– 53 – (cid:3) (cid:3) La consommation de produits laitiers au lait cru (à l’exception des fromages à pâte pressée cuite, type gruyère ou comté) est fortement déconseillée aux personnes immunodéprimées. Par ailleurs, pour ces personnes, il est également recommandé de faire bouillir le lait cru avant consommation. (cid:3) Pour en savoir plus, consulter : o « Le guide nutrition pendant et après la grossesse », téléchargeable gratuitement auprès de l’INPES (http://www.inpes.sante.fr/cfesbases/catalogue/pdf/1059.pdf) ; o les recommandations consultables sur le site internet de l’ANSES (alimentation humaine, rubrique consommateurs). Edité par la DILA
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