Makis Fokas, directorul Serviciului de Catering, declară că faptul că oameni influenţi -- invitaţii sportivi, antrenori, jurnalişti, diplomaţi, VIP-uri şi familia olimpică -- vor ajunge să cunoască produsele greceşti prin intermediul meselor servite va fi extrem de benefic pentru Grecia.
Makis Fokas, direktor ugostiteljske službe, kaže da će za Grčku biti vrlo korisno to što će uticajni ljudi -- sportisti, treneri, novinari, diplomate, važni gosti i olimpijska porodica -- upoznati proizvode ove zemlje putem jela koja će biti posluzena.