Рецепт «Салат из овощей с фасолью на зиму»:
1. Фасоль накануне замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, залить свежей водой и отварить в течении 30 минут. На фото у меня уже отварная фасоль.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю фасоль, морковь.
3. Добавить к ним нарезанные соломкой лук и болгарский перец (естественно предварительно очищенные))
4. Томатную пасту развести водой, чтобы получился 1 литр сока (можно сразу использовать готовый томатный сок). Залить соком овощи, довести до кипения. Добавить сахар, соль, масло и варить на слабом огне минут 30-40. Добавить специи по желанию. Кол-во сахара можно регулировать в зависимости от кислоты сока.
5. Горячий салат разложить в теплые, простерилизованные банки, закатать. Не забудьте оставить для дегустации ))
Фасоль накануне замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, залить свежей водой и отварить в течении 30 минут. На фото у меня уже отварная фасоль. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю фасоль, морковь. Добавить к ним нарезанные соломкой лук и болгарский перец (естественно предварительно очищенные)) Томатную пасту развести водой, чтобы получился 1 литр сока (можно сразу использовать готовый томатный сок). Залить соком овощи, довести до кипения. Добавить сахар, соль, масло и варить на слабом огне минут 30-40. Добавить специи по желанию. Кол-во сахара можно регулировать в зависимости от кислоты сока. Горячий салат разложить в теплые, простерилизованные банки, закатать. Не забудьте оставить для дегустации ))
Рецепт «Салат из овощей с фасолью на зиму»:
Салат из овощей с фасолью на зиму
Фасоль Морковь Лук репчатый Перец болгарский Томатная паста Вода Масло растительное Сахар Соль Специи