Рецепт «Tворожное печенье с безе и орешками»:
1. В мисочку насыпать 1,5стак. муки, потереть туда же (на мелкой терке)замороженное масло, растереть все руками до образования крошки, добавить соду, ванилин, хорошо перемешать, добавить желтки и творог, протёртый на мелкой тёрке, вымешать тесто, добавляя ещё муку (примерно ещё 0,5-1стакана), тесто должно быть мягким. Делим тесто на 5-6частей, накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 1час
2. Прежде чем вынуть тесто из холодильника, взбиваем до густой массы холодные белки (что остались после двух желтков)с сахаром и ванильным сахаром
3. Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем шарик в пласт 2-3мм. толщиной, сверху обмазываем его тонким слоем взбитых белков (и так каждый шарик)
4. Сворачиваем его в рулетик
5. И нарезаем вдоль на полосочки примерно пару см. шириной
6. Укладываем срезом на противень, покрытый бумагой для выпечки, в серединку каждой"розочки"втыкаем орешек, я использовала грецкие, их хватит и половинки на каждую печенюшку
7. Ставим противень в предварительно разогретую духовку, выпекаем 25-30мин. при 180°, пока хорошо не зарумянятся. Когда готовое печенье остынет, можно приступать к его уничтожению)))
8. Оно очень-преочень вкусное!!!
В мисочку насыпать 1,5стак. муки, потереть туда же (на мелкой терке)замороженное масло, растереть все руками до образования крошки, добавить соду, ванилин, хорошо перемешать, добавить желтки и творог, протёртый на мелкой тёрке, вымешать тесто, добавляя ещё муку (примерно ещё 0,5-1стакана), тесто должно быть мягким. Делим тесто на 5-6частей, накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 1час Прежде чем вынуть тесто из холодильника, взбиваем до густой массы холодные белки (что остались после двух желтков)с сахаром и ванильным сахаром Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем шарик в пласт 2-3мм. толщиной, сверху обмазываем его тонким слоем взбитых белков (и так каждый шарик) Сворачиваем его в рулетик И нарезаем вдоль на полосочки примерно пару см. шириной Укладываем срезом на противень, покрытый бумагой для выпечки, в серединку каждой"розочки"втыкаем орешек, я использовала грецкие, их хватит и половинки на каждую печенюшку Ставим противень в предварительно разогретую духовку, выпекаем 25-30мин. при 180°, пока хорошо не зарумянятся. Когда готовое печенье остынет, можно приступать к его уничтожению))) Оно очень-преочень вкусное!!!
Рецепт «Tворожное печенье с безе и орешками»:
Tворожное печенье с безе и орешками
Масло сливочное Желток яичный Творог Сода Ванилин Мука пшеничная Белок яичный Сахар Ванильный сахар Орехи