Рецепт «Сибирская аджика или хреновина»:
1. Классика: 1 кг помидоров, 60 гр тертого хрена, 40 гр чеснока.
Учитывая здешние условия, наличие продуктов и чувствительные немецкие носы, я уменьшила дозу чеснока, но добавила паприку (сладкий перец), она придает аромат, а вместо свежего хрена беру готовый тертый в баночке.
2. Помидоры, чеснок и паприку пропускаем через мясорубку (предпочитаю в этом случае ручную, а не блендер), 
добавляем хрен (если свежий, пропускаем его последним через мясорубку), 
солим по вкусу и сахарим.
У меня 1/2 кг помидоров (здесь не заготавливаю впрок, а делаю на раз поесть) - из этого количества получается около 700 гр приправы.
3. Это ж такая вкуснятина! на черный хлеб да с борщом - язык проглотишь!
Классика: 1 кг помидоров, 60 гр тертого хрена, 40 гр чеснока.
Учитывая здешние условия, наличие продуктов и чувствительные немецкие носы, я уменьшила дозу чеснока, но добавила паприку (сладкий перец), она придает аромат, а вместо свежего хрена беру готовый тертый в баночке. Помидоры, чеснок и паприку пропускаем через мясорубку (предпочитаю в этом случае ручную, а не блендер), 
добавляем хрен (если свежий, пропускаем его последним через мясорубку), 
солим по вкусу и сахарим.
У меня 1/2 кг помидоров (здесь не заготавливаю впрок, а делаю на раз поесть) - из этого количества получается около 700 гр приправы. Это ж такая вкуснятина! на черный хлеб да с борщом - язык проглотишь!
Рецепт «Сибирская аджика или хреновина»:
Сибирская аджика или хреновина
Помидор Хрен Чеснок Соль Сахар