Сепак, во случајот со „македонскиот ајвар“ тие тврдат дека бараат заштита за традиционалната, локална варијанта чиј квалитет го проверуваат државните институции.
Ancak "Makedon Ayvarı" söz konusu olduğunda, kalitesi devlet kurumları tarafından onaylanmış, geleneksel ve yerel bir çeşni için koruma istediklerini iddia ediyorlar.