Орзо супа със спанак ♥ orzo soup with spinach
### Днешното ми предложение е за орзо супа със спанак - лесно и бързо предложение за лек обяд и един от начините да накарам цялото семейство да консумира сезонна, зелена храна. И то вкусна!


### 


### Рецептата е адаптирана от книжката [150 pasta recipes.](https://www.amazon.co.uk/d/books/150-pasta-recipes-inspired-everyday/1472364600/ref=pd_sim_14_1?_encoding=utf8&psc=1&refrid=fm54pwxkesa4yr539nav) inspired ideas for everyday cooking, която приятелка ми донесе от Рим (Благодаря ти! Ти си знаеш ;) ) и увеличих колекцията си от кулинарни книги :) Съвсем между другото, напоследък съм пристрастена към цялата поредица everyday recipes и разнообразявам менюто доста прилично, а най хубавото е, че тези книжки се намират и в България, в [Книгомания](https://knigomania.bg/catalogsearch/result/?q=everyday+recipes). Цената на книжките е съвсем прилична, а повечето рецепти са бързи и бюджетни :)


### Но да се върна на орзо супата :)


### 


### **Необходими продукти:**


### *За 4 порции*


### 1-2 с.л. зехтин


### 1 връзка пресен лук, ситно нарязан


### 850 мл пилешки или зеленчуков бульон (аз ползвах пилешки, тъй като имах готов)


### 100 г паста орзо


### 2 червени чушки, предварително изпечени, обелени и нарязани на ивици


### 100 г спанак, почистен и грубо нарязан


### сол и черен пипер на вкус


### **Начин на приготвяне:**


### Загрейте зехтина и задушете за няколко минути лука.


### Добавете бульона, кипнете и добавете пастата. Овкусете със сол и пипер и оставете на ври за 8-10 мин.


### Добавете чушките и спанака и оставете супата за още 2-3 мин. да поври.


### Това е всичко :)


### Поднесете с настърган пармезан, който аз забравих за снимките :)


### [Орзо супа със спанак](https://culinarywithme.com/wp-content/uploads/2017/05/orzo_1_web.jpg)


### А, ако сте харесали публикацията, можете да се абонирате за новите публикации в блога [тук](http://eepurl.com/cguvfd) или да следите публикациите на страничката [facebook](https://www.facebook.com/culinarywithme/).


### ***recipe in english:***


### **ingredients****:**


### ***for 4 persons***


### **1-2** **tbsp olive oil**


### **1** **bunch of fresh onion, finely chopped**


### **850** **ml chicken or vegetable stock** **(****i used chicken****)**


### **100** **g** **pasta** **orzo**


### **2** **roasted** **red** **peppers****,** **peeled and chopped**


### **100** **g spinach, cleaned and roughly chopped**


### **salt and black pepper by taste**


### **method****:**


### **preheat oil on medium heat and sauté** **onion for a few minutes.**


### **add the stock,  bring to boil and add orzo. season with salt and pepper and simmer for 8-10 minutes.**


### **add the peppers and spinach and cook for 2- 3 minutes.**


### **remove from heat and that’s it.**


### **serve with grated parmesan, which i forgot for the pictures=**


### **enjoy!**


### 

