Prema riječima ravnatelja Odjela za proizvodnju i prodaju Zavoda za hranu Božina Petrovskog, najveći očekivani problem u provedbi sustava HACCP leži u restoranima.
Gıda Bürosu Üretim ve Satış Bölümü müdürü Bozin Petrovski'ye göre, en büyük sorunun HAACP'nin restoranlarda uygulanmasında yaşanması bekleniyor.