Prije nego što odista navale zimske temperature ispod nule, stanovništvo Kosova priprema svoju pastermu -- sušenu govedinu, kao i kiseli povrće koje će pohraniti u burad, za upotrebu tokom zime.
Kışın sıfırın altındaki ciddi biçimde başlamadan önce, Kosova halkı pastırmalarını -kışın tüketilmek üzere fıçıda saklanan kurutulmuş dana eti ve sebze turşuları- hazırlamaya başlıyor.