Osnovna ideja je, kaže Papastavrouova, da se susjedstvo aktivira, da lokalne pekare, mjesta gdje se jede i supermarketi ponude zalihe institucijama u istom kraju grada.
Osnovna ideja, kaže Papastavru, jeste da se kvartovi navedu da postanu aktivni, da lokalne pekare, restorani i supermarketi ponude namirnice institucijama u istom naselju.