Oni su utvrdili da grožđe -- a stoga i bijelo i crveno vino -- sadrže biljne polifenole, koji imaju pozitivan utjecaj na ljudske ćeliije, bakterije i enzime.
Ekip üzümün, ve dolayısıyla beyaz ve kırmızı şarabın, insan hücreleri, bakteriler ve enzimlerini olumlu önde etkileyen bitki polifenolleri içerdiğini buldu.