Рецепт «Французское тесто»:
1. Размягченный маргарин смешать с сахаром. Я все же добавила еще чуть-чуть соли. Желток решила положить, но один.
2. В теплом молоке развести сырые дрожжи. 
Если дрожжи сухие, смешать их с мукой. 
Я брала дрожжи для сдобы, производитель рекомендует разводить их в молоке.
3. Добавить молоко в маргарин и перемешать.
4. Всыпать в тесто муку.
5. Замесить тесто руками. Если будет жидковато (у меня было!), то добавить муки, но немного, тесто не должно быть крутым. 
Наощупь тесто было очень мягкое и нежное.
6. Положить готовое тесто в п/э пакет и завязать. 
Убрать пакет в холодильник на 15-20 минут для подъема.
Можно оставить на столе, тогда подойдет быстрее.
7. Я оставила тесто на столе на 20 минут, вот так оно поднялось.
8. Вот это структура выпеченного теста.
Размягченный маргарин смешать с сахаром. Я все же добавила еще чуть-чуть соли. Желток решила положить, но один. В теплом молоке развести сырые дрожжи. 
Если дрожжи сухие, смешать их с мукой. 
Я брала дрожжи для сдобы, производитель рекомендует разводить их в молоке. Добавить молоко в маргарин и перемешать. Всыпать в тесто муку. Замесить тесто руками. Если будет жидковато (у меня было!), то добавить муки, но немного, тесто не должно быть крутым. 
Наощупь тесто было очень мягкое и нежное. Положить готовое тесто в п/э пакет и завязать. 
Убрать пакет в холодильник на 15-20 минут для подъема.
Можно оставить на столе, тогда подойдет быстрее. Я оставила тесто на столе на 20 минут, вот так оно поднялось. Вот это структура выпеченного теста.
Рецепт «Французское тесто»:
Французское тесто
Дрожжи Молоко Маргарин Сахар Мука пшеничная Желток яичный