Συχνά, κύριο πιάτο είναι το sarma -- φύλλα λάχανου γεμισμένα με καρυκευμένο κιμά, ενώ ακολουθούν μικρές, παραδοσιακές Χριστουγεννιάτικες μπουλέττες πασπαλισμένες με λεπτή ζάχαρη -- fritule ή ξερά δαμάσκηνα.
Shpesh, sarma: fletë lakre të mbushura me mish të grirë me erëza, është pjata kryesore, pasuar nga byreçka të vogla mbuluar me sheqer pluhur, fritule, apo fiq të tharë.