Рецепт «Индийские овощные фрикадельки "Кофта"»:
1. Итак, для начала нам необходимо смешать различные овощи. Это можно сделать, мелко нарезав их ножом, натерев на тёрке или измельчив в блендере. 
Либо овощи можно предварительно отварить до мягкости и растолочь.
Овощи можно использовать любые, но особенно вкусная Кофта получается из цветной или любой другой капусты. Хотя, всё это на любителя. Некоторым, например, больше всего нравится Кофта из обычного картофеля, а некоторые гурманы предпочитают смесь из как можно большего количества овощей.
2. Я смолол овощи в блендере и у меня получилась такая вот "Кеся-меся". :-)
3. Теперь нужно добавить соль, соевый соус, зелень и специи. 
Также можно добавить немного сока лимона. 
Мне нравится поострее, поэтому я добавил ещё и соус "Чили", но это, конечно, на любителя.
4. Теперь необходимо добавить муку и замесить тесто. 
В ингредиентах я указал полстакана муки, но на самом деле это очень и очень приблизительно, т. к. количество муки зависит от вида используемых овощей.
Замесите такое тесто, чтобы оно было не слишком густым, но достаточным, чтобы скатать из него шарики.
5. Вот такое вот у нас получилось красивое и необычное тесто.
6. Скатайте из него небольшие, размером с грецкий орех, шарики. 
При желании их можно обвалять в муке, но это необязательно.
7. Жарьте шарики в растительном масле на небольшом огне, до золотисто-коричневого цвета. Жарить нужно минут 20, это зависит от размера шариков.
8. Промокните шарики салфеткой и подавайте к столу.
Будьте счастливы и здоровы!

Приятного аппетита!
Итак, для начала нам необходимо смешать различные овощи. Это можно сделать, мелко нарезав их ножом, натерев на тёрке или измельчив в блендере. 
Либо овощи можно предварительно отварить до мягкости и растолочь.
Овощи можно использовать любые, но особенно вкусная Кофта получается из цветной или любой другой капусты. Хотя, всё это на любителя. Некоторым, например, больше всего нравится Кофта из обычного картофеля, а некоторые гурманы предпочитают смесь из как можно большего количества овощей. Я смолол овощи в блендере и у меня получилась такая вот "Кеся-меся". :-) Теперь нужно добавить соль, соевый соус, зелень и специи. 
Также можно добавить немного сока лимона. 
Мне нравится поострее, поэтому я добавил ещё и соус "Чили", но это, конечно, на любителя. Теперь необходимо добавить муку и замесить тесто. 
В ингредиентах я указал полстакана муки, но на самом деле это очень и очень приблизительно, т. к. количество муки зависит от вида используемых овощей.
Замесите такое тесто, чтобы оно было не слишком густым, но достаточным, чтобы скатать из него шарики. Вот такое вот у нас получилось красивое и необычное тесто. Скатайте из него небольшие, размером с грецкий орех, шарики. 
При желании их можно обвалять в муке, но это необязательно. Жарьте шарики в растительном масле на небольшом огне, до золотисто-коричневого цвета. Жарить нужно минут 20, это зависит от размера шариков. Промокните шарики салфеткой и подавайте к столу.
Будьте счастливы и здоровы!

Приятного аппетита!
Рецепт «Индийские овощные фрикадельки "Кофта"»:
Индийские овощные фрикадельки "Кофта"
Соус Соль Соевый соус Мука пшеничная Специи Овощи Зелень