Пиле Сатай с фъстъчено масло ♥ chicken satay with peanut butter
### Пиле Сатай е в to do листата ми от доста време и най-сетне успях да стигна до него.


### Като цяло рецептата има доста вариации, та дори я открих в раздел "традиционна българска кухня", но реших да се водя по записките на шеф [reginald ioos](https://www.cordonbleu.edu/news/meet-reginald-ioos-cuisine-chef/en), който води кулинарните демонстрации [le cordon bleu](https://www.cordonbleu.edu/home/en) през 2014 у нас. Разбира се, имаше и корекции, типично в мой стил :d


### Преди да премина към съществената част от днешната публикация, обаче, ми се иска да подчертая, че тази рецепта е от традиционната малайзийска кухня. Месото се маринова и оформя на шиш във формата s, а съставките за маринатата могат да ви отведат на някой далечен и екзотичен плаж :)  Типично за това крехко пилешко е и присъствието на фъстъчен сос, който подчертава вкуса. Аз не успях да приготвя, тъй като рискувах да бъда изядена от гладни тинейджъри, но пък сервирах с най-обикновено фъстъчено масло, което си свърши работата отлично. :)


### **Необходими продукти:**


### 800 г пилешко бон филе, нарязано на ивици


### ***За маринатата:***


### 50 мл слънчогледово олио


### 100 мл кокосово мляко


### 1 малка люта чушка, нарязана на ситно


### 1 с.л. куркума на прах


### фино настърганата кора на 1 лайм


### 30 г фино настърган джинджифил


### 1 ч.л. мед


### сол и черен пипер на вкус


### ***За поднасяне:***


### свеж кориандър, нарязан на ситно


### фъстъчено масло


### [Пиле Сатай с фъстъчено масло](https://culinarywithme.com/wp-content/uploads/2017/03/satay_2_small.jpg)**Начин на приготвяне:**


### В купа смесете всички продукти за маринатата и разбъркайте до разтварянето на меда. Добавете пилешките филета, отново разбъркайте и покрийте с фолио.


### Поставете месото минимум за 2 часа в хладилник, да се марионова.


### Когато сте готови за готвене, загрейте барбекю или грил тиган и оформете месото в s форма върху шишове.


### Печете до златисто и поднесете с гарнитура по ваш избор (при мен ориз с куркума, чери домати и пресен спанак) и поръсено с кориандър, а фъстъченото масло е просто задължително  :)


### Това е всичко за днес, а ако решите да приготвите пиле Сатай, то сигурна съм ще ви очарова :)


### 


### **recipe in english:**


### **ingredients:**


### 800 g chicken bon filet, cut into strips


### ***for marinade******:***


### 50 ml sunflower oil


### 100 ml coconut milk


### 1 small chili pepper, finely chopped


### 1 tsp turmeric powder


### zest of 1 lime


### 30 g ginger, grated


### 1 tsp honey


### salt and pepper by taste


### ***for serving******:***


### fresh coriander leafs, chopped


### peanut butter


### **method****:**


### in a large bowl mix all ingredients for the marinade and stir until honey dissolves. add chicken strips, stir an cover with foil.


### refrigerate meat at least for 2 hours or more, to marinate.


### when ready to cook, preheat a bbq or a grill pan and make a s shaped meat skewers.


### grill until golden and garnish by taste  (in my case that’s rice with turmeric with raw tomatoes and spinach). sprinkle with coriander and serve with peanut butter.


### that’s all and if you decide to make chicken satay, i’m pretty sure you’ll love it.

