Uz to, kosovska zimska kuhinja uključuje hajvar u blažoj ili ljućoj varijanti, kao i pinxhur (spravljen od paprika, rajčica, modrog patlidžana, češnjaka, ulja i soli), koji dolaze od tradicije koju dijele brojne balkanske zemlje, poput Srbije, Makedonije i Bosne i Hercegovine.
Bucătăria de iarnă din Kosovo include de asemenea hajvar, în varietăţi normale sau iuţi, precum şi pinxhur (preparat din ardei, roşii, vinete, usturoi, ulei şi sare), care provine dintr-o tradiţie comună în multe ţări balcanice, precum Serbia, Macedonia, Bosnia şi Herţegovina.