Рецепт «Булочки с ветчиной и сыром»:
1. Хочу сразу оговориться, что я готовила двойную порцию булочек (описывать буду приготовление одной). Тесто я готовила, как в моём рецепте "Булочки с колбасой". Муку всю сразу не добавляйте, возможно, муки понадобится чуть меньше.
2. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в два раза в теплом месте.
3. Для приготовления этих булочек понадобится ветчина прямоугольной формы (у меня размер - 5*12,5 см) и твердый сыр.
4. Нарезаю ветчину и сыр на 6 ломтиков (сыр я нарезала кусочками 3,5*5,5 см).
5. Делю тесто на 12 равных частей.
6. Формую из каждого кусочка теста шар, накрываю тесто пленкой и оставляю отдохнуть минут 10-15.
7. Беру один кусочек теста и раскатываю прямоугольник, по размеру больше в 2 раза, чем кусочек ветчины. Если тесто у Вас будет липнуть к рукам, используйте муку для подпыла.
8. Кладу на середину раскатанного теста ломтик ветчины.
9. Загибаю края теста к середине (накрываю ветчину), защипываю края теста сверху - т. е. соединяю края теста по середине.
10. Острым ножом разрезаю тесто с ветчиной на 6 примерно равных частей (сначала я делаю разрез посередине, а затем каждую из 2-х частей еще разрезаю на три части).
11. Затем складываю кусочки вместе как на фото, чуть сдвигая каждый следующий.
12. Беру еще один кусочек теста, раскатываю его в круг.
13. Кладу на круг кусочки теста с ветчиной.
14. Сверху на кусочки теста с ветчиной кладу кусочек сыра.
15. Защипываю булочку как пирожок.
16. Вот так.
17. Переворачиваю булочку.
18. Острым ножом или специальным лезвием делаю надрез по середине булочки как на фото и чуть раскрываю серединку.
19. Таким образом формую остальные булочки. Перекладываю их на смазанный растительным маслом противень.
20. Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.
21. Смазываю булочки взбитым яйцом.
22. Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (у меня на выпечку ушло 30 минут, но у всех духовки разные). Приятного Вам аппетита!
Хочу сразу оговориться, что я готовила двойную порцию булочек (описывать буду приготовление одной). Тесто я готовила, как в моём рецепте "Булочки с колбасой". Муку всю сразу не добавляйте, возможно, муки понадобится чуть меньше. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в два раза в теплом месте. Для приготовления этих булочек понадобится ветчина прямоугольной формы (у меня размер - 5*12,5 см) и твердый сыр. Нарезаю ветчину и сыр на 6 ломтиков (сыр я нарезала кусочками 3,5*5,5 см). Делю тесто на 12 равных частей. Формую из каждого кусочка теста шар, накрываю тесто пленкой и оставляю отдохнуть минут 10-15. Беру один кусочек теста и раскатываю прямоугольник, по размеру больше в 2 раза, чем кусочек ветчины. Если тесто у Вас будет липнуть к рукам, используйте муку для подпыла. Кладу на середину раскатанного теста ломтик ветчины. Загибаю края теста к середине (накрываю ветчину), защипываю края теста сверху - т. е. соединяю края теста по середине. Острым ножом разрезаю тесто с ветчиной на 6 примерно равных частей (сначала я делаю разрез посередине, а затем каждую из 2-х частей еще разрезаю на три части). Затем складываю кусочки вместе как на фото, чуть сдвигая каждый следующий. Беру еще один кусочек теста, раскатываю его в круг. Кладу на круг кусочки теста с ветчиной. Сверху на кусочки теста с ветчиной кладу кусочек сыра. Защипываю булочку как пирожок. Вот так. Переворачиваю булочку. Острым ножом или специальным лезвием делаю надрез по середине булочки как на фото и чуть раскрываю серединку. Таким образом формую остальные булочки. Перекладываю их на смазанный растительным маслом противень. Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза. Смазываю булочки взбитым яйцом. Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (у меня на выпечку ушло 30 минут, но у всех духовки разные). Приятного Вам аппетита!
Рецепт «Булочки с ветчиной и сыром»:
Булочки с ветчиной и сыром
Сыр твердый Ветчина Яйцо куриное Молоко Соль Сахар Масло сливочное Дрожжи Мука пшеничная Масло растительное