bertrand swiderski la dimension de leadership est pour nous un projet qui va jusqu au bout est un projet qui emmène le secteur la catégorie la réussite évalue lorsque nous avon effectué la transformation de la catégorie quand on supprimé le plastique au rayon fruit et légumes cela est fait ensuite partout et la loi est venue derrière quand on lancé opération apporte ton contenant idée de venir avec son propre contenant en magasin était impossible au départ mais on a fait et il a une loi qui a imposé à tous aussi quand on lance est qui le patron avec une start up est 100 million de bouteilles que nous vendons et désormais il a 5 marque de lait en commerce équitable si je devais imager cela est comme si vous mettiez un projet au milieu un rayon ça prend un petit espace au début notre objectif est que cela grandisse et prenne tout espace regardez le rayon textile un magasin il y plus un gramme de plastique en rayon ce est que du carton le changement est énorme est ça être un leader de la transition et il a le pour tous il ne faut pa oublier que cela doit rentrer dans le quotidien de tout le monde notre métier chez carrefour ce est pa être sur une niche le bio la petite boutique est être un magasin populaire notre client est le français que on côtoie tous le jours est lui qui doit changer ce est pa seulement le plus engagés ce est pa élite de écologie voilà qui est passionnant b il a différents type enjeux le enjeux de long terme que sont le climat la biodiversité la diversité et inclusion la santé ce sont le grand enjeux sur lesquels nous travaillons et avon de programme action individuels et collectifs ce sont de dynamiques de fond et après nous avon 5 priorités pour le client le bio le local le plastique anti gaspi et la santé nutrition ensemble de no communication consommateur en magasin touche toujours un de ce sujets là ensuite il a différents niveaux attente il a le attentes aujourd hui par exemple le plastique de fruit et légumes et le attentes de demain que le consommateur ne connait pa encore comme la consigne avec le projet loop ou le projet apporte ton contenant nous somme persuadés que dans le futur le client viendront avec leurs contenants même si on ne sait pa encore lesquels il viendront avec de contenants en magasins comme il ont réussi à venir avec leurs propres sac nous somme aussi persuadés que le vrac est une opportunité énorme pour une consommation différente nous imaginons tout cela en respectant le code du commerce il faut abord un intérêt économique un client ne peut pa comprendre que ce que on vend en vrac soit plus cher qu un produit emballé en btob avec no fournisseurs nous devon expliquer la position du client celui ci 1 10e de seconde pour choisir il se dit soit je fais comme avant soit je tente une aventure pour aller vers cette aventure là il doit être attiré par le prix par la qualité du produit il a dans la main il trouve cela beau il a plein de petite accroches pour attirer le client vers une autre consommation notre succès initial est la banane est le plus gros chiffre affaire un rayon fruit et légumes quand nous avon lancé notre banane bio équitable pour faire décoller le ventes nous avon installée à côté de la banane standard en comparant le deux le client se rend compte que pour quelques centime de plus il une banane bio équitable désormais chez nous une banane vendue sur 3 est une banane bio équitable est cette transformation là qu il faut faire b le secret de fabrication sont simple abord il faut une direction générale impliquée alexandre bompard est complètement embarqué sur le sujet de la transition alimentaire ramus baitieh ceo france pousse le sujet aussi nous avon mi en place une gouvernance avec un indice rse qui mesure la transition et de rémunérations associées tous le membres de tous le comex de tous le pay ont 20 de leur variable indexé sur indice rse le volet numéro deux le client avec qui nous somme très connectés et qui nous racontent leurs histoires nous avon de club de client engagés sur facebook et sur whatsapp qui nous envoient de message directement heure silencieuse ce sont de client qui nous disent qu il ont de soucis avec leur enfant autiste parce qu il a beaucoup de bruit est comme cela que le choses bougent le 3e point est entreprise le collaborateurs voient ce qui est fait il sont fi er de ce qu il font et ont envie de engager nous avon un club ambassadeurs et un bravo meeting organisé par ramus baitieh pour récompenser chaque ambassadeur qui une bonne idée le projet sur le oeufs en vrac que nous venons de généraliser il y qu un collaborateur pour faire remonter cela est lui qui se voit jeter une boîte oeuf entière quand seul un oeuf est cassé est lui qui dit non ce est pa possible est comme cela que on mobilise en écoutant le bonnes idées et en le félicitant b le bio le simili carné sont de leviers de croissance engouement client sur ce sujets là est une opportunité pour aller encore plus loin le local aussi est un levier important plus encore après covid une start up comme est qui le patron que on accompagne de zéro à 100 million de bouteilles vendue est facteur de croissance mais une croissance dans la bonne direction autres projets sont plus complex à mettre en oeuvre la consigne apporte ton contenant ce sont de petite ligne mais qui grossissent b sur chacun de projets que nous avon évoqués il a une utopie derrière nous avon tous en tête un monde sans plastique où le agriculteurs seraient heureux etc si on trace une droite avec au bout utopie pour la rejoindre il faut passer de march nous avon déjà passé la 1re marche la 2e la 3e marche travaillons déjà sur la 4e marche la 5e pour chaque utopie on essaye avoir un coup avance est ce que nous construisons avec no consommateurs avec le start up notre feuille de route est identifier et de passer le prochaines march b nous somme très très fi er de remporter le grand prix de la good économie est une très bonne surprise nous partageons no prix avec no consommateurs qui relisent tous le dossier que on soumet et avec le ambassadeurs concernant le projet gagnant stratégie de réduction de déchets par la suppression de emballages plastique au rayon l partenariat avec loop pour la consigne opération apporte ton contenant et développement du vrac si nous reprenons la métaphore de utopie et de escalier nous avon répondu à chaque escalier certaines étapes étaient attendues autres le seront demain le projet tel que nous le menons est un projet visionnaire qui entraîne indéniablement le marché la consommation en france en europe et dans le monde et sur lequel nous ne somme qu au début est un sujet sur lequel il a beaucoup de controverses je suis régulièrement interpellé sur le choix de remplacer le plastique par du papier est une étape demain chacun viendra avec son propre sac de notre côté le balance sont déjà prêtes pour faire la tare emmener le client est ce qui nous motive mais si vous changez trop vite vous emmenez pa le client est pour cela qu il faut que la proposition soit facile à décoder dans la complexité du monde dans lequel on vit avec la quantité information que on reçoit et la diversité de attentes et de solution nous devon réussir à combiner une offre simple et lisible emilie thiry