Tržišna infrastruktura i dalje je nedovoljno razvijena. Proizvodnja nije dobro organizirana, klaonice ne zadovoljavaju higijenske standarde, a izvoznicima nedostaje međunarodnog iskustva.
Pazar altyapısı yetersiz; üretim organizasyonu zayıf; kesimhanelerde hijyenik standartlara uyulmuyor; ihracatçılar yeterli düzeyde uluslararası tecrübeye sahip değil.