和肥胖作鬥爭 酸奶難脫幹系
要想更好地了解全英國都是怎樣應對肥胖難題的，拿酸奶說事兒或許是個不錯的話頭。
被當作健康食品的酸奶由於變為加工製成品，也就不那麼健康了。 估計誰也不會意識到，英國人平時買酸奶花的錢比買愛吃的薯片和鹹火腿片還多。酸奶當之無愧地是英國人菜籃子裏最不可或缺的東西。 酸奶的一般種類當屬全脂酸奶，的確對身體大有裨益：不僅能提高人體免疫力、還有益骨骼健康，特別是很解餓。 酸奶當中出現的問題自然不是其中的天然成分。我們習慣攝入的酸奶加工製成品中，除酸奶本身外，還有其它包括明膠、糖和各種調味劑等等成分。有了這些添加成分，每卡路里熱量的生產成本是降低了，但這些東西可沒給人體幹什麼好事兒。 消費權益組織「食物基金會」就盯上了這個問題。在該組織今年早些時候發佈的一份報告裏，他們專門分析了佔英國酸奶市場份額15%的著名品牌「穆勒-考納」牌的酸奶。 這家品牌的酸奶種類多樣。但單就它的一種「香脆」系列的酸奶而言，就含有21-30克糖：很多都是添加進去的糖、而不是牛奶中固有的天然糖分。 對於一名孩子來說，這些產品的含糖量足以達到一個孩子一天糖分攝入的總量，也超過了成年人每日糖攝入量的一半。 「食物基金會」稱，為了能擴大銷售，「穆勒-考納」酸奶不惜血本地進行廣告投入，該品牌也是英國奶製品業在廣告上最捨得花錢的主兒：2015年廣告投入就達1000萬英鎊。 電視廣告是該品牌投放的重點，這其中就包括英國著名選秀節目《未知元素》，這個節目很多孩子們都愛看。但由於這檔電視節目不只針對兒童，所以該品牌的廣告也借此成功躲過了對垃圾食品的電視廣告禁令。 「穆勒」品牌是這樣為自己辯解的，你都能想得到。他們稱自己生產很多系列的產品，其中就包括低糖版的「穆勒輕口味」、和「穆勒米花」系列。他們還說，消費者應該把他們的產品作為「多樣和均衡飲食」的一部分。 肥胖已經成為英國社會的一個無法忽視的社會問題。 但這被英國消費者權益組織當作是「煙霧彈」。他們希望應該對食品工業實施更加嚴格的管控。他們認為，現在食物的生產、營銷和推廣方式是罪魁禍首。 糕點糖果和方便食品的廣告佔了廣告市場的58%，而水果、蔬菜和意大利面的廣告花費僅佔3%。 在幫助人體攝入熱量的食物中，不怎麼健康的食品比健康食品的價格便宜三倍。再加上各種各樣的促銷，人們實際買到的比本來想買的數量多出20%。 消費者權益組織稱人們現在生活在一個「被誘導發胖」的環境裏，這也是人們吃不到健康食品的主要原因。 我們每天攝入的熱量中有三分之二都來自高度加工的製成品，這些東西纖維含量低、但脂肪、糖和鹽的含量都高。更別說有四分之三的人水果和蔬菜的攝入量都不夠。 那我們能做些什麼呢？今年早些時候宣佈的對含糖飲料徵稅的法令令人歡欣鼓舞，並將在2018年施行。但說服政府的這些部長們的過程極其漫長，他們長時間以來都說對這個議題不感興趣。 還有一個做法，就是更嚴格地限制這類食品的廣告、取消買一送一這般的促銷手段，還得讓生產廠家更清晰地標注產品成分。消費權益組織正在這些方面努力。 英國政府現在是有功夫聽取這些建議了，但能不能付諸行動，還得等脫歐公投之後再說了。 總之，越早採取行動越好。 （責編：路西）