Moldavci prave i sarmale, mješavinu svinjetine, riže i raznog povrća, sve umotano u list kupusa ili loze, a onda kuhano u kiselom sirovom boršču.
Moldavyalılar, domuz eti, pirinç ve çeşitli sebzelerden oluşan için lahana veya asma yaprağına sarılarak ekşi çiğ borş içinde kaynatılmasıyla hazırlanan bir yemek olan sarmale de yapıyorlar.