盲目飲食：讓孩子吃蔬菜的新手段
孩子挑食不吃蔬菜和水果是許多家長面臨的一個難題。專家說利用飲食的一種壞習慣「盲目飲食（mindless eating）」也許是解決這個問題的一個新方法。
利用孩子在電視機前吃東西的習慣引誘他們吃蔬菜水果。 所謂盲目飲食是指吃東西的時候沒有意識到自己在吃那種狀況。相信很多人都有過不自覺地吃放在手邊的零食的經歷。 英國薩里大學健康心理學教授簡·奧格登（Jane Ogden）是《育兒飲食良方》（Good Parenting Food Guide）一書的作者。 她說，那種無意識的「瞎吃」往往是導致許多人過度飲食的一種壞習慣。他們下意識地把手邊的食物放到嘴裏，不管吃的是什麼東西，甚至也不管他們究竟餓不餓。 奧格登教授建議，既然人會這樣做，那麼如果家長控制得好，倒不妨利用這種「瞎吃」的壞習慣。「孩子在聚精會神看電視的時候，把一小碗切成小塊（條）的胡蘿蔔、蘋果或其他蔬菜悄悄放到手旁。要很隨意的這樣做。你的目的是讓孩子吃卻沒有意識到自己在吃。」 她還建議，這樣的「果菜零食」要越簡單越好。用那些好拿，容易吃的食物。青豆不錯，胡蘿蔔也很好。 （編譯/責編：李莉）