Τοποθετήστε ένα ειδικό μεταλλικό κάλυμμα το οποίο ονομάζεται saci, το οποίο έχετε προθερμάνει σε φωτιά, επάνω στο ταψί για να ψήσετε την πρώτη στρώση.
Ставете специјален метален капак, наречен сачи вжештен над огнот, на тавчето, за да го испечете првиот слој.