Рецепт «Роллы "Мозайка"»:
1. Берeм икру летучей рыбы
2. разного цвета
3. Перемешиваем по отдельности
4. с готовым рисом.
(Технологию приготовления риса можно посмотреть здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/11522/)
5. На циновку, обтянутой пищевой пленкой (можно заменить пищевой фольгой), выкладываем два листа нори  , один на другой (в 1 см). Место соприкосновения смачиваем водой.
6. Теперь распределяем рис с икрой на половину одного цвета
7. И другого.
Туго скручиваем при помощи циновки.
8. Получившуюся трубочку разрезаем вдоль на две части.
(Используем острый нож, который смачиваем в холодной воде).
9. Получившиеся половинки разрезаем так  же вдоль.
Получаем четыре части.
10. На циновку кладeм целый лист нори, отступаем от края 1 см и выкладываем две разрезанные половинки на  "рeбра"
11. Между ними образуется углубление, в которое мы выкладываем разрезанный на полоски сыр,
Затем начинку из авокадо и очищенных отварных креветок .
(Можно использовать любую другую начинку, по вашему вкусу и усмотрению)
12. Сверху закрываем оставшимся сыром.
13. Теперь выкладываем на начинку, так же "ребром" ,другие  две части нори с рисом и икрой на верх.
14. Заворачиваем. Не доходя до конца, смачиваем основной лист нори водой, чтобы ролл "сцепился".
Берeм икру летучей рыбы разного цвета Перемешиваем по отдельности с готовым рисом.
(Технологию приготовления риса можно посмотреть здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/11522/) На циновку, обтянутой пищевой пленкой (можно заменить пищевой фольгой), выкладываем два листа нори  , один на другой (в 1 см). Место соприкосновения смачиваем водой. Теперь распределяем рис с икрой на половину одного цвета И другого.
Туго скручиваем при помощи циновки. Получившуюся трубочку разрезаем вдоль на две части.
(Используем острый нож, который смачиваем в холодной воде). Получившиеся половинки разрезаем так  же вдоль.
Получаем четыре части. На циновку кладeм целый лист нори, отступаем от края 1 см и выкладываем две разрезанные половинки на  "рeбра" Между ними образуется углубление, в которое мы выкладываем разрезанный на полоски сыр,
Затем начинку из авокадо и очищенных отварных креветок .
(Можно использовать любую другую начинку, по вашему вкусу и усмотрению) Сверху закрываем оставшимся сыром. Теперь выкладываем на начинку, так же "ребром" ,другие  две части нори с рисом и икрой на верх. Заворачиваем. Не доходя до конца, смачиваем основной лист нори водой, чтобы ролл "сцепился".
Рецепт «Роллы "Мозайка"»:
Роллы "Мозайка"
Рис Уксус Нори Сыр твердый Авокадо Креветки Икра рыбная Вода Соль