Στην εγγενή τους χώρα, την Βουλγαρία, αυτά τα χρήσιμα βακτηρίδια βοηθούν δεκάδες χιλιάδες συζύγους αγροτών, οι οποίες επιπλήττουν την γαλακτοκομική βιομηχανία και προετοιμάζουν τα δικές τους καθημερινές ποσότητες γιαουρτιού μολύνοντας το τοπικό γάλα με αυτό.
În ţara sa de origine, Bulgaria, această bacterie folositoare ajută zeci de mii de soţii de ţărani, care ignoră industria laptelui şi îşi prepară porţiile zilnice de iaurt lăsând bacteriile să se dezvolte în laptele de casă.