
1. Необходимые продукты.
2. Свинину вымыть, залить молоком и оставить в холоде минут на 30. Ветчину и сыр нарезать ломтиками.
3. Мясо вынуть из молока, обсушить бумажным полотенцем и тоненько отбить молоточком. Отбитое мясо поперчить (не солить) и на половинку положить кусочек сыра, сверху - кусочек ветчины и снова сыр. Сложить пополам.
4. Котлеты обвалять в муке.
5. Затем во взбитом вместе с солью яйце.
6. И обвалять в панировочных сухарях.
7. Обжарить котлеты на сковороде с хорошо разогретым подсолнечным маслом с двух сторон. Подать с овощами.
Необходимые продукты. Свинину вымыть, залить молоком и оставить в холоде минут на 30. Ветчину и сыр нарезать ломтиками. Мясо вынуть из молока, обсушить бумажным полотенцем и тоненько отбить молоточком. Отбитое мясо поперчить (не солить) и на половинку положить кусочек сыра, сверху - кусочек ветчины и снова сыр. Сложить пополам. Котлеты обвалять в муке. Затем во взбитом вместе с солью яйце. И обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты на сковороде с хорошо разогретым подсолнечным маслом с двух сторон. Подать с овощами.
Аппетитные котлеты "Кордон блю"
Свинина Ветчина Сыр твердый Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Перец черный Молоко Масло растительное