Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:
1. Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
2. Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.
3. Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.
4. Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".
5. Наливаем в сковороду.
6. Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.
7. Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
8. Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.
9. На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.
10. Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.
11. На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.
12. Укладываем в банку начинённый перец.
13. Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена. Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку. Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см. Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал". Наливаем в сковороду. Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло. Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске. На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком. Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец. На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек. Укладываем в банку начинённый перец. Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:
Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Перец болгарский Баклажан Укроп Петрушка Чеснок Перец душистый Лист лавровый Вода Сахар Соль Уксус Масло растительное