Οι πολίτες της πΓΔΜ αφήνουν το λάχανο να ξινίσει το χειμώνα αλατίζοντάς το και αφήνοντάς το σε μεγάλα βαρέλια με νερό.
Makedonci kisele kupus u jesen i ostavljaju ga u velikim burićima napunjenim vodom.