Какво е наличие на acrylamide в бисквити?
Какво е acrylamide?
Канцерогенна и токсична субстанция .Представлява риск за човешкото здраве. Формира се спонтaнно при готвене/пържене, печене/при температури над 120 градуса на храни богати на въглехидрати и протеини.