In its native country of Bulgaria, this helpful bacteria is assisting tens of thousands of peasant wives, who snub the dairy industry and prepare their daily rations of yogurt by infecting domestic milk with it.
U Bugarskoj, zemlji svoga porijekla, ova korisna bakterija pomaže desetcima tisuća žena na selu koje se ne obaziru na mliječnu industriju i pripremaju svoje dnevne porcije jogurta inficirajući njome domaće mlijeko.