Urfa kebap; Urfa adını hangi kelime ile doğurmuştur?
"Kebap" ve "Urfa" kelimesi
Urfa kebap, Şanlıurfa ve çevre illere özgü Türk mutfağında kebap türüdür. "Kebap" ve "Urfa" kelimesi buluşarak Urfa kebap adını doğurmuştur. Urfa kebap (haşhaş kebap) acısız, zırhta çekilmiş sade kebaba verilen isimdir. Türk mutfağındaki kebaplar Kebapdendir. Güneydoğu mutfağı.