被遺忘的以色列部落——德魯茲人
與人們的普遍看法不同，聖地並非僅僅是以色列人和巴勒斯坦人的家鄉，它還集多元文化為一身。以色列的少數民族包括形形色色的阿拉伯人、貝都因人、科普特人、德魯茲人和埃塞俄比亞人。儘管大多數遊客可能對貝都因人有所了解，但德魯茲人部落的趣事卻依然是個鮮有人知的秘密。
德魯茲大餐（圖片來源：Hanan Isachar/Getty） 在以色列北方的迦密、加利利和戈蘭高地，坐落著德魯茲人（Druze）的村莊，其中包括達利亞特卡爾梅爾（Daliyat al-Karmel）、伊斯菲亞（Isfiya）和邁季代勒舍姆斯（ Majdal Shams）等，它們通常建在高高的山坡上，山下的峽谷風光一覽無餘。在所有這些地區，都能見到路邊的德魯茲女性向過路人兜售新出爐的皮塔餅、橄欖，還有光滑的酸奶酪（labaneh）。但德魯茲人到底是怎樣的人呢？ 愛好和平的民族 德魯茲人是有宗教信仰的一個阿拉伯少數民族（以色列的阿拉伯人中，82.6% 為遜尼派穆斯林，9% 為德魯茲人，9% 為信仰基督教的阿拉伯人）。人們普遍認為，他們待人友善，與以色列及其鄰邦和睦相處，但卻常常被忽視。世界上總共有約一百萬德魯茲人，他們主要生活在敘利亞和黎巴嫩，而生活在以色列的德魯茲人共有十萬四千人。儘管德魯茲人也說阿拉伯語，但他們並非穆斯林，他們自稱為「一神論者（muwahhidun）」。 德魯茲人的宗教誕生於十世紀的埃及，當時埃及的統治者是法蒂瑪王朝（Fatimid Caliphate）哈里發哈基姆（al-Hakim），他自認是地球上神的化身。德魯茲人從什葉派中分裂出來，成為哈基姆的追隨者。為躲避迫害，他們逃往敘利亞、黎巴嫩的偏遠山區（現在屬以色列）。 德魯茲人的信仰結合了伊斯蘭教、印度教和希臘哲學，他們相信輪迴，也相信猶太教、基督教和伊斯蘭教的先知，包括摩西、耶穌和穆罕默德的預言。他們有自己的旗幟——「德魯茲之星」，五種不同顏色分別代表五位先知。 以色列有一些德魯茲聖地向遊客開放。其中，最重要的一處是傑斯羅墓（Nebi Shu'eib）。據說，傑斯羅是摩西的岳父，德魯茲人認為他是一神論的創立者。傑斯羅墓有著像大清真寺一樣的圓頂和庭院，建在一個被稱為哈丁角（Horns of Hattin）的地方，俯瞰加利利湖。1887 年，埃及和敘利亞第一位個蘇丹薩拉丁曾在此打敗十字軍。 第二重要的德魯茲人聖地是薩巴蘭墓（Sabalan's Tomb），它位於濱海小城納哈里亞（Nahariya）內陸的胡爾費什村莊（village of Hurfeish）上方。站在這座陵墓上，山景美不勝收，其中長眠著德魯茲人的先知西布倫（Zebulum），他曾在十一世紀時傳道。 神職人員（圖片來源：Hanan Isachar/Getty） 從阿拉伯村莊卡法亞瑟夫（Kfar Yasif）向南約 20 公里處，有個名為「Nabi al-Khadr」的聖地，它在阿拉伯語中的意思有雙重含義，一個是「以利亞墓（Elijah's Tomb）」，一個是「綠色」。這裏四周環繞著低垂的無花果樹，是很好的野餐場所。在猶太教中，以利亞是最重要的德魯茲先知之一，他的墓中有一個拱形內室，四壁飾有大衛王和所羅門王的畫像。 迦密中部 德魯茲人世界的中心當屬達利亞特迦密（Daliyat al-Karmel)，它是以色列最大、也是最南部的德魯茲小鎮，始建於約 400 年前。達利亞特位於海法市東南的迦密山（Mount Carmel）上，如今在它的主街上，整天都有不規則延伸的市場，街道兩側的各色店鋪售賣手鼓、水煙管、陶器、珠寶、工藝品等物品，當然還有光怪陸離的服飾。 主街的北側坐落著德魯茲遺產中心，它是一個小型免費博物館，其中的展品包括德魯茲人傳統手工藝品和武器，還有大量留著鬍子的男人照片。 繼續沿街而下，就來到勞倫斯·奧列芬特爵士的故居——「Beit Oliphant」，也稱為「Beit Druze」。這位英國基督徒作家曾與德魯茲人結為朋友，於 1882 年移居至此。今天，他的故居被作為軍事紀念館，專門紀念曾在以色列國防軍服役的德魯茲人。 傳統上，德魯茲男性為服役而感到自豪，但現在有跡象表明，這種態度正在發生變化。 達利亞特本地德魯茲人艾哈伯·阿薩德（Aehab Asad）今年 33 歲，他表示：「我曾在以色列國防軍服役，在我看來，儘管以色列對我們是個好地方，但我認為德魯茲人並沒有得到足夠的尊重，也沒有從參軍得到什麼好處。」他還說，他有許多德魯茲朋友都是收入很低的園林綠化或建築工人，他們感到自己在以色列社會難以發展。 但顯然也有例外，他就是德魯茲教授納義姆·阿瑞迪（Naim Araidi）,他曾被任命為以色列駐挪威大使。阿瑞迪在被任命時表示：「德魯茲是個偉大的民族。包括以色列某些猶太人公民在內，我還從未見過哪個民族如此堅定地忠誠。」 實際上歷史也證明，德魯茲人是個既忠誠又好客的民族。阿薩德表示：「也許因為我是德魯茲人才會有偏見，但我想還沒有人能像德魯茲人一樣的待人尊重、殷勤好客。我們就是熱愛人民。」 佩金（Peki'in）的德魯茲村莊（圖片來源：PhotoStock-Israel/Getty) 如果您是因德魯茲人殷勤好客慕名而來的遊客，就應該直奔伊斯菲亞（Isfiya），它是臨近達利亞特（Daliyat）的村莊，在這裏 Nations & Flavours 集團能為您安排參加傳統的德魯茲人家庭聚餐。德魯茲人的許多食材都來自本地出產的香草和植物；其中的特色菜有葡萄葉卷飯、撒著神香草的烤皮塔餅、馬薩拉（mansala，用茄子、鷹嘴豆和番茄醬烹制而成）和卡巴比（kababi，配以芝麻醬和色拉的烤羊肉串）。德魯茲人的皮塔餅又大又薄，遠近聞名。 您可以住在伊斯菲亞的德魯茲民居——El-Manzul Druze Lodging，這是一座大房子，提供按摩浴池，客人能在此享用按摩，還有傳統的德魯茲早餐——labneh（濃縮酸乳酪）、皮塔餅、橄欖和各種各樣的小盤色拉。城外不遠處有一座令人驚嘆的天主教堂——Muhraka Monastery，它建在迦密山（Mount Carmel）最高處，位置得天獨厚，在這裏極目遠眺，向西是地中海海岸，向東則是耶斯列谷地（Jezreel valley）滿目青翠的平原。 登高望遠 從上加利利（Upper Galilee）地區繼續向北，沿路小山頂上德魯茲村莊星羅棋布，一直延伸到敘利亞邊境。其中最大的一個村莊名為 Beit Jann，位於莫蘭山（Mount Meron）頂部。這裏是以色列的最高點（海拔 940 米)，駐足於此，整個加利利、黎巴嫩和敘利亞都能盡收眼底。德魯茲豪華酒店頂天酒店（Touch the Sky）名不虛傳，山腰上有一座傾斜的飯店，由阿布哈亞（Abu Haya）家族經營，這裏還為遊客提供前往德魯茲人聖地各景點的導覽。 約 12 公里以西，有一個名為 Yanuah 的德魯茲小村莊，近 50 年來，薩阿德（Sa'ad）家族一直在此經營他們的德魯茲風格賓館。Yanuah 在聖經裏稱為約拿（Janoah），自銅器時代以來就有人定居於此。小村莊就建在拜占庭人和十字軍戰士定居地的遺跡上。遊客來此可以參觀古老的橄欖油坊、當地典型的麵包房，另外還可以去古聖經時代的洞穴探幽。 在以色列北端距離動蕩不安的敘利亞邊境不遠處，還有一個名為「邁季代勒舍姆斯（Majdal Shams）」的村莊。儘管目前敘利亞動蕩不堪，但在這個被蘋果園和櫻桃園環繞的世外桃源之中，仍居住著大約 9,000 德魯茲人。黑門山距此近在咫尺，由於海拔高度的關係，這裏冬季白雪皚皚，成為超現實版的中東冬季滑雪勝地。 附近的尼姆羅德城堡（Nimrod』s Fortress）是一座阿拉伯古城堡，它可以遠遠追溯到 1229 年，讓人有種世界末日的感覺。儘管城堡並非出自德魯茲人之手，但德魯茲部落的牧羊人卻守護著它，他們也是最早稱之為尼姆羅德城堡的人，這個名字取自聖經中的獵人尼姆羅德。尼姆羅德城堡被馬克·吐溫稱為「世界上最精美的廢墟」，它眺望北部戈蘭高地，直到通往大馬士革的公路。在那裏，敘利亞的德魯茲人面對的是危機四伏的現實世界。 請訪問 BBC Travel 閱讀 英文原文。 （責編：友義）