30 %. C'est en moyenne la baisse des émissions de gaz à effet de serre que pourrait provoquer l'adoption de régimes alimentaires plus durables (source : INRAE). Du plus jeune au plus âgé, nous sommes, tous et toutes, acteurs du changement. Mais comment modifier ses habitudes alimentaires ? Pour quels résultats ? Dans quels délais ? Dans l'optique de répondre à ces questions, deux salariées de la chaire Anca au sein d'AgroParisTech Manon Dugré et Aurelie Zunino ont créé un programme interactif étalé sur douze semaines du 1er mars jusqu'au 23 mai 2021. « L'objectif de ce conte est double, explicite Aurélie Zunino, coordinatrice du programme de sensibilisation. Nous voulons à la fois éduquer sur les nouvelles formes d'alimentation durable mais aussi donner des conseils pratiques pour aider ceux qui veulent changer et qui ne savent pas par où commencer. » 'Je mange pour le futur'DR Dans chaque épisode hebdomadaire, Sasha, personnage fictif de 26 ans « part à la rencontre d'acteurs variés bien réels : chercheurs, acteurs de terrain, mais aussi chefs cuisiniers et commerçants de bouches qui l'entourent. Le tout pour mieux comprendre comment faire des choix plus vertueux, en expérimentant de nouvelles manières de s'alimenter sans prise de tête, tout en se faisant plaisir », peut-on lire dans le communiqué.  Le premier épisode diffusé, pendant la première semaine de mars, a répondu à la question « La viande, c'est fini ? ».Histoire, de vous mettre l'eau à la bouche, les prochains répondront, pêle-mêle, à ces questions clichées : « Pourquoi doit-on changer nos comportements ? », « Vais-je avoir plein de carences ? » ou encore « Comment éviter de toujours manger la même chose ? » et « Comment manger durable sans se ruiner ? » Il s'agit de « repenser le contenu de son assiette », en s'adaptant aux freins rencontrés par les 18-35 ans : le manque de temps, le budget serré, le jugement de l'entourage, et de coller à leurs motivations pour passer à l'action via l'assiette. Pour rappel, en matière de durabilité nous sommes encore loin du compte car un quart de l'empreinte carbone des Français est lié à l'alimentation (source : Ademe-IDDRI). Autre spécificité : Sasha n'est pas seule, elle a de la famille et vit en coloc avec Zoé. Cet autre personnage permet au personnage principal d'affirmer ses choix et ses convictions face au regard des autres. « C'est quelque chose que l'on a remarqué dans nos études préalables, pour certaines personnes, il est difficile d'assumer de nouvelles habitudes alimentaires », raconte la coordinatrice du projet. Au-delà de l'aspect « ludique » et « accessible », le programme est basé sur les dernières données de la littérature scientifique, à la croisée des sciences environnementales et comportementales. Ses appuis sont de taille puisque « Je mange pour le futur » a été co-construit avec un comité d'experts réunissant entre autres des chercheurs en nutrition, en comportements alimentaires, en agronomie, en sociologie, travaillant au sein de l'INRAE, d'AgroParisTech - évidemment ! « Je mange pour le futur » reçoit le soutien du Programme National pour l'Alimentation (PNA) du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation, en partenariat avec l'ADEME et le Ministère des solidarités et de la santé, et aussi d'AG2R LA MONDIALE et de la Diagonale Paris Saclay de l'Université Paris Saclay (Programmes Investissement d'Avenir). 