气候恶劣收成差 果腹糊口价更高
秋天收获季节，英国的农场主们满脸愁云地警告城里人：今年收成不好，势必推高米面蔬果和禽蛋肉奶价格。
今年英格兰夏季降雨创百年纪录，许多农场主和养殖场主满脸愁云，心灰意冷。 英国零售商联合会（BRC）补充道，就食品价格而言，这无异于雪上加霜，因为美国遭遇50年不遇的大旱和俄国热浪肆虐，谷物价格上涨导致食品价格整体上浮。 英国农场主联合会（NFU）报告说，近几个月英国多雨，气温反复无常，英格兰的小麦产量平均下降15%，小麦种植跌到1980年代水平。 这意味着除了价格要涨，消费者还会发现今年水果蔬菜的个头比往年小，口味比往年差。 心灰意冷 虽然现代农业科技水平不断提高，但农场主在相当程度上还是看天吃饭。 英国今年春季异常干旱，紧接着夏季异常多雨，导致小麦收成大减，受打击最大的许多农场今年小麦收成减少了25%-30%。 NFU 主席彼得·坎道尔（Peter Kendall）解释说，这样的打击不光让许多农场主心灰意冷，还会对农业生产、家畜养殖和食品价格产生连锁反应。 今年新上市的土豆、萝卜、苹果等可能不如往年的那么大，味道也可能不如往年。 全球市场小麦价格过去12个月里涨了30%，相应加大了养殖场的谷物饲料成本 -- 饲料占养猪成本的50%，占肉禽成本的60%。 如果零售市场的肉类和禽类价格没有相应上浮，养殖场就要缩减规模以免亏本。 而超市和其他零售商必须考虑消费者的承受能力，在采购价和零售价之间求平衡。 个小味淡 恶劣天气还导致粮食作物和蔬菜水果的质量下降、作物枯萎、病虫害和霉变等问题增多。 英国主要连锁超市之一的莫里森（Morrison）已经看到自己摆上货架的胡萝卜不如往年的甜，四分之一的土豆和块茎类蔬菜尺寸都比往年小。 NFU 英格兰西南地区分会发言人伊恩·约翰森（Ian Johnson）认为，假如冬旱之后紧接着春涝，那就不得不从农业生产技术和方式方法层面寻找对策。 但这需要较大投资，而农场主只有在看到实实在在的回报或回报潜力的情况下才可能选择这条出路。 不过，约翰森也指出，虽然大麦和土豆收成受恶劣天气重创，但气候对不同的农作物有不同的影响，比如冬小麦产量就提高了1.6%，春小麦产量下降7.4%，油菜产量增加了5.9%。 与内文相关的链接 相关话题