Topla mediteranska klima i plodno tlo tradicionalno omogućuju Hercegovini da opskrbljuje veća tržišta na sjeveru ranim proljetnim povrćem te čuvenim vinima, sirom i pršutom.
Sıcak Akdeniz iklimi ve verimli topraklar geleneksel olarak Hersek'in kuzeydeki daha büyük pazarlara erken bahar sebzeleri ve ünlü şarap, peynir ve jambonunu sunmasına olanak sağlıyor.