Προτού οι φτάσουν οι θερμοκρασίες του χειμώνα υπό το μηδέν, οι κάτοικοι του Κοσσυφοπεδίου παρασκευάζουν το pasterma -- αποξηραμένο βοδινό κρέας και επίσης λαχανικά στην άλμη, τα οποία αποθηκεύουν σε βαρέλια για χειμερινή κατανάλωση.
Пред зимските температури под нулата да удрат најжестоко, жителите на Косово ја подготвуваат својата пастермa -- сушено говедско месо, како и кисел зеленчук, кој го чуваат во буриња и го јадат во текот на зимата.