Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:
1. Отмеряем нужное нам количество продуктов. 
Взвесим соль 9г. 
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
2. Затем сахар. 
17 г или 1 ст. л. с горкой.
3. Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.
4. И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
5. Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю, 
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
6. Добавим просеянную муку.
7. Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
8. Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
9. Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
10. По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.
11. Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
12. Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
13. Я подавала их, полив медом.
14. А вот они вблизи.
15. И еще.
16. А это в разрезе.
17. Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!
Отмеряем нужное нам количество продуктов. 
Взвесим соль 9г. 
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка. Затем сахар. 
17 г или 1 ст. л. с горкой. Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см. И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком. Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю, 
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо. Добавим просеянную муку. Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте. Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час. Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема. По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым. Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло. Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки. Я подавала их, полив медом. А вот они вблизи. И еще. А это в разрезе. Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!
Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Вода Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное