Rysáit Meatballs Sweden Gyda Gravy Llaeth
Mae'r rhain yn kottbullar cig bach-Svenska Swedeg-yn cael eu gwneud gyda chyfuniad o gig eidion a geirch. Mae'r saethau cig yn cael eu sauteiddio ac yna eu gorffen yn y ffwrn gyda chrefi hufenog.
Mae bysiau cig Awtomatig yn aml yn cynnwys cyfuniad o gigoedd daear. Mae croeso i chi ddefnyddio 1 bunnell o gig eidion daear a 1/2 bunt o borc y ddaear neu ddefnyddio hanner cig eidion a hanner porc. Neu defnyddiwch gyfuniad o gig eidion, porc a llysiau rhannau cyfartal. Ar gyfer pryd traddodiadol o lestau cig Swedeg, gweini nhw â datws wedi'u berwi, eu saws hufennog, a jam jam neu warchodfeydd. Yn aml, mae picls sur wedi'u sleisio'n cael eu cynnwys.
Mae'r gymysgedd pêl cig yn gyfuniad sylfaenol o gig eidion daear, nionyn wedi'i dorri'n fân, a geirch. Mae croeso i chi ychwanegu 1/4 llwy de o sbeisys daear a 1/4 llwy de o nytmeg tir ar gyfer y blas sbeislyd mwy traddodiadol. Neu disodli'r ceirch gyda 2 sleisen o fara wedi'i rwymo'n llawn yn y cwpan 1/4 o laeth.
Mae 1 1/2 bunnell yn bwyta cig eidion tir
1/2 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
1/3 o geirch rholio cwpan
1 1/2 llwy de o halen (
3/4 llwy de o faen pupur du (wedi'i rannu)
1 cwpan llaeth (wedi'i rannu)
3 llwy fwrdd o olew llysiau
stoc cig eidion
Mewn powlen fawr, cyfunwch y cig eidion daear gyda'r winwnsyn, ceirch, 1 llwy de o halen, 1/2 llwy de o bupur, saws Caerwrangon, wy, a 1/4 cwpan y llaeth.
Cynhesu'r olew llysiau mewn sgilet fawr-ffwrn mawr dros wres canolig. Siâp cymysgedd cig eidion ar y waliau cig. Pan fydd yr olew yn boeth ac yn ysgwyd, rhowch y cig peli. Coginiwch nes ei frownio ar bob ochr, gan droi'n aml.
Tynnwch y badiau cig o'r sgilet a'u neilltuo. Trowch y blawd, paprika, y 1/2 llwy de o halen sy'n weddill, a'r pupur yn y braster sy'n weddill. Coginiwch am 2 funud, gan droi'n gyson.
Mewn sosban dros wres uchel, dewch â'r stoc cig eidion i ferwi.
Chwisgwch yn raddol 2 chwpan o stoc berwi a'r llaeth cwpan 3/4 sy'n weddill i'r cymysgedd blawd. Cychwynnwch nes bod yn llyfn ac wedi'i gymysgu'n dda.
Dychwelwch y badiau cig i'r grefi a throsglwyddwch y sosban i'r ffwrn wedi'i gynhesu. Gwisgwch am 30 munud.
Blaswch y saws ac addaswch sesiynau tymheru.
Coginiwch y badiau cig yn y ffwrn os hoffech chi. Cymysgwch a siapiwch y badiau cig a'u coginio ar daflen pobi ffoil am tua 20 munud. I wneud y saws, gwreswch yr olew llysiau mewn sgilet diogel-ffwrn dwfn a gwnewch y saws yn dilyn camau 4 trwy 6. Ychwanegu'r badiau cig wedi'u draenio a'u draenio i'r saws a'u pobi fel y'u cyfarwyddir.
Os na allwch ddod o hyd i warchodfeydd lingonberry neu jam yn eich marchnad leol, defnyddiwch saws llugaeron neu saws llugaeron llawn fel condiment.