Рецепт «Каталонские конфеты»:
1. Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так, мне кажется, вкус более насыщенный)
2. Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его)
3. В горячий сахар добавить орехи, перемешать. 
Выложить на бумагу для охлаждения
4. Остывшую ореховую смесь перемолоть в блендере в мелкую крошку. Пралине готово
5. Белый шоколад с маслом растопить на водяной бане
6. По ложке всыпать пралине в шоколадно-масляную смесь
7. До тех пор, пока смесь не станет густой. Если смесь получится рассыпчатой, добавьте шоколада. Если жидкой - прибавьте молотых орехов
8. Руками сформировать конфеты (у меня получилось 12 шт). Внутрь каждой конфеты положить обязательно орех. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убрала в морозилку на 10 минут.
9. Растопить молочный шоколад (я топила в микроволновке). Каждую конфету "искупать в шоколаде". Убрать в холодильник минут на 15. Затем украсить (это по желанию) (я сделала полоски из белого шоколада). Можно обвалять конфеты в какао или посыпать тертыми вафлями.
Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так, мне кажется, вкус более насыщенный) Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его) В горячий сахар добавить орехи, перемешать. 
Выложить на бумагу для охлаждения Остывшую ореховую смесь перемолоть в блендере в мелкую крошку. Пралине готово Белый шоколад с маслом растопить на водяной бане По ложке всыпать пралине в шоколадно-масляную смесь До тех пор, пока смесь не станет густой. Если смесь получится рассыпчатой, добавьте шоколада. Если жидкой - прибавьте молотых орехов Руками сформировать конфеты (у меня получилось 12 шт). Внутрь каждой конфеты положить обязательно орех. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убрала в морозилку на 10 минут. Растопить молочный шоколад (я топила в микроволновке). Каждую конфету "искупать в шоколаде". Убрать в холодильник минут на 15. Затем украсить (это по желанию) (я сделала полоски из белого шоколада). Можно обвалять конфеты в какао или посыпать тертыми вафлями.
Рецепт «Каталонские конфеты»:
Каталонские конфеты
Шоколад белый Масло сливочное Фундук Сахар Шоколад молочный