Makis Fokas, direktor ugostiteljske službe, kaže da će za Grčku biti vrlo korisno to što će uticajni ljudi -- sportisti, treneri, novinari, diplomate, važni gosti i olimpijska porodica -- upoznati proizvode ove zemlje putem jela koja će biti posluzena.
Yemek Hizmetleri direktörü Makis Fokas, sporcular, antrenörler, gazeteciler, diplomatlar, VIP konuklar ve Olimpiyat ailesi gibi nüfuz sahibi insanların yemekler yoluyla Yunan ürünlerini öğrenmesinin, Yunanistan için son derece yararlı olacağı görüşünde.