Lettre de Nadia SAMMUT Cheffe d’entreprises et de cuisine vertueuse et délicieuse Auberge La Fenière et Kom&Sal. Chère femme de demain, Tu es née le 8 mars, Journée internationale des droits des femmes. Mon message est un simple regard sur la vie que je mène depuis ma naissance. Accueillir les événements qu'ils soient bons ou mauvais, il faut les vivre et apprendre de ces derniers pour s'élever. Je m'appelle Nadia Sammut, j'ai 40 ans, je suis née avec un déséquilibre immunitaire que l'on appelle maladie cœliaque. Un jour, j'ai compris que cela n'était pas une maladie mais faisait partie de moi. Ce qui était une exclusion allait devenir un monde accueillant. Ce qui était un défaut de fabrication était un signe, qui m'appartenait. Forte de toute cette expérience de vie, de compréhension, j'ai décidé de construire un monde positif, qui vibrerait de ma force et qui serait en parfait accord avec celle que je suis. Ainsi, j'ai poursuivi l'histoire de ma famille et je suis la troisième génération de femme cheffe de cuisine et cheffe d'entreprise, portant dans chacun de mes projets des valeurs fortes d'une cuisine vertueuse et délicieuse. Chaque obstacle sera une chance de plus pour t'élever, chaque différence sera une richesse. A la manière du Kintsugi japonais, couvre tes blessures, tes défauts et tes différences de fil d'or, de façon imagée, c'est cette structure qui te représentera. J'aimerais te partager une phrase issue de mes lectures, que je relis souvent et me répète pour porter ma mission et mes engagements : "Brisez vos limites, faites sauter les barrières de vos contraintes, Mobilisez votre volonté, exigez la liberté comme un droit, soyez ce que vous voulez être. Découvrez ce que vous aimeriez faire et faites tout votre possible pour y parvenir." Jonathan Livingston Le Goéland, Richard Bach.
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