Προτού οι φτάσουν οι θερμοκρασίες του χειμώνα υπό το μηδέν, οι κάτοικοι του Κοσσυφοπεδίου παρασκευάζουν το pasterma -- αποξηραμένο βοδινό κρέας και επίσης λαχανικά στην άλμη, τα οποία αποθηκεύουν σε βαρέλια για χειμερινή κατανάλωση.
Pre nego što zimske temperature ispod nule dostignu najnižu tačku, stanovnici Kosova pripremaju svoju pastermu -- sušenu govedinu, a takođe kisele povrće koje stavljaju u burad za zimsku upotrebu.