Iznenađujuće sastojke jogurta prvi put je otkrio mikrobiolog Ilija Mečnikof sa Pasterovog instituta u Parizu početkom 20. veka.
Yoğurdun şaşırtıcı özellikleri, ilk olarak 20'nci yüzyılın başlarında Paris'teki Pasteur Enstitüsünde mikrobiyolog Eli Metchnikoff tarafından keşfedildi.