Рецепт «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:
1. Абрикосы помыть и обсушить.
Очистить от косточек и разобрать на дольки.
2. Косточки расколоть орехоколом и очистить от "кожицы", они добавляют неповторимый аромат сиропу.
3. Сахар смешать с водой до получения сахаристого сиропа.
4. Абрикосы выкладываем в кастрюлю, пересыпая ядрами из косточек (я их делю ещё пополам).
5. Заливаем сиропом и доводим до кипения.
6. Снимаем с огня и остужаем (до комнатной температуры).
7. Сироп сливаем, он остывает отдельно.
8. А дольки абрикоса - отдельно, чтобы впоследствии они не разваливались.
9. Повторяем эту процедуру дважды (закипятили-остудили, ещё раз закипятили-остудили).
Третий раз доводим до кипения и провариваем 10-15 мин. на среднем огне.
10. Разлить по банкам и закатать.

Готово!
11. Консистенция горячего сиропа пусть вас не смущает, остынет - станет "медовой" консистенции.

Остыло - готово, можно кушать.

Приятного аппетита!!!
Абрикосы помыть и обсушить.
Очистить от косточек и разобрать на дольки. Косточки расколоть орехоколом и очистить от "кожицы", они добавляют неповторимый аромат сиропу. Сахар смешать с водой до получения сахаристого сиропа. Абрикосы выкладываем в кастрюлю, пересыпая ядрами из косточек (я их делю ещё пополам). Заливаем сиропом и доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаем (до комнатной температуры). Сироп сливаем, он остывает отдельно. А дольки абрикоса - отдельно, чтобы впоследствии они не разваливались. Повторяем эту процедуру дважды (закипятили-остудили, ещё раз закипятили-остудили).
Третий раз доводим до кипения и провариваем 10-15 мин. на среднем огне. Разлить по банкам и закатать.

Готово! Консистенция горячего сиропа пусть вас не смущает, остынет - станет "медовой" консистенции.

Остыло - готово, можно кушать.

Приятного аппетита!!!
Рецепт «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:
Абрикосовое варенье "Евдокия"
Абрикос Сахар Вода