Чарльз: Как узнать, что у кого-то непереносимость глютена?
Карен: У вас может быть глютеновая болезнь, из-за которой вы не можете переваривать глютен, или у вас может быть аллергия на глютен. Из того, что я слышал, быть аллергиком намного хуже, потому что у вас аллергическая реакция, которая может быть летальной, а непереносимость может вызвать у вас некоторые неприятные симптомы, но я не думаю, что это может привести к вашей смерти.
Джек: Почему ты спрашиваешь? Здесь что-то не так?
Чарльз: Хм, я не знаю, я чувствую, что у меня может быть аллергия или что-то в этом роде.
Моника: У тебя есть какие-нибудь симптомы? Проверьте эти статьи:
Моника: <file_other>, <file_other>
Карен: Я думаю, что в лучшем случае у вас может быть очень-очень легкая аллергия, иначе вы бы знали - поверьте мне.
Карен: Когда дело доходит до непереносимости... Я знаю, что быть непереносимым к глютену очень модно, но я не верю, что вдруг половина населения станет непереносимой к глютену. Если у вас нет целиакии, я думаю, вы в порядке
Джек: Моей подруге сказали, что у нее может быть непереносимость или аллергия, и она сделала анализ крови — с ней все в порядке.
Чарльз: Я тоже могу это сделать. В последнее время я чувствую себя странно, вздутие живота и я набираю вес, хотя я мало ем.
Карен: Но чувствуете ли вы себя по-другому после употребления глютена? Джек прав, сначала тебе нужно сделать анализ крови, но ты можешь сделать это сам. Откажитесь от глютена на месяц и посмотрите, станет ли вам лучше
Моника: То же самое я делала с лактозой, я чувствовала себя неважно после того, как выпила кофе с молоком и т. д. Я перестала его есть, и сейчас мне намного лучше.
Джек: Но это случилось внезапно или ты всегда был таким?
Моника: Так уж вышло, со мной все было в порядке, пока не стало. Я не знаю, как это работает, но это происходит
Чарльз: Я думаю, что то же самое и со мной. Я был в порядке, но в последнее время это настоящий кошмар
Карен: Тебе следует перестать есть глютен и посмотреть, иначе тебе придется искать другое объяснение. Может, это не связано с едой?
Чарльз: У меня был базовый анализ крови, и все в порядке. Мой терапевт сказал, что все мои проблемы связаны с моей диетой.
Карен: Может быть, но я не уверена. Хотя изменение диеты и переход на более здоровую пищу не нанесут вам никакого вреда.
Моника: Вы должны прочитать статьи, которые я вам отправила, проверить симптомы и то, что вы не должны есть.
Чарльз: Спасибо! Я очень волнуюсь, потому что мне становится все хуже, и я понятия не имею, что со мной происходит.
Целиакия делает невозможным переваривание глютена. Чарльз чувствует себя раздутым и недавно набрал вес. Моника перестала есть лактозу. Чарльз сдал анализ крови.