為什麼到酒吧喝酒卻成了最無趣的事情？
提到英國酒吧，你可能會想到喝酒——但如今，喝酒恐怕是酒吧裏最無趣的活動之一。在英國各地新湧現的一批酒吧裏，你可以在跟人喝酒時漫不經心地彈琴、獲得投資建議、哄寶寶入睡，甚至還能賽鴿等。
有的酒吧甚至會針對兒童舉行一些活動 這些名為社區酒吧的企業被當地人買下，業務也變得更加多元化，除了賣酒外，還舉辦種類繁多的活動，提供各式各樣的服務。 愛爾蘭著名的掘墓人酒吧 你問我答：解鎖英國酒吧文化 玩轉英倫：酒吧也是藝術館 例如，在北威爾士地形崎嶇的Llanarmon yn Lal村裏，有一家18世紀的Raven Inn就通過合作社的模式將利潤用於整個社區。自從8年前被當地人買下後，這家酒吧就開始舉辦青年俱樂部和威爾士語課程。這裏還為當地的尤克里裏琴俱樂部提供聚會場所，大約有15名30至83歲的會員經常前來光顧，既有初學者，也有技術嫻熟的老手。"我還是不能滿足所有人的興趣。"活動組織者吉爾·納什（Gill Nash）說，"這些團體都不必支付費用——沒有這個社區酒吧，就不會有這些活動。" 自從其他美麗村莊裏的本地酒吧關門的消息頻繁登上媒體頭條後（這通常是因為啤酒公司為了轉換產權而出售酒吧），情況便發生了變化。促成這種變化的是2011年通過的一部法律，允許當地人將酒吧列為"有社會價值的資產"（ACV）。這也讓當地人首次有權在酒吧即將關閉時將其收購，而且給予他們一定的時間來籌集必要的資金。 酒吧變身社交中心 英國政府還在通過其他方式支持人們購買當地的酒吧。最近推出了一個為期兩年、總額362萬英鎊（468萬美元）的項目，專門為企業提供支持和融資。其他為此提供支持的組織還包括Pub is The Hub、Campaign for Real Ale（CAMRA）和農村社區組織Plunkett Foundation。 倫敦Nuhead的The Ivy House酒吧舉行現場音樂、喜劇表演——還有兒童桑巴工作室 公眾參與的情緒無疑十分高漲。當地人不僅抓住這個機會買酒，甚至直接買下了酒吧。全英國目前大約開張了80家社區酒吧，約有1,500家酒吧被授予AVC資格。研究表明，由本地社區擁有和運營酒吧不僅可以為當地創造社會效益，還能通過改進業務和就業平均為當地創造10萬英鎊（10萬至13萬美元）的經濟效益。 與此同時，最近的研究還發現，經常出入當地酒吧的人幸福感遠超其他人，他們有更多的朋友，生活滿意度也高於其他人。"友誼和社區大概是影響我們健康和幸福的兩個最重要的因素。"該報告的首席研究員魯賓·鄧巴（Robin Dunbar）教授說。他指出，這兩種活動都是"面對面進行的"。 在牛津附近，一位當地人在有著400年歷史的Seven Stars酒吧來喝酒；這裏曾在2012年關門，2013年由社區重新開張 政府最近的項目專門支持那些為社區活動提供支持的酒吧。其中最振奮人心的是伯靈頓的The Bevendean——這家酒吧2010年關閉，但2014年重新開張，成為英國唯一一家開在市議會大樓裏的酒吧。當地人把這裏稱作The Bevy，社區通過向當地的700多位居民出售"股票"的方式籌集了5萬英鎊（6.5萬美元）。政府也撥款11萬英鎊（14.2萬美元）完成了這筆交易，轉型為一個更加友好的喝酒聚會的場所，這裏提供的社區活動之多可能超過英國任何一家酒吧。 為了慶祝The Bevendean以合作社的形式重新開張，當地人用駿馬拖來一桶桶麥芽酒 "這裏不能只是個酒吧。"沃倫·卡特（Warren Carter）說，他擔任主席的那個協會計劃收購並轉變The Bevy。他自豪地說出了當前的一連串社區活動。"我們每周都舉行老年人午餐俱樂部/殘疾人聚會、餐飲培訓、工作日賽跑俱樂部、合唱隊、針對孩子舉行的故事會、藝術活動、投資建議、地方議員的諮詢活動、按摩和Brain At The Bevy學術研討會。"他停下來喘了口氣接著說，"我們很快還要賽鴿！" 倫敦第一家以合作社形式重新開張的酒吧就是The Ivy House 類似的"酒吧變身社交中心"的故事還有很多。例如諾福克的King's Arms酒吧自從17世紀以來一直都在Shouldham的村莊廣場上提供啤酒和狂歡活動，直到2012年關閉。村民在2014年籌集了15萬英鎊（19.5萬美元）重新開張了這個酒吧。那裏現在每周都會舉行茶話會、詩朗誦、老爺車和摩托車聚會，另外還有可以產生獨特社會效益的小餐廳——馬路對面的小學每天向酒吧餐廳購買120份午餐。 Tottenham的Antwerp Arms外放著許多兒童車，媽媽和孩子們都在裏面參加搖籃曲活動 要購買社區酒吧，通常需要以對方能夠承受的價格向有意參與的當地人發行股票。例如倫敦Tottenham的Antwerp Arms每股價格僅為50英鎊（65美元），吸引了300多名本地人投資這個被他們稱作The Annie的酒吧。如今，那裏的社區活動包括每周一次的母嬰搖籃曲，小孩子們在裏面睡覺，而母親們則可以邊喝飲料邊展開社交活動。 Fox and Hounds酒吧2010年關閉——但第二年被當地社區買下之後一直開到現在 具體到Cumbria的社區酒吧Fox and Hounds，Ennerdale Bridge的村民只用了8天就通過每股100英鎊（130美元）的價格籌集了6.7萬英鎊（8.5萬美元）——他們需要用這些錢買下這座古老酒吧的租賃權。除了出售當地釀造的麥芽酒，這個酒吧還會每月舉行讀書會和手工活動。 在The Ivy House打桑巴鼓 班福德Derbyshire Peak District村的The Angler's Rest彰顯出社區酒吧帶來的實質性利益。那裏有郵局，還有一個配有畫廊的餐廳，外加許多會議室——總共為當地人提供了21個就業崗位。它推銷股票時的宣傳語是："這不是買酒吧，而是幫助社區實現可持續發展。" Seven Stars的指示牌不僅推銷麥芽酒和蘋果酒，還在宣傳古怪而傳統的酒吧遊戲Aunt Sally 可即便是在舉行其他活動時，社區酒吧仍然以兩大經典元素著稱：交友和喝酒。約克郡山谷的Hudswell村裏的George & Dragon就在CAMRA競賽中獲得了"年度酒吧"大獎——這個競賽相當於英國酒吧行業的金球獎。 2008年關門後，George & Dragon於2010年重新開張，那裏如今擁有圖書館、商店、社區農圃，還有一個能飽覽Swale Valley全景的啤酒陽台。"我們只是約克郡山谷的一間小酒吧，歸社區所有，由我和家人負責經營。"房東斯圖·米勒（Stu Miller）說，"但我為我們的小酒吧取得的成就感到非常自豪。" 訪問 BBC Capital 閲讀 英文原文。