Рецепт «Пирог на варенье "Ностальгический"»:
1. В рецепте используется стакан 200 мл. 
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. 
Добавить сметану (в этот раз я пекла на 35% сливках), перемешать.
2. Добавить просеянную муку, перемешать.
3. Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза.
4. Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения.
5. Выложить тесто в квадратную форму 18х25 см или круглую d = 24 -26 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180*С 40 минут. 
Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.
6. Крем: Сметану соединить с сахарной пудрой, можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера.
7. Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом.
8. Дать пирогу пропитаться несколько часов в холоде. Приятного!!
В рецепте используется стакан 200 мл. 
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. 
Добавить сметану (в этот раз я пекла на 35% сливках), перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза. Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения. Выложить тесто в квадратную форму 18х25 см или круглую d = 24 -26 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180*С 40 минут. 
Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке. Крем: Сметану соединить с сахарной пудрой, можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера. Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом. Дать пирогу пропитаться несколько часов в холоде. Приятного!!
Рецепт «Пирог на варенье "Ностальгический"»:
Пирог на варенье "Ностальгический"
Яйцо куриное Сахар Сметана Мука пшеничная Варенье Сода Сахарная пудра