Το κρασί είναι σε μεγάλο βαθμό σύμβολο του Βαλκανικού ευ ζην, ιδιαίτερα στη Βουλγαρία, όπου η καλλιέργεια του κρασιού έχει μακρά παράδοση. Στο αριστούργημα του «Κάτω από το Ζυγό», ο συγγραφέας του 19ου - 20ου αιώνα Ιβάν Βαζόφ περιέγραφε ένα κλασσικό οικογενειακό γεύμα στον κήπο στη διάρκεια του οποίου ακόμα και τα μικρά παιδιά ενθαρρύνονταν να πιουν το θεϊκό νέκταρ.
Balkan joie de vivre'sinin bir simgesi olan şarap, şarap üreticiliğinin eskiye dayanan bir gelenek olduğu Bulgaristan'da da bu özelliğini koruyor. 19-20'nci yüzyıl yazarı Ivan Vazov, "Boyunduruk Altında" adlı başyapıtında, küçük çocukların bile tanrının nektarını içmek için cesaretlendirildiği, ailece bahçede yenen klasik bir akşam yemeğini tasvir etmektedir.