Рецепт «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
1. Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной)))
2. Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.
3. Смешать и отставить для набухания манной крупы.
4. Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.
5. Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.
6. Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.
7. Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.
8. Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер.
9. С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала)
10. Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.
11. Вот такой батон у нас получился.
Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.
Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно.
12. После остывания освобождаем колбасу от плёнки.
13. Вот разрезик.
14. Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак))
15. Можно кушать бутерброды
16. Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.
Угощайтесь, дорогие!
Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной))) Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы. Смешать и отставить для набухания манной крупы. Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком. Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока. Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут. Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить. Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер. С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала) Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку. Вот такой батон у нас получился.
Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.
Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно. После остывания освобождаем колбасу от плёнки. Вот разрезик. Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак)) Можно кушать бутерброды Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.
Угощайтесь, дорогие!
Рецепт «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"
Фарш куриный Крупа манная Яйцо куриное Морковь Горошек зеленый Брокколи Чеснок Соль Перец черный