Οι εκπληκτικές ιδιότητες της γιαούρτης ανακαλύφθηκαν αρχικά από τον μικροβιολόγο Ίλια Μέτσνικοφ στο Ινστιτούτο Παστέρ στο Παρίσι στις αρχές του 20ου αιώνα.
Изненадувачките својства на јогуртот за првпат се откриени од страна на микробиологот Илија Мечникоф на Пастеровиот универзитетот во Париз, на почетокот на 20-тиот век.