Рецепт «Жаркое "Грибное лукошко"»:
1. На сливочном масле обжариваем чеснок и нарезанный полукольцами лук
2. Перебираем и моем наше грибное изобилие.
Очень я люблю этот рецепт с сыроежками, а еще необыкновенно вкусно с луговыми опятами. 
Но тут уж как повезет - в этот раз урожай сыроежек и немного "благородных" экземплярчиков!
3. Режем крупные грибы, мелкие бросаем прямо так. 
Будет много жидкости - выпариваем ее. 
Когда жидкость уйдет - приправляем, солим наши грибы и еще немного обжариваем
4. Пока грибы жарятся - чистим картошку. 
Нарезаем ее довольно крупными ломтиками. 
Солим, посыпаем укропом и розмарином.
5. Закладываем нашу грибную зажарку и перемешиваем. 
Прикрываем форму крышкой и отправляем в духовку на 45 минут. 
У меня есть очень удобная форма для жаркого - она объемная, глубокая и с крышкой. 
Если такой нет - можно приготовить в любой подходящей по размеру форме для запекания, сделав крышку из фольги или прикрыв пекарской бумагой.
А можно разложить жаркое порционно в горшочки.
6. Сметану смешать с мукой и помешивая, влить молоко, чтобы не было комочков. 
Приправить и посолить по вкусу.
7. Достаем картошку из духовки и заправляем нашей заливкой. 
Перемешиваем, прикрываем крышкой и снова на 45 минут в духовку.
8. Подаем горячим...
На сливочном масле обжариваем чеснок и нарезанный полукольцами лук Перебираем и моем наше грибное изобилие.
Очень я люблю этот рецепт с сыроежками, а еще необыкновенно вкусно с луговыми опятами. 
Но тут уж как повезет - в этот раз урожай сыроежек и немного "благородных" экземплярчиков! Режем крупные грибы, мелкие бросаем прямо так. 
Будет много жидкости - выпариваем ее. 
Когда жидкость уйдет - приправляем, солим наши грибы и еще немного обжариваем Пока грибы жарятся - чистим картошку. 
Нарезаем ее довольно крупными ломтиками. 
Солим, посыпаем укропом и розмарином. Закладываем нашу грибную зажарку и перемешиваем. 
Прикрываем форму крышкой и отправляем в духовку на 45 минут. 
У меня есть очень удобная форма для жаркого - она объемная, глубокая и с крышкой. 
Если такой нет - можно приготовить в любой подходящей по размеру форме для запекания, сделав крышку из фольги или прикрыв пекарской бумагой.
А можно разложить жаркое порционно в горшочки. Сметану смешать с мукой и помешивая, влить молоко, чтобы не было комочков. 
Приправить и посолить по вкусу. Достаем картошку из духовки и заправляем нашей заливкой. 
Перемешиваем, прикрываем крышкой и снова на 45 минут в духовку. Подаем горячим...
Рецепт «Жаркое "Грибное лукошко"»:
Жаркое "Грибное лукошко"
Грибы Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Картофель Укроп Специи Сметана Молоко Мука пшеничная