Видове сметана: пълномаслена сметана (сметана за разбиване)
Този тип сметана съдържа над 36% млечна мазнина и обикновено се използва за домашни кремове, тъй като при разбиване по повърхността се оформят твърди връхчета, подобни на сладкарските целувки.