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Pesquisadores dos Estados Unidos e da Coreia do Sul identificaram o mecanismo nas células cerebrais que desencadeia uma sensação de saciedade.
Suas descobertas, publicadas na revista Nature, esclarecem como as sensações gustativas afetam as respostas neurais, potencialmente ajudando a melhorar os tratamentos para transtornos alimentares e aumentando a eficácia de medicamentos para obesidade como o Wegovy.
Liderada por Zachary Knight, professor da Universidade da Califórnia, São Francisco (UCSF) no Instituto Kavli de Neurociência Fundamental, a equipe descobriu que os sinais sensoriais dos receptores gustativos na língua estimulam as células cerebrais no tronco cerebral, reduzindo, em última análise, a ingestão de alimentos.
Pesquisadores coreanos, incluindo Choi Jae-won e Jang Hee-un, participaram do estudo.
O estudo envolveu a observação de mudanças nas respostas viscerais dos ratos após injetarem comida no estômago por dez minutos.
Os pesquisadores descobriram que um aumento na ingestão de alimentos ativou o hormônio liberador de prolactina (PRLH), indicando que o sabor influencia a ativação do PRLH. Eles também descobriram que o PRLH não foi ativado após a injeção de solução salina no intestino dos ratos. Esta é uma evidência de que o órgão sensorial do paladar está envolvido na ativação do PRLH, explicou a equipe.
Por outro lado, os neurônios de glucagon foram ativados por feedback mecânico do intestino.
Por Ko Jae-won e Minu Kim
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