Detyra kryesore e EULEX do të jetë të trainojë dhe këshillojë policinë e Kosovës, drejtësinë dhe personelin kufitar si edhe të ndihmojë shtetin më të ri të Evropës në përpjekjet e tij për të ndërtuar institucionet e reja.
Glavni zadaci EULEKS-a biće da obučava i savetuje kosovsku policiju, pravosudno i granično osoblje, kao i da pomogne najnovijoj državi u Evropi u njenim nastojanjima da izgradi svoje nove institucije.