Μέχρι στιγμής, περίπου μισές από τις ανεξάρτητες επιχειρήσεις που επεξεργάζονται κρέας, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα -- για τα οποία υπάρχουν πρότυπα που απαιτούν διατήρηση τυριών και παρόμοιων αγαθών σε συνθήκες κατάψυξης -- είναι σύμμορφες.
Za sada se približno polovica neovisnih tvrtki koje rade s mesom, mlijekom ili ostalim mliječnim proizvodima -- koje prema standardima moraju držati sir i sličnu robu u hladnjacima -- pridržavaju pravila.