Рецепт «Суп "Шурпа"»:
1. Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).
2. Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить. 
До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.
3. Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.
4. Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.
5. Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится).
6. После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.
7. Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще).
8. Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. 
В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.
9. Суп готов. 
Приятного аппетита.
Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном). Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить. 
До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила. Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец. Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30. Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится). После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку. Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще). Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. 
В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу. Суп готов. 
Приятного аппетита.
Рецепт «Суп "Шурпа"»:
Суп "Шурпа"
Говядина Морковь Лук репчатый Картофель Перец болгарский Помидор Чеснок Томатная паста Соль Перец черный Специи Зелень