Рецепт «Мексиканский фахитос»:
1. Популярное блюдо в Мексике - Фахитос - переводится на русский как ремни, оттуда и метод нарезки всех продуктов.
Мясо нарезаем буквально шириной 1,5 миллиметра, а овощи нарежем соломкой.
Ананас кусочками.
2. На сильно разогретую сковороду с двумя ложками оливкового масла выкладываем лук, обжариваем 1 минуту...
3. ... далее выкладываем перцы. Обжариваем 2 минуты.
Нам не надо долго обжаривать, так как дальше овощи будет обжариваться с мясом.
4. Закладываем мясо и, постоянно помешивая, обжариваем 3 минуты, после чего добавляем ананасы и обжариваем ещё несколько минут до готовности.
Солим, добавляем приправы по щепотке - розмарина, шалфея, сладкого чили, смеси перцев, так сказать, по-мексикански, не жалея вкусных приправ.
В самом конце, уже перед подачей, посыпаем блюдо чесноком.
5. Подаем с пылу с жару, украсив зеленью.
------------
Мексиканцы подают с листиками мяты.
6. Но я на этом не остановилась и добавила к Фахитос отварного дикого риса, получился ещё один вариант блюда
Популярное блюдо в Мексике - Фахитос - переводится на русский как ремни, оттуда и метод нарезки всех продуктов.
Мясо нарезаем буквально шириной 1,5 миллиметра, а овощи нарежем соломкой.
Ананас кусочками. На сильно разогретую сковороду с двумя ложками оливкового масла выкладываем лук, обжариваем 1 минуту... ... далее выкладываем перцы. Обжариваем 2 минуты.
Нам не надо долго обжаривать, так как дальше овощи будет обжариваться с мясом. Закладываем мясо и, постоянно помешивая, обжариваем 3 минуты, после чего добавляем ананасы и обжариваем ещё несколько минут до готовности.
Солим, добавляем приправы по щепотке - розмарина, шалфея, сладкого чили, смеси перцев, так сказать, по-мексикански, не жалея вкусных приправ.
В самом конце, уже перед подачей, посыпаем блюдо чесноком. Подаем с пылу с жару, украсив зеленью.
------------
Мексиканцы подают с листиками мяты. Но я на этом не остановилась и добавила к Фахитос отварного дикого риса, получился ещё один вариант блюда
Рецепт «Мексиканский фахитос»:
Мексиканский фахитос
Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Ананас Свинина Специи Масло оливковое