Το υπουργείο Υγείας όρισε τρεις κατηγορίες επιχειρήσεων που πρέπει να τηρήσουν το σύστημα HACCP: παραγωγοί βιομηχανικών τροφίμων, εστιατόρια και λιανοπωλητές τροφίμων.
Ministerul sănătăţii a definit trei categorii de întreprinderi care trebuie să respecte sistemul HACCP: producătorii industriali de alimente, restaurantele şi comercianţii de alimente.