Eitemau Cynnyrch Dwsin Budr a The Fresh Fifteen
Bob blwyddyn mae'r Gweithgor Amgylcheddol (EWG) yn llunio rhestr o 49 math o gynnyrch ac yn graddio lefel y gweddillion plaladdwyr y maent yn eu cynnwys. Mae'r holl gynnyrch yn golchi pwysau cyn profi. Er bod y rhestr yn newid ychydig o flwyddyn i'r llall, mae rhai pethau'n gyson: mae'r afalau sgleiniog yr ydych yn eu gweld mewn rhesi llachar yn eich archfarchnad ymhlith y bwydydd mwyaf gwenwynig sydd ar gael pan nad ydynt yn cael eu tyfu'n organig.
Ychydig oedd Snow White yn gwybod y byddai ei marchnad leol yn cario bwledi i'r brenhines ddrwg! Mae aeron a lawntiau taflen, yn ogystal â ffrwythau a grawnwin carreg yn gyson ar y rhestr hon. Mae'r pymtheg "ffres" neu "glân" yn gymysgedd diddorol o ffrwythau a llysiau â ffrwythau a llysiau - sy'n cynnwys afocad, pîn-afal, melon, corn melys a phys melys - gyda rhai bwydydd syndod blasus fel ciwi ac asbaragws. Roedd rhestr EWG o 2013 fel a ganlyn:
Y Dwsin Birty:
* Afalau
* Seleri
* Mefus
* Nectarinau (mewnforio)
* Grapes (mewnforio)
* Pupur coch melys coch, oren a melyn
* Tatws
* Llus
* Letys
* Kale / greenrd gwyrdd
Byddwn yn ychwanegu sbigoglys, pob aeron, bananas, ciwcymbrau, ffa gwyrdd , cilantro, basil, pob llysiau dailiog, moron, ceirios, coffi, tomatos a gellyg i'r rhestr hon. Mae rhai o'r rhain yn symud ymlaen ac oddi ar y dwsin budr, ac nid yw rhai (fel coffi) yn cael eu rheoleiddio'n helaeth. Mae moron yn tyfu o dan y ddaear - gan amsugno unrhyw tocsinau yn y pridd - ac yn llysiau mae ein plant yn tueddu i fwyta llawer ohono.
Yn ogystal, gwnewch yn siŵr eich cig, llaeth / menyn / hufen / hufen iâ ; soi, cnau, afalau (dylai hyn fod yn ddiffygiol), mae sudd a reis yn organig hefyd.
Mae tir rhyfedd yng nghanol y ddau wersyll hyn, ac rwy'n tueddu i dreisio'n ofalus yma. Yn gyffredinol, mae aelodau o brotec tebyg i deulu brassicaidd, blodfresych a brwsel Brwsel - yn cael eu gwrthsefyll i bryfed ac, o ganlyniad, ni chânt eu chwistrellu'n drwm, ond byddwn yn tueddu i brynu'r organig hyn neu gan ffermwyr bach sy'n destun pethau o'r fath.
Yn yr un modd, mae cennin, garlleg a winwnsyn gwyrdd yn gwrthsefyll blâu naturiol, felly mae prynu'r confensiynol hyn yn debygol o ddiogel.
Y Pymtheg Glân:
* Winwns
* Oen melys (heb GMO)
* Pîn-afal
* Asbaragws
* Pys melys
* Cantaloupe (mae cantaloupe domestig-mecsico yn cael ei chwistrellu'n fawr iawn)
* Bresych
*Tatws melys
* Grawnfruit
* Madarch
Os ydych chi'n prynu gan eich marchnad ffermwr leol, siaradwch â gwerthwyr. Ni all llawer o ffermydd fforddio mynd drwy'r broses ddrud o ardystio organig, ond mae ganddynt arferion tyfu cynaliadwy . Er enghraifft, rwy'n prynu ffrwythau o berllan sydd wedi bod mewn busnes ers sawl cenhedlaeth. Maent yn tyfu ffrwythau cerrig, sitrws, pomegranadau, aeron, grawnwin, ffigys a mwy. Nid ydynt yn cael eu hardystio organig ond maent yn defnyddio chwistrellau nad ydynt yn wenwynig wedi'u gwneud o wymon ac wedi bod yn defnyddio'r pethau ers 60 mlynedd. Ni chaiff y ffrwyth ei hun ei chwistrellu'n uniongyrchol ac mae'n rhywfaint o'r gorau rydw i erioed wedi'i fwyta. Mae'r mwyafrif o ffermwyr yn ymfalchïo yn eu gwaith (anodd iawn) ac yn hapus i siarad am eu harferion cynyddol. Os ydych chi'n gofyn cwestiynau ac mae tyfwr yn ddiswyddus neu'n dweud "oh yeah, rydym yn organig" heb arwyddion neu rywfaint o esboniad i gefn eu hunain, cadwch yn symud. Yn anffodus, mae ychydig iawn o fathau anhygoel sy'n ennyn marchnadoedd ffermwyr ac yn trosglwyddo eu hunain fel rhywbeth nad ydyn nhw.
Y newyddion da, fodd bynnag, yw bod y rhan fwyaf o ffermwyr bach yn defnyddio llawer llai o chwistrell na'r ffermydd mawr. Os hoffech ofyn cwestiynau, ceisiwch fynd yn ystod arafach pan fydd cyfle i siarad. Mae'r penderfyniadau a wnewch am fwyd yn effeithio arnoch chi, eich plant, a phlant eich plant. Dechreuwch heddiw trwy wneud rhai da! Am ragor o wybodaeth am restr eleni, gweler Y Dwsin Dirty a'r Fymtheg Glân.