Рецепт «Отбивные, маринованные в яйце»:
1. Из куриного филе нарезать отбивные. Поместить филе между двумя пищевыми пленками...
2. ... и отбить, но не до фанатизма. Обожаю этот способ - все остается чистым и мыть не нужно!
3. Маринад:
Вилкой взбить яйца с солью и перцем, добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус, перемешать.
П. С. яйцо обволакивает и не дает мясномy сокy вытекать, мясо не сжимается, отдавая соки при жарке, остается сочным и нежным!
4. Замариновать в этом соусе отбивные и отправить в холодильник минимум на час, но желательно подольше. В таком маринаде отбивные могут находиться в холодильнике сутки, так что я, обычно, мариную вечером, а потом с пылу с жару и в любой момент сочные и ароматные отбивные готовы!
5. Отбивные обвалять в сухарях.
6. Хорошо разогреть масло на сковороде и пожарить отбивные с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
7. Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.
Из куриного филе нарезать отбивные. Поместить филе между двумя пищевыми пленками... ... и отбить, но не до фанатизма. Обожаю этот способ - все остается чистым и мыть не нужно! Маринад:
Вилкой взбить яйца с солью и перцем, добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус, перемешать.
П. С. яйцо обволакивает и не дает мясномy сокy вытекать, мясо не сжимается, отдавая соки при жарке, остается сочным и нежным! Замариновать в этом соусе отбивные и отправить в холодильник минимум на час, но желательно подольше. В таком маринаде отбивные могут находиться в холодильнике сутки, так что я, обычно, мариную вечером, а потом с пылу с жару и в любой момент сочные и ароматные отбивные готовы! Отбивные обвалять в сухарях. Хорошо разогреть масло на сковороде и пожарить отбивные с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.
Рецепт «Отбивные, маринованные в яйце»:
Отбивные, маринованные в яйце
Филе куриное Яйцо куриное Чеснок Соль Соевый соус Масло растительное Сухари панировочные Перец черный