Рецепт «Овсяное печенье "Анзакс"»:
1. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. 

Просеиваем муку в миску. 
Добавить в просеянную муку овсяные хлопья, коричневый сахар, кокосовую стружку.
2. Перемешать
3. Нарезать масло кубиками, поместить в небольшую кастрюльку и поставить на маленький огонь растапливаться.
4. Добавить в растаявшее масло 2 столовые ложки сиропа, перемешать и снять с огня
5. Тем временем насыпать чайную ложку соды в маленькую мисочку, вскипятить чайник и залить соду двумя столовыми ложками кипятка.
6. И сразу же вылить эту смесь (воду с содой) в смесь масла с сиропом. Масло с сиропом специально не охлаждать. Масса должна вспениться.
7. Теперь мы эту пенистую субстанцию добавляем в смесь муки, сахара, овсяных хлопьев и кокосовой стружки. Перемешиваем. Должно получиться так: маслянистая масса, которую трудно было бы месить из-за ее неоднородной структуры. Но... нам и не надо!
8. Берем небольшую порцию получившегося теста, сплющиваем его в лепешку и помещаем на противень, покрытый пекарской бумагой. 
На противне еще немного прижимаем его, делая более плоским, толщиной около 1 см.
Так поступаем со всем тестом. 
Между печенюшками нужно оставлять свободное место (они растут).
9. Эту фотографию я поместила для того, чтобы было лучше видны все "несовершенства" печенюшки, все трещинки и неровности! :-)
10. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут или до золотистого цвета. Это должно выглядеть примерно так
11. Предостережение: выпеченные печенюшки сразу с противня не снимать. Дать им хорошо остыть. Они в горячем виде хрупкие и плохо отсоединяются от пекарской бумаги. 
Вот что в результате у меня получилось!
12. А это я попыталась сфотографировать печенье в разрезе, чтобы продемонстрировать хрупкую, слоистую фактуру теста. Печенья получаеются немного хрустящими, но мягкими и не черствеют на второй день (дольше они обычно не живут у меня! хи-хи!)

Вкусное, полезное для здоровья печенье готово! 
Наливаем чаек или чашечку кофе и... приятного аппетита!
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. 

Просеиваем муку в миску. 
Добавить в просеянную муку овсяные хлопья, коричневый сахар, кокосовую стружку. Перемешать Нарезать масло кубиками, поместить в небольшую кастрюльку и поставить на маленький огонь растапливаться. Добавить в растаявшее масло 2 столовые ложки сиропа, перемешать и снять с огня Тем временем насыпать чайную ложку соды в маленькую мисочку, вскипятить чайник и залить соду двумя столовыми ложками кипятка. И сразу же вылить эту смесь (воду с содой) в смесь масла с сиропом. Масло с сиропом специально не охлаждать. Масса должна вспениться. Теперь мы эту пенистую субстанцию добавляем в смесь муки, сахара, овсяных хлопьев и кокосовой стружки. Перемешиваем. Должно получиться так: маслянистая масса, которую трудно было бы месить из-за ее неоднородной структуры. Но... нам и не надо! Берем небольшую порцию получившегося теста, сплющиваем его в лепешку и помещаем на противень, покрытый пекарской бумагой. 
На противне еще немного прижимаем его, делая более плоским, толщиной около 1 см.
Так поступаем со всем тестом. 
Между печенюшками нужно оставлять свободное место (они растут). Эту фотографию я поместила для того, чтобы было лучше видны все "несовершенства" печенюшки, все трещинки и неровности! :-) Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут или до золотистого цвета. Это должно выглядеть примерно так Предостережение: выпеченные печенюшки сразу с противня не снимать. Дать им хорошо остыть. Они в горячем виде хрупкие и плохо отсоединяются от пекарской бумаги. 
Вот что в результате у меня получилось! А это я попыталась сфотографировать печенье в разрезе, чтобы продемонстрировать хрупкую, слоистую фактуру теста. Печенья получаеются немного хрустящими, но мягкими и не черствеют на второй день (дольше они обычно не живут у меня! хи-хи!)

Вкусное, полезное для здоровья печенье готово! 
Наливаем чаек или чашечку кофе и... приятного аппетита!
Рецепт «Овсяное печенье "Анзакс"»:
Овсяное печенье "Анзакс"
Мука пшеничная Хлопья овсяные Стружка кокосовая Масло сливочное Сахар коричневый Патока Сода Вода