Рецепт «Творожная запеканка «Для взрослых»»:
1. Курагу промыть, залить горячей водой на 5-10 минут (в зависимости от свежести кураги), воду слить, добавить мед, вино, сок и цедру лимона, довести до кипения и потушить на медленном огне 5-7 минут. Дать остыть вместе с жидкостью, затем жидкость слить, но НЕ ВЫЛИВАТЬ, она пригодится.
Курагу порезать.
2. Творог тщательно растереть с молоком в блендере, чтобы было поменьше крупинок, а лучше творог предварительно прокрутить через мясорубку или через сито.
В получившуюся творожную пасту добавить жидкость из под кураги, перемешать.
3. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, смешать с творожной массой.
4. Добавить манку, крахмал, миндальную крошку, кокосовую стружку, перемешать.
5. Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом и на дно выложить курагу,
6. На нее вылить творожную массу.
7. Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах, затем сбавить температуру до 150 и выпекать еще 15-20 минут.
Серединка должна затвердеть, потрогайте, если упругая, значит готова.
Готовой запеканке дать постоять в форме 10-15 минут.
Затем перевернуть на тарелку, сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
Курагу промыть, залить горячей водой на 5-10 минут (в зависимости от свежести кураги), воду слить, добавить мед, вино, сок и цедру лимона, довести до кипения и потушить на медленном огне 5-7 минут. Дать остыть вместе с жидкостью, затем жидкость слить, но НЕ ВЫЛИВАТЬ, она пригодится.
Курагу порезать. Творог тщательно растереть с молоком в блендере, чтобы было поменьше крупинок, а лучше творог предварительно прокрутить через мясорубку или через сито.
В получившуюся творожную пасту добавить жидкость из под кураги, перемешать. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, смешать с творожной массой. Добавить манку, крахмал, миндальную крошку, кокосовую стружку, перемешать. Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом и на дно выложить курагу, На нее вылить творожную массу. Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах, затем сбавить температуру до 150 и выпекать еще 15-20 минут.
Серединка должна затвердеть, потрогайте, если упругая, значит готова.
Готовой запеканке дать постоять в форме 10-15 минут.
Затем перевернуть на тарелку, сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
Рецепт «Творожная запеканка «Для взрослых»»:
Творожная запеканка «Для взрослых»
Творог Курага Стружка кокосовая Крупа манная Крахмал Вино белое полусладкое Молоко Цедра лимона Миндаль Мед Сахар Яйцо куриное