Η πτώση του κομμουνισμό το 1989 τερμάτισε το ρόλο της Βουλγαρίας ως σιτοβολώνας του Σοβιετικού ανατολικού μπλοκ.
Komünizmin 1989'daki çöküşü, Bulgaristan'ın Sovyet liderliğindeki doğu bloğunun tahıl ambarı rolüne son verdi. 1990'ların başlarında Pazar ekonomisine geçmek için kolları sıvayan ülke, tarım kooperatiflerini tasfiye ederek toprak iadesi süreci başlattı ve kısmen de başarılı oldu.