Рецепт «Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте»:
1. Сметану надо откинуть на ночь в марле. А утром положить в холодильник. Проверено: вкус практически не отличить
2. Измельчаем печенье и добавляем размягченное сливочное масло и корицу. Хорошо перемешиваем...
3. Берем подготовленную форму, высыпаем в неё крошки, равномерно распределяем и крепко прижимаем к дну и стенкам формы. Прижимать надо с силой, делаем бортики высотой 2-2,5 см.
4. Готовую (утрамбованную) основу ставим в холодильник охлаждаться
5. Миксером на минимальной скорости взбиваем «Филадельфию» с сахаром. Добавить яйца (по одному), перемешивая миксером на минимальной скорости.
6. Теперь черед ванильного сахара и, наконец, сметаны.
7. Достаем из холодильника основу, выливаем на неё начинку.
Духовку надо разогреть по минимуму - до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком ставим «на баню» в другую форму, с бОльшим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в большую форму кипяток, примерно до половины формы. 
Выпекаем 50 минут.
8. ...
9. Если посмотреть на чизкейк по окончании выпечки (через эти 50 минут), он покажется жидким, серединка будет слегка покачиваться. Так и надо! – потом он уплотнится.
Форму накройте пленкой и поставьте в холодильник, лучше на ночь, но не меньше, чем на 4 часа.
10. Украшаем по вкусу))) Можно посыпать сахарной пудрой, миндальными хлопьями и ягодами.
11. А можно обильно посыпать какао или тертым шоколадом и украсить ягодами.
Сметану надо откинуть на ночь в марле. А утром положить в холодильник. Проверено: вкус практически не отличить Измельчаем печенье и добавляем размягченное сливочное масло и корицу. Хорошо перемешиваем... Берем подготовленную форму, высыпаем в неё крошки, равномерно распределяем и крепко прижимаем к дну и стенкам формы. Прижимать надо с силой, делаем бортики высотой 2-2,5 см. Готовую (утрамбованную) основу ставим в холодильник охлаждаться Миксером на минимальной скорости взбиваем «Филадельфию» с сахаром. Добавить яйца (по одному), перемешивая миксером на минимальной скорости. Теперь черед ванильного сахара и, наконец, сметаны. Достаем из холодильника основу, выливаем на неё начинку.
Духовку надо разогреть по минимуму - до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком ставим «на баню» в другую форму, с бОльшим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в большую форму кипяток, примерно до половины формы. 
Выпекаем 50 минут. ... Если посмотреть на чизкейк по окончании выпечки (через эти 50 минут), он покажется жидким, серединка будет слегка покачиваться. Так и надо! – потом он уплотнится.
Форму накройте пленкой и поставьте в холодильник, лучше на ночь, но не меньше, чем на 4 часа. Украшаем по вкусу))) Можно посыпать сахарной пудрой, миндальными хлопьями и ягодами. А можно обильно посыпать какао или тертым шоколадом и украсить ягодами.
Рецепт «Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте»:
Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте
Печенье Масло сливочное Корица Сыр твердый Сахар Сметана Яйцо куриное Ваниль