Σύμφωνα με ιστορικούς, η γιαούρτη ήταν μέρος της δίαιτας των περισσότερων αρχαίων ιθαγενών της Βουλγαρίας, των Θρακών.
Potrivit istoricilor, iaurtul a făcut parte din alimentaţia celor mai vechi locuitori ai Bulgariei, tracii.