Планът на Ахтисаари предвижда също защита на правата на всички малцинства, населяващи провинцията, и особено на косовските сърби.
Планот на Ахтисари, исто така, повикува на заштита на правата на сите малцински групи што живеат во покраината, особено на косовските Срби.