Рецепт «Балык из куриного филе»:
1. Вот наши специи и пряности, которые нужны.
Под пряными травами имеется ввиду их смеси (прованская, итальянская, средиземноморская). У меня - смесь итальянских трав. В следующий раз возьму другую. Можно смесь трав подобрать по своему вкусу.
Если по какой-то причине вы не любите пряные травы, значит использовать просто соль и смесь перцев.
2. Теперь смешиваем соль, травы, перец, лавровый лист (предварительно его поломать) и коньяк.
3. Берем и половину смеси выкладываем на дно формы, сверху выложить куриную грудку. На грудинку - оставшуюся пряно-соляную смесь, распределить ее по всем грудкам.
Накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 24 часа. У меня стояло на средней полке холодильника.
4. Вот грудки через сутки.
5. Достать судок, грудки ХОРОШО!!! промыть и ХОРОШО высушить полотенцем. Завернуть в марлю или полотенце и отправить в холодильник минимум на 12 часов. Если пролежит так и все 24 часа - страшного нет ничего.
6. Хранить его так же в холодильнике. У меня в герметично закрытом контейнере лежит.
7. Очень вкусно с черным хлебом и маслом.
Вот наши специи и пряности, которые нужны.
Под пряными травами имеется ввиду их смеси (прованская, итальянская, средиземноморская). У меня - смесь итальянских трав. В следующий раз возьму другую. Можно смесь трав подобрать по своему вкусу.
Если по какой-то причине вы не любите пряные травы, значит использовать просто соль и смесь перцев. Теперь смешиваем соль, травы, перец, лавровый лист (предварительно его поломать) и коньяк. Берем и половину смеси выкладываем на дно формы, сверху выложить куриную грудку. На грудинку - оставшуюся пряно-соляную смесь, распределить ее по всем грудкам.
Накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 24 часа. У меня стояло на средней полке холодильника. Вот грудки через сутки. Достать судок, грудки ХОРОШО!!! промыть и ХОРОШО высушить полотенцем. Завернуть в марлю или полотенце и отправить в холодильник минимум на 12 часов. Если пролежит так и все 24 часа - страшного нет ничего. Хранить его так же в холодильнике. У меня в герметично закрытом контейнере лежит. Очень вкусно с черным хлебом и маслом.
Рецепт «Балык из куриного филе»:
Балык из куриного филе
Филе куриное Соль Смесь перцев Пряности Лист лавровый Коньяк