Za njihovu pripremu općenito je potrebno veliko kulinarsko umijeće -- baklava (vrlo slatka štrudla s orasima) i tufahija (punjene jabuke) vjerojatno su najpoznatiji kolači.
За нивна подготовка е потребна генерално голема вештина -- баклава (многу слатка пита со ореви) и туфахија (полнети јаболка) се најверојатно најпознати.