Crvena vina posebno su hvaljena od poznavalaca vina koji prednost daju cabernet souvignonu i merlotu iz regije Trakija na jugu Bugarske.
Özellikle kırmızı şaraplarını beğenen şarap uzmanlari, Bulgaristan'ın güneyindeki Trakya bölgesinde üretilen cabernet sauvignon ve merlot cinsi şarapları tercih ediyor.