Verërat e kuqe vlerësohen veçanërisht prej njohësve, të cilët preferojnë kabernet savinjon dhe merlotin nga zona e Thrakës në Bullgarinë jugore.
Poznavaoci vina posebno hvale crvena bugarska vina, a prednost daju kaberne suvinjonu i merlou iz regiona Trakije na jugu Bugarske.