Рецепт «Бисквитное печенье "Дамские пальчики"»:
1. Яйцо и сахар растереть.
Добавить сметану, соду, гашенную лимонным соком или уксусом.
2. Взбить до растворения сахара.
3. Добавить мягкое сливочное масло, муку. Муку добавляйте постепенно. Консистенция теста - как густая сметана.
4. Автор оригинального рецепта пишет, что нужно 2 стакана муки, у меня же ушел всего 1 стакан муки с горкой. Поэтому добавляйте муку постепенно, чтобы получить консистенцию густой сметаны.
5. Из кондитерского шприца или пакета с вырезанным уголочком сделать печенье длинной около 7 см и шириной 3 см. Выкладывать на противень, покрытой бумагой для выпечки.
Не делайте моей ошибки: я выкладывала печенье очень близко друг к другу, при выпечке печенье слиплось. Поэтому оставляйте побольше расстояния между печеньем.
6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 гр. 8-10 минут. Не передерживайте! Печенье должно быть мягким.
7. Когда печенье остынет, склеить 2 печенья плоской стороной вареньем или сгущенкой.
8. Посыпать сахарной пудрой.
9. Можно пойти еще дальше: вырезать из бумаги фигурки и обсыпать печенье через них какао.
10. Подавать к столу!
Яйцо и сахар растереть.
Добавить сметану, соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Взбить до растворения сахара. Добавить мягкое сливочное масло, муку. Муку добавляйте постепенно. Консистенция теста - как густая сметана. Автор оригинального рецепта пишет, что нужно 2 стакана муки, у меня же ушел всего 1 стакан муки с горкой. Поэтому добавляйте муку постепенно, чтобы получить консистенцию густой сметаны. Из кондитерского шприца или пакета с вырезанным уголочком сделать печенье длинной около 7 см и шириной 3 см. Выкладывать на противень, покрытой бумагой для выпечки.
Не делайте моей ошибки: я выкладывала печенье очень близко друг к другу, при выпечке печенье слиплось. Поэтому оставляйте побольше расстояния между печеньем. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 гр. 8-10 минут. Не передерживайте! Печенье должно быть мягким. Когда печенье остынет, склеить 2 печенья плоской стороной вареньем или сгущенкой. Посыпать сахарной пудрой. Можно пойти еще дальше: вырезать из бумаги фигурки и обсыпать печенье через них какао. Подавать к столу!
Рецепт «Бисквитное печенье "Дамские пальчики"»:
Бисквитное печенье "Дамские пальчики"
Яйцо куриное Сахар Сметана Сода Масло сливочное Мука пшеничная Сахарная пудра Какао-порошок Варенье