Здравното министерство определи три категории предприятия, които трябва да се подчиняват на системата АРККТ: промишлени производители на храни, ресторанти и търговци на храни на дребно.
Ministarstvo zdravlja definisalo je tri kategorije preduzeća koja se moraju pridržavati sistema HACCP: proizvođače industrijske hrane, restorane i prodavnice hrane.