Рецепт «Рататуй по-французски»:
1. Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
2. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
3. Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
4. Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
5. Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
6. Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
7. Томатный соус выложить на дно формы.
8. На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
9. Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать. 
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.).
10. Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой. 
Поставить в духовку на 60 минут.
11. Приятного аппетита!!!
Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут. Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке). Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут. Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения. Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить. Томатный соус выложить на дно формы. На соус выложить овощи, чередуя их между собой. Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать. 
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.). Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой. 
Поставить в духовку на 60 минут. Приятного аппетита!!!
Рецепт «Рататуй по-французски»:
Рататуй по-французски
Баклажан Кабачок Помидор Перец болгарский Лук репчатый Томатная паста Масло оливковое Зелень Чеснок Перец красный жгучий