Estudos dizem que dieta de Atkins é a mais eficiente
Cientistas americanos publicaram estudos, nesta semana, afirmando que a dieta de proteínas, com baixo consumo de carboidratos, é mais eficiente do que o regime de redução de gordura.
Duas pesquisas publicadas na revista especializada Annals of Internal Medicine afirmaram que pessoas que seguiram a dieta de Atkins, como é conhecido o regime de proteínas, conseguiram perder mais peso e tiveram melhores níveis de colesterol. A descoberta, no entanto, é controversa, já que os estudos foram patrocinados pela Fundação Robert A. Atkins. No primeiro estudo, pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Duke, na Carolina do Norte, acompanharam 120 voluntários obesos que se separaram em dois regimes. Um grupo aumentou o consumo de proteínas e reduziu os carboidratos. O outro fez um regime de baixa gordura, baixo colesterol e baixas calorias. Depois de seis meses, o grupo da dieta de Atkins perdeu uma média de 11,8 kg, contra 6,3 kg do outro regime. A dieta também produziu melhores níveis de gordura, com índices menores de triglicerídios e maiores de colesterol HDL, considerado o “bom colesterol”. O segundo estudo, realizado pelo Centro Médico de Assuntos Veteranos da Filadélfia, acompanhou 132 adultos obesos que foram divididos aleatoriamente entre as duas dietas. A pesquisa também durou seis meses e apresentou resultados semelhantes. Nesse caso, no entanto, ambos grupos perderam a mesma média de peso em um período de 12 meses. As pessoas que fizeram o regime de baixas calorias continuaram perdendo peso após os seis meses, ao contrário do grupo do regime de Atkins, cujo peso estabilizou. Mais estudos “Acho que uma dieta de baixo carboidrato é uma boa escolha, pois muito do nosso apetite exagerado tem a ver com o consumo exagerado de carboidratos”, diz a pesquisadora do segundo estudo, Linda Stern. Mas ela defende que se faça mais pesquisas na área para determinar os efeitos da dieta a longo prazo. O médico da Escola de Harvard para Saúde Pública, Walter Willett, afirma que “não se pode mais ignorar as dietas de pouca caloria”, mas defende que se estimule exercícios regulares e o consumo de proteínas mais saudáveis. “As pessoas deveriam procurar hábitos alimentares que elas conseguem manter por um tempo indefinido, em vez de embarcar em uma dieta que promete resultados rápidos”, disse. O diretor do Fórum Nacional de Obesidade, David Haslam, afirma que não há dúvidas sobre a eficiência dos regimes de baixo consumo de carboidrato. “O que sempre se questionou foi sobre os efeitos de longo prazo. E no caso do curto prazo, há alguns riscos, como para pessoas com problemas renais.”