Το υπουργείο Υγείας όρισε τρεις κατηγορίες επιχειρήσεων που πρέπει να τηρήσουν το σύστημα HACCP: παραγωγοί βιομηχανικών τροφίμων, εστιατόρια και λιανοπωλητές τροφίμων.
Министерството за здравство дефинираше три категории претпријатија кои мора да го почитуваат системот HACCP: индустриските производители на храна, рестораните и продавниците на храна.