Рецепт «Суп-пюре из брокколи»:
1. Картофель очистить и разрезать на 4 равные части
Лук очистить и разрезать на 6 равных частей
Морковь нарезать кружочками толщиной около 3 мм

Брокколи, картофель, лук и морковь залить холодной водой и варить около 15 минут с момента закипания, при закипании посолить и за 5 минут до готовности добавить лавровый лист. 
В принципе, можно сырые овощи готовить и в уже кипящей воде, это не принципиально, но варить минут 20 в этом случае. 
 (Смотрите, как только сварятся картофель и морковь – готово). *STOP*
2. Готовые овощи поместить в блендер, взбить до образования однородного пюре или пропустить через мелкую терку.
3. В овощной бульон добавить молоко, сыр и смешивать до тех пор, пока сыр не растворится (лично я все это делала тоже в блендере) :-[ 

Смешать овощное пюре и полученный «сырно-молочный» овощной бульон - вот и супчик готов, в котором калорий так мало, что пытаться их искать, практически, бесполезно! Но если Вам покажется супчик не очень густым, то добавьте столовую ложку муки и хорошенько растворите в супе, помешивая на небольшом огне. 

При подаче можно добавить сухарики или зелень, на Ваш вкус!

Приятного аппетита!
Картофель очистить и разрезать на 4 равные части
Лук очистить и разрезать на 6 равных частей
Морковь нарезать кружочками толщиной около 3 мм

Брокколи, картофель, лук и морковь залить холодной водой и варить около 15 минут с момента закипания, при закипании посолить и за 5 минут до готовности добавить лавровый лист. 
В принципе, можно сырые овощи готовить и в уже кипящей воде, это не принципиально, но варить минут 20 в этом случае. 
 (Смотрите, как только сварятся картофель и морковь – готово). *STOP* Готовые овощи поместить в блендер, взбить до образования однородного пюре или пропустить через мелкую терку. В овощной бульон добавить молоко, сыр и смешивать до тех пор, пока сыр не растворится (лично я все это делала тоже в блендере) :-[ 

Смешать овощное пюре и полученный «сырно-молочный» овощной бульон - вот и супчик готов, в котором калорий так мало, что пытаться их искать, практически, бесполезно! Но если Вам покажется супчик не очень густым, то добавьте столовую ложку муки и хорошенько растворите в супе, помешивая на небольшом огне. 

При подаче можно добавить сухарики или зелень, на Ваш вкус!

Приятного аппетита!
Рецепт «Суп-пюре из брокколи»:
Суп-пюре из брокколи
Молоко Лист лавровый Соль Брокколи Морковь Лук репчатый Картофель Сыр плавленый Сухарики Вода