какво трябва да знаем за просото?
просото е ботаническо семе, а не зърно, макар че се използва като такова в кулинарния свят. произхожда от праисторическа северна африка и е основна храна в индия, африка, китай и русия. олющеното просо се продава най-често в супермаркетите. зърната са мънички и с ярко златисто жълт цвят. тепърва започва да придобива популярност като източник на храна на запад, тъй като за съжаление ние сме по-запознати с него като храна за птици.ползи от консумацията на био просо.има антимикробни свойства.смята се, че съдържанието на полифенол в просото (особено във външната обвивка на семената) има както антимикробни, така и противогъбични свойства. проучванията показват, че брашното от просо е добър източник на ендогенни антиоксиданти, като помага за потушаването на свободните радикали, но активността на тези чувствителни фитохимикали намалява при готвене, поникване и / или ферментация.помага за здраво сърце.пълнозърнестите храни като цяло са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система. контролира кръвката захар.просото е сложен въглехидрат с високо съдържание на фибри. доказано е, че въглехидратите / захарите в просото се усвояват по-бавно от другите зърнени култури, намалявайки риска от диабет тип 2. избери био просо от green organics :изцяло с био съставкигарантирано качество и произходсертифициран продукт от биологично земеделиестрахотен вкус