Στην εγγενή τους χώρα, την Βουλγαρία, αυτά τα χρήσιμα βακτηρίδια βοηθούν δεκάδες χιλιάδες συζύγους αγροτών, οι οποίες επιπλήττουν την γαλακτοκομική βιομηχανία και προετοιμάζουν τα δικές τους καθημερινές ποσότητες γιαουρτιού μολύνοντας το τοπικό γάλα με αυτό.
U Bugarskoj, zemlji svoga porijekla, ova korisna bakterija pomaže desetcima tisuća žena na selu koje se ne obaziru na mliječnu industriju i pripremaju svoje dnevne porcije jogurta inficirajući njome domaće mlijeko.