La Campanule raiponce (Campanula rapunculus L.) encore appelée Raiponce cultivée est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Campanulacées. À ne pas confondre avec le genre Phyteuma (les raiponces) qui comprend des espèces bien différentes, quoique relevant de la même famille des Campanulacées.

Noms communs 
La Campanule raiponce est aussi appelée en France bâton de Saint Jacques, Rave sauvage et Rampouchou dans le Sud-Est (mais ce mot, reponchon en occitan, désigne le Tamier commun en Aveyron), en Angleterre Rampion et Rampion Bellflower.

Description 
Plante bisannuelle de 40 à  de hauteur.

C'est une plante dressée, velue, non ramifiée, aux feuilles inférieures pétiolées, ovales, légèrement dentées, aux feuilles supérieures sessiles, étroites et lancéolées. L'inflorescence est une grappe lâche généralement non ramifiée, de fleurs bleu-pâle en cloches.

Le fruit  est une capsule dressée.

Aire de répartition et écologie

Distribution 
Elle se trouve en Asie occidentale, en Afrique septentrionale et en Europe.

Elle occupe la France métropolitaine ; elle n'a pas été signalée dans 5 départements. L'INPN ne la retrouve pas dans 23 départements, surtout du sud de la France.

Biotope 
Campanula rapunculus se développe dans les bois, les prés et les lieux secs.

Statuts de protection, menaces 
L'espèce n'est pas considérée comme étant menacée en France. En 2021 elle est classée Espèce de préoccupation mineure (LC) par l'UICN.

Toutefois localement l'espèce peut se raréfier : elle est considérée Quasi menacée (NT), proche du seuil des espèces menacées ou qui pourrait être menacée si des mesures de conservation spécifiques n'étaient pas prises, en Nord-Pas-de-Calais.

Culture 
Zones :	4-8

Exposition :	soleil à mi-ombre 

Sol :	pH 6,6 à 8,5, sol semi-riche, drainé, humide. 

Remarque : arrosage régulier

Multiplication :	semis en mai-juin (2 à 4 semaines)

Usages :	comestible (fleurs, feuilles)

Usages 
Cette plante était cultivée comme légume autrefois pour ses racines charnues et ses jeunes pousses. Dès le  elle est "améliorée" par rapport à sa souche "sauvage". Elle est progressivement supplantée par l'épinard au . En 1946 elle était encore au catalogue Vilmorin-Andrieux. Les feuilles étaient utilisées en salade et les racines étaient soit râpées crues en salade, soit cuites à l'eau.

Dans la fiction 
La Raiponce est la plante éponyme du conte  des frères Grimm, conte adapté par les studios Disney avec le film d'animation Raiponce sorti en .

Notes et références

Annexes

Article connexe 
 Campanule

Liens externes 
 
 
 Site canope.ac-besancon.fr
 

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Espèce de Campanulaceae (nom vernaculaire)
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