น้ำนมกัญชง: อีกทางเลือกของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ
เกษตรกรชาวอังกฤษรายหนึ่งผลิตเครื่องดื่มน้ำนมพืชที่ได้จากเมล็ดกัญชง ซึ่งเป็นสินค้าที่กำลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภค และมีตลาดที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมียอดขายกว่าครึ่งล้านลิตรต่อปี
กัญชง หรือ เฮมพ์ (hemp) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์เดียวกับกัญชา แต่ไม่มีสารเสพติดที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท จึงไม่ถือเป็นพืชผิดกฎหมายในหลายประเทศ โดยในประเทศไทยนั้นหน่วยงานรัฐได้หันมาส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจโดยอยู่ภายใต้การควบคุมของทางการ เพราะสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในเชิงอุตสาหกรรมได้มากมาย อาทิ ส่วนเปลือกลำต้นสามารถนำไปผลิตเป็นเส้นใยคุณภาพสูงในอุตสาหกรรมสิ่งทอ เพราะมีคุณสมบัติไม่ร้อน ไม่ชื้นเมื่อสวมใส่ และมีความเหนียวทนทานจนสามารถนำไปผลิตเสื้อเกราะกันกระสุนได้ นอกจากนี้ ส่วนของเมล็ด ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย อาทิ กรดไขมันโอเมก้า 3 จึงเหมาะแก่การสกัดเป็นน้ำมันพืช หรือนำไปคั้นเป็นน้ำนมพืช ซึ่งคล้ายกับการนำถั่วเหลืองไปทำน้ำเต้าหู้