Σύμφωνα με το διευθυντή του Τομέα Παραγωγής και Πωλήσεων της Υπηρεσίας Τροφίμων, Μποζίν Πετρόβσκι, το μεγαλύτερο αναμενόμενο πρόβλημα στην εφαρμογή του συστήματος HACCP είναι στα εστιατόρια.
Gıda Bürosu Üretim ve Satış Bölümü müdürü Bozin Petrovski'ye göre, en büyük sorunun HAACP'nin restoranlarda uygulanmasında yaşanması bekleniyor.