Рецепт «Картофельные рулетики с грибами»:
1. Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре.
Дадим немного остыть.
2. В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённый маргарин. Хорошенько вымесим.
3. К получившейся массе постепенно добавим муку.
4. И начнём замес.
5. Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнёт отставать от рук.
6. Замешенное тесто оставим в тёплом месте подходить приблизительно на час.
7. Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Для этого подготовленные грибы нарежем как можно мельче.
8. Лук чистим и режем мелкими кубиками.
9. Грибы и лук потушим на сковородке с подсолнечным маслом до готовности.
Даём остыть.
10. Тем временем тесто уже отстоялось.
Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм (приблизительно).
11. На край прямоугольника выкладываем дорожку из грибов. Вот так.
12. И аккуратненько скручиваем рулетик.
13. Рулетик отрезаем от основного пласта.
14. И разрезаем на кусочки 5-7 см.
Потом опять на край пласта выкладываем грибочки и заворачиваем в рулетик. И так, пока не закончится тесто.
15. Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Бумагу нужно смазать маслом.
16. Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
17. Когда испекутся, снимаем с противня и подаём к столу.
Холодными тоже вкусны)))
Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре.
Дадим немного остыть. В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённый маргарин. Хорошенько вымесим. К получившейся массе постепенно добавим муку. И начнём замес. Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнёт отставать от рук. Замешенное тесто оставим в тёплом месте подходить приблизительно на час. Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Для этого подготовленные грибы нарежем как можно мельче. Лук чистим и режем мелкими кубиками. Грибы и лук потушим на сковородке с подсолнечным маслом до готовности.
Даём остыть. Тем временем тесто уже отстоялось.
Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм (приблизительно). На край прямоугольника выкладываем дорожку из грибов. Вот так. И аккуратненько скручиваем рулетик. Рулетик отрезаем от основного пласта. И разрезаем на кусочки 5-7 см.
Потом опять на край пласта выкладываем грибочки и заворачиваем в рулетик. И так, пока не закончится тесто. Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Бумагу нужно смазать маслом. Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Когда испекутся, снимаем с противня и подаём к столу.
Холодными тоже вкусны)))
Рецепт «Картофельные рулетики с грибами»:
Картофельные рулетики с грибами
Мука пшеничная Вода Картофель Сахар Соль Масло подсолнечное Шампиньоны Лук репчатый Яйцо куриное Дрожжи Маргарин