Менюто на монасите включва зехтин и ниска консумация на животински продукти, но висока консумация на риба, заленчуци и плодове.
Исхраната на монасите се состои од маслиново масло и мало консумирање животинска храна, а големо консумирање риба, зеленчук и овошје.