Рецепт «Каша пшённая "Дембельская"»:
1. Естественно, в армии эта каша варилась в баках или котлах, я привожу пример минимизированный - по армейским понятиям, на одного человека. 
Вообще эта каша может готовиться из любой крупы, но так повелось, что готовили обычно из того, чего было больше на складе и меньше пользовалось спросом, таковой и являлась пшенная крупа. Хотя такое отношение к пшену считаю необоснованным. Пшённая крупа очень полезна и питательна, а в таком исполнении ещё и вкусна. 
Берём пшено шлифованное от "Мистраль", промываем тёплой водой, чтобы избавиться от горечи, заливаем водою, ставим вариться. Нам нужно приготовить полувязкую кашу, это приблизительно 1 часть крупы к 3 частям воды. Добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке на медленном огне.
2. Пока варится пшено, делаем зажарку или, как называли бойцы: подливку (у них всё, что подавалось в виде соуса или зажарки, было подливкой). 
Для этого тонко нарезаем свиное сало.
3. Чистим и нарезаем полукольцами лук.
4. Выжариваем сало на сковороде.
5. Добавляем лук и обжариваем до румяности. Какой запах... Видимо, так "русским духом пахнет". 
Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. 
Других приправ и специй не было.
6. За 10 минут до окончания варки пшена в каше делаем углубления и разбиваем в них сырые яйца.
7. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем довариваться.
8. Каша сварилась, и яйца готовы.
9. Ножом произвольно измельчаем яйца.
10. Перемешиваем кашу с яйцами.
11. Накладываем кашу в тарелку.
12. А сверху выкладываем зажарку из сала и лука. 
Попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Естественно, в армии эта каша варилась в баках или котлах, я привожу пример минимизированный - по армейским понятиям, на одного человека. 
Вообще эта каша может готовиться из любой крупы, но так повелось, что готовили обычно из того, чего было больше на складе и меньше пользовалось спросом, таковой и являлась пшенная крупа. Хотя такое отношение к пшену считаю необоснованным. Пшённая крупа очень полезна и питательна, а в таком исполнении ещё и вкусна. 
Берём пшено шлифованное от "Мистраль", промываем тёплой водой, чтобы избавиться от горечи, заливаем водою, ставим вариться. Нам нужно приготовить полувязкую кашу, это приблизительно 1 часть крупы к 3 частям воды. Добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке на медленном огне. Пока варится пшено, делаем зажарку или, как называли бойцы: подливку (у них всё, что подавалось в виде соуса или зажарки, было подливкой). 
Для этого тонко нарезаем свиное сало. Чистим и нарезаем полукольцами лук. Выжариваем сало на сковороде. Добавляем лук и обжариваем до румяности. Какой запах... Видимо, так "русским духом пахнет". 
Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. 
Других приправ и специй не было. За 10 минут до окончания варки пшена в каше делаем углубления и разбиваем в них сырые яйца. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем довариваться. Каша сварилась, и яйца готовы. Ножом произвольно измельчаем яйца. Перемешиваем кашу с яйцами. Накладываем кашу в тарелку. А сверху выкладываем зажарку из сала и лука. 
Попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Рецепт «Каша пшённая "Дембельская"»:
Каша пшённая "Дембельская"
Пшено Сало Лук репчатый Яйцо куриное Перец черный Соль Вода