Pronarët e biznesit që prodhojnë, paketojnë apo shërbejnë prodhimet e ushqimit nga kafshët janë ligjërisht përgjegjës për zbatimin e sistemit HACCP.
Vlasnici preduzeća koja proizvode, pakuju ili služe hranu poteklu od životinja zakonski su odgovorni za implementaciju sistema HACCP.