Защо да не ядем глутен?
Глутенът не осигурява на тялото основни хранителни вещества. Хората с цьолиакия имат имунна реакция, която се предизвиква от хапването на глутен. Може да настпи увреждане в чревния тракт и други части на тялото, когато приемат храни с глутен.