Рецепт «Страсбургский пирог»:
1. Муку просеять в глубокую миску, добавить кусочки масла, яйцо, сахар, разрыхлитель, соль и воду.
2. Замесить гладкое тесто.
3. Тесто положить в форму, разровнять, сделать высокие бортики и поставить на 1 час в холодильник
4. Готовим начинку. 
Желтки отделить от белков
Творог высыпать в миску, добавить яичные желтки, кукурузный крахмал, йогурт ( сметану), сахар, ванилин, взбить
5. Отдельно взбить белки в крепкую пену
6. Аккуратно ввести белковую массу в творожную, перемешать
7. Вынуть форму с коржом из холодильника, смазать ее абрикосовым джемом и затем положить равномерным слоем творожную начинку.
8. Абрикосы очистить от косточек, разрезать пополам и выложить на начинку
Можно использовать консервированные абрикосы, у меня свежие.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа. Готовый пирог оставить остыть.
9. Приятного!!!
Муку просеять в глубокую миску, добавить кусочки масла, яйцо, сахар, разрыхлитель, соль и воду. Замесить гладкое тесто. Тесто положить в форму, разровнять, сделать высокие бортики и поставить на 1 час в холодильник Готовим начинку. 
Желтки отделить от белков
Творог высыпать в миску, добавить яичные желтки, кукурузный крахмал, йогурт ( сметану), сахар, ванилин, взбить Отдельно взбить белки в крепкую пену Аккуратно ввести белковую массу в творожную, перемешать Вынуть форму с коржом из холодильника, смазать ее абрикосовым джемом и затем положить равномерным слоем творожную начинку. Абрикосы очистить от косточек, разрезать пополам и выложить на начинку
Можно использовать консервированные абрикосы, у меня свежие.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа. Готовый пирог оставить остыть. Приятного!!!
Рецепт «Страсбургский пирог»:
Страсбургский пирог
Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Соль Вода Творог Йогурт Крахмал кукурузный Ванилин Абрикос Джем абрикосовый