Рецепт «Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"»:
1. Для приготовления бисквита нужно приготовить грибы (у меня маринованные опята).
Промыть их, просушить и поставить под пресс на пару часов.
Застелить пекарской бумагой форму размером 20 на 30.
Смазать бумагу сливочным маслом. Укладываем грибы лицевой стороной вниз и листики укропа.
2. Яйца взбить с солью, до увеличения массы вдвое. У меня ушло 10 минут.
Добавить муку, перемешать лопаткой методом складывания.
3. Бисквитное тесто аккуратно выкладываем сверху грибов.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 180 град. минут 8-10.
4. Готовый бисквит перевернуть на кухонное полотенце, снять пекарскую бумагу и сразу перевернуть 2 раза грибочками вниз.
Завернуть рулетом, дать остыть.
5. В это время готовим начинку.
У меня был готовый салат из моркови по-корейски.
6. Отварную грудку нарезать и перемолоть с морковью в блендере.
7. Развернуть бисквит, промазать майонезом марки Махеевъ.
8. Сверху нанести фарш из моркови и мяса. Слегка присыпать нарезанным укропом сверху.
Скрутить рулетом, убрать в холод на час.
9. Готовый бисквит нарезать при подаче на стол порционно.
Рецепт авторский.
Для приготовления бисквита нужно приготовить грибы (у меня маринованные опята).
Промыть их, просушить и поставить под пресс на пару часов.
Застелить пекарской бумагой форму размером 20 на 30.
Смазать бумагу сливочным маслом. Укладываем грибы лицевой стороной вниз и листики укропа. Яйца взбить с солью, до увеличения массы вдвое. У меня ушло 10 минут.
Добавить муку, перемешать лопаткой методом складывания. Бисквитное тесто аккуратно выкладываем сверху грибов.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 180 град. минут 8-10. Готовый бисквит перевернуть на кухонное полотенце, снять пекарскую бумагу и сразу перевернуть 2 раза грибочками вниз.
Завернуть рулетом, дать остыть. В это время готовим начинку.
У меня был готовый салат из моркови по-корейски. Отварную грудку нарезать и перемолоть с морковью в блендере. Развернуть бисквит, промазать майонезом марки Махеевъ. Сверху нанести фарш из моркови и мяса. Слегка присыпать нарезанным укропом сверху.
Скрутить рулетом, убрать в холод на час. Готовый бисквит нарезать при подаче на стол порционно.
Рецепт авторский.
Рецепт «Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"»:
Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"
Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Морковь Грудка куриная Майонез Укроп Грибы