какво е био пипер зелен от южна индия от  spicebar ?
след откриването си пиперът бързо се превръща в една от най-ценните търговски стоки. поради своята специфика, той често се внася в европа и по този начин е участвал значително в създаването на кулинарното изкуство и разработването на различни рецепти и стилове на готвене. като абсолютна луксозна стока, тя понякога дори се е претегляла в злато. зеленият органичен пипер се отглежда в националния парк перияр при оптимални условия. поради това има особено фин вкус и изключително благороден аромат. зеленият пипер се бере неузрял и се суши само за кратко при високи температури на обедното слънце. по този начин той запазва зеления си цвят и развива по-малко интензивна топлина от черния органичен пипер.ето как зеленият органичен пипер малабар запазва зеления си цвят и плодовия си вкус. той има фина плодова нотка, която дори напомня на цитрусови плодове. следователно, зеленият органичен пипер малабар е по-подходящ за подправяне на леки ястия и салати. препоръчваме да го добавите в края на процеса на готвене, за да запазите възможно най-добре финия, вкусен аромат. зеленият органичен пипер малабар е идеален с риба, морски дарове, леки сосове и пресни салатни дресинги.