
Esselamu alejkum.  

Da li je dozvoljena vinska kiselina u hrani? Kupili smo neke kolačiće sa džemom, a u sastavu ovog džema piše da ima vinska kiselina. Allah vas nagradio.


* 
* 
* 
* 
* 
* 
* 

 
JE LI SPORNA VINSKA KISELINA U HRANI?

Hvala Allahu i neka je salavat i selam na posljednjeg vjerovjesnika, a zatim:


Vinska kiselina je bijela kristalna supstanca koja spada u organske kiseline. U prirodi se nalazi u mnogim biljkama kao što su grožđe, banane i tamarindi, i takođe je jedna od glavnih kiselina koje se nalaze u vinu. Dodaje se drugim supstancama kako bi se dobio kiseo ukus, ili se koristi kao antioksidans.


U nižim dozama je neškodljiva i uključena je u sastav raznih vrsta hrane, naročito slatkiša koji imaju kiseo ukus. Nalazi primjenu i kao aditiv u hrani i koristi se kao antioksidant, a tartarati se koriste kao aditivi koji služe kao antioksidanti ili emulgatori.


Prema tome, vinska kiselina nije alkohol nego kiselina koja se nalazi u mnogim biljkama, a dodaje se drugim supstancama između ostalog kako bi dobio kiseo ukus, poput kolača. Tako da nema smetnje u konzumiranju hrane koja u sebi sadrži vinsku kiselinu.


Ve billahi tevfik.


Odgovorio na pitanje:Dr.***[Zijad Ljakić](https://pitajucene.com/search/Zijad+Ljaki%C4%87/answers/ "Pretraži odgovore od dr. Zijad Ljakić")***  

Preuzeto sa :ehlus-sunne.com


