Cawl Wonton Tsieineaidd Gyda Rysáit Porc Lean
Ryseitiau Llysiau Bwyd Tsieineaidd Cawliau Hanfodion Coginio Tsieineaidd
Mae'r enw wonton yn golygu llyncu cymylau, ac ystyrir bod y wonton sy'n symud yn y cawl poblogaidd hwn yn debyg i gymylau. Mae'r rysáit hon i Wupon Soup yn gwasanaethu 4.
18 i 24 o gludwyr wonton
Porc breg heb wyth 1/2 punt (wedi'i dorri'n fân)
Mae 3 i 5 yn gollwng olew sesame
1 llwy de seiri
1 winwns werdd (wedi'i glustio'n fân)
2 darn o bupur gwyn
4 1 / 2-5 cwpan stoc cyw iâr
Cyfunwch yr holl gynhwysion llenwi mewn powlen, gan gymysgu'n dda.
Lleygwch un croen o'ch blaen. Gorchuddiwch y croeniau wonton sy'n weddill gyda thywel llaith i'w cadw rhag sychu.
Llenwi'r wontonau: Lleithwch holl ymyl y gwrapwr wonton gyda dŵr. Rhowch lwy de gwastad o wonton sy'n llenwi'r ganolfan.
Plygwch y lapwr gwenyn yn ei hanner, gan sicrhau bod y pen draw yn cwrdd. Gwasgwch i lawr yn gadarn ar y pennau i selio. Defnyddiwch bumiau i wthio i lawr ar ymylon y llenwi i'w ganoli. Cadw pibellau yn eu lle, plygu dros y gwmpwr wonton un mwy o amser. Gwthiwch y corneli i fyny a'u dal yn eu lle rhwng eich bawd a'ch bys mynegai. Gwlybwch y corneli gyda'ch bysedd. Dewch â'r ddwy ben at ei gilydd fel eu bod yn gorgyffwrdd. Gwasgwch i selio. Dylai'r cynnyrch gorffenedig fod yn debyg i gap nyrs. Ailadroddwch gyda'r wontons sy'n weddill. (Dull arall: Rhowch y llwy de o lenwi canol y gwrapwr a throi'r sêl i sêl. Dylai'r canlyniad terfynol fod yn debyg i fag arian neu bwrs tynnu llun.)
Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi. Ychwanegu'r wontons, gan sicrhau bod digon o le iddynt symud o gwmpas yn rhydd. Gadewch i'r wontons berwi am 5 - 8 munud nes eu bod yn codi i'r brig ac y caiff y llenwad ei goginio. Tynnwch o'r pot gyda llwy slotiedig.
I wneud y cawl: dewch â'r stoc cyw iâr i ferwi. Ychwanegu'r wontons a dod â'r cawl yn ôl i ferwi. Ychwanegwch y winwns werdd, tynnwch y pot o'r gwres a rhowch olew sesame, gan droi. Lledrwch i bowlio cawl, gan ganiatáu 6 wonton i bob person.