Mastuva;  ateşe oturtulması için yaptığı işlemler nelerdir?
ayran ve pirinç
Mastuva, Bingöl yöresine ait bir yemektir. Mastuva, pirince ayran ilave edilerek yapılır. Bir tencerede ayran ve pirinç karıştırılarak ateşe oturtulur. Ayranın bozulmaması için kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra karıştırma işlemi bırakılarak katı hâle gelinceye kadar pişirilir . .Bingöl mutfağı.dendir. 