какво прави кленовия сироп по-добър от обикновената захар?
и двете са направени от около две трети захароза, но кленовият сироп доставя по-малко захар като цяло към вашата диета плюс повече хранителни вещества. резултатът за гликемичен индекс на кленовия сироп е около 54, в сравнение с резултат от около 65 за обикновената тръстикова захар. това означава, че една полза от храненето на кленов сироп е, че влияе на нивата на кръвната ви захар малко по-малко драстично, отколкото на трапезната захар. друг фактор, който прави тези два подсладителя много различни, е начина, по който са направени. кленовият сироп се получава от сока на кленовите дървета. за разлика от рафинираната тръстикова захар - която претърпява дълъг, сложен процес, за да бъде кондензирана в кристализирана захар.кленовият сироп е относително много по-естествен, нерафиниран продукт. и както вероятно знаете, царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза не е естествен или здравословен избор, както и изкуствените подсладители.