Собствениците на фирми, които произвеждат или сервират храна, произведена от животни, са задължени по закон да прилагат системата ХАСЕП.
Vlasnici poduzeća koja proizvode, pakiraju ili poslužuju hranu životinjskog podrijetla zakonski su odgovorni za provedbu sustava HACCP-a.