Por disa duzina vozash të stërmëdha prej lisi në qilar, ku vera e kuqe vjetërohet për dy vjet dhe vera e bardhë vjetërohet për një vit, janë tradicionalë.
Mahzenlerde kırmızı şarabın iki, beyaz şarabın ise bir yıl boyunca yıllandırıldığı düzinelerce dev meşe fıçı ise işin geleneksel tarafını temsil ediyor.