Рецепт «Пицца с ветчиной и шампиньонами»:
1. Приготовить продукты для теста.
2. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и поставить в теплое место для подъема.
3. Муку просеять, добавить соль и масло, слегка перемешать. Затем влить подошедшую опару и замесить мягкое податливое тесто. Скатать его в шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тем временем приготовить начинку.
4. Помидор нарезать кружочками, шампиньоны и чеснок - тонкими ломтиками, маслины - колечками.
5. Перец освободить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 6 частей и затем поперек на полоски. Ветчину и колбасу нарезать кружками, а затем небольшими кусочками.
6. Из этого количества теста я делаю 2 пиццы в форме диаметром 28 см, но можно испечь и одну большую - на противень. Тесто слегка раскатать, выложить в смазанную маслом форму и руками распределить по всей форме. Ребром ладони оформить невысокий и не толстый бортик.
7. Смазать тесто кетчупом и разложить кружки помидора.
8. Раскидать пластинки чеснока и шампиньонов. Слегка присыпать тертым сыром, чтобы при выпечке начинка скрепилась.
9. Разложить ветчину и колбасу. Сверху равномерно распределить перец.
10. Засыпать пиццу тертым сыром. Тут уж по вкусу, может быть у вас уйдет и больше 100 г. Сверху разложить колечки маслин. Поставить пиццу в горячую духовку. Выпекать около 25 минут. Как только края и сыр зарумянятся, можно пиццу вынимать. Выложить пиццу на решетку и накрыть салфеткой минут на 10, чтобы она слегка остыла. Иначе, можно обжечься, пицца получается очень сочная.
11. Теперь пиццу можно разрезать на куски и наслаждаться. Приятного аппетита!
А я на кухню - готовить вторую пиццу. На этот раз - с морепродуктами!
Приготовить продукты для теста. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и поставить в теплое место для подъема. Муку просеять, добавить соль и масло, слегка перемешать. Затем влить подошедшую опару и замесить мягкое податливое тесто. Скатать его в шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тем временем приготовить начинку. Помидор нарезать кружочками, шампиньоны и чеснок - тонкими ломтиками, маслины - колечками. Перец освободить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 6 частей и затем поперек на полоски. Ветчину и колбасу нарезать кружками, а затем небольшими кусочками. Из этого количества теста я делаю 2 пиццы в форме диаметром 28 см, но можно испечь и одну большую - на противень. Тесто слегка раскатать, выложить в смазанную маслом форму и руками распределить по всей форме. Ребром ладони оформить невысокий и не толстый бортик. Смазать тесто кетчупом и разложить кружки помидора. Раскидать пластинки чеснока и шампиньонов. Слегка присыпать тертым сыром, чтобы при выпечке начинка скрепилась. Разложить ветчину и колбасу. Сверху равномерно распределить перец. Засыпать пиццу тертым сыром. Тут уж по вкусу, может быть у вас уйдет и больше 100 г. Сверху разложить колечки маслин. Поставить пиццу в горячую духовку. Выпекать около 25 минут. Как только края и сыр зарумянятся, можно пиццу вынимать. Выложить пиццу на решетку и накрыть салфеткой минут на 10, чтобы она слегка остыла. Иначе, можно обжечься, пицца получается очень сочная. Теперь пиццу можно разрезать на куски и наслаждаться. Приятного аппетита!
А я на кухню - готовить вторую пиццу. На этот раз - с морепродуктами!
Рецепт «Пицца с ветчиной и шампиньонами»:
Пицца с ветчиной и шампиньонами
Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло оливковое Соль Помидор Чеснок Шампиньоны Ветчина Перец сладкий Кетчуп Пармезан Маслины