Οι διατροφικοί περιορισμοί Κοσέρ και Χαλάλ δεν είναι ευρέως γνωστοί στην Ελλάδα και οι σεφ θα προσπαθήσουν να αποφύγουν συγκεκριμένα είδη κρέατος, ψαριών ή άλλων συστατικών που ίσως περιέχουν στοιχεία περιορισμένων τύπων τροφών.
Kufizimet Kosher dhe Halal nuk janë të njohura gjerësisht në Greqi dhe shefave do t'u duhet të përpiqen të shmangin disa lloje mishi, peshku apo përbërësish të tjerë të cilët mund të përmbajnë gjurma të tipeve të kufizuara ushqimore.