Σύμφωνα με ιστορικούς, η γιαούρτη ήταν μέρος της δίαιτας των περισσότερων αρχαίων ιθαγενών της Βουλγαρίας, των Θρακών.
Sipas historianëve, kosi ka qënë pjesë e dietës së banorëve më të lashtë të Bullgarisë, trakasve.