Pre nego što zimske temperature ispod nule dostignu najnižu tačku, stanovnici Kosova pripremaju svoju pastermu -- sušenu govedinu, a takođe kisele povrće koje stavljaju u burad za zimsku upotrebu.
Kışın sıfırın altındaki ciddi biçimde başlamadan önce, Kosova halkı pastırmalarını -kışın tüketilmek üzere fıçıda saklanan kurutulmuş dana eti ve sebze turşuları- hazırlamaya başlıyor.