Acesta necesită în general o mare îndemânare în preparare – baklava (o prăjitură cu nucă, foarte dulce) şi tufahija (mere umplute) sunt probabil cele mai cunoscute.
Za njihovu pripremu generalno je potrebno veliko kulinarsko umeće -- baklava (vrlo slatka pita sa orasima) i tufahija (punjene jabuke) su najverovatnije najpoznatiji kolači.