Рецепт «Постный торт "Наполеон"»:
1. Кокосовое молоко смешать с водой, добавить ванилин и сахар. У меня тростниковый от Мистраль. 
Дать закипеть.
2. В отдельную миску насыпать 50 гр муки и понемногу вливать горячее молоко, хорошо размешивая, чтобы не было комков. 
Затем заваренную муку соединить с основным количеством молока и варить до загустения на слабом огне, периодически помешивая. Крем должен быть консистенции сметаны. 
Затем затянуть пленкой и остудить. Крем ещё загустеет, когда остынет.
3. Муку для коржей просеять, добавить соль и соду.
4. Влить масло и растереть в крошку.
5. В воду добавить уксус и влить к муке с маслом. Замесить гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.
6. Я сначала разделила тесто на 8 частей, но потом из обрезков у меня получилось ещё 4, т. е. всего 12 коржей и обрезки, которые тоже выпекаем, как и коржи 5-7 минут при 180 градусах.
7. Раскатываем очень тонко, это не составит труда. Можно сразу вырезать круг нужного диаметра, но учтите, что при выпечке он немного сожмется.
8. Я делала вот так: вырезала круг, диаметром 20 см, выпекала вместе с обрезками. Корж сжимался примерно на сантиметр. Раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.
9. Вот такая стопочка получается.
10. На блюдо укладываем по очереди коржи, смазываем остывшим кремом. Обрезки измельчаем и посыпаем торт.
Приятного чаепития!
Кокосовое молоко смешать с водой, добавить ванилин и сахар. У меня тростниковый от Мистраль. 
Дать закипеть. В отдельную миску насыпать 50 гр муки и понемногу вливать горячее молоко, хорошо размешивая, чтобы не было комков. 
Затем заваренную муку соединить с основным количеством молока и варить до загустения на слабом огне, периодически помешивая. Крем должен быть консистенции сметаны. 
Затем затянуть пленкой и остудить. Крем ещё загустеет, когда остынет. Муку для коржей просеять, добавить соль и соду. Влить масло и растереть в крошку. В воду добавить уксус и влить к муке с маслом. Замесить гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут. Я сначала разделила тесто на 8 частей, но потом из обрезков у меня получилось ещё 4, т. е. всего 12 коржей и обрезки, которые тоже выпекаем, как и коржи 5-7 минут при 180 градусах. Раскатываем очень тонко, это не составит труда. Можно сразу вырезать круг нужного диаметра, но учтите, что при выпечке он немного сожмется. Я делала вот так: вырезала круг, диаметром 20 см, выпекала вместе с обрезками. Корж сжимался примерно на сантиметр. Раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике. Вот такая стопочка получается. На блюдо укладываем по очереди коржи, смазываем остывшим кремом. Обрезки измельчаем и посыпаем торт.
Приятного чаепития!
Рецепт «Постный торт "Наполеон"»:
Постный торт "Наполеон"
Мука пшеничная Масло растительное Вода Уксус Соль Сода Молоко кокосовое Сахар тростниковый Ванилин