Ministarstvo zdravlja definisalo je tri kategorije preduzeća koja se moraju pridržavati sistema HACCP: proizvođače industrijske hrane, restorane i prodavnice hrane.
Sağlık bakanlığı HACCP sistemin uymakla yükümlü üç işletme sınıfı tanımladı: endüstriyel gıda üreticileri, restoranlar ve gıda perakendecileri.