Рецепт «Ленивые фаршированные перцы»:
1. Для начала необходимо отварить рис и остудить его. Я использовала рис "Ориент" ТМ "Мистраль"
2. Для приготовления этого блюда я использовала готовое лечо. Но можно использовать свежий перец (или замороженный нарезанный) и томатный сок (или соус)
3. Если используете лечо, то нужно отделить перец от соуса, в котором он находится (например, откинув на сито или дуршлаг)
4. Перец из лечо (или свежий) нарезать мелко
5. Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой терке и обжарить с добавлением растительного масла, остудить

Если используете свежий перец - то обжарьте его вместе с луком и морковью. Если используете лечо - то обжаривать перец не нужно
6. В фарш добавить рис и соль, перемешать
7. Сюда же добавить нарезанный перец и обжаренные лук с морковью, хорошо перемешать, выбить и оставить под крышкой на 10-15 минут
8. Сформировать котлетки и уложить их в форму
9. В оставшийся соус от лечо добавить сметану
10. Перемешать до однородности, приправить по вкусу (я добавила немного соли, сахара и смесь перцев), при необходимости развести водой - соус должен быть жидким
11. Этим соусом залить "фаршированные перцы" и поставить в духовку. Я готовила при 170 градусах около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке
12. Вот такие сочные и румяные они получаются, соус при приготовлении густеет. Кушать можно хоть просто так, хоть с гарниром! Прошу к столу!
Для начала необходимо отварить рис и остудить его. Я использовала рис "Ориент" ТМ "Мистраль" Для приготовления этого блюда я использовала готовое лечо. Но можно использовать свежий перец (или замороженный нарезанный) и томатный сок (или соус) Если используете лечо, то нужно отделить перец от соуса, в котором он находится (например, откинув на сито или дуршлаг) Перец из лечо (или свежий) нарезать мелко Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой терке и обжарить с добавлением растительного масла, остудить

Если используете свежий перец - то обжарьте его вместе с луком и морковью. Если используете лечо - то обжаривать перец не нужно В фарш добавить рис и соль, перемешать Сюда же добавить нарезанный перец и обжаренные лук с морковью, хорошо перемешать, выбить и оставить под крышкой на 10-15 минут Сформировать котлетки и уложить их в форму В оставшийся соус от лечо добавить сметану Перемешать до однородности, приправить по вкусу (я добавила немного соли, сахара и смесь перцев), при необходимости развести водой - соус должен быть жидким Этим соусом залить "фаршированные перцы" и поставить в духовку. Я готовила при 170 градусах около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке Вот такие сочные и румяные они получаются, соус при приготовлении густеет. Кушать можно хоть просто так, хоть с гарниром! Прошу к столу!
Рецепт «Ленивые фаршированные перцы»:
Ленивые фаршированные перцы
Фарш мясной Рис Лечо Морковь Лук репчатый Специи Сметана Вода Масло растительное