L’AGRICULTURE SANS PEUR ET SANS REPROCHE Grégory Lagarde Producteur à Gramont (82) pour la coopérative Cabso, sociétaire de Biocoop Chez Grégory, 35 ans, longtemps on a cultivé des semences gourmandes d’intrants. « Il y avait toujours un technicien très diplômé mais loin de ton quotidien, pour te dicter quand semer, quoi traiter, combien de fois… ». Alors « être l’ouvrier d’une coopérative semencière », Grégory a dit « Non ! ». En 2009, il change de cultures pour des céréales, du soja, de l’oignon. En 2014, il passe en bio. Sans chimie sur 70 hectares. « Plus attentif, présent dans les champs », il décrit ses nouvelles pratiques sur l’oignon. Comme d’autres au grain, lui veille sans cesse à l’herbe, pour éviter la concurrence ou l’humidité qui attire les maladies cryptogamiques (causées par un champignon). Dans sa vie d’avant, il passait deux herbicides avant de semer, l’un antidicotylédone (classiﬁ cation végétale), l’autre antigraminée. Au printemps, repulvérisation d’antigerminatif, suivie plus tard d’une « cession de rattrapage ». Puis en préventif, strobilurine ou chloronitrite, des antimildiou, et repassages éventuels jusqu’à 30 jours avant récolte. Aujourd’hui, il ruse, comme avec les faux semis : il laisse tout pousser, même les plantes concurrentes, puis retourne la terre pour faire place nette aux bulbilles à planter. Quand ils racinent, la herse étrille met à l’air et au soleil les racines des envahisseuses autour. Puis la bineuse relaye. Tout peut se jouer en un jour : pluie, soleil puis averse, et la jeune herbe pousse, devient coriace. Parce qu’il existe peu de remèdes au mildiou en bio, Grégory a choisi une variété moins rentable mais plus résistante. « En conventionnel, t’es obligé au rendement pour rembourser les engrais et pesticides que t’as mis dans la terre. Et tu vis avec la peur. Avec 10 t/ha en bio et moins de pression, je gagne autant qu’avant avec 25 t/ha. Avant je dépensais 250 à 350 €/ha en pesticides et 900 à 1 000 €/ha en engrais de synthèse. J’enrichis le sol d’un peu de ﬁ entes de poule et je cultive du soja qui apporte l’azote. Certains qui ont converti leurs terres gardent le besoin de faire comme avant et d’utiliser des produits à la prêle, à l’ortie… Je n’ai pas envie de reproduire ce que je viens de quitter avec des trucs naturels ! » Grégory travaille beaucoup certes, mais il est heureux de défricher la voie de l’autonomie et de cultiver « le goût de la terre ». « CONSOMMER BIO, POUR ACCÉLÉRER LA FIN DES PESTICIDES CHIMIQUES. » DOSSIER 17 MARS - AVRIL 2017 CULTURE(S)BIO N° 92
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