Рецепт «Торт "Ферреро Роше"»:
1. Взбиваем яйца с сахаром до увеличения всей массы в 2-3 раза.
2. Орехи измельчаем блендером. Лучше всего подойдет фундук, ведь именно он присутствует в конфетах, давших название торту. Но у меня его было мало, поэтому добавила немного грецких и миндаль. Вафли также измельчить, но отдельно от орехов.
3. В отдельной емкости смешаем муку, какао-порошок, разрыхлитель и перемолотые орехи.
4. Введем полученную сухую смесь во взбитые яйца и перемешаем до однородного состояния.
5. Форму для выпечки смажем маслом (у меня форма силиконовая, поэтому этот этап пропускаю), вылить полученное тесто и выпекать 40-50 мин. при 175 градусах. Даем немного остыть в форме, затем вынимаем и укладываем на решетку. У меня форма 20 см.
6. Пока корж остывает, приготовим крем. Растопим шоколад в микроволновке или на водяной бане, кому как удобнее. Затем даем ему остыть до комнатной температуры. Взобьем вместе остывший шоколад, размягченное сливочное масло и нутеллу. Остывший корж разрежем пополам, на нижний выкладываем часть крема.
7. Обильно посыпаем крем раскрошенными вафлями. Лучше брать шоколадные или молочные, но ни в коем случае не лимонные.
8. Смазываем немного кремом нижнюю сторону верхнего коржа и укладываем на вафельный слой.
9. Оставшимся кремом смазываем верх и бока торта. Посыпаем бока вафельной крошкой или измельченными орехами. Ставим в холодильник на 5-10 мин., чтобы крем немного схватился. Затем сухим горячим ножом выравниваем поверхность. Конфеты Ferrero rocher разрезаем пополам и украшаем ими торт. Хорошо его охлаждаем.
10. Перед подачей достаем торт заранее для того, чтобы крем немного размягчился.
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения всей массы в 2-3 раза. Орехи измельчаем блендером. Лучше всего подойдет фундук, ведь именно он присутствует в конфетах, давших название торту. Но у меня его было мало, поэтому добавила немного грецких и миндаль. Вафли также измельчить, но отдельно от орехов. В отдельной емкости смешаем муку, какао-порошок, разрыхлитель и перемолотые орехи. Введем полученную сухую смесь во взбитые яйца и перемешаем до однородного состояния. Форму для выпечки смажем маслом (у меня форма силиконовая, поэтому этот этап пропускаю), вылить полученное тесто и выпекать 40-50 мин. при 175 градусах. Даем немного остыть в форме, затем вынимаем и укладываем на решетку. У меня форма 20 см. Пока корж остывает, приготовим крем. Растопим шоколад в микроволновке или на водяной бане, кому как удобнее. Затем даем ему остыть до комнатной температуры. Взобьем вместе остывший шоколад, размягченное сливочное масло и нутеллу. Остывший корж разрежем пополам, на нижний выкладываем часть крема. Обильно посыпаем крем раскрошенными вафлями. Лучше брать шоколадные или молочные, но ни в коем случае не лимонные. Смазываем немного кремом нижнюю сторону верхнего коржа и укладываем на вафельный слой. Оставшимся кремом смазываем верх и бока торта. Посыпаем бока вафельной крошкой или измельченными орехами. Ставим в холодильник на 5-10 мин., чтобы крем немного схватился. Затем сухим горячим ножом выравниваем поверхность. Конфеты Ferrero rocher разрезаем пополам и украшаем ими торт. Хорошо его охлаждаем. Перед подачей достаем торт заранее для того, чтобы крем немного размягчился.
Рецепт «Торт "Ферреро Роше"»:
Торт "Ферреро Роше"
Яйцо куриное Сахар Фундук Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Масло сливочное Шоколад молочный Нутелла Вафли Конфеты