„Лукът е основен продукт за гърците; приготвянето на всяко ястие започва със задушаването на лук, хората го купуват дори за да украсяват своите кухни и балкони“, обяснява Костас Манесис, който продава лук на „Лаики“. „Сега обаче се купува двойно по-малко…, вече не е нужно да режеш лук, за да се разплачеш.“
„Luk je Grcima jako važan; priprema svakog jela počinje dinstanjem luka, ljudi ih čak kupuju da ukrase kuhinju i terase“, objašnjava Kostas Manesis, koji prodaje luk na laikiju. „Ali, sada kupuju polovinu onoga što su kupovali … više ne morate da isečete luk da biste plakali.“