Рецепт «Желе "Хризантема" в 3D»:
1. Сок я взяла покупной из коробки "Яблоко осветленное". Но если вы хотите, чтобы цветы четко выделялись приготовьте лимонное желе с добавлением сахара и воды, оно будет прозрачным как вода.
2. Сок подогреваем и растворяем замоченный желатин.
3. Выливаем в глубокие тарелочки (я приготовила 2 желе). Ставим в холодильник до полного застывания.
4. Готовим молочное желе. Молоко вскипятим с сахаром, охлаждаем до 60*растворяем замоченный желатин и ванилин.
5. Разливаем в небольшие рюмочки по 30 мл.
6. Я добавила красители, но кто против красителей можно добавить по 20 мл. свекольного, морковного сока и сока шпината.
7. Наполняем обычный одноразовый шприц
8. Погружаем шприц практически до дна, слегка нажимаем и вытаскиваем иглу. Если немного желе вытечет на поверхность вытираем салфеткой.
9. Середину лепестков делаем в вертикальном положении.
10. Далее (по желанию заменив цвет желе) отсаживаем несколько рядов под углом.
11. Получается такая хризантема. Можно отсадить немного зеленого цвета как лепестки (по желанию)
12. Желтая хризантема (немного сливается с цветом основного яблочного желе)
13. Оставшееся молочное желе разливаем на желе с хризантемой и ставим в холодильник до полного застывания
14. Чтобы вынуть желе из формы, тарелку на несколько секунд опускаем в горячую воду.
15. Переворачиваем на тарелку.
Сок я взяла покупной из коробки "Яблоко осветленное". Но если вы хотите, чтобы цветы четко выделялись приготовьте лимонное желе с добавлением сахара и воды, оно будет прозрачным как вода. Сок подогреваем и растворяем замоченный желатин. Выливаем в глубокие тарелочки (я приготовила 2 желе). Ставим в холодильник до полного застывания. Готовим молочное желе. Молоко вскипятим с сахаром, охлаждаем до 60*растворяем замоченный желатин и ванилин. Разливаем в небольшие рюмочки по 30 мл. Я добавила красители, но кто против красителей можно добавить по 20 мл. свекольного, морковного сока и сока шпината. Наполняем обычный одноразовый шприц Погружаем шприц практически до дна, слегка нажимаем и вытаскиваем иглу. Если немного желе вытечет на поверхность вытираем салфеткой. Середину лепестков делаем в вертикальном положении. Далее (по желанию заменив цвет желе) отсаживаем несколько рядов под углом. Получается такая хризантема. Можно отсадить немного зеленого цвета как лепестки (по желанию) Желтая хризантема (немного сливается с цветом основного яблочного желе) Оставшееся молочное желе разливаем на желе с хризантемой и ставим в холодильник до полного застывания Чтобы вынуть желе из формы, тарелку на несколько секунд опускаем в горячую воду. Переворачиваем на тарелку.
Рецепт «Желе "Хризантема" в 3D»:
Желе "Хризантема" в 3D
Молоко Ванилин Желатин Сахар Сок яблочный