Иако тој може да се најде во многу земји, македонската влада се обидува да го заштити како производ под името „македонски ајвар“.
Pek çok ülkede bulunmasına karşın, Makedon hükümeti bu ürünü Makedon Ayvarı marka adı altında tescil ettirmeye çalışıyor.