U proteklih su 2.000 godina Hercegovci - od drevnih Ilira preko Rimljana do današnjih Slavena - uzgajali grožđe i proizvodili vino.
İliryalılardan Romalılara ve günümüz Slavlarına Hersekliler, 2000 yıldır bağcılık ve şarap imalatı ile uğraşıyor.