Το θερμό Μεσογειακό κλίμα και η γόνιμη γη επιτρέπουν στην Ερζεγοβίνη να τροφοδοτεί τις μεγαλύτερες αγορές του βορρά με ανοιξιάτικα λαχανικά και τα διάσημα κρασιά, τυριά και χοιρομέρια της.
Sıcak Akdeniz iklimi ve verimli topraklar geleneksel olarak Hersek'in kuzeydeki daha büyük pazarlara erken bahar sebzeleri ve ünlü şarap, peynir ve jambonunu sunmasına olanak sağlıyor.