Ministarstvo zdravlja utvrdilo je tri kategorije preduzeća koja moraju poštivati sistem HACCP: industrijski proizvođači hrane, restorani i maloprodajne radnje s hranom.
Sağlık bakanlığı HACCP sistemin uymakla yükümlü üç işletme sınıfı tanımladı: endüstriyel gıda üreticileri, restoranlar ve gıda perakendecileri.