À l'origine du texte: les produits orientaux et méditerranéens et leurs illustrations le safran du f. 40v du manuscrit de Vienne qui est cueilli sous nos yeux pousse dans un jardin d'Italie ou d'Orient. Le texte précise que les meilleures variétés viennent d'Orient376, mais l'image montre une jeune femme blonde habillée à l'occidentale. De même, le sucre candi vendu par l'épicier-apothicaire au f. 62v du manuscrit de Liège est- il originaire des plantations de cannes à sucre de Sicile ou de celles de Chypre ? Ces questions ne peuvent évidemment pas être élucidées, mais une image peut nous amener à voir si l'artiste qui l'a représentée était familier de ce produit ou non, ce qui donne de précieuses indications sur la diffusion des produits orientaux en Occident. Les produits importés d'Orient Quels sont les produits concernés par les échanges entre Orient et Occident, et qui sont présents dans les Tacuina illustrés ? Il est difficile de distinguer les produits « orientaux » au sens strict des produits qui proviennent de l'espace méditerranéen. Cependant, nous allons tenter d'établir la liste de ces produits qui peuvent être concernés par les échanges commerciaux entre Orient et Occident. La soie est connue depuis l'Antiquité. Sous l'Empire romain, elle provient d'Extrême-Orient et de Perse. Les invasions islamiques introduisent la sériciculture en Espagne et en Sicile; à partir de là, une production italienne se met en place, dans le sud d'abord, puis remonte progressivement vers le nord, en passant notamment par Lucques, Florence, Gênes et Venise377. Milan développe son industrie de la soie à partir de la seconde moitié du XIVe siècle378. Les enluminures des Tacuina mettant en scène des tailleurs de vêtements de soie ne permettent pas de reconnaître ce précieux tissu. Aucune différence ne marque la représentation d'un vêtement de soie, à la tav. 205 du manuscrit de Rome, d'un vêtement de laine à la tav. 206 du même manuscrit. D'autres produits présents dans les Tacuina illustrés sont originaires de l'espace méditerranéen. Les câpres, par exemple, présentes dans les six manuscrits 379, proviennent d'un arbre qui pousse en Méditerranée, mais peuvent également être importées d'Alexandrie380. Les manuscrits de Rome, Vienne, Liège, Rouen et le ms. lat. 9333 montrent la cueillette des câpres, alors que dans l'image de la nal. 1673, c'est un épicier qui vend les câpres. On remarque ici la différence de la provenance, qui est bien 376 Pour la traduction du texte de cet article, voir D. POIRION , C. THOMASSET (éd.), L'art de vivre au Moyen Âge,... p. 301. 377 F. PIPONNIER, P. MANE, Se vêtir au Moyen Âge..., p. 28. 378 S. ROUX, Le monde des villes au Moyen Âge..., p. 128. 379 Vienne, f. 24v; Rome, tav. 42; Liège, f. 21; Rouen, f. 21v; ms. lat. 9333, f. 21v; nal. 1673, f. 39. 380 Voir la notice de C. Opsomer sur les câpres dans C. OPSOMER-HALLEUX (éd.), L'art de vivre en santé..., p. 67. DIRE Clarisse | Master 1 CEI| Mémoire | juin 2011 - 75 - Droits d’auteur réservés.
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