Рецепт «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:
1. Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см.
2. Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп.
3. Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.
4. Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.
5. Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.
6. Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком.
7. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
8. Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.
9. Угощайтесь!
Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см. Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп. Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль. Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать. Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края. Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке. Угощайтесь!
Рецепт «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:
Шпинатный пирог "Спанокопита"
Тесто слоеное Шпинат Лук-порей Лук зеленый Укроп Фета Яйцо куриное Сливки Соль