Nakon njene smrti, osnovao je Fondaciju Melina Mercouri u cilju stvaranja novog Muzeja na Akropolju i zaštite grčke kulture.
По нејзината смрт, тој ја основата фондацијата „Мелина Меркури“, со цел создавање нов Музеј на Акрополот и заштита на грчката култура.