Рецепт «Пандишпановый рулет с яблоками»:
1. Подготовить продукты для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке.
2. Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и прокипятить несколько минут.
3. Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8.
4. Добавить цедру, перемешать и остудить.
5. Яйца взбить с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену.
6. Просеять сверху муку.
7. Слегка перемешать методом складывания.
8. Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять. У меня все тесто не поместилось. Осталось немного.
9. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-10 минут.
10. Готовый корж сдвинуть на чистое полотенце.
11. Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить.
12. Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем
13. И оставить так до полного остывания.
14. По истечении времени аккуратно развернуть полотенце.
15. На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами.
16. Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца.
17. Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался.
18. Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь. Выложить ее в корнетик и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой.
19. Украсить рулет листиками мяты или мелиссы. Нарезать на кусочки и подавать к чаю.
20. Из оставшегося теста я испекла небольшой кексик и украсила лимонной глазурью, орехами и кондитерской посыпкой.
Подготовить продукты для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке. Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и прокипятить несколько минут. Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8. Добавить цедру, перемешать и остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену. Просеять сверху муку. Слегка перемешать методом складывания. Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять. У меня все тесто не поместилось. Осталось немного. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-10 минут. Готовый корж сдвинуть на чистое полотенце. Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить. Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем И оставить так до полного остывания. По истечении времени аккуратно развернуть полотенце. На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами. Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца. Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался. Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь. Выложить ее в корнетик и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой. Украсить рулет листиками мяты или мелиссы. Нарезать на кусочки и подавать к чаю. Из оставшегося теста я испекла небольшой кексик и украсила лимонной глазурью, орехами и кондитерской посыпкой.
Рецепт «Пандишпановый рулет с яблоками»:
Пандишпановый рулет с яблоками
Яйцо куриное Сахарная пудра Мука пшеничная Ванилин Яблоко Сахар Масло сливочное Цедра лимона Орехи