Stanovnici Kovasne postali su poznati u poslednjih nekoliko godina po pripremanju ogromnih gastronomskih specijaliteta, poput džinovskog gulaša sa pasuljem od 500 kilograma, 1.100 litara kisele čorbe od pastrmke i 300 litara limunade.
Covasna sakinleri son birkaç yıldır 500 litrelik dev gulaş, 1100 litrelik ekşi alabalık çorbası ve 300 litrelik limonata gibi dev yiyecekler hazırlamakla ün kazanmışlardı.