Za njihovu pripremu potrebna je velika vještina -- baklava (jako slatka pita s orasima) i tufahija (punjene jabuke) vjerovatno su najpoznatiji.
Za njihovu pripremu generalno je potrebno veliko kulinarsko umeće -- baklava (vrlo slatka pita sa orasima) i tufahija (punjene jabuke) su najverovatnije najpoznatiji kolači.