O kummelweck, a vegatas tamién kimmelweck u kümmelweck, ye una variant do Kaisersemmel popular en lueste de Nueva York. Kümmel significa alcaravea en alemán, y weck procede de Weckerl, Weckle u Weckchen, que significa panet en Austria y o sud dAlemanya (mientres en o resto do país se fa servir o termín chenerico Brötchen).