Escherichia coli (a sobén abreviato E. coli) ye una bacteria Gram negatiba que o suyo habitat vital son os intestins dos animals, y per ixo se gosa trobar tamién en as restas fecals. En 1885 estió Theodor von Escherich, un bacteriologo alemán o suyo descubridor, y clamó a este organismo Bacterium coli, encara que o nombre cambeó dimpués en honor de von Escherich, tornando-se Escherichia.