Më pas, me ndihmën e një okllaie e hapim me një diametër 25 cm me 25 cm dhe e mbulojmë tavën duke i bërë anët në formë gërsheti, që duhet të jetë mbi nivelin e bazës me qëllim që kur të hedhim çokollatën të mos na lyhen anët e tepsisë.