Рецепт «Нежные котлеты из пшена»:
1. Пшено Мистраль.
2. Пшено промыла под проточной водой.
Залила горячей водой и варила 15 минут.
Оставила его под крышкой.
3. Измельчила в измельчителе лук и морковь. 
Пассировала в разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла до прозрачности лука.
4. Насыпала в вареное пшено сушеные, солёные с добавлением куркумы и измельчённые коренья. (Их сушу сама.) 
Добавила соль и перец. Переложила
пассированные лук и морковь. 
Перемешала руками, чтобы не было комочков.
5. Сформировала котлеты и обваляла их в 
панировочных сухарях. На одну котлету - 
полторы ложки пшённого фарша.
Получилось 20 штук. 
6 жарила на масле
для постящихся по 3 минуты с каждой 
стороны.
6. 12 штук разложила на противень, 
застеленный пергаментом.
7. Запекла в духовке с конвекцией
при t 200 градусов в течение 15 минут, 
с тёртым сыром.
8. Котлеты жареные.
9. Котлеты, запечённые в духовке с сыром.
10. Жареные и запечённые котлеты
одинаково сочные и вкусные.
Сочность им даёт подсолнечное масло.
С котлетами можно подать свежие, 
маринованные овощи и побольше зелени.
Пшено Мистраль. Пшено промыла под проточной водой.
Залила горячей водой и варила 15 минут.
Оставила его под крышкой. Измельчила в измельчителе лук и морковь. 
Пассировала в разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла до прозрачности лука. Насыпала в вареное пшено сушеные, солёные с добавлением куркумы и измельчённые коренья. (Их сушу сама.) 
Добавила соль и перец. Переложила
пассированные лук и морковь. 
Перемешала руками, чтобы не было комочков. Сформировала котлеты и обваляла их в 
панировочных сухарях. На одну котлету - 
полторы ложки пшённого фарша.
Получилось 20 штук. 
6 жарила на масле
для постящихся по 3 минуты с каждой 
стороны. 12 штук разложила на противень, 
застеленный пергаментом. Запекла в духовке с конвекцией
при t 200 градусов в течение 15 минут, 
с тёртым сыром. Котлеты жареные. Котлеты, запечённые в духовке с сыром. Жареные и запечённые котлеты
одинаково сочные и вкусные.
Сочность им даёт подсолнечное масло.
С котлетами можно подать свежие, 
маринованные овощи и побольше зелени.
Рецепт «Нежные котлеты из пшена»:
Нежные котлеты из пшена
Пшено Вода Лук репчатый Морковь Специи Коренья Масло подсолнечное Сыр твердый