漫話英倫：一代英國人面對的「甜蜜殺手」
一聽汽水飲料一飲而盡，爽！你等於把10小勺糖也跟著灌進了肚裏，了得！
英國人從兒童到成人，吃糖提供了身體能量來源的15%-12%。 世界衛生組織建議的健康標凖是不超過5%。 英國人吃糖太多了！ 英國公共健康機構，英格蘭公眾健康（Public Health England, PHE），日前發表了一份重要報告：《減糖：必須採取行動的證據》（Sugar Reduction: the Evidence for Action）。 報告把糖形容為是21世紀英國人面對的重要健康隱患。報告說，已經有足夠的證據可以促使政府採取極端性的措施，控制、減少英國人的糖攝入。 「極端性」的措施？英格蘭公共健康機構的建議是：給糖消費設稅，征收10%-20%的糖稅。 在一個「稅」字牽動每個人的神經的國度裏，提議給從工業食品生產到家庭飯桌上離不開的糖設稅，夠「極端」的。 看不見的糖 英國人吃多少糖？報告說，11-18歲年齡段，每天平均攝入的糖為74.2克，佔一天能量來源的15.6%.。19-64歲年齡段，每天平均攝入糖為58.8克，佔一天能量來源的11.5%。 也就是說，英國人從兒童到成人，吃糖提供了身體能量來源的15%-12%。 世界衛生組織建議的健康標凖是不超過5%。 英國人吃糖太多了！ 但這並不是英國人在大把地往嘴裏塞糖塊兒。吃糖太多對身體沒好處，大多數英國人還是知道的。英國人吃糖太多，是因為太多的食物、飲料中含有大量的「隱形糖」，人們在不知不覺中，甚至沒有嘗到甜味時，就把糖吃進肚裏了。 比如，一湯勺西紅柿醬中含有4克糖，相當於一小茶勺糖面兒。而一聽蘇打水軟飲料中，含糖量最高可達40克，相當於10小茶勺糖面兒。 食品生產商為了增甜或抑制苦澀，在食品加工過程中會添加大量的糖。從餅乾蛋糕果汁，到香腸奶酪布丁。其中，軟飲料和果汁是「隱形糖」最主要的「藏身之處」。 看得見的禍 多吃的糖或許看不見，但對健康造成的危害卻是「罪惡昭彰」。長期過量吃糖與肥胖有直接關係。而肥胖則會大大增加患心血管疾病、糖尿病、中風和部分類型的癌症的危險。這些疾病都是對英國人健康構成最大威脅的「殺手」。 英格蘭成年人中62%身體超重或肥胖。4-5歲的幼童中，13%的人身體超重，10%屬於肥胖。10-11歲年齡群的狀況更糟，14%超重，19%肥胖。 吃糖過多對牙齒、口腔健康的危害更是「擺在面兒上」。 三分之一的5歲兒童、一半的8歲兒童的乳牙有不同程度的齲齒。英國3-9歲的兒童，平均每周有500人因牙齒腐爛不得不入院接受治療。 擺不平的理 年初，英國60多家健康機構和慈善組織，包括皇家醫學協會、公共健健康學會、兒童健康飲食運動等曾發出呼籲，在晚9點前禁止在電視上播放「垃圾食品」廣告，並效仿法國等國家，對高糖軟飲料每公升額外征收20便士的稅。 英格蘭公共健康的最新報告更是把征收糖稅視為重要的「減糖」手段，建議政府應該對汽水軟飲料征收20%的稅。 英國家庭醫生專業雜誌Pulse進行的調查顯示，超過三分之二的英國家庭醫生（67%）相信政府應該引入糖稅。 英國衛生大臣亨特曾給英格蘭公共健康機構PHE打招呼，要它不要公開發表調查報告。英國議會健康委員會指責政府「壓制證據」後，亨特被迫同意向公眾公開PHE 的報告。 政府目前的態度是，征收糖稅沒有必要，應該建立更有效的保護公眾健康的戰略。 但一個大家都心知肚明的事實是，征收糖稅，從商家到消費者，會讓很多人不高興。這些人，手裏都攥著選票呢。