Рецепт «Пирожки по-мексикански»:
1. Готовим тесто. Смешать муку и дрожжи.
2. Добавить растопленное масло, половину яйца (вторая половина понадобится для смазки булочек), теплое молоко, соль, сахар.
3. Замесить тесто.
Поставить в теплое место примерно на час-полтора.
4. Наши продукты для начинки.
5. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук, помидор и красный перец, нарезанные мелкими кубиками. Жарить около 3-4 минут.
6. Добавить фарш, снова жарить еще минуты 4.
7. Добавить кукурузу, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец. 
Если хотите сделать блюдо по-настоящему мексиканским, то добавьте острого перца. Перемешать, убрать с огня.
8. Добавить зелень.
9. Через полтора часа (когда тесто поднимется) разделить его на 8 равных частей.
10. Каждую часть раскатать, положить начинку.
11. Края теста собрать в центре, закрыть пирожок (как на беляши).
12. Пирожки положить на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз. Поставить еще раз в теплое место на расстойку (минут на 30).
13. Когда пирожки увеличатся в размере, смазать их яйцом, посыпать кунжутом (по желанию).
14. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20-30 минут). Смотрите по вашей духовке.
Готовим тесто. Смешать муку и дрожжи. Добавить растопленное масло, половину яйца (вторая половина понадобится для смазки булочек), теплое молоко, соль, сахар. Замесить тесто.
Поставить в теплое место примерно на час-полтора. Наши продукты для начинки. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук, помидор и красный перец, нарезанные мелкими кубиками. Жарить около 3-4 минут. Добавить фарш, снова жарить еще минуты 4. Добавить кукурузу, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец. 
Если хотите сделать блюдо по-настоящему мексиканским, то добавьте острого перца. Перемешать, убрать с огня. Добавить зелень. Через полтора часа (когда тесто поднимется) разделить его на 8 равных частей. Каждую часть раскатать, положить начинку. Края теста собрать в центре, закрыть пирожок (как на беляши). Пирожки положить на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз. Поставить еще раз в теплое место на расстойку (минут на 30). Когда пирожки увеличатся в размере, смазать их яйцом, посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20-30 минут). Смотрите по вашей духовке.
Рецепт «Пирожки по-мексикански»:
Пирожки по-мексикански
Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Соль Сахар Кунжут Фарш мясной Лук репчатый Помидор Перец сладкий красный Чеснок Перец черный Масло растительное Зелень Кукуруза