В случая с "македонския айвар" обаче те твърдят, че търсят защита за традиционна местна разновидност, чието качество е било удостоверено от държавни институции.
Međutim u slučaju "Makedonskog ajvara", oni tvrde kako traže zaštitu za tradicionalnu, lokalnu vrstu čiju su kvalitetu potvrdile državne institucije.