Uz to, kosovska zimska kuhinja uključuje hajvar u blažoj ili ljućoj varijanti, kao i pinxhur (spravljen od paprika, rajčica, modrog patlidžana, češnjaka, ulja i soli), koji dolaze od tradicije koju dijele brojne balkanske zemlje, poput Srbije, Makedonije i Bosne i Hercegovine.
Косовската зимска кујна дополнително вклучува ајвар во блага и лута варијанта, како и пинџур (подготвен од пиперки, домати, модар патлиџан, лук, масло и сол), кој традиционално се подготвува во многу балкански земји, како што се Србија, Македонија, Босна и Херцеговина.