Рецепт «Сливочный рыбный суп»:
1. Рыбу очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать кубиками, посыпать приправой для рыбы и отставить.
2. Лук и морковь очистить и нарезать: морковь - соломкой, лук - очень мелко.
3. Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и все вместе спассеровать. Лишнее масло отцедить.
4. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками или брусочками.
5. Выложить картофель в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения. Огонь убавить и на маленьком огне поварить картофель минут 10.
6. Затем добавить кусочки рыбы. Вода должна покрывать рыбу на 1 палец. Если необходимо, добавить кипятка. Посолить.
При слабом кипении сварить до готовности рыбы.
7. Добавить в кастрюлю зажарку и влить горячие сливки. По вкусу добавить перец. 
Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня. Кипятить не надо, сливки могут свернуться.
8. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и украсить колечками лука-порея (или очень тонко нарезанным репчатым луком).
Невероятно вкусно!!!
Рыбу очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать кубиками, посыпать приправой для рыбы и отставить. Лук и морковь очистить и нарезать: морковь - соломкой, лук - очень мелко. Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и все вместе спассеровать. Лишнее масло отцедить. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками или брусочками. Выложить картофель в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения. Огонь убавить и на маленьком огне поварить картофель минут 10. Затем добавить кусочки рыбы. Вода должна покрывать рыбу на 1 палец. Если необходимо, добавить кипятка. Посолить.
При слабом кипении сварить до готовности рыбы. Добавить в кастрюлю зажарку и влить горячие сливки. По вкусу добавить перец. 
Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня. Кипятить не надо, сливки могут свернуться. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и украсить колечками лука-порея (или очень тонко нарезанным репчатым луком).
Невероятно вкусно!!!
Рецепт «Сливочный рыбный суп»:
Сливочный рыбный суп
Окунь морской Лук репчатый Морковь Картофель Сливки Вода Приправа Перец белый Зелень Лук-порей