Kosovo winter cuisine additionally includes hajvar in mild or hot varieties, as well as pinxhur (made of peppers, tomatoes, eggplants, garlic, oil and salt), which comes from a tradition shared by many Balkan countries, such as Serbia, Macedonia, Bosnia and Herzegovina.
Косовската зимска кујна дополнително вклучува ајвар во блага и лута варијанта, како и пинџур (подготвен од пиперки, домати, модар патлиџан, лук, масло и сол), кој традиционално се подготвува во многу балкански земји, како што се Србија, Македонија, Босна и Херцеговина.