Ideju su dobili zamijetivši kako nema brze hrane koja se pakira i prodaje u dućanima, što su smatrali inovativnim načinom posluživanja.
Ayaküstü yemeğin ambalajlanmayıp dükkanlarda satılmadığını görünce akıllarına bir fikir gelmiş ve bunun yiyecek sunmanın yenilikçi bir yöntemi olduğunu düşünmüşler.