По падот на комунизмот во 1989 година, беше ставен крај на улогата на Бугарија на житница за источниот блок, предводен од страна на Советскиот Сојуз.
Komünizmin 1989'daki çöküşü, Bulgaristan'ın Sovyet liderliğindeki doğu bloğunun tahıl ambarı rolüne son verdi. 1990'ların başlarında Pazar ekonomisine geçmek için kolları sıvayan ülke, tarım kooperatiflerini tasfiye ederek toprak iadesi süreci başlattı ve kısmen de başarılı oldu.