Τοποθετήστε ένα ειδικό μεταλλικό κάλυμμα το οποίο ονομάζεται saci, το οποίο έχετε προθερμάνει σε φωτιά, επάνω στο ταψί για να ψήσετε την πρώτη στρώση.
Vihet mbi të një kapak metalik i quajtur saç, i nxehur më parë në zjarr për të pjekur petën e parë.