Рецепт «Багет домашний»:
1. Замешиваем тесто. Отдельно разводим дрожжи в теплой воде, добавив муку и сахар. В теплую воду добавляем соль, масло, муку и дрожжи. Замесить тесто не жалея сил. Когда тесто начнет отходить от стенок посуды, выложить на стол, и, добавляя муку замесить мягкое тесто, как мочка уха. Затем хорошенько отбить о стол и продолжать месить. Повторить отбивание. У нас должен получиться шар, а не лепешка. Надавливая на тесто, оно должно быстро возвращаться в исходное состояние. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, приблизительно на час.
2. Делим на 4 ровные части.
3. Формируем шарики, заминая тесто внутрь.
4. При помощи ладони делаем продолговатую лепешку.
5. Начинаем заворачивать тесто - к середине и фиксируя пальцем.
6. Тоже делаем с другой стороны.
7. Переворачиваем тесто на бок и фиксируем соединение пальцем.
8. Прокатываем колбаску руками, чтобы получилась ровная колбаска. Надо стараться, чтобы багеты получались по возможности одинаковые.
9. Выкладываем на противень, немного припорошенной мукой.
10. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема, приблизительно минут на 40.
11. Делаем острым ножом, на одинаковом расстоянии  насечки, смазываем яйцом. Если есть желание, можно присыпать маком или кунжутом. Сбрызгиваем из пульверизатора тесто и противень водой.
12. Ставим в предварительно нагретую духовку. Багеты выпекаются минут 25-30, минут 5-7 при 230, и оставшееся время при 200 гр. Завернуть в полотенце, дать немного отдохнуть.  Багеты получаются очень вкусные, мягкие, с  хрустящей корочкой. Приятного аппетита!!!
13. 
14. 
Замешиваем тесто. Отдельно разводим дрожжи в теплой воде, добавив муку и сахар. В теплую воду добавляем соль, масло, муку и дрожжи. Замесить тесто не жалея сил. Когда тесто начнет отходить от стенок посуды, выложить на стол, и, добавляя муку замесить мягкое тесто, как мочка уха. Затем хорошенько отбить о стол и продолжать месить. Повторить отбивание. У нас должен получиться шар, а не лепешка. Надавливая на тесто, оно должно быстро возвращаться в исходное состояние. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, приблизительно на час. Делим на 4 ровные части. Формируем шарики, заминая тесто внутрь. При помощи ладони делаем продолговатую лепешку. Начинаем заворачивать тесто - к середине и фиксируя пальцем. Тоже делаем с другой стороны. Переворачиваем тесто на бок и фиксируем соединение пальцем. Прокатываем колбаску руками, чтобы получилась ровная колбаска. Надо стараться, чтобы багеты получались по возможности одинаковые. Выкладываем на противень, немного припорошенной мукой. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема, приблизительно минут на 40. Делаем острым ножом, на одинаковом расстоянии  насечки, смазываем яйцом. Если есть желание, можно присыпать маком или кунжутом. Сбрызгиваем из пульверизатора тесто и противень водой. Ставим в предварительно нагретую духовку. Багеты выпекаются минут 25-30, минут 5-7 при 230, и оставшееся время при 200 гр. Завернуть в полотенце, дать немного отдохнуть.  Багеты получаются очень вкусные, мягкие, с  хрустящей корочкой. Приятного аппетита!!!
Рецепт «Багет домашний»:
Багет домашний
Мука пшеничная Вода Соль Сахар Масло сливочное Дрожжи