Τα θαύματα της γιαούρτης είναι αποτέλεσμα σιωπηρών εργασιών των βακτηρίων, με το όνομα acidophilus bulgarica, γνωστά και ως Bulgaricus, τα οποία θέτουν σε επιφυλακή τις πρωτείνες και τα σάκχαρα στις τροφές.
Čuda koja čini jogurt su posledica tihog delovanja bakterije pod nazivom acidofilus bulgarika, poznate i kao bulgarikus, koja utiče na proteine i šećer u hrani.