Рецепт «Котлеты из капусты»:
1. 1.	Капусту мелко нашинковать ножом или в комбайне.
2. 2.	Выложить в дуршлаг, проложенный полотенцем, подсолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. 3.	Свернуть края полотенца так, чтобы отжать капусту.
4. 4.	Выложить капусту в большую миску, добавить мелко порезанный лук, яйца, соль и перец и все хорошенько перемешать.
5. 5.	Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. (Сухари лучше всего делать самим, измельчив сухой багет в блендере, тогда крошка получается более крупной, а сама котлета будет более воздушной и хрустящей).
6. 6.	Влить в сковороду масло, щедро вливать, до уровня примерно 0.5 см и выложить котлеты. Обжаривать примерно 10 минут на среднем огне с одной стороны, потом перевернуть и готовить 7-10 минут на другой стороне, до золотой корочки.
7. 7.	Подавать со сметаной и салатом.
1.	Капусту мелко нашинковать ножом или в комбайне. 2.	Выложить в дуршлаг, проложенный полотенцем, подсолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. 3.	Свернуть края полотенца так, чтобы отжать капусту. 4.	Выложить капусту в большую миску, добавить мелко порезанный лук, яйца, соль и перец и все хорошенько перемешать. 5.	Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. (Сухари лучше всего делать самим, измельчив сухой багет в блендере, тогда крошка получается более крупной, а сама котлета будет более воздушной и хрустящей). 6.	Влить в сковороду масло, щедро вливать, до уровня примерно 0.5 см и выложить котлеты. Обжаривать примерно 10 минут на среднем огне с одной стороны, потом перевернуть и готовить 7-10 минут на другой стороне, до золотой корочки. 7.	Подавать со сметаной и салатом.
Рецепт «Котлеты из капусты»:
Котлеты из капусты
Капуста белокочанная Лук репчатый Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Перец душистый Масло растительное