Το caltabosi είναι χοντρό λουκάνικο, συνήθως από έντερα χοίρου γεμισμένα με χοιρινό κρέας, ρύζι και κρεμμύδια.
Caltabosi je debela kobasica, najčešće svinjska creva punjena svinjetinom, pirinčem i crnim lukom.