Колко глутен има в бирата?
В повечето страни храните и напитките трябва да съдържат по-малко от 20 ppm глутен, за да се считат за безглутенови. Повечето конвенционално варена бира съдържа повече от 20 ppm глутен. Пшенична бира 25,92 ppm, Лагер бира 63 ppm.