Рецепт «Зразы "Донские"»:
1. Филе белой рыбы нарезвть на широкие ломтики, отбить из молоточком до толщины 0,5 см, посолить.
2. Готовим начинку. 
Лук нашинковать, пассеровать в сливочном масле до золотистого цвета.
3. Два сваренных вкрутую яйца нарубить ножом.
4. Пшеничный хлеб замочить в воде или молоке.
5. Зелень петрушки нарубить ножом.
Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить. Начинка для зраз готова.
6. Начинку завернуть в кусочи рыбы.
7. Готовые зразы обвалять в муке, яичном льезоне и в сухарях.
8. По рецепту нужно в грубокую сковороду налить растительного масла и обжарить в нем зразы. 
Я запекла зразы в духовке при температуре 200* до золотистой корочки (20-25 минут).
9. Получились румяные зразы. 
Угощайтесь, чем бог послал!
Филе белой рыбы нарезвть на широкие ломтики, отбить из молоточком до толщины 0,5 см, посолить. Готовим начинку. 
Лук нашинковать, пассеровать в сливочном масле до золотистого цвета. Два сваренных вкрутую яйца нарубить ножом. Пшеничный хлеб замочить в воде или молоке. Зелень петрушки нарубить ножом.
Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить. Начинка для зраз готова. Начинку завернуть в кусочи рыбы. Готовые зразы обвалять в муке, яичном льезоне и в сухарях. По рецепту нужно в грубокую сковороду налить растительного масла и обжарить в нем зразы. 
Я запекла зразы в духовке при температуре 200* до золотистой корочки (20-25 минут). Получились румяные зразы. 
Угощайтесь, чем бог послал!
Рецепт «Зразы "Донские"»:
Зразы "Донские"
Рыба Лук репчатый Яйцо куриное Масло сливочное Сухари панировочные Мука пшеничная Хлеб Масло растительное Соль Молоко Перец черный