvores a 25 pés de distância. As cerejas doces se dão bem em climas frios, enquanto as cerejas azedas produzem frutos em climas quentes. Os fertilizantes podem ser aplicados às plantas para uma germinação rápida, mas não são necessariamente.
Enquanto as cerejas crescem, certifique-se de remover as plantas indesejadas que crescem ao lado da colheita, removendo ervas daninhas. Isso evita a competição entre as cerejas e as ervas daninhas.
Além disso, regue a planta com frequência para promover o crescimento. Você precisará parar de regá-los no outono para torná-los dormentes. Podar os frutos no final do inverno ou início da primavera. Se forem podados no final do verão ou no outono, crescerão lentamente, causando danos no inverno ou na estação fria. A poda pode ser em leque ou espanier.
Está pensando na melhor época para plantar cerejas? Final do outono ou início do inverno. As ginjas são autoférteis; portanto, você não precisará plantar muitas árvores. Embora as ginjas não sejam propensas a ataques de pragas, preste atenção aos pulgões e animais de grande porte. É menos provável que os pássaros se alimentem deles, pois são muito azedos para terem sabor. Para colher cerejas grandes, escolha manualmente, mas para as menores, sacuda a árvore ou planta para que caiam.
Você pode colher suas deliciosas frutas no final de julho ou início de agosto. Você pode decidir deixar os frutos nas árvores por um longo período para melhorar sua doçura. Após a colheita, lave, retire os caules e congele as cerejas o mais rápido possível para mantê-las frescas. Quando mantidos em temperatura ambiente, podem durar dois dias. Eles podem ser congelados em sacos por duas semanas.
Como colher cerejas
Abaixo estão as etapas envolvidas na escolha seletiva:
- De forma suave, segure a cereja entre os dedos e o polegar.
- Arranque a fruta com cuidado.
- As cerejas maduras cairão facilmente em suas mãos.
- Repita os passos acima até conseguir segurar mais de uma cereja nas mãos.
- Coloque as frutas com cuidado em uma tigela ou recipiente. Repita esta etapa.
- Certifique-se de que o recipiente não esteja cheio até a borda.
Dicas para colher cerejas
- Normalmente, as cerejas aumentam de tamanho até amadurecerem.
- Não colha cerejas até que estejam totalmente maduras. Aqueles colhidos antes da maturação não amadurecerão.
- As cerejas doces maduras são geralmente firmes e com caules presos. As ginjas se desprendem do caule quando colhidas.
- Escolha cerejas firmes com casca e caule carnudos e suculentos.
- Não exponha as cerejas colhidas à luz solar
- Leve as cerejas à geladeira imediatamente após a colheita para que mantenham o frescor.
Perguntas frequentes (FAQ)
Quanto dinheiro você pode ganhar escolhendo em BC?
Um selecionador de cereja ganha um salário médio de US$ 18,55 por hora na Colúmbia Britânica.
Em que mês é a colheita seletiva?
De acordo com o ano e a estação de cultivo, a colheita pode começar de meados ou final de maio até final de julho.
Anteriormente explicamos como as cerejas são cultivadas, os tipos que existem e o processo de colheita. Acho que você tem um vasto conhecimento sobre a escolha seletiva agora. Se você está procurando maneiras de se divertir, vá colher algumas frutas silvestres. Não se esqueça de pegar um balde no caminho.