Έπειτα από το θάνατό της, δημιούργησε το Ίδρυμα Μελίνα Μερκούρη, με σκοπό τη δημιουργία του νέου Μουσείου της Ακρόπολης και την προστασία του Ελληνικού πολιτισμού.
După moartea sa, el a înfiinţat Fundaţia Melina Mercouri în vederea creării noului Muzeu Acropolis şi protejării culturii greceşti.