Nakon njezine smrti utemeljio je Zakladu Melina Mercouri koja je za cilj imala izgradnju novog muzeja na Akropoli i zaštitu grčke kulture.
După moartea sa, el a înfiinţat Fundaţia Melina Mercouri în vederea creării noului Muzeu Acropolis şi protejării culturii greceşti.