Рецепт «Ванильный сметанник с яблоками и корицей»:
1. Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке.
2. Добавить сахар и одно крупное яйцо.
3. Добавить просеянную муку и 1 пакетик ванилина.
4. Руками замесить тесто. Поставить в холодильник.
5. 150 грамм сахара и 4 крупных яйца взбить в пышную массу.

Яйца с сахаром нужно взбить до полного растворения сахара и продолжить взбивать ещё несколько минут до образования густой, пышной пены. Масса должна увеличиться минимум в 2 раза.
6. Добавить сахарно-яичную массу и ванилин к сметане. Всё хорошо взбить.
7. Яблоки очистить и нарезать дольками.
8. Тесто выложить в смазанную форму и разровнять, сделав высокие бортики, так как начинка во время выпечки поднимается.
9. Выложить половину сметанной начинки.
10. Сверху выложить яблоки.
11. Залить оставшейся сметаной.
12. Выложить оставшиеся яблоки.
13. Сверху посыпать корицей и сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. Духовку при выпечке не открывать! 

Самое раннее, когда можно проверить готовность пирога с помощью зубочистки - это через 45 минут. Если серединка дрожит, зубочистка около неё остается сырой - печь дальше! Потому что у всех духовки разные. Пирог должен стать упругим.
14. Готовый пирог оставить в духовке для остывания. Остывать пирог должен ОБЯЗАТЕЛЬНО в духовке.

Аккуратно пройтись тонким острым ножом вдоль бортиков формы и достать пирог.
15. Начинка получается очень воздушная и нежная. При этом очень хорошо держит форму.
16. Пирог рекомендую хранить в холодильнике.

Тёплым он не так вкусен, лучше поместить его в холодильник и кушать на следующий день.
17. Приятного аппетита :)
Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке. Добавить сахар и одно крупное яйцо. Добавить просеянную муку и 1 пакетик ванилина. Руками замесить тесто. Поставить в холодильник. 150 грамм сахара и 4 крупных яйца взбить в пышную массу.

Яйца с сахаром нужно взбить до полного растворения сахара и продолжить взбивать ещё несколько минут до образования густой, пышной пены. Масса должна увеличиться минимум в 2 раза. Добавить сахарно-яичную массу и ванилин к сметане. Всё хорошо взбить. Яблоки очистить и нарезать дольками. Тесто выложить в смазанную форму и разровнять, сделав высокие бортики, так как начинка во время выпечки поднимается. Выложить половину сметанной начинки. Сверху выложить яблоки. Залить оставшейся сметаной. Выложить оставшиеся яблоки. Сверху посыпать корицей и сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. Духовку при выпечке не открывать! 

Самое раннее, когда можно проверить готовность пирога с помощью зубочистки - это через 45 минут. Если серединка дрожит, зубочистка около неё остается сырой - печь дальше! Потому что у всех духовки разные. Пирог должен стать упругим. Готовый пирог оставить в духовке для остывания. Остывать пирог должен ОБЯЗАТЕЛЬНО в духовке.

Аккуратно пройтись тонким острым ножом вдоль бортиков формы и достать пирог. Начинка получается очень воздушная и нежная. При этом очень хорошо держит форму. Пирог рекомендую хранить в холодильнике.

Тёплым он не так вкусен, лучше поместить его в холодильник и кушать на следующий день. Приятного аппетита :)
Рецепт «Ванильный сметанник с яблоками и корицей»:
Ванильный сметанник с яблоками и корицей
Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Ванилин Сметана Яблоко Корица