fumé avant l’ensernencement ; il doit avoir été nettoyé

CHA PITRE V.

’ CEREALES. — LIN ET CHANVRE.

ks:

Les beaux dpis ‘fun! In belles
récnltes.

Ne séme que ce que tu pcux
furner. Cclui qui aéme sans fumcr

ae ruine.
J. Buuunr.

On désigne sous ce nom le froment, le seigle,.l‘orge', Céréales.
l‘avoine. Les graminées de nos prairies, qui ont une
grande analogie de structure avec les céréales, sont
des plantes de la meme famille; mais elles ne sont pas
comprises dans cette classe, parce que leurs graines
sont impropres a la nourriture ‘de l’homme et des
animaux. ' ‘ ‘

Detoutes les cérealesz le froment est la plus riche
en gluten et en amidon, par conséquent c’est le blé
le plus propre a la panification;

Le’ froment’ exige une terre solide et un peu argi-= Le ;,0,,,¢,,,,
ieuse, mais les terres argilo-calcaires lui conviennent
encore davantage; c’est aussi sur le littoral que l’on
cultive les variétés les plus délicates et les plus {{ligat|f|i}}nes.
Le terrain doit' étre bien préparé et convenablement

Frumenl
ensemence'

des herbes parasites l’année précédente par une ré— W mac
colte sarclée. On peut obtenir de beau froment sans rumpu-

I
<references/>
Pompery - Quelennou var labour pe gonnidegues an douar, 1851.djvu/67