În mod frecvent, sarma – frunze de varză umplute cu carne măcinată condimentată -- este felul principal, fiind urmat de găluşte mici tradiţionale de Crăciun pudrate cu zahăr fin – fritule sau de smochine uscate.
Shpesh, sarma: fletë lakre të mbushura me mish të grirë me erëza, është pjata kryesore, pasuar nga byreçka të vogla mbuluar me sheqer pluhur, fritule, apo fiq të tharë.