Challenges - D’où vient votre intérêt pour les fleurs? \n\nHortense Harang - Ma famille est très attachée à la nature. Ma tante a fondé Oenobiol. J’ai découvert qu’en France 90% des fleurs sont importées. Notre balance est déficitaire de 900 millions d’euros par an. En 1972, il y avait plus de 30.000 exploitations horticoles. Il n’en reste que 3.500. Or, selon l’étude Shopper Observer publiée en juin dernier par Havas, 92% des Français sont prêts à consommer plus local.\n\nQuelle solution avez-vous imaginée? \n\nGrâce à la technologie, nous centralisons l’information tout en décentralisant la production. Pour livrer un bouquet à votre grand-mère, partout en France, vous commandez sur le site Fleurs d’Ici. L’algorithme de matching, similaire à celui d’Uber, attribue la commande au fleuriste le plus près d’elle. Pour livrer, nous travaillons avec des transfuges des plateformes comme Deliveroo qui ont créé la coopérative CoopCycle. Ils sont rémunérés justement, à peu près 12 euros la course.  Comment sélectionnez-vous les fleuristes?  Nous travaillons avec 300 fleuristes qui s’engagent à se fournir localement, dans le respect des saisons. Nous n’avons donc pas de catalogue. Cela obligerait à proposer toute l’année les mêmes fleurs et à travailler avec des industriels. Comment les aidez-vous à se fournir localement?  Nous avons créé une place de marché B to B, fermesflorales.fr, qui recrée les liens qui existaient entre les fleuristes et les producteurs locaux avant que les Hollandais n’industrialisent la filière. Et permet de consolider des ordres pour arriver à un système viable. Cette logistique du premier kilomètre repose sur la mutualisation des livraisons, et pas seulement de fleurs… C’est-à-dire?  Nous allons appliquer notre technologie à d’autres filières. Cet été, Wetradelocal lancera une déclinaison pour la restauration collective, où les circuits courts ne pèsent que 5% des volumes. Nous ferons travailler les restaurateurs indépendants quand leur cuisine est inoccupée, de 14 heures à 17 heures, et les aiderons à se fournir localement. Comment financerez-vous ce projet?  Déjà, nous avons un modèle économique, ce qui nous permet d’emprunter. Ensuite, nous allons lever prochainement plusieurs millions d’euros auprès de 2050, le nouveau fonds de Marie Ekeland, qui réalise ainsi son premier investissement dans l’agriculture, et d’autres acteurs de la finance durable. Nous voulons tripler nos effectifs, pour les porter à 60 personnes d’ici à la fin 2021. D’où viennent vos revenus?  Nous réalisons 80% de notre chiffre d’affaires en B to B. Nous vendons des bouquets d’accueil à une centaine de grandes entreprises, comme LVMH ou Orange, ainsi qu’aux entreprises de facility management comme Sodexo ou Derichebourg. Ce sont des contrats d’abonnement. Après 6 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2020, nous avons déjà signé pour 30 millions en 2021. Votre rêve de croissance?  Proposer une alternative durable et verte à Amazon, centrée sur les circuits courts. \n\n  \n  \n        Amazon\n        Deliveroo\n  \n   