"Qepët janë artikull kryesor për grekët; çdo pjatë fillon me zjerjen e qepëve, njerëzit madje i blejnë për të dekoruar kuzhinat e ballkonet," shpjegon Kostas Manesis, që shet qepë në Laiki. "Por tani blejnë gjysmën e asaj që blinin më parë ... nuk ka nevojë më të presësh qepën për të qarë."
„Luk je Grcima jako važan; priprema svakog jela počinje dinstanjem luka, ljudi ih čak kupuju da ukrase kuhinju i terase“, objašnjava Kostas Manesis, koji prodaje luk na laikiju. „Ali, sada kupuju polovinu onoga što su kupovali … više ne morate da isečete luk da biste plakali.“