Рецепт «Ленивые вареники с вишней»:
1. Возьмем 500 г творога. У меня в этот раз диетический вариант 2% жирности, в брикете. Но это не принципиально, шикарные вареники из домашнего деревенского творога выходят. Вот зернёный сюда не подойдет, на мой взгляд.
2. Добавим яйцо и сахар.
3. Разомнем и перемешаем все вилкой, добавим манку и муку... При желании муку и манку можно заменить тем же количеством рисовой муки. Опять перемешаем. Делать крутое тесто не стоит, пусть останется липким.
4. Маленький лайфхак: закрываем пленкой наше тесто и убираем минут на 10 в морозилку. Или еще вариант: делаем тесто с вечера, убираем в холодильник, и утром очень быстро готовим завтрак.
Тесто чуть полежит в холоде и нам не потребуется лишней муки добавлять.
5. На тарелочку кладу ложку муки - просто припыляю ею ладошки, формирую из теста лепешку, внутрь кладу вишенку (без косточки, прям замороженную), и залепляю сверху, делаю шарик.
6. Воду вскипятить, чуть посолить, положить в нее наши заготовленные варенички.
7. Специально сняла - вареники всплывают наверх когда готовы. Время варки - буквально 5 мин при активном кипении.
8. Вот такие у нас шарики получились. Крупнее, чем обычные, но иначе вишенка не поместится. Можно брать любые ягодки по вкусу.
9. Разрез одинокого вареника. ;)
10. Со сметанкой - ммм! Приятного аппетита!
Возьмем 500 г творога. У меня в этот раз диетический вариант 2% жирности, в брикете. Но это не принципиально, шикарные вареники из домашнего деревенского творога выходят. Вот зернёный сюда не подойдет, на мой взгляд. Добавим яйцо и сахар. Разомнем и перемешаем все вилкой, добавим манку и муку... При желании муку и манку можно заменить тем же количеством рисовой муки. Опять перемешаем. Делать крутое тесто не стоит, пусть останется липким. Маленький лайфхак: закрываем пленкой наше тесто и убираем минут на 10 в морозилку. Или еще вариант: делаем тесто с вечера, убираем в холодильник, и утром очень быстро готовим завтрак.
Тесто чуть полежит в холоде и нам не потребуется лишней муки добавлять. На тарелочку кладу ложку муки - просто припыляю ею ладошки, формирую из теста лепешку, внутрь кладу вишенку (без косточки, прям замороженную), и залепляю сверху, делаю шарик. Воду вскипятить, чуть посолить, положить в нее наши заготовленные варенички. Специально сняла - вареники всплывают наверх когда готовы. Время варки - буквально 5 мин при активном кипении. Вот такие у нас шарики получились. Крупнее, чем обычные, но иначе вишенка не поместится. Можно брать любые ягодки по вкусу. Разрез одинокого вареника. ;) Со сметанкой - ммм! Приятного аппетита!
Рецепт «Ленивые вареники с вишней»:
Ленивые вареники с вишней
Творог Яйцо куриное Крупа манная Мука пшеничная Сахар Вишня