Το υπουργείο Υγείας όρισε τρεις κατηγορίες επιχειρήσεων που πρέπει να τηρήσουν το σύστημα HACCP: παραγωγοί βιομηχανικών τροφίμων, εστιατόρια και λιανοπωλητές τροφίμων.
Ministarstvo zdravstva definiralo je tri kategorije poduzeća koja se moraju pridržavati sustava HACCP: proizvođače industrijske hrane, restorane i trgovine hranom.