Рецепт «Жареные уголки»:
1. Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто.
2. ...
3. ...
4. Разделить его на 8 частей.
5. ...
6. Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик.
Затем рулетик скрутить улиткой.
7. ...
8. ...
9. Таким образом поступить с 8 частями.
10. ...
11. "Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут.
12. Начинка:
В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша.
13. В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности.
Посолить и поперчить.
14. Готовая начинка.
15. Затем достать тесто из холодильника.
Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части.
16. ...
17. В итоге получаются 4 уголочка.
18. Выложить начинку.
19. Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами.
20. ...
21. Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон.
22. …
23. ...
24. ...
25. Готовые уголки.
26. ...
27. ...
28. ...
29. Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!!
Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек).
30. ...
31. ...
32. Приятного Всем аппетита!
Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!
Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто. ... ... Разделить его на 8 частей. ... Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик.
Затем рулетик скрутить улиткой. ... ... Таким образом поступить с 8 частями. ... "Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут. Начинка:
В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша. В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности.
Посолить и поперчить. Готовая начинка. Затем достать тесто из холодильника.
Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части. ... В итоге получаются 4 уголочка. Выложить начинку. Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами. ... Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон. … ... ... Готовые уголки. ... ... ... Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!!
Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек). ... ... Приятного Всем аппетита!
Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!
Рецепт «Жареные уголки»:
Жареные уголки
Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Соль Лук репчатый Лук-порей Фарш мясной Перец черный Масло растительное Масло оливковое Масло сливочное