Рецепт «Творожная запеканка "Диетическая"»:
1. Ингредиенты для запеканки. Когда подготовили ингредиенты, ставим разогреваться духовку до 180 градусов.
2. Натираем на мелкой или средней терке цедру одного апельсина
3. Отделяем белки от желтков, выливая их в разные миски. Советую взять большие миски, т. к. белки будут взбиваться, желтковая смесь тоже будет объемной. 
Примечание: миска для белков должна быть абсолютно сухой.
4. Добавляем к желткам мёд
5. Добавляем туда же молоко.
6. Туда же - творог и цедру
7. Взбиваем творожную смесь блендером или миксером. Должна получиться смесь с консистенцией жидкого кефира.
8. Теперь отставляем в сторону творожную массу и взбиваем белки до жестких пиков
9. Достаем форму (26 см, у меня разъемная). Когда я готовила запеканку первый раз, вообще не смазывала её растительным маслом и не выстилала пекарской бумагой - все хорошо получилось. Но если вы не уверены в своей форме, лучше сделать и то, и другое.
10. Выливаем взбитые белки в творожную смесь и лопаточкой аккуратно "вкладываем" белки в массу сверху вниз, чтобы не выбить из них пузырьки воздуха.
11. Переливаем получившуюся массу в форму.
12. Ставим форму в уже разогревшуюся духовку на 40-50 минут до зарумянивания, при это она будет подрагивать, это не страшно.
13. Достаем запеканку из духовки. Во время выпечки она поднимется, при охлаждении осядет.

Охлаждаем сначала при комнатной температуре, затем убираем в холодильник.
14. Вот такая вот запеканочка получается в разрезе. Очень нежная!
Ингредиенты для запеканки. Когда подготовили ингредиенты, ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Натираем на мелкой или средней терке цедру одного апельсина Отделяем белки от желтков, выливая их в разные миски. Советую взять большие миски, т. к. белки будут взбиваться, желтковая смесь тоже будет объемной. 
Примечание: миска для белков должна быть абсолютно сухой. Добавляем к желткам мёд Добавляем туда же молоко. Туда же - творог и цедру Взбиваем творожную смесь блендером или миксером. Должна получиться смесь с консистенцией жидкого кефира. Теперь отставляем в сторону творожную массу и взбиваем белки до жестких пиков Достаем форму (26 см, у меня разъемная). Когда я готовила запеканку первый раз, вообще не смазывала её растительным маслом и не выстилала пекарской бумагой - все хорошо получилось. Но если вы не уверены в своей форме, лучше сделать и то, и другое. Выливаем взбитые белки в творожную смесь и лопаточкой аккуратно "вкладываем" белки в массу сверху вниз, чтобы не выбить из них пузырьки воздуха. Переливаем получившуюся массу в форму. Ставим форму в уже разогревшуюся духовку на 40-50 минут до зарумянивания, при это она будет подрагивать, это не страшно. Достаем запеканку из духовки. Во время выпечки она поднимется, при охлаждении осядет.

Охлаждаем сначала при комнатной температуре, затем убираем в холодильник. Вот такая вот запеканочка получается в разрезе. Очень нежная!
Рецепт «Творожная запеканка "Диетическая"»:
Творожная запеканка "Диетическая"
Творог Молоко Цедра апельсина Мед Яйцо куриное