Видове сметана: бита сметана
Маслеността на битата сметана може да варира – обикновено съдържа от 30% до 36% млечна мазнина. Този тип сметана е изключително популярна и е сред може би най-често използваните, тъй като прави десертите по-вкусни, а украсите по-пищни. Обичайно се предлага във флакони под налягане.