Рецепт «Маринованная закуска под водку "Капустные сигареты"»:
1. У кочана вырезаем кочерыжку и бланшируем в кипятке.
2. Морковь натираем на корейской терке (если нет, то нарезаем или используем простую), солим и оставляем на время, чтоб выделился сок (я делаю накануне )
3. Отжимаем от сока морковь, кладём чеснок (по вкусу, если не едите, то и не кладите), перец (на любителя - красный или чёрный, можно жгучий), чуть сахара и растительного масла. А можно использовать готовую морковь из магазина.
4. Листики отделяем от кочана и начиняем морковкой.
5. Сворачиваем трубочкой.
6. Укладываем в посуду для маринования.
7. Можно сразу сложить в банки. 
И залить горячим маринадом. 
На 1 литр воды 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли.
8. Как маринад, остыл зовите гостей. Приятного аппетита...

P.S. вместо морковки можно использовать свеклу, закуска получается яркой, очень вкусной и красивой!
У кочана вырезаем кочерыжку и бланшируем в кипятке. Морковь натираем на корейской терке (если нет, то нарезаем или используем простую), солим и оставляем на время, чтоб выделился сок (я делаю накануне ) Отжимаем от сока морковь, кладём чеснок (по вкусу, если не едите, то и не кладите), перец (на любителя - красный или чёрный, можно жгучий), чуть сахара и растительного масла. А можно использовать готовую морковь из магазина. Листики отделяем от кочана и начиняем морковкой. Сворачиваем трубочкой. Укладываем в посуду для маринования. Можно сразу сложить в банки. 
И залить горячим маринадом. 
На 1 литр воды 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли. Как маринад, остыл зовите гостей. Приятного аппетита...

P.S. вместо морковки можно использовать свеклу, закуска получается яркой, очень вкусной и красивой!
Рецепт «Маринованная закуска под водку "Капустные сигареты"»:
Маринованная закуска под водку "Капустные сигареты"
Уксус Морковь Капуста белокочанная Сахар Соль