Festival une 'chefs' palestinos e de Israel na Itália
Chefs de cozinha israelenses e palestinos foram convidados para preparar um banquete conjunto em um dos mais famosos festivais gastronômicos do mundo.
O Salone del Gusto, ou "Mostra do Sabor", que está sendo realizado em Turim, na Itália, é uma vitrine para o movimento Slow Food ("Comida Lenta", em tradução livre), fundado para conter a expansão do fast food. A refeição "da paz", em que os chefs dos dois lados do conflito no Oriente Médio vão se ajudar usando o melhor das tradições culinárias de suas comunidades, é um dos destaques do festival, que está celebrando seu décimo aniversário. Os cozinheiros são membros da associação Chefs pela Paz, que nos últimos cinco anos vem tentando promover o diálogo entre israelenses e palestinos por meio da paixão comum pela boa comida. Discussões Outros eventos do festival incluem reuniões a respeito do impacto imediato da guerra em comunidades agrícolas e também sobre a devastação a longo prazo causada pela destruição de lavouras e rebanhos na região do conflito. O movimento Slow Food - que completa 20 anos em 2006 - visa promover a agricultura com técnicas e produtos tradicionais, para conter o avanço da agricultura industrial. O movimento também visa promover a biodiversidade e responsabilidade ambiental por parte dos consumidores.