Tržišna infrastruktura i dalje je nerazvijena. Proizvodnja nije dobro organizovana, klanice ne ispunjavaju higijenske standarde, a izvoznici nemaju dovoljno međunarodnog iskustva.
Pazar altyapısı yetersiz; üretim organizasyonu zayıf; kesimhanelerde hijyenik standartlara uyulmuyor; ihracatçılar yeterli düzeyde uluslararası tecrübeye sahip değil.