Истиот има за цел поддршка на мониторингот и контрола на човековото и животинското здравје, како и зајакнување на превентивните напори и информираноста на јавноста.
Cilj mu je da unapredi nadzor i kontrolu zdravlja ljudi i životinja, kao i da podstakne prevenciju i informisanje javnosti.