Хранителна информация за сиренето гауда
Съдържанието на мазнини в сиренето гауда е 76% в сухо вещество, а съдържанието на калции е 958 мг на 100 гр. Иначе казано, в 100 грама сирене гауда се съдържа 356 калории, от които 2 грама въглехидрати, 25 грама протеини, 27 до 31 грама мазнини и 0 грама фибри. Сиренето гауда доставя 70% от препоръчителната дневната норма на калция в организма, 26% – от тази на витамин b12, 26% цинк, 20% витамин b2 (рибофлавин) и 11% витамин a.