Маскарпоне: съдържание на калории, мазнини и холестерол
100 грама маскарпоне съдържа 376 калории, 38 грама мазнини, от които 23 грама са наситени. Това означава, че една порция маскарпоне съдържа около една пета от общото количество мазнини, които трябва да консумирате всеки ден и около 40 процента от дневното количество наситени мазнини. В същото време, наличието на големи количества наситени мазнини в диетата ви, ви поставя под риск от развитие на сърдечни заболявания и диабет тип 2, както и може да допринесе и за развитие на някои видове рак. Освен това холестеролът, който се съдържа в една порция маскарпоне също е около 40 процента от препоръчителния дневен лимит.
 Въпреки това, при балансирана диета и достатъчна физическа активност, консумацията на млечни продукти, в това число и маскарпонето, води до по-малък риск за здравето ви, в сравнение с консумацията на захар и захарни изделия.