Рецепт «Печенье "Творожнички"»:
1. Творог (450 гр.) протереть через металлическое сито. Это нужно сделать обязательно, что бы творог имел однородную нежную структуру.
2. В творожную массу добавить размягченное сливочное масло (150 гр.)
3. Порубить творог с маслом.
4. В миске соединить соду (1/2 ч. ложки) и муку (2 стакана). Смесь перемешать.
5. В отдельной миске взбить 2 яичных белка, добавить 1 стакан сахара. Смесь слегка взбить.
6. Добавить белково-сахарную смесь в миску с творожно-масляной смесью. Далее добавить мучную смесь. Замесить тесто. Тесто по консистенции будет мягким и слегка липким.
7. Тесто поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.
8. Хочу обратить внимание, что при разделке теста поверхность стола следует обильно подпылить мукой, во избежание прилипания теста к столешнице. Поверхность раскатанного пласта так же подпылить мукой. Толщина раскатанного пласта теста 0,7-10 мм. Вырубками вырезать печенье.
9. Печенье поместить на противень, застланный пекарской бумагой.
10. Печенье поместить в разогретую до t180-190С духовку. Выпекать до золотистого цвета.
11. Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Творог (450 гр.) протереть через металлическое сито. Это нужно сделать обязательно, что бы творог имел однородную нежную структуру. В творожную массу добавить размягченное сливочное масло (150 гр.) Порубить творог с маслом. В миске соединить соду (1/2 ч. ложки) и муку (2 стакана). Смесь перемешать. В отдельной миске взбить 2 яичных белка, добавить 1 стакан сахара. Смесь слегка взбить. Добавить белково-сахарную смесь в миску с творожно-масляной смесью. Далее добавить мучную смесь. Замесить тесто. Тесто по консистенции будет мягким и слегка липким. Тесто поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин. Хочу обратить внимание, что при разделке теста поверхность стола следует обильно подпылить мукой, во избежание прилипания теста к столешнице. Поверхность раскатанного пласта так же подпылить мукой. Толщина раскатанного пласта теста 0,7-10 мм. Вырубками вырезать печенье. Печенье поместить на противень, застланный пекарской бумагой. Печенье поместить в разогретую до t180-190С духовку. Выпекать до золотистого цвета. Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Рецепт «Печенье "Творожнички"»:
Печенье "Творожнички"
Творог Масло сливочное Сода Белок яичный Сахар Мука пшеничная Сахарная пудра