Utvrdili su kako grožđe -- a također bijelo i crno vino -- sadrže supstancu polyphenols, koja pozitivno utječe na ljudske stanice, bakterije i enzime.
Ekip üzümün, ve dolayısıyla beyaz ve kırmızı şarabın, insan hücreleri, bakteriler ve enzimlerini olumlu önde etkileyen bitki polifenolleri içerdiğini buldu.