la bataille : ''{{lang|la|Votum fecit, si vicisset, Jovi pocillum vini}}''<ref>Plin. lib. 14. cap. 13.</ref>. Faut-il s’étonner,
aprés cela, que l’on refusât du
vin aux Soldats, & qu’il fût défendu
aux Dames Romaines d’en boire ?

Quoiqu’il en soit, nôtre Auteur auroit
bien dû se dire à lui-même sur le
vin, ce qu’il dit sur la biere à ceux
qui la veulent décrier, sous prétexte
de quelques mauvais effets qu’elle
produit ; il auroit dû d’autant plus le
faire, qu’il prétend que la biere est
plus dangereuse que le vin. « Si quelques
Auteurs, ''dit-il'', se sont déclarez
contre la biere ; d’autres, mieux instruits,
l’ont justifiée : ce n’est point
que la biere ne puisse causer des
maux ; mais ces désordres viennent ou
de mauvaises bieres, ou de l’excés
qu’on en fait. Plusieurs avantages
réels & non contestez que la biere
produit, méritent qu’on lui fasse grace
sur des inconvéniens, que la négligence
ou la débauche occasionne. On
ne craint point de reprocher à la biere,
qu’elle enyvre plus dangereusement
que le vin, mais aussi ne faut-il
pas s’en enyvrer », &c. Voilà les raisons
que l’Anonyme emploïe pour
justifier la biere : ne conviennent-elles
pas toutes également au vin ? Nous
finirons par l’examen d’un {{tiret|raisonne|ment}}
<references/>
Andry - Traité des aliments de carême, 1713, tome II.djvu/353