Рецепт «Фрикадельки с сырной начинкой»:
1. Приготовить фарш: автор предлагает прокрутить через мясорубку мясо, картофель (сырой) и лук. Так как у меня был готовый фарш, то я мелко нарезала лук и натерла картофель на мелкой терке. Картофель отжать от лишнего сока.
2. Все перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Снова перемешать.
3. Для начинки мелко нарезать сыр. У меня была моццарелла. По желанию, посолить и поперчить, если сыр не соленый. Если берете брынзу, то автор уточняет, что ее солить НЕ надо.
4. Брать 1 ст. л. фарша, сделать "блинчик", в середину положить 1 ч. л. сырной начинки.
5. Соединить края, получится вот такая аккуратная котлетка.
6. Уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
7. Сверху смазать сметаной или майонезом.
8. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до готовности.
Время зависит от Вашей духовки.
9. Подавать к столу. 
Я сделала фото фрикаделек в холодном виде, а когда они горячие, то при разломе расплавленный сыр смотрится очень аппетитно.
Приготовить фарш: автор предлагает прокрутить через мясорубку мясо, картофель (сырой) и лук. Так как у меня был готовый фарш, то я мелко нарезала лук и натерла картофель на мелкой терке. Картофель отжать от лишнего сока. Все перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Снова перемешать. Для начинки мелко нарезать сыр. У меня была моццарелла. По желанию, посолить и поперчить, если сыр не соленый. Если берете брынзу, то автор уточняет, что ее солить НЕ надо. Брать 1 ст. л. фарша, сделать "блинчик", в середину положить 1 ч. л. сырной начинки. Соединить края, получится вот такая аккуратная котлетка. Уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Сверху смазать сметаной или майонезом. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до готовности.
Время зависит от Вашей духовки. Подавать к столу. 
Я сделала фото фрикаделек в холодном виде, а когда они горячие, то при разломе расплавленный сыр смотрится очень аппетитно.
Рецепт «Фрикадельки с сырной начинкой»:
Фрикадельки с сырной начинкой
Яйцо куриное Лук репчатый Сыр мягкий Соль Перец черный Сметана Картофель Фарш мясной