Oni su utvrdili da grožđe -- pa samim tim i belo i crno vino -- sadrže supstancu polifenol koja pozitivno utiče na ljudske ćelije, bakterije i enzime.
Ekip üzümün, ve dolayısıyla beyaz ve kırmızı şarabın, insan hücreleri, bakteriler ve enzimlerini olumlu önde etkileyen bitki polifenolleri içerdiğini buldu.