Climatul mediteranean cald şi pământul ferit a permis Herţegovinei să furnizeze legume, vinuri renumite, brânzeturi şi mezeluri, chiar şi celor mai îndepărtate pieţe din zonele nordice.
Topla mediteranska klima i plodna zemlja tradicionalno su omogućili Hercegovini da snabdeva veća tržišta na severu sa mladim prolećnim povrćem i svojim čuvenim vinima, sirom i pršutom.