Video: Sumalak - Navroʻzning shoh taomi
Oʻzbekistonda Navroʻz milliy oʻzlikning ajralmas qismi hisoblanadi. Sovet Oʻzbekistonida ham Navroʻz taqiqqa uchragandi.
1990 yillar boshlarida Navroʻz qayta tiklandi va umumxalq bayrami sifatida keng nishonlana boshladi. Bugunda Navroʻz tadbirlarida masʼuliyatni asosan ayollar zimmalariga oladilar. Qoʻshiqni Oʻzbekistonda xizmat koʻrsatgan artist Sayyora Qoziyeva ijro etgan. Videolarimizni BBC O'ZBEK Youtube kanalida tomosha qiling. Oʻzbekistonda Navroʻzni nishonlash asosan ayollar zimmasiga tushadi. Toshkent viloyati Zangiota tumanidagi hovlilardan biri. Va Navroʻz sumalak pishirish bilan qiziq. Sumalak Navroʻzning shoh taomi: Avval yaxshi niyat bilan bugʻdoy undiriladi. ("bugʻdoy oʻsib ketsa taxir boʻladi...") Sumalak koʻpchilik bilan pishadigan taomdir. Qozon boshiga qoʻni-qoʻshni yigʻiladi. Navbat bilan qozon kovlanadi. Sumalak tarkibi: O'ndirilgan bugʻdoy qiymalanib, suvi qozonga solinadi. Hamma yaxshi niyat bilan sumalak kovlaydi. Sumalak boshidagi niyat, albatta, ijobat boʻlishiga ishonadilar. Jarayonga ayollardan biri bosh bo'ladi. Hamma narsa meʼyorida boʻlishi lozim. Sumalak qozonga yopishmasin uchun tosh solish odatdir. Sumalakdan tosh topganlar baxtli boʻlishlariga ishoniladi. Sumalak qariyb bir kecha kunduzda tayyor boʻladi. Sumalak barcha mahallalarda pishiriladi. Sumalak nafaqat toʻyimli, balki shifobaxshdir: Sumalak pishirish alohida oʻyin-kulguga aylanadi. BBC Oʻzbek xizmatining videolarini www.bbcuzbek.com da ham koʻrishingiz mumkin. BBC Oʻzbek xizmati bilan Whatsapp, Telegram va Viber da: +44 78-58-86-00-02 TELEGRAMDA ESA kanalimiz - https://telegram.me/bbcuzbek yoki BBCUZBEK Instagram - BBC UZBEK Twitter - BBC UZBEK Odnoklassniki - BBC UZBEK Facebook - BBC UZBEK Google+ - BBC UZBEK YouTube - BBCUZBEK (https://www.youtube.com/user/bbcuzbek) Skype - bbcuzbekradio bbcuzbek.comga toʻsiq boʻlsa, uzbekweb.netga kiring