какво е био смес от брашна за шоколадови мъфини от antersdorfer?
тази смес за мъфинии е направена основно от брашно от спелта тип 630 и е изцяло веган продукт. в добавка към микса са сурова тръстикова захар, чипс шоколад тъмен 8%, какао на прах * 6%, царевично нишесте , брашно от нахут , брашно от слънчогледово семе , малтродекстрин , тиква на прах , морска сол, смола от рожков , куркума, ацерола на прах .брашното от спелта има мек вкус, който е орехов и леко сладък. леката текстура означава, че вашите печени изделия няма да са тежки или плътни, което прави брашното от пълнозърнестa спелта добре дошло допълнение към всички видове рецепти. тъй като е част от семейството на пшеницата, брашното от спелта съдържа глутен, но някои хора с алергия към пшеница или чувствителност към глутен твърдят, че пшеничното брашно, направено от зърно от спелта, е по-лесно смилаемо.брашното от спелта е добър източник на фибри, а една порция от 1/4 чаша осигурява 5 грама протеин. глутенът в брашно от спелта прави вкусен хляб с мая и може да се използва за заместване на пшенично брашно за създаване на домашни тестени изделия.в древни времена се е смятало, че спелтата (triticum spelta) е подарък на гърците от деметра, богинята на реколтата. ранните доказателства сочат, че историята на спелтата се простира до петото хилядолетие пр. н. е. в близкия изток. това е изключително важна култура в европа през бронзовата и желязната епоха, разпространявайки се широко в централна европа и особено в южна германия и швейцария. това може да се дължи на това, че трайната обвивка го прави идеално зърно за студен климат, както и лесно за съхранение.опитайте алтернативата на пшеницата, която произвежда едни от най-нежните и вкусни печени продукти, които някога сте опитвали!за оптимална свежест, съхранявайте на хладно и сухо място - за предпочитане в хладилника след отваряне.мнозина смятат, че спелтата е по-здравословна алтернатива на конвенционалната пшеница. брашното от спелта тип 630 е подходящо за хляб, кифли, бисквитки, сладкиши, тесто за пица и сосове. това е добра алтернатива на пшеничното брашно 550 или 405.