Iznenađujuća svojstva jogurta prvi je početkom 20. stoljeća otkrio mikrobiolog Ilya Metchnikoff na pariskome Institutu Pasteur.
Yoğurdun şaşırtıcı özellikleri, ilk olarak 20'nci yüzyılın başlarında Paris'teki Pasteur Enstitüsünde mikrobiyolog Eli Metchnikoff tarafından keşfedildi.