Za njihovu pripremu općenito je potrebno veliko kulinarsko umijeće -- baklava (vrlo slatka štrudla s orasima) i tufahija (punjene jabuke) vjerojatno su najpoznatiji kolači.
Za njihovu pripremu generalno je potrebno veliko kulinarsko umeće -- baklava (vrlo slatka pita sa orasima) i tufahija (punjene jabuke) su najverovatnije najpoznatiji kolači.