Здравното министерство определи три категории предприятия, които трябва да се подчиняват на системата АРККТ: промишлени производители на храни, ресторанти и търговци на храни на дребно.
Ministarstvo zdravstva definiralo je tri kategorije poduzeća koja se moraju pridržavati sustava HACCP: proizvođače industrijske hrane, restorane i trgovine hranom.