U proteklih su 2.000 godina Hercegovci - od drevnih Ilira preko Rimljana do današnjih Slavena - uzgajali grožđe i proizvodili vino.
Poslednjih dve hiljade godina, Hercegovci – od starih Ilira i Rimljana do današnjih Slovena – gajili su grožđe i pravili vino.