Au as Fondue bezeichnet mä hüte Fleisch- oder Fischdöpf, wo as Fettfondue (Fondue bourguignonne, „Burgunder Fondue“) oder Brüehjifondue (Fondue Chinoise, „chinesischs Fondue“, oder in dr japanische Variante Shabu-Shabu) gserviert wörde. Im Gegesatz zum Cheesfondue bruucht mä do kei Dopf us Keramik sondern eine us Metall, wil s Fett oder d Sauce nid nume warmghalte wärde, sondern chochend heiss müesse si. Bim Brüehjifondue wird zwar nüt gschmolze, mä sait em – wohrschiinlig wäge dr Ähnlichkeit, aber etymologisch falsch – au „Fondue“.