Рецепт «Икра из свёклы и моркови»:
1. Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
3. Свёклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
4. Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
5. Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку - 0,5 ст. л., кориандр молотый - 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
6. За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
7. Приятного аппетита и вкусной зимы!
Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку). Свёклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку). Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку). Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку - 0,5 ст. л., кориандр молотый - 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая. За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ. Приятного аппетита и вкусной зимы!
Рецепт «Икра из свёклы и моркови»:
Икра из свёклы и моркови
Свекла Морковь Лук репчатый Помидор Масло растительное Уксус Сахар Перец черный Соль