какво е кафяв ориз?
кафявият ориз е нерафинирано, неполирано пълнозърнесто, получено чрез отстраняване на околната обвивка на оризовото ядро. разликата между ориза с къси, средни и дълги зърна.сортовете ориз се класифицират като къси, средни или дългозърнести въз основа на съотношението им дължина към ширина при варене. дългозърнестият ориз е дълъг и тънък (приблизително четири до пет пъти по-дълъг, отколкото е широк), докато среднозърнестият ориз е около два до три пъти по-дълъг, отколкото е широк. оризът с къси зърна е значително по-широк, отколкото дълъг.