Кои са подходящите сортове сирена за плато сирена?
Както споменахме, едно от основните правила за доброто плато сирена е да предлага разнообразие. По тази причина е добре във вашето плато сирена да включите различни сортове сирене. Ето някои основни насоки за видовете и примерни сортове, които на които можете да заложите във вашето плато сирена:
 Зрели сирена за плато сирена: отлежал едър, грюер, гауда;
 Меки сирена за плато сирена: бри, камамбер, козе сирене;
 Сини сирена за плато сирена: горгонзола, рокфор, стилтън.