Рецепт «Паннакота с вишневым соусом»:
1. 
2. Вишню разморозить при комнатной температуре. Необязательно размораживать ягоды до конца.
3. Высыпать желатин в молоко и оставить на 5 минут.
4. Срезать с лимона цедру длиной 8 и шириной 1 см.
5. Перелить сливки в миску, всыпать сахар, ванильный сахар, корицу и положить цедру лимона. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут. Влить молоко с желатином. Прогреть, помешивая, 5 минут. Не кипятить! Удалить цедру лимона.
6. Поставить миску в большую кастрюлю, наполненную ледяной водой. Миксером осторожно взбить массу в течение 10 минут до загустения. Снять с "ледяной бани", разлить по формочкам и оставить в холодильнике на 4 часа.
7. Для соуса взбить вишню блендером.
8. Перелить вишневый соус в миску, добавить щепотку муки, смородиновый джем (наконец пригодились бабушкины заготовки), довести на среднем огне до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
9. Остудить соус и поставить его в холодильник. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Вишню разморозить при комнатной температуре. Необязательно размораживать ягоды до конца. Высыпать желатин в молоко и оставить на 5 минут. Срезать с лимона цедру длиной 8 и шириной 1 см. Перелить сливки в миску, всыпать сахар, ванильный сахар, корицу и положить цедру лимона. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут. Влить молоко с желатином. Прогреть, помешивая, 5 минут. Не кипятить! Удалить цедру лимона. Поставить миску в большую кастрюлю, наполненную ледяной водой. Миксером осторожно взбить массу в течение 10 минут до загустения. Снять с "ледяной бани", разлить по формочкам и оставить в холодильнике на 4 часа. Для соуса взбить вишню блендером. Перелить вишневый соус в миску, добавить щепотку муки, смородиновый джем (наконец пригодились бабушкины заготовки), довести на среднем огне до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Остудить соус и поставить его в холодильник. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Рецепт «Паннакота с вишневым соусом»:
Паннакота с вишневым соусом
Молоко Сливки Желатин Ванильный сахар Сахар Вишня Лимон Корица Джем Мука кукурузная