Рецепт «Сырные булочки»:
1. Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто. 
У меня получилось ровно 800 гр готового теста.
2. Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.
3. Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.
4. Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.
5. Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут. 
Сразу включаем духовку на 200 градусов.
6. Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза. 
Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово. 
Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.
7. Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!
Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто. 
У меня получилось ровно 800 гр готового теста. Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так. Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать. Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку. Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут. 
Сразу включаем духовку на 200 градусов. Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза. 
Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово. 
Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете. Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!
Рецепт «Сырные булочки»:
Сырные булочки
Мука пшеничная Дрожжи Соль Сахар Вода Сыр твердый Желток яичный Молоко