Сравнително високо съдържание на калций в маскарпонето
Маскарпонето, както някои други видове сирена и млечни продукти, съдържа калций, макар и в много по-малки количества, в сравнение с твърдите сирена като чедър или бяло краве сирене. Порция маскарпоне осигурява около 4 процента от дневната необходимост на организма от калций, което е около 40 милиграма. Калцият е важен не само за поддържане на здрави кости, но има роля и във функцията на сърцето, мускулите и нервите.