Proprietăţile surprinzătoare al iaurtului au fost pentru prima dată descoperite de microbiologul Ilya (Elie) Metchnikoff de la Institutul Pasteur din Paris la începutul secolului XX.
Vetitë habitëse të kosit u zbuluan së pari nga mikrobiologu rus Ilia Meçnikov në Institutin Pastër të Parisit në fillim të shekullit të 20.