Aceştia au descoperit că strugurii -- şi, în consecinţă, vinurile albe şi roşii – conţin polifenoli, care influenţează pozitiv celulele, bacteriile şi enzimele umane.
Ata gjetën se rrushi dhe rrjedhimisht si vera e bardhë dhe ajo e kuqe, përmbajnë polifenole të cilat ndikojnë pozitivisht mbi qelizat e njeriut, bakteret dhe enzimat.