專家：從小培養好習慣 吃飯只喝水
營養保健專家們呼籲英國父母讓孩子每天進餐時「戒掉甜飲料」改喝水，以降低患肥胖症的風險。
「向糖宣戰」組織向英國政府提交了應對兒童肥胖的七點建議。 他們認為含糖飲料提供的是「無效卡路里」，但大部分國人卻早已「丟掉了吃飯時喝水的習慣」。 這個貌似老生常談的呼籲跟英格蘭公共健康事務當局PHE即將公布的一份計劃相呼應；PHE 凖備採取行動，減少全國民眾的食糖攝入量。 不過，糖廠對此作出憤怒反應，稱「妖魔化我們的原料」並非「解決肥胖症流行」的辦法。 AB糖業公司食品科學部門負責人庫珀博士（Dr Julian Cooper）說，把火力對凖食糖無法解決所有問題；歸根結底，人們應該在糖分攝取量和鍛煉之間找到平衡。 「糖靶子」 根據官方指南，每天攝入熱量中，來自食品加工過程中添加的糖、蜂蜜、糖漿和果汁的糖份所佔比例不應該超過11%；如果不算酒精類飲料，這個比例是10%。 研究發現所有年齡段的英國人都很難達到這個標凖，尤其是兒童。 科學家們承認，對付肥胖症問題沒有捷徑。 即便如此，糖還是被拎出來當靶子。 有不少學者對此不以為然，認為更好的做法是做家長的工作，讓父母鼓勵孩子多喝水，盡量少喝或不喝甜飲料，牛奶可以喝。作為給公眾的建議，這就夠了。 但另一些學者認為這還不夠。倫敦國王學院糖尿病和營養科學系負責人桑德斯教授（Prof Tom Sanders）說，孩子們應該養成喝水的習慣，但問題是現在大家都不喝水了。 好習慣從小培養，家長應該做到餐桌上擺的是水，不是甜飲料。 政府衛生保健部門的專家們認為，越來越多證據表明每天攝入熱量中糖份佔比大，不但會使人發胖，更可能增加患心臟疾病和糖尿病的風險。 英格蘭公共衛生當局對糖的「敵意」並不獨特。世界衛生組織（WTO）今年三月起草的指南中也強調，糖份在攝入能量中佔比不應超過10%，而公眾和政府應該把5%作為努力目標。這個糖份指食品中添加的糖，以及蜂蜜、糖漿和水果中自然包含的糖份。 英格蘭首席醫藥事務官戴維斯教授早就公開表示，政府可能有必要對軟飲料開徵「糖稅」。 日前，一家名為「向糖宣戰」(Action on Sugar)的健康組織呼籲英國政府通過征收「糖稅」來幫助抑制兒童肥胖問題的蔓延。 該組織提出的七點行動建議中包括規定食品工業在2020年前將糖分添加降低40%，並減少食物中的脂肪。 他們還希望禁止「垃圾食品」贊助體育運動。 （編譯：郱書／責編：董樂）