«Η ιδέα για τη δημιουργία της ένωσης προήλθε από τους οινοπαραγωγούς που αντιλήφθηκαν ότι η παρουσίαση των ιδιαίτερων προβλημάτων τους μπορεί να γίνει ευκολότερα όταν φαινόμαστε ενωμένοι παρά ως μεμονωμένοι παραγωγοί», δήλωσε προσθέτοντας ότι σε γενικές γραμμές οι τοπικές αρχές θα βοηθούσαν την Β&Ε αν βοηθούσαν τους οινοπαραγωγούς.
"Birlik kurma fikri, karşılaştıkları sorunları toplu şekilde dile getirmenin, tek tek çözüm aramaktan daha kolay olacağını düşünen üreticiler tarafından ortaya atıldı", diyen Sivriç, yerel yetkililerin şarap üreticilerine destek olarak aslında BH'ye yardım etmiş olacaklarını sözlerine ekliyor.