Η οργάνωση της παραγωγής δεν είναι καλή, τα σφαγεία δεν πληρούν τα πρότυπα υγιεινής, ενώ οι εξαγωγείς στερούνται επαρκούς διεθνούς εμπειρίας.
Prodhimi nuk është i mirë-organizuar, thertoret nuk përputhen me standardet higjenike dhe eksporteve ju mungon ekspertiza e mjaftueshme ndërkombëtare.