Рецепт «Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде»:
1. Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.
2. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.
4. Капусту мелко нарезать.
5. Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.
6. Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.
7. Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.
8. На капусту выложить ранее подготовленную начинку.
9. И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.
10. Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.
11. И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.
12. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.
Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо. Капусту мелко нарезать. Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку. Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно. Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять. На капусту выложить ранее подготовленную начинку. И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог. Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху. И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.
Рецепт «Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде»:
Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде
Капуста белокочанная Грибы Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Укроп Мука пшеничная Соль Масло растительное