Mrekullitë e kosit janë rezultat i bakterit të quajtur acidophilus bulgarica, njohur gjithashtu si Bulgaricus, i cili tjetërson proteinat dhe sheqerin në ushqim.
Čuda koja čini jogurt su posledica tihog delovanja bakterije pod nazivom acidofilus bulgarika, poznate i kao bulgarikus, koja utiče na proteine i šećer u hrani.