Преди зимните температури да паднат под нулата, жителите на Косово приготвят своята пастерма - сушено говеждо, както и туршия, която съхраняват в каци за консумация през зимата.
Пред зимските температури под нулата да удрат најжестоко, жителите на Косово ја подготвуваат својата пастермa -- сушено говедско месо, како и кисел зеленчук, кој го чуваат во буриња и го јадат во текот на зимата.