Topla mediteranska klima i plodna zemlja tradicionalno omogućavaju Hercegovini da opskrbljuje veća tržišta dalje na sjeveru ranim proljetnim povrćem i svojim poznatim vinima, sirevima i šunkom.
Sıcak Akdeniz iklimi ve verimli topraklar geleneksel olarak Hersek'in kuzeydeki daha büyük pazarlara erken bahar sebzeleri ve ünlü şarap, peynir ve jambonunu sunmasına olanak sağlıyor.