Επειδή το ‘άκρο’ της Σίμπιου ήταν για αιώνες το οχυρό της πύλης εισόδου στην Τρανσυλβανία, περιβαλλόταν από τείχη και αμυντικούς πύργους, οι περισσότεροι δε από αυτούς σώζονται ακόμη: ο Πύργος του Συμβουλίου, που χτίστηκε τον 13ο αιώνα, ο Πύργος του Αρκεβουζίου, ο Πύργος των Αγγειοπλαστών, ο Πύργος των Ξυλουργών, που όλοι τους χτίστηκαν τον 15ο αιώνα, ο Αδιαπέραστος Πύργος, που αναγέρθηκε κατά τα μέσα του 16ου αιώνα, το κάστρο Χάλερ, που χτίστηκε το 1552, ο κυκλικός Πύργος του Πυριτιδοποιείου και ο Πύργος των Ταμπάκων.
Kako je citadela Sibiu stoljećima bila utvrda na ulazu u Transilvaniju, bila je okružena zidinama i obrambenim tornjevima, od kojih većina i dalje ponosno stoji: Toranj vijeća, izgrađen u 13. stoljeću, Toranj mušketira, Lončarski toranj, Stolarski toranj - izgrađeni u 15. stoljeću, te Debeli toranj, podignut sredinom 16. stoljeća, Utvrda Haller, izgrađena 1552., kružni Barutni toranj i Kožarski toranj.