名廚炒羊肝，食客訴「中毒」
兩位食客中毒後，名廚布蘭克（Raymond Blanc）在倫敦市中心考文垂特花園開的一家餐館被禁再做「不熟」的羊肝。
法庭裁決，布蘭克做的羊肝對食客的「健康構成了立即的危險」。 62歲的法國人布蘭克是三星米其林名廚，在倫敦等多個英國城市開有連鎖飯店。 今年夏天，兩位顧客分別在倫敦考文特花園的布蘭克餐館吃了羊肝後，發生食物中毒。 餐館所在的威斯敏斯特地方政府的食品安全官員給布蘭克下通知，要他停止向顧客提供「半生不熟」的羊肝。 布蘭克對警告置若罔聞，被威斯敏斯特地方政府告上法庭。 威斯敏斯特地方法庭裁決，布蘭克餐館的羊肝對食客的「健康構成了立即的危險」。 英國食品標準局的建議是，羊肝至少應在70攝氏度烹制兩分鐘以上。 布蘭克做的羊肝呈粉色，沒有熟。 布蘭克被責令支付三千英鎊的法庭費用。 布蘭克的連鎖飯店發言人說，將從所屬18家餐館的菜單中全部撤掉這道菜，因為要達到威斯敏斯特地方政府的要求，羊肝就老的沒法吃了。 與内文相關的鏈接 相關話題