Рецепт «Пельмени с секретом вкусного теста»:
1. Итак, муж приступил к работе, а я к съемке. Просеять муку, добавить щепотку соли.
2. Вливаем в муку теплую (40 градусов) кипяченую воду. От теплой водички тесто будет мягкое и эластичное - в этом весь секрет.
3. Теперь замешиваем тесто, при необxодимости подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.
Люблю смотреть, как муж замешивает тесто. Он сопротивлялся, чтоб не попасть в кадр, но я все же его щелкнула.
4. Теперь главное - тонко раскатать тесто. У нас вот такая пельменница - муж делал пельмешки в ней. Пласт теста кладем на пельменницу.
Можно лепить пельмени вручную - кому как нравится.
5. У нас был готовый фарш, в который мы добавили мелко порезанную луковицу, соль, специи по вкусу.
6. Теперь фарш выкладываем в каждую ячейку пельменницы.
7. Накрываем другим пластом теста.
8. Скалкой прижать тесто.
9. Пельмешки мы xраним в морозилке. Из такого количества ингредиентов получается 150 пельменей.
10. Ну вот и все. Отварить до готовности в подсоленной воде. И можно кушать - кто со сметанкой, кто с маслицем. Такое тесто очень мягкое, вкусное, пельмени не темнеют. И тесто очень легко готовить. Попробуйте!
11. А вот разломанный пельмешек.
Итак, муж приступил к работе, а я к съемке. Просеять муку, добавить щепотку соли. Вливаем в муку теплую (40 градусов) кипяченую воду. От теплой водички тесто будет мягкое и эластичное - в этом весь секрет. Теперь замешиваем тесто, при необxодимости подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.
Люблю смотреть, как муж замешивает тесто. Он сопротивлялся, чтоб не попасть в кадр, но я все же его щелкнула. Теперь главное - тонко раскатать тесто. У нас вот такая пельменница - муж делал пельмешки в ней. Пласт теста кладем на пельменницу.
Можно лепить пельмени вручную - кому как нравится. У нас был готовый фарш, в который мы добавили мелко порезанную луковицу, соль, специи по вкусу. Теперь фарш выкладываем в каждую ячейку пельменницы. Накрываем другим пластом теста. Скалкой прижать тесто. Пельмешки мы xраним в морозилке. Из такого количества ингредиентов получается 150 пельменей. Ну вот и все. Отварить до готовности в подсоленной воде. И можно кушать - кто со сметанкой, кто с маслицем. Такое тесто очень мягкое, вкусное, пельмени не темнеют. И тесто очень легко готовить. Попробуйте! А вот разломанный пельмешек.
Рецепт «Пельмени с секретом вкусного теста»:
Пельмени с секретом вкусного теста
Мука пшеничная Вода Фарш мясной Соль Лук репчатый Специи