Τα κόκκινα κρασιά εγκωμιάζονται ιδιαίτερα από τους ειδήμονες, οι οποίοι προτιμούν το cabernet sauvignon και το merlot από την περιοχή Τράκια στη νότια Βουλγαρία.
Özellikle kırmızı şaraplarını beğenen şarap uzmanlari, Bulgaristan'ın güneyindeki Trakya bölgesinde üretilen cabernet sauvignon ve merlot cinsi şarapları tercih ediyor.