Moldovenii mai prepară şi sarmale, un amestec de carne de porc, orez şi diferite legume, toate împachetate în foi de varză sau de viţă-de-vie şi fierte apoi în borş crud, acru.
Moldavianët bëjnë gjithashtu sarmale, një përzjerje mish derri, oriz dhe zarzavate të ndryshme mbështjellë të gjitha ose në lakër ose në fletë rrushi dhe pastaj të zjera në borshin e tharët.