Рецепт «Котлеты куриные "Гости на пороге"»:
1. Одинаковое по объему количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.
2. Если котлетки ваяются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для больших "человеков" я добавляю чеснока и петрушки, смачнее получается)
3. Все! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить!
4. Я их жарю на раст. масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки.
5. Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели - можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать - это дело сугубо личное. Мы любим посветлее)
Одинаковое по объему количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука. Если котлетки ваяются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для больших "человеков" я добавляю чеснока и петрушки, смачнее получается) Все! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить! Я их жарю на раст. масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки. Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели - можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать - это дело сугубо личное. Мы любим посветлее)
Рецепт «Котлеты куриные "Гости на пороге"»:
Котлеты куриные "Гости на пороге"
Перец черный Соль Капуста белокочанная Филе куриное Лук репчатый