Prema riječima direktora Sektora za proizvodnju i prodaju Ureda za hranu Božina Petrovskog, najveći očekivani problem u provedbi sistema HACCP predstavljaju restorani.
Prema rečima direktora Odeljenja za proizvodnju i prodaju Zavoda za hranu Božina Petrovskog, najveći očekivani problem u implementaciji sistema HACCP je u restoranima.