Σε εθνικό επίπεδο, ωστόσο, η κατανάλωση γιαούρτης έχει μειωθεί από 47κιλογραμμάρια ανά κεφαλή, το υψηλότερο στη δεκαετία του 1980, σε 22 κιλογραμμάρια το 2001.
Ne var ki, ülke çapında bakıldığında, yoğurt tüketimi 1980'lerde dünyada bir numara olan kişi başı 47 kg'dan, 2001 yılında 22 kg'a düşmüş durumda.