Σύμφωνα με το διευθυντή του Τομέα Παραγωγής και Πωλήσεων της Υπηρεσίας Τροφίμων, Μποζίν Πετρόβσκι, το μεγαλύτερο αναμενόμενο πρόβλημα στην εφαρμογή του συστήματος HACCP είναι στα εστιατόρια.
Според менаџерот на Секторот за производство и продажба на Дирекцијата за храна, Божин Петровски, најголемиот проблем во примената на системот HACCP се очекува во рестораните.