Θεωρείται σπάνιο παράδειγμα καλοδιατηρημένης Οθωμανικής πόλης, η οποία κατασκευάστηκε από κτηνοτρόφους με μεγάλη κτηματική περιουσία.
Истиот се смета за редок пример на добросочуван град од отоманското време, изграден од земјопоседници со голем имот.