Рецепт «Карабахская Кята»:
1. Слова автора.
В полстакане теплой воды разводим дрожжи, вливаем в неполный стакан просеянной муки, добавила 1 ч. л. сахара, замешиваем опару.
2. Ставим ее в теплое место на 30 минут.
3. Взбиваем 2 больших яйца с 100 гр сахара и четвертью чайной ложки соли.
4. Тем временем растапливаем 100 гр топленого сливочного масла. 
Вливаем в опару яйца с сахаром и маслом, размешиваем и
5. Постепенно насыпаем еще два стакана муки (может и не полных, смотрите по консистенции теста), у меня ушло ~ 3 стакана.
6. Должно замеситься тесто как на пироги, средней густоты, но не слишком крутое. Снова ставим его в теплое место, пусть подходит.
7. Готовим начинку. 
Растираем руками 175 гр неразмягченного!!! топленого (добавляла сливочное) масла с 150 гр сахарной пудры и 2 стаканами муки, чтобы получилась маслянистая сладкая крошка.
8. Лепим из нее пять колобочков
9. Одинакового размера, отправляем их в холодильник.
10. Тесто делим на пять колобков. 
Каждый раскатываем в круг толщиной 0,5 см, смазываем растопленным топленым маслом. В центр кладем масляный колобок. 
Перед употреблением вытащите и холодильника, чтобы легко можно было раскатать, и начинка распределилась равномерно.[/i]
11. Слепливаем краешки лепешки над колобком, раскатываем толщиной в 1,5 см.
12. Укладываем швом вниз на чуть смазанный противень.
13. Наносим вилкой узоры, чуть прокалывая лепешку. 
Смазываем желтком.
14. Печем при 180 градусах 30 минут.
Извиняюсь за качество фото, в доме отключили свет.;-)
Слова автора.
В полстакане теплой воды разводим дрожжи, вливаем в неполный стакан просеянной муки, добавила 1 ч. л. сахара, замешиваем опару. Ставим ее в теплое место на 30 минут. Взбиваем 2 больших яйца с 100 гр сахара и четвертью чайной ложки соли. Тем временем растапливаем 100 гр топленого сливочного масла. 
Вливаем в опару яйца с сахаром и маслом, размешиваем и Постепенно насыпаем еще два стакана муки (может и не полных, смотрите по консистенции теста), у меня ушло ~ 3 стакана. Должно замеситься тесто как на пироги, средней густоты, но не слишком крутое. Снова ставим его в теплое место, пусть подходит. Готовим начинку. 
Растираем руками 175 гр неразмягченного!!! топленого (добавляла сливочное) масла с 150 гр сахарной пудры и 2 стаканами муки, чтобы получилась маслянистая сладкая крошка. Лепим из нее пять колобочков Одинакового размера, отправляем их в холодильник. Тесто делим на пять колобков. 
Каждый раскатываем в круг толщиной 0,5 см, смазываем растопленным топленым маслом. В центр кладем масляный колобок. 
Перед употреблением вытащите и холодильника, чтобы легко можно было раскатать, и начинка распределилась равномерно.[/i] Слепливаем краешки лепешки над колобком, раскатываем толщиной в 1,5 см. Укладываем швом вниз на чуть смазанный противень. Наносим вилкой узоры, чуть прокалывая лепешку. 
Смазываем желтком. Печем при 180 градусах 30 минут.
Извиняюсь за качество фото, в доме отключили свет.;-)
Рецепт «Карабахская Кята»:
Карабахская Кята
Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Дрожжи Сахар Масло топленое Вода Масло сливочное Сахарная пудра