戛納：不光是只有電影明星的法國名城
戛納是歐洲的電影之都，但當影視名流離開，紅毯漸次捲起後，戛納還剩下了什麼？
很多很多。除了種滿棕櫚樹的濱海地區La Croisette，以及為期12天的戛納電影節外，這裏還有很多引人入勝之處。 戛納已經搖身一變成為歐洲頂尖的旅遊、貿易展覽和會議中心。它不會再在3萬多專業電影人離開後長期成為一座空城，因為新一波的遊客會立刻蜂擁而至，令這座城市再度熱鬧起來。 每年湧入戛納的200萬遊客中，有55%都是外國人。這一點並不出人意料。 「作為一個商務目的地，戛納的潛力有時被極度低估。」卡爾頓洲際酒店銷售總監維麗娜·庫恩(Verena Kuhn)說，她出生在德國，但早在25年前就搬到了戛納。「這裏有完善的基礎設施，可以為高端人士參加的會議提供服務。」 戛納已經變身為歐洲重要的旅遊、貿易展覽和會議中心 戛納每年舉行50多場會議和公司活動，與會者超過30萬，使得這裏的每一個季節都閃耀光芒。整修一新的影節宮(Palais des Festivals)還會在一年的不同時段接待1.27萬視聽行業從業者和買家(世界視聽內容交易會)，3,000名音樂行業從業者(戛納音樂節)，以及1.1萬電視製片人(國際電視節目交易會)。還有6月25日剛剛結束的戛納國際廣告節吸引了1.35萬與會者，即將於9月舉行的戛納遊艇節也將吸引4.5萬參觀者——這些前來一睹行業最新產品的人將令戛納的街道再次變得熱鬧起來。 剛剛建設完成的現代化戛納節慶宮(Palais des Festivals et des Congrè)共耗資2300萬歐元(2600萬美元)，是一座用白色混凝土修建的大型會議中心。在盧米埃大禮堂(Grand Auditorium Louis Lumière)安裝了2,300把線條優雅的嶄新椅子，專門仿造海浪的造型設計。在這個全新的會議中心裏可以看到地中海的全景。 除了被棕櫚樹遮蔽的濱海地區La Croisette，以及為期12天的戛納電影節外，這裏還有很多引人入勝之處 「戛納是個全球化的漁村，它很有國際範兒，但面積卻很小。」長期居住在戛納的愛爾蘭商業開發顧問夏農·法倫(Sharon Farren)說，「這裏的每個人都很盡心盡力，即使你在Croisette根本看不到他們。」 2018年，在戛納-拉博卡，當地將斥資6500萬歐元(7360萬美元)建起一個名為La Bastide Rouge的新項目供遊客使用——這是個全新的商業和休閒開發項目，裏面有一所1,000人的法國蔚藍海岸科技大學(French Tech Côte d』Azur)，專門從事新興技術、航空、傳播和視聽領域的教學和研究。另外還有一座大型酒店。亮點在於：為了與戛納頂尖的電影精神相匹配，La Bastide Rough將提供歐洲最現代化的影院，這座巨型混凝土建築共有12個劇場，配備Dolby Atmos音響系統，還有4家餐館和1個VIP影廳。 吸引力 「在這裏做生意與斯堪迪納維亞有些不同，」平面藝術家維維恩-安德森(ViviEngh-Andersen)說，她3年半以前就從挪威搬到了戛納，並且創辦了自己的Qui Cannes Design公司，「這裏的節奏較慢，需要花費更多時間，你必須調整自己的節奏。我冬天不必把自己禁錮在室內，而是可以拿著電腦來到海灘工作。」 儘管已經成為一個豪華度假地，但戛納仍是一座「真正的工作小鎮」 首先，戛納擁有得天獨厚的地理優勢。當地人自誇說，他們在海灘上沐浴著陽光吃早餐，到了下午則可以滑雪，或者在橡樹或松樹林裏打高爾夫。這兩個地方相距不到一小時車程。 「這座城市有著與眾不同的氣質。」戛納本地人克里斯蒂安·悉尼克勞比(Christian Sinicropi)說，他在馬丁內斯君悅酒店(Grand Hyatt Cannes Hotel Martinez)的米其林二星餐廳La Palme d』Or擔任廚師。「這裏還有淨化心靈的一面。如果你乘船前往聖何那瑞島(Ile St-Honorat)，便可在那裏體會寧靜而原始的氛圍，就像100年前的蔚藍海岸一樣。雷蘭修道院(Abbaye de Lérins)的修道士自己製作葡萄酒和優質橄欖油——我們的餐廳裏都提供這些東西。」 乘船駛出不遠的距離，就能在聖何那瑞島上體會到寧靜而原始的氛圍。雷蘭修道院的修道士仍會自己製作葡萄酒和橄欖油 不過，這裏仍然不如尼斯和聖托佩斯等鄰近的城市那麼休閒。「戛納是一個氣候宜人的豪華度假地，但仍是一座真正的工作小鎮。大家始終在為下一次的會議做著凖備。」英國曼徹斯特招待公司Right Venues總監裏茲·阿克蘭德(Liz Ackland)說，「在英國經營了15年的企業後，我已經凖備好改變生活方式，決定在法國南部創建一個小眾市場。只要你遵守他們的規則——例如『bonjour』(你好)和『au revoir』(再會)——這裏的人都會非常友好。」 交通 尼斯擁有僅次於巴黎的法國第二大機場，共有48家航空公司提供100多條航線，其中也包括來自倫敦、羅馬和日內瓦的低價航空公司。從早晨8點到晚上8點(5月至9月延長到晚上10點)，乘坐機場巴士只需50分鐘便可到達戛納，每半小時一班，每周7天均可提供服務，單程票價22歐元(25美元)，往返票價33歐元(37美元)。出租車費用較高，大約在70至95歐元之間(79至107美元)。還可乘坐機場巴士前往SNCF Nice火車站。大約45分鐘即可到達整修一新的戛納火車站。這座火車站位於市中心，單程票價為7至10.80歐元(7.85至12.12美元)。 對於乘坐私人飛機的商務旅行者而言，戛納曼德琉機場(Mandelieu)距離戛納僅8.2公里。 戛納的大街小巷差不多有500家餐館和咖啡館，包括4家米其林星級餐廳，其中一家名叫金棕櫚(Palme d'Or) 住宿 在Croisette濱海地區，作為電影《捉賊記》的取景地，卡爾頓洲際酒店是當地最具標誌性的豪華五星級酒店，那裏有鋪滿陽光的露台，還有私人海灘和餐館。 想要找一些更具現代風格的精品酒店，則可以嘗試四星級的Le Canberra，那裏提供35間價格親民的寬敞房間，而且步行至影節宮僅需10分鐘。在港口區，Radisson Blu 1835 Hotel &Thalasso可以讓你飽覽地中海的美景，而且還有室內恆溫泳池和溫泉。 就餐 戛納的大街小巷差不多有500家餐館和咖啡館，包括4家米其林星級餐廳。 在火車站附近的人行道上，一家名叫Da Laura的街邊小店可以提供美味而正宗的意大利北部美食。那裏的菜單寫在黑板上，菜餚經常更換，你可以在上面看到意面、家常芝士和意大利方餃。 如果你想在沿海地區尋找老式酒館和紅酒酒吧，La Cave可以提供45歐元(51美元)的套餐，共包含3道當地特色美食，包括洋薊生牛肉滾松露油、百里香烤羊肉、柑曼怡起酥。要在濱海地區尋找高雅的裝置藝術，可以到現代化的Le Relais餐廳(戛納馬丁內斯君悅酒店)，由金棕櫚的廚師克里斯蒂安·悉尼克勞比領導，他擅長烹飪新鮮的地中海食材。 在每年湧入戛納的200萬遊客中，有55%都是外國人 特色 除了設計師精品店和細膩的海灘外，還可以在老城區Le Suquet沿著蜿蜒的鵝卵石街道散步，或者參觀令人瞠目結舌的Belle-Époque別墅群，這些別墅依山而建，而且都配有豪華花園。其中的Villa Domergue到了夏天還會在花園中舉行爵士音樂會。最近開放的一些景點還包括戛納-拉博卡附近剛開張的博納爾博物館（Musée Bonnard），博納爾大師曾經在那裏居住過，那裏一年到頭都會有各種各樣的創意文化活動。 或者，你也可以前往附近的聖瑪格麗特小島(Ste-Marguerite)，從老戛納港乘船到那裏僅需15分鐘。也可以去海洋博物館（Musée de la Mer），那是一個古老的城堡，裏面收藏著許多水下文物，還有一個號稱曾經關押過鐵面人的地牢。 「戛納一年四季都很迷人。」維麗娜·庫恩說，「不光是在會議空間和禮堂裏做生意。的確，這裏有高端的購物環境，有明媚的陽光，還有可口的美食，但人們也很享受盛裝出席各種晚宴。他們就是在這樣的環境裏交流情感的。」 請訪問 BBC Capital 閱讀 英文原文。