Pour être en bonne santé, mieux vaut ne pas grignoter les marges des producteurs entre les repas.  La chaîne de magasins “Le Producteur Local” vous propose des produits alimentaires 100% locaux, en appliquant 0% de marge sur les ventes. Les producteurs & productrices fixent les prix et touchent l’intégralité de ce que vous dépensez pour vos achats. Au sein d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif, ils/elles s’associent à des client·es et à des salarié·es qui souhaitent participer au développement de ces magasins “zéro bénéfice”.\nPour couvrir les frais de gestion de la structure (salaires, loyer…), les producteurs/trices versent une contribution fixe, en fonction de leurs ressources. Cette organisation leur procure un point de vente mutualisé, un peu comme une extension de leur ferme. Les contraintes pour entrer dans la coopérative : être situé·e à moins de 80 km de la boutique pour les produits frais (ou à moins de 150 km pour les produits secs), travailler en agriculture “très raisonnée”, sans OGM ni souffrance animale.  Après avoir éprouvé le concept dans 4 magasins en Normandie, Le Producteur Local se lance à Paris, dans le 20e arrondissement. Voici un joli petit reportage local pour combler votre faim de connaissances : 