玩轉英倫：是蛋糕？還是餅乾？
想必大家都知道英國有名的佳發蛋糕（Jaffa Cakes）吧， 它是一種吃起來像蛋糕口感的餅乾。因使用了佳發橘作為其中的一種製作成分而命名，佳發蛋糕是由兩層松糕夾帶著橘子味果醬和巧克力口味的零食，在英國很受大眾歡迎。
只不過，這個佳發蛋糕到底是餅乾呢？還是蛋糕呢？這個問題可是困擾了英國人很長一段時間。 是蛋糕？還是餅乾？ 從口感和嚼勁上來說，佳發蛋糕更像是蛋糕，至少對我來說是這樣，但我知道很多人並不這麼認為。但它的包裝卻又是餅乾的包裝，而且你通常在販賣餅乾的區域可以找到它，而並非賣蛋糕的地方。這又是為什麼呢？ 因為按照英國的稅法規定，英國政府只會向巧克力餅乾徵收附加增值稅（VAT），而不會向巧克力蛋糕徵收VAT。所以發明和生產佳發蛋糕的工廠主——McVities公司決定將自己的品牌名稱使用成"cake"（蛋糕）。雖然實際上，它的包裝和銷售實則更像是餅乾類。 不過，這佳發蛋糕到底是蛋糕還是餅乾？也不是製造商自己說了算。在法庭打了一陣子官司以後，法官判決這個佳發蛋糕是蛋糕，品牌名稱可以繼續使用蛋糕。 這是一個哲學命題嗎？ 其實佳發蛋糕到底是蛋糕還是餅乾，我個人不覺得這是什麼好斤斤計較的事情，甚至一開始吃到這種零食的時候，也沒有細細想過，為什麼它是蛋糕，卻在餅乾區域銷售，而且包裝的像餅乾的樣子。 但像我這樣如此大而化之，常常忽略細節個性的人也不多。就像大多數的英國人一樣，他們在蛋糕和餅乾這個問題上從不放鬆，想要一探究竟，將之視為哲學命題。 是因為最近的一篇報道，讓我開始對這個平日裏我根本從未關注過的佳發蛋糕產生了好奇。 我們都知道，世界上沒有那麼多絶對的兩極化事物，很多事物介於兩極中間。那我們人類自己呢？難道我們的基因裏只存在男和女這兩種絶對的性別嗎？最近的科學研究證明，一個基因體在判別我們性別時起到了關鍵作用－SRY基因。也就是說作為帶有Y染色體的男性，如果他缺乏這個基因，那麼他看起來會更女性化。反之也成立，如果一個女性的XX染色體裏有這個基因體，那麼她的外表也會顯得更男性化。 從蛋糕的角度看到了基因體的問題，哲學家們提出：對世間萬物的定義和劃分，究竟是我們人類自己對自己造成的困擾？還是事物的本質就是如此不清不楚呢？ 屬於英國人的發明創造 佳發蛋糕屬於蛋糕或是餅乾的爭議是一回事，但我們常常對一個品牌的淵源誤會頗深又是另外一回事。 例如，在英國很受年輕人歡迎的服裝品牌Superdry，很多人以為它是來自日本的品牌，因為品牌 logo 上有日文，但它其實是英國品牌。不過誤會最深的還是莫過於杯麵（Pot Noodle）的歷史，大家都知道方便麵是日本人安藤百福發明的，但Pot Noodle這個品牌卻是英國人的發明創造。 在玲琅滿目的英國超市裏，你會常常看到Pot Noodle這種方便麵，但也挺疑惑，為什麼英國超市裏只有一種品牌的方便麵，而其他更為有名的韓國和日本品牌的方便麵，卻總不跟Pot Noodle放在一起呢？其實Pot Noodle的確是英國人的品牌。 不過再次回到佳發蛋糕是蛋糕還是餅乾這個話題，我想，也許哲學家們的確提出了一個令人反省的好問題，世間萬物的原貌和本質，究竟是它原本的樣子就是如此呢？還是我們賦予了它的定義才有了它現在的樣子呢？ 不過，在思考這個哲學問題之前，還是先給自己吃兩口佳發蛋糕再說吧。 本文不代表BBC的立場和觀點。網友如要發表評論，請使用下表：