Os fogaches yeran uns recuentos de población feitos en territorios da Corona dAragón con fin de recautar bells impuestos. Lorichen da parola viene de que se feba un recuento de fuegos, ye decir, o numero de casas u familias que bi heba en cada lugar, con a fin de repartir a cantidat global establita ta limpuesto entre as ciudatz, villas y lugars do territorio. Seguntes as Cortz de Tarazona de 1495, fan parte de un fuego todas aquellas personas que habitan una casa y toman la despensa de un superior o pater familias.