Рецепт «Печенье "Лимончики"»:
1. Растереть сахар, сл. масло, желтки. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
2. Приготовить начинку: 2 белка, 200 г миндаля, 130 г сахара, ванилин, цедра лимона.
Все составляющие перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока.
Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7 см.
3. На кружок положить половину ч. ложки начинки.
4. Теперь закрыть одну сторону, затем другую...
5. И защепить на концах. Получится форма лимона.
6. Уложить печенье на противень и выпекать 20 мин. при 160 градусах.
7. Готовое печенье охладить...
8. И приступить к украшению.
В чашку налить 150 мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.
9. Кончики лимончиков можно слегка подкрасить зеленым цветом.
 Всем приятного!
Растереть сахар, сл. масло, желтки. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час. Приготовить начинку: 2 белка, 200 г миндаля, 130 г сахара, ванилин, цедра лимона.
Все составляющие перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока.
Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7 см. На кружок положить половину ч. ложки начинки. Теперь закрыть одну сторону, затем другую... И защепить на концах. Получится форма лимона. Уложить печенье на противень и выпекать 20 мин. при 160 градусах. Готовое печенье охладить... И приступить к украшению.
В чашку налить 150 мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре. Кончики лимончиков можно слегка подкрасить зеленым цветом.
 Всем приятного!
Рецепт «Печенье "Лимончики"»:
Печенье "Лимончики"
Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Желток яичный Разрыхлитель теста Ванилин Цедра лимона Соль Белок яичный Миндаль