I dëshmuar së pari në një dokument të shkruar më 1191 nga Papa Celestin III, Sibiu ka qenë njohur dikur si Hermansdorf, pastaj, pasi fitoi rangun e civitas në 1366, si Hermanshtad.
Sibinj se prvi put pominje u dokumentu koji je 1191. napisao Papa Selestin III; u to vreme se zvao Hermansdorf, a zatim, pošto je dobio titulu grada 1366. godine – nazvan je Hermanštat.