Рецепт «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
1. Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим.
2. Чеснок режем пластинками.
3. Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем.
4. Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается.
5. Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!". 
В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой.
6. Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10.
7. Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше.
8. Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут.
9. Выключаем газ, перемешиваем.
10. И угощаем своих домашниих.
Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим. Чеснок режем пластинками. Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем. Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается. Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!". 
В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой. Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10. Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше. Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут. Выключаем газ, перемешиваем. И угощаем своих домашниих.
Рецепт «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
Гречневая каша от Юлии Высоцкой
Крупа гречневая Вода Чеснок Имбирь Масло сливочное Масло растительное