Рецепт «Croute a la viande-"Крут с мясом"»:
1. На этом сайте уже есть рецепт "Крута" http://www.povarenok .ru/recipes/show/458 54/  от Огурцового Майонеза. Я представляю вашему вниманию крут с мясом в винно-сливочном соусе.

Мясо тщательно промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками (как на бефстроганов). Запанировать в муке. Излишки муки стряхнуть.
2. Обжарить мясо в оливковом масле около 5- 7 минут. Затем влить 150 мл вина и оставить тушиться под крышкой 20 – 25 минут.
3. Посолить, поперчить, добавить прованскую смесь трав и молотый мускатный орех.
4. Влить сливки (можно заменить жирной сметаной).
Перемешать и дать потомиться 3 - 4 минуты.
5. Мелко нарежем петрушку и чеснок
6. Добавим к мясу. Оставим ещё на 3 - 4 минуты. На этом этап приготовления мяса успешно завершён.
7. Отдохнём немного и для разрядки нарежем хлеб.
8. Кусочки хлеба обжарим на сливочном масле до золотистой корочки.
9. Включаем духовку.
Дно керамической формы выложить полученными тостами. Смачиваем оставшимся белым вином и...
10. ... и сверху, щедрою рукою, выкладываем мясо с соусом. Ставим в разогретую духовку на 15 - 20 минут. Наш крут готов.
На этом сайте уже есть рецепт "Крута" http://www.povarenok .ru/recipes/show/458 54/  от Огурцового Майонеза. Я представляю вашему вниманию крут с мясом в винно-сливочном соусе.

Мясо тщательно промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками (как на бефстроганов). Запанировать в муке. Излишки муки стряхнуть. Обжарить мясо в оливковом масле около 5- 7 минут. Затем влить 150 мл вина и оставить тушиться под крышкой 20 – 25 минут. Посолить, поперчить, добавить прованскую смесь трав и молотый мускатный орех. Влить сливки (можно заменить жирной сметаной).
Перемешать и дать потомиться 3 - 4 минуты. Мелко нарежем петрушку и чеснок Добавим к мясу. Оставим ещё на 3 - 4 минуты. На этом этап приготовления мяса успешно завершён. Отдохнём немного и для разрядки нарежем хлеб. Кусочки хлеба обжарим на сливочном масле до золотистой корочки. Включаем духовку.
Дно керамической формы выложить полученными тостами. Смачиваем оставшимся белым вином и... ... и сверху, щедрою рукою, выкладываем мясо с соусом. Ставим в разогретую духовку на 15 - 20 минут. Наш крут готов.
Рецепт «Croute a la viande-"Крут с мясом"»:
Croute a la viande-"Крут с мясом"
Телятина Сливки Вино белое сухое Мука пшеничная Хлеб Масло сливочное Масло оливковое Петрушка Чеснок Орех мускатный Приправа Перец душистый Соль