Рецепт «Шницели по-старобаварски»:
1. Мясо (у меня - нежирная свинина) нарезать порционно и отбить.
Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.

Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила.
2. С одной стороны смазать каждый шницель сладкой горчицей, а с другой - сливочным хреном.

Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т. е. 2 ч. л. хрена + 2 ч. л. сметаны.
3. Обмакнуть шницели сначала в яйце, а потом - в панировочных сухарях.
4. Жарить до золотистости на разогретом растительном масле (или смальце).
5. Разогреть духовку.
Натереть твёрдый сыр.

Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при 170*С ок. 15 мин.
6. Подавать с салатом. 
Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат.
Мы предпочитаем - зелёный.
Мясо (у меня - нежирная свинина) нарезать порционно и отбить.
Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.

Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила. С одной стороны смазать каждый шницель сладкой горчицей, а с другой - сливочным хреном.

Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т. е. 2 ч. л. хрена + 2 ч. л. сметаны. Обмакнуть шницели сначала в яйце, а потом - в панировочных сухарях. Жарить до золотистости на разогретом растительном масле (или смальце). Разогреть духовку.
Натереть твёрдый сыр.

Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при 170*С ок. 15 мин. Подавать с салатом. 
Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат.
Мы предпочитаем - зелёный.
Рецепт «Шницели по-старобаварски»:
Шницели по-старобаварски
Орех мускатный Масло растительное Соль Сыр твердый Сухари панировочные Хрен Яйцо куриное Горчица Мясо