Mendohet se ka qenë ëmbëlsira e preferuar e Turqisë dhe vendeve të Azisë Qendrore edhe më herët se shekulli i 13. Shqipëria, që e ka provuar në sundimin osman për rreth 500 vjet, ka përvetësuar shumë gatime dhe ëmbëlsira turke.