εχω μια μεγαλη, χτιστη, ψησταρια στο μπαλκονι ,σε μονοκατοικια. συνολο καμιναδας 3,5μ, 1μ.πανω απο τη σκεπη φ.200. εχω βαλει και σαλυγγαρο μονης αναρροφισης στο πανω μερος τις καμιναδας. οταν ψηνω ομως το 50%\_60% του καπνου ερχεται πανω μου. τι να κανω;
ψησταρια και επιστροφή του καπνού.
δηλαδή μόνο το ψητό, σας ενδιαφέρει? η κάπνα όχι?. τέλος πάντων... ο καπνός - καυσαέριο από την ψησταριά δεν έχει μεγάλη θερμοκρασία, δηλαδή δεν διαφέρει πολύ από την θερμοκρασία του αέρα, γιατί ο χώρος καύσης είναι ανοικτός και παγώνει αλλά και γιατί οι θερμοκρασίες που αναπτύσσονται είναι για ψήσιμο άρα είναι χαμηλές, επίσης τα καυσαέρια αυτά έχουν πολύ υγρασία και λιπαρά που τα καθιστούν βαριά. αποτέλεσμα τούτων είναι αυτό, ότι δηλαδή παγώνουν εύκολα βαραίνουν και κάθονται χαμηλά. γι’ αυτό και οι ψησταριές των καταστημάτων χρησιμοποιούν ισχυρά μοτέρ και ψηλές καμινάδες, διώχνοντας με δύναμη ψηλά τον καπνό που μέχρι να κατέβει χαμηλά να προλάβει να διαλυθεί σε πολύ αέρα και να περιοριστεί η μυρωδιά του. τρουλλινός γιώργος 6932860310 υδραυλικές εργασίες σε όλη την αθήνα - αττική αγία βαρβάρα, ψυχικό, κορυδαλλός, βύρωνας, ηλιούπολη, νέος κόσμος