Рецепт «Греческий суп с фрикадельками»:
1. Соединить в удобной ёмкости мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды.
2. Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
3. В масло положить мелко нарезанный лук, немного его обжарить и добавить морковь.
4. Через некоторое время залить горячей водой.
5. Положить фрикадельки в кастрюлю и оставить на огне на 30 минут.
6. А тем временем можно заняться приготовлением лимонно-яичной смеси.
7. Взбить по-отдельности яичные белки и желтки. Добавить в желтки лимонный сок.
8. Соединить белки и желтки, осторожно всыпать муку. Размешать смесь так, чтобы не было комков.
9. Так выглядит смесь.
10. Теперь необходимо ввести смесь в суп, но для этого надо сначала немного подогреть яичную смесь, добавив немного жидкости из кастрюли (это делается для того, что бы не свернулись яйца).
11. Ввести подготовленную смесь в суп.
12. На очень маленьком огне оставить суп на две минуты, осторожно перемешать.
13. Суп по-гречески готов!!! Приятного аппетита!
Соединить в удобной ёмкости мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды. Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. В масло положить мелко нарезанный лук, немного его обжарить и добавить морковь. Через некоторое время залить горячей водой. Положить фрикадельки в кастрюлю и оставить на огне на 30 минут. А тем временем можно заняться приготовлением лимонно-яичной смеси. Взбить по-отдельности яичные белки и желтки. Добавить в желтки лимонный сок. Соединить белки и желтки, осторожно всыпать муку. Размешать смесь так, чтобы не было комков. Так выглядит смесь. Теперь необходимо ввести смесь в суп, но для этого надо сначала немного подогреть яичную смесь, добавив немного жидкости из кастрюли (это делается для того, что бы не свернулись яйца). Ввести подготовленную смесь в суп. На очень маленьком огне оставить суп на две минуты, осторожно перемешать. Суп по-гречески готов!!! Приятного аппетита!
Рецепт «Греческий суп с фрикадельками»:
Греческий суп с фрикадельками
Фарш мясной Рис Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Вода Лимон Мука пшеничная Петрушка Масло оливковое Соль Перец черный