Propriedades benéficas do brócolis para canários
O brócolis (Brassica oleracea var. Italica) é um vegetal pertencente à família Brassicaceae. Esta família de vegetais também inclui a couve-flor, variedades de repolho, couve de Bruxelas, couve-rábano e couve.
Além dos usos comuns na culinária, o brócolis possui inúmeras propriedades benéficas para a saúde de muitas aves domésticas, como os canários. Neste artigo do PeritoAnimal discutiremos as propriedades benéficas do brócolis para canários.
Composição nutricional do brócolis
É importante conhecer a composição nutricional desse vegetal para entender melhor os efeitos que o brócolis causa no organismo. Segundo o banco de dados do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), 100 gramas de brócolis contém os seguintes nutrientes:
- Energia: 34kcal
Água: 89,3g
- Proteína: 2,82g
- Gordura Total: 0,37g
- Carboidratos: 6,64g
- Açúcares totais: 1,7g
Fibra total: 2,6g
- Cálcio: 47mg
- Ferro: 0,73mg
- Magnésio: 21mg
- Manganês: 0,21mg
- Fósforo: 66mg
- Potássio: 316mg
- Zinco: 0,41mg
- Vitamina A: 31μg
- β-caroteno: 361μg
- Vitamina C: 89,2 mg
- Vitamina B1 (tiamina): 0,071 mg
- Vitamina B2 (riboflavina): 0,117 mg
- Vitamina B3 (niacina ou vitamina PP): 0,639mg
- Vitamina B5 (ácido pantotênico): 0,573mg
- Vitamina B6: 0,175mg
- Vitamina B9 (ácido fólico): 63μg
- Vitamina E: 0,78 mg
- Vitamina K: 101,6 μg
Propriedades do brócolis – saúde
Vários estudos científicos demonstraram o impacto positivo que o consumo continuado de brócolis pode ter no corpo humano. Esses benefícios também se estendem às aves. Os principais benefícios do brócolis são;
1. Propriedades anticancerígenas
O brócolis contém importantes propriedades anticancerígenas, devido ao seu alto teor de compostos de enxofre e antioxidantes naturais. Vários estudos mostram que o consumo regular de vegetais crucíferos, como o brócolis, é eficaz na redução do risco de desenvolver vários tipos de câncer, como câncer de mama, próstata e pulmão. 
Um estudo realizado no Journal Of Oncogenesis mostrou que os compostos sulfurosos do brócolis também são capazes de prevenir o crescimento anormal das células.  Esses compostos também induzem a morte de células cancerígenas.
Além disso, devido ao seu conteúdo de um composto químico chamado natureza-3-carbinol, o brócolis ajuda a prevenir danos celulares e estimula o reparo do DNA. 
2. Propriedades hepatoprotetoras
Estudos recentes conduzidos pela Universidade de Illinois demonstraram uma “nova” propriedade hepatoprotetora que ainda não havia sido atribuída ao brócolis. Por meio de testes, os pesquisadores observaram que o consumo de brócolis, de 3 a 5 vezes por semana, pode ser benéfico na prevenção do desenvolvimento do carcinoma hepatocelular (câncer de fígado). Além disso, observaram uma redução considerável na concentração de células tumorais no tecido hepático. 
3. Propriedades antioxidantes e cardioprotetoras
O brócolis contém uma grande quantidade de antioxidantes naturais, como vitamina C, flavonóides e glucosinolatos. A ação desses compostos no organismo inibe a oxidação do colesterol LDL e evita a adesão de placas (colesterol ruim) nas paredes internas das artérias.
A arteriosclerose (uma das principais causas de doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais), é resultado da oxidação das moléculas de colesterol LDL, o que pode levar ao acúmulo de placas lipídicas e insolúveis no interior das artérias. Esse acúmulo pode interferir na circulação sanguínea e prejudicar a oxigenação corporal. Portanto, recomenda-se o consumo regular de brócolis, seja como alimento ou como suplemento. Este consumo pode ajudar a prevenir a arteriosclerose e reduzir o risco de; doenças cardíacas, infarto do miocárdio, acidentes cardiovasculares (AVC) e acidentes vasculares cerebrais.
4. Propriedades digestivas
O brócolis é rico em fibras. Portanto, o consumo regular de brócolis estimula o trânsito intestinal, promove a digestão e atua como um potente remédio caseiro para a constipação. Essas mesmas fibras facilitam a digestão de gorduras e auxiliam na redução dos níveis de colesterol na corrente sanguínea.
Quando consumimos alimentos ricos em gordura, os ácidos biliares são liberados para emulsionar as moléculas de gordura. Este processo digestivo ocorre no intestino. As fibras de brócolis são capazes de neutralizar esses ácidos biliares e promover a eliminação do colesterol pelas fezes, evitando que sejam reabsorvidos pelo organismo. Essa ação reduz as reservas de ácidos biliares e colesterol, “forçando” o corpo a metabolizar todo o colesterol disponível no sangue. 
Portanto, de forma simples, as fibras apresentadas no brócolis não apenas melhoram a digestão, mas também ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Isto reafirma que o brócolis é um excelente aliado na prevenção de sintomas de demência e doenças cardiovasculares.
Benefícios do brócolis para canários
Agora que conhecemos as propriedades e benefícios que o brócolis contém, podemos ver como ele pode afetar positivamente os canários;
- Fortalece o sistema imunológico: o brócolis é rico em fibras, minerais (ferro, cálcio, magnésio, etc.) e vitaminas (A, C, K, complexo B). Todos esses são nutrientes essenciais necessários para fortalecer o sistema imunológico. Esta composição ajuda a prevenir a avitaminose e outras doenças comuns nos canários. Além disso, a vitamina A é excelente para promover a visão das aves.
- Melhorar a digestão e o trânsito intestinal: as fibras do brócolis ajudam a melhorar o trânsito intestinal. Essas fibras atuam como remédio natural para a constipação, um problema comum em aves domésticas.
- Combate infecções e viroses: o brócolis oferece concentrações significativas de quercetina e kaemperol, dois compostos flavonóides que contêm propriedades: antiinflamatórias, antibióticas, antivirais, cardioprotetoras e antidepressivas.  Estas propriedades são excelentes para a prevenção de doenças infecciosas que podem afetar a saúde do canário. Sua ação anti-inflamatória também auxilia no tratamento da gota, doença crônica que atinge frequentemente os canários.
- Prevenir doenças crônicas e degenerativas: as propriedades antioxidantes dos flavonóides presentes no brócolis são vitais no combate aos radicais livres. Também auxilia na prevenção de danos celulares e doenças cardiovasculares degenerativas.
- Beleza e resistência física: o alto aporte de vitaminas e minerais que o brócolis contém impacta positivamente na regeneração da pele e na formação de tecidos. Portanto, pode ser benéfico para melhorar a resistência física e a aparência das penas de um canário.
- Combate anemias: a vitamina K oferecida pelo brócolis, quando administrada em doses moderadas, ajuda a combater e tratar a anemia em canários.
- Saúde reprodutiva: o brócolis fornece ácido fólico (vitamina B9) aos canários. B9 é um nutriente essencial na formação do DNA, no desenvolvimento do tecido muscular e na regeneração celular. A sua administração como suplemento durante a gravidez ajuda a preservar a boa saúde das fêmeas dos canários. Além disso, é essencial para evitar deformações e mortalidade de pintinhos.
Efeitos colaterais e contra-indicações do brócolis
Tal como acontece com outros alimentos, o abuso ou consumo excessivo deste vegetal pode resultar em efeitos colaterais. As fibras presentes no brócolis, quando consumidas em excesso, podem causar diarreia. Além disso, por esse vegetal ser muito rico em vitamina K (contendo efeito anticoagulante), o consumo excessivo pode aumentar o risco de hemorragia interna.
Como oferecer brócolis a um canário?
Quando fervemos o brócolis, esse vegetal perde cerca de 80% de suas propriedades benéficas. Portanto, recomendamos oferecer ao seu canário brócolis cru. Você pode ralar ou processar e misturar com outros alimentos.
O brócolis também pode ser cozido no vapor por alguns segundos, colocado no processador de alimentos e transformado em mingau. Esta opção é mais adequada para pintinhos ou canários velhos, permitindo uma digestão mais fácil.
Dosagem recomendada de brócolis para canários
Como vimos, o consumo regular de brócolis oferece inúmeros benefícios aos canários.
Não há dose única definida para canários. A dose deve ser medida adequadamente ao peso e estado de saúde de cada ave. Portanto, é essencial que você consulte um veterinário antes de fazer alterações na dieta da sua ave. Um profissional poderá orientá-lo quanto à quantidade adequada e forma de administração desse alimento.
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