21704461c50a2de55061788b9c4c6563
2021.25
cansapera.com
21704461c50a2de55061788b9c4c6563
quan quilos d’olives haig de collir per 1 litre d’oli?
cansapera.com
2021.25

el rendiment de les olives varia al llarg de la temporada, des d’un 10% a inici de temporada (cada 10 kg obtindrem 1 l d’oli) a finals de temporada pots aconseguir fins a un 20% o més. (cada 10 kg obtindrem 2 l d’oli). aconsellem recollir les olives a inicis de temporada per aconseguir un oli de més bona qualitat.



f36853d309ee9a59c9c17bb291747c0b
2021.43
cansapera.com
f36853d309ee9a59c9c17bb291747c0b
què he de fer si el vi se m’ha fet agre?
cansapera.com
2021.43
un vi agre no es pot recuperar.
el vi agre s’ha de treure de seguida de la bota perquè no torni agra.
És aconsellable netejar la bota en aquests casos.
4a41f33223da29a384e164c8c1e53743
2021.43
cansapera.com
4c821c90868232a5cdd175e46cdf5a82
com pots treure l’etiqueta d’una ampolla de vidre?
cansapera.com
2021.43


https://www.youtube.com/watch?v=szcw0lesl5g&ab\_channel=cansapera


0792ddd5181ddb2171b45ec08368fd88
2021.43
cansapera.com
0792ddd5181ddb2171b45ec08368fd88
quina és la millor manera de conservar l’oli?
cansapera.com
2021.43

l’oli s’ha de guardar en un lloc fosc i fresc, mai superior als 20 °c perquè no es torni ranci. si l’oli es congela, no perd cap de les seves propietats i manté el mateix gust. el millor sistema d’emmagatzemar grans quantitats d’oli és guardar-lo en bidons d’acer inoxidable.



0a4ce3444ce9bf601b143e600fd01d20
2021.43
cansapera.com
0a4ce3444ce9bf601b143e600fd01d20
què puc fer per evitar que el vi se’m torni agre?
cansapera.com
2021.43
per evitar que un vi es torni agre, s’ha d’introduir lluquet dins la bota per veure si crema. si no crema vol dir que el vi s’està tornant agre.  
per conservar millor el vi, la bota ha d’estar en un lloc amb una temperatura estable no superior a 15 °c i sense soroll.  
les botes petites amb vi de poc grau tenen més possibilitats de tornar-se agres que les botes grans i amb vi de grau (superior els 15º)




https://www.youtube.com/watch?v=gz\_00uc8hju&t=35s&ab\_channel=cansapera


c63488ec93fec88552edf36062f2cedf
2021.25
cansapera.com
c63488ec93fec88552edf36062f2cedf
com treure el tap d’una ampolla de vidre?
cansapera.com
2021.25


https://www.youtube.com/watch?v=bdn7iva0nas&ab\_channel=cansapera


a9f545fdda334ac1c9199142af920671
2021.25
cansapera.com
a9f545fdda334ac1c9199142af920671
com es fa la mistela?
cansapera.com
2021.25

s'agafa un most superior a 12° de qualsevol classe de raïm, es cola ben colat per deixar-lo ben net.   
s'hi afegeix esperit de vi de 96° amb la proporció de 7 de most per 1 d'esperit de vi.   
aquesta barreja es posa en una bóta i es deixa reposar entre dos i tres mesos, mínim.   
la mistela com més reposa més bona és. no li cal manteniment de cap mena.



d05f2068ca9d8bd168531cf8abf2cd2b
2021.43
cansapera.com
d05f2068ca9d8bd168531cf8abf2cd2b
quants quilos d’olives haig de collir per 1 litre d’oli?
cansapera.com
2021.43

el rendiment de les olives varia al llarg de la temporada, des d’un 10%  quan comença  (de cada 10 kg obtindrem 1 l d’oli) fins a un 20% o més a finals de temporada. (de cada 10 kg obtindrem 2 l d’oli). aconsellem recollir les olives a inici de la temporada per aconseguir un oli de més bona qualitat.



ff10ab2f8fada351fc20e859ee028b3e
2021.25
cansapera.com
ff10ab2f8fada351fc20e859ee028b3e
com pots treure l’etiqueta d’una ampulla de vide?
cansapera.com
2021.25


https://www.youtube.com/watch?v=szcw0lesl5g&ab\_channel=cansapera


0b261a43a6c4c619837044d477a7aa02
2021.25
cansapera.com
0b261a43a6c4c619837044d477a7aa02
què he de fer si el vi se m’ha fet agre?
cansapera.com
2021.25
un vi agre no es pot recuperar.
el vi agre s'ha de treure de seguida de la bóta perquè no torni agra la bóta.
És aconsellable netejar la bota en aquests casos.
03afd15405e2f84f26fd039b47b37382
2021.25
cansapera.com
03afd15405e2f84f26fd039b47b37382
què puc fer per evitar que el vi se’m torni agre?
cansapera.com
2021.25
per evitar que un vi es torni agre, s'hauria d'ensenyar lluquet a dins la bóta per veure si crema. si no crema vol dir que el vi s'està tornant agre.   
per conservar millor el vi, la bóta ha d'estar en un lloc amb una temperatura estable no superior a 15 °c i sense soroll.   
les bótes petites amb vi de poc grau tenen més possibilitats de tornar-se agres que les bótes grans i amb vi de grau (superior els 15º)




https://www.youtube.com/watch?v=gz\_00uc8hju&t=35s&ab\_channel=cansapera


1f12fbbebcdba2d56ddd0d7bcb50d8f5
2021.25
cansapera.com
12b331578b9f5721f39a6b806543bfdc
quina és la millor manera de conservar l’oli?
cansapera.com
2021.25

l'oli s'ha de guardar en un lloc fosc i fresc, mai superior als 20 °c perquè no es torni ranci. si l'oli es congela, no perd cap de les seves propietats i manté el mateix gust. el millor sistema d'emmagatzemar grans quantitats d'oli és guardar-lo en bidons d'acer inoxidable.



15af0b286ea90828e16ee5dbb7de6d48
puc recollir les olives de terra?
cansapera.com
2021.25

**no**. 




les olives que cauen de l'arbre abans d'estar madures és perquè no estan en bon estat. quan és el temps, les olives es fan caure de l'arbre i es recullen amb borrasses. un cop encaixades, s'han de portar al molí el més aviat possible abans del tercer dia.




#### 



7399fb9761a6239a3be36a4d16da0deb
quan s’han de recollir les olives per fer oli?
cansapera.com
2021.25

a la nostra comarca -vallès oriental- les olives es recullen des de principis de novembre fins a finals de desembre.




#### 



fb3ed5866f38e85df5d0035d7ebd606f
2021.43
cansapera.com
fb3ed5866f38e85df5d0035d7ebd606f
puc recollir les olives de terra?
cansapera.com
2021.43

**no**




les olives que cauen de l’arbre abans d’estar madures és perquè no estan en bon estat. quan és el temps, s’han de fer caure les olives de l’arbre i es recullen amb borrasses. un cop encaixades, s’han de portar al molí el més aviat possible abans del tercer dia.




#### 






44593799fa6470d1bcaf2da074485cd9
2021.43
cansapera.com
44593799fa6470d1bcaf2da074485cd9
com es neteja una bota?
cansapera.com
2021.43
cal netejar-la bé amb aigua calenta i sal.
després s’ha s’esbandir bé i cremar força lluquet a dins.
al cap de 24 hores ja es pot treure el lluquet i posar-hi el vi.
25be8c8f33d9eaf9265582a7a13c5813
2021.43
cansapera.com
25be8c8f33d9eaf9265582a7a13c5813
quan s’han de recollir les olives per fer oli?
cansapera.com
2021.43

a la nostra comarca, el vallès oriental, les olives es recullen des de principis de novembre fins a finals de desembre.




#### 



8ceb7d0c99eee82aba9fd6639043e519
2021.25
cansapera.com
8ceb7d0c99eee82aba9fd6639043e519
com es neteja una bóta?
cansapera.com
2021.25
netejar-la bé amb aigua calenta i sal.
s'esbandeix bé i es crema força lluquet a dins.
al cap de 24 hores ja es pot treure el lluquet i posar-hi el vi.