Рецепт «Рецепт идеального плова»:
1. МЯСО (баранину или свинину, куриное) разделать на куски и поместить в сильно разогретое растительное масло (лучше его греть в казане, но можно и в кастрюле с толстым дном).
Обжаривать около 10 минут.
2. Мясо обязательно проверьте на свежесть. У меня это делает кошка
3. Пока мясо обжаривается, шинкуем морковь (именно шинкуем!!). 
Мелко режем лук.
4. Промываем рис в трех водах, заливаем кипятком для прогревания (это важно!).
5. В кастрюлю с мясом добавляем специи, соль, морковь, горячий рис, барбарис, зиру. "Закапываем" чеснок целыми головками, доливаем горячей воды, чтобы рис скрылся, и на медленном огне доводим плов до готовности (около 30 минут).
После этого хорошенько укутываем кастрюлю или казан с пловом и даем настояться около получаса.
МЯСО (баранину или свинину, куриное) разделать на куски и поместить в сильно разогретое растительное масло (лучше его греть в казане, но можно и в кастрюле с толстым дном).
Обжаривать около 10 минут. Мясо обязательно проверьте на свежесть. У меня это делает кошка Пока мясо обжаривается, шинкуем морковь (именно шинкуем!!). 
Мелко режем лук. Промываем рис в трех водах, заливаем кипятком для прогревания (это важно!). В кастрюлю с мясом добавляем специи, соль, морковь, горячий рис, барбарис, зиру. "Закапываем" чеснок целыми головками, доливаем горячей воды, чтобы рис скрылся, и на медленном огне доводим плов до готовности (около 30 минут).
После этого хорошенько укутываем кастрюлю или казан с пловом и даем настояться около получаса.
Рецепт «Рецепт идеального плова»:
Рецепт идеального плова
Баранина Лук репчатый Морковь Чеснок Специи Барбарис Зира Соль Рис