EULEX-ovi glavni zadaci bit će obuka i savjetovanje kosovskog policijskog, pravosudnog i graničnog personala, kao i pomoć najnovijoj državi u Evropi u njenim naporima na izgradnji svojih novih institucija.
Glavni zadaci EULEKS-a biće da obučava i savetuje kosovsku policiju, pravosudno i granično osoblje, kao i da pomogne najnovijoj državi u Evropi u njenim nastojanjima da izgradi svoje nove institucije.