какво е био паста conchiglioni от пшеничен грис ?
conchiglioni – конкильони са вид паста, наподобяваща черупки или миди. името им произлиза от италианската дума „conchiglia“ – раковина. този вид паста има гладка вътрешна повърхност и набраздена обвивка. това позволява вътрешността да се напълни със сос при разбъркване, докато външните хребети позволяват още повече прилепване на плънка.  поради тази причина конкильоните обикновено се сервират с по-тежки сосове на доматена основа като арабията или с много зеленчуци. 