Principalele sarcini ale EULEX vor fi să instruiască şi să consilieze poliţia din Kosovo, personalul judiciar şi vamal, precum şi să acorde ajutor celui mai nou stat din Europa în dezvoltarea noilor sale instituţii.
Glavni zadaci EULEKS-a biće da obučava i savetuje kosovsku policiju, pravosudno i granično osoblje, kao i da pomogne najnovijoj državi u Evropi u njenim nastojanjima da izgradi svoje nove institucije.