Τα θαύματα της γιαούρτης είναι αποτέλεσμα σιωπηρών εργασιών των βακτηρίων, με το όνομα acidophilus bulgarica, γνωστά και ως Bulgaricus, τα οποία θέτουν σε επιφυλακή τις πρωτείνες και τα σάκχαρα στις τροφές.
Чудесните својства на јогуртот се резултат на тивката работа на бактеријата, наречена acidophilus bulgarica, позната и како Bulgaricus, која ги претвора протеините и шеќерот во храна.