Рецепт «Сотэ  из  баклажанов»:
1. Банки  предварительно  хорошо  помыть  и  высушить.
Баклажаны  помыть,  удалить  хвостики  и  порезать  на  кружочки.
Замочить  в  соленой   воде  на  20-30  минут.
2. Затем  обжарить с  двух  сторон  на  растительном   масле.
3. Чеснок  порезать  мелко,
4. зелень  порубить  ножом.
5. Помидоры порезать   на  кружочки.  Кто  использует  лук,  его  режут  кольцами.
6. В  баночку  укладывают  овощи  послойно.  Сначала  баклажаны,
затем  чеснок,  далее  зелень  и   помидоры.  Повторить  слои.
Слой  репчатого  лука  укладывается  на  помидоры.
Сварить  рассол  и  залить  им   содержимое  банок.  Поставить 
стерилизоваться  на  15  минут.  Далее  в  каждую  баночку  добавить
по  0,5  чайной  ложке  эссенции. Закатать  простерилизованными 
крышками  и  убрать  под  "баню".
При стерилизации банки накрыть крышками, не закручивая их.
Банки  предварительно  хорошо  помыть  и  высушить.
Баклажаны  помыть,  удалить  хвостики  и  порезать  на  кружочки.
Замочить  в  соленой   воде  на  20-30  минут. Затем  обжарить с  двух  сторон  на  растительном   масле. Чеснок  порезать  мелко, зелень  порубить  ножом. Помидоры порезать   на  кружочки.  Кто  использует  лук,  его  режут  кольцами. В  баночку  укладывают  овощи  послойно.  Сначала  баклажаны,
затем  чеснок,  далее  зелень  и   помидоры.  Повторить  слои.
Слой  репчатого  лука  укладывается  на  помидоры.
Сварить  рассол  и  залить  им   содержимое  банок.  Поставить 
стерилизоваться  на  15  минут.  Далее  в  каждую  баночку  добавить
по  0,5  чайной  ложке  эссенции. Закатать  простерилизованными 
крышками  и  убрать  под  "баню".
При стерилизации банки накрыть крышками, не закручивая их.
Рецепт «Сотэ  из  баклажанов»:
Сотэ  из  баклажанов
Баклажан Помидор Чеснок Петрушка Лук репчатый Эссенция