"Nuk ka Vit të Ri pa gjeldeti," shpjegon Mimoza. "Fëmijëve u pëlqen t'a shohin kur e gatuaj atë, dhe pastaj bëj përsheshin," një gatim që përzjen bukë të thërmuar me atë që ka mbetur në tavë.
"Hindisiz yılbaşı olmaz" diyen Mimoza şöyle devam ediyor: "Çocuklar hindi pişirmeme bayılıyor, sonra da perşeş -tepside kalanlarla ekmeği karıştırarak yapılan bir yemek- yapıyorum."