Рецепт «Мясо в горшочках "Тепло домашнего очага"»:
1. Мякоть говядины промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
2. Выложить кусочки говядины в глубокую чашу, влить соевый соус, приправить черным молотым перцем, добавить горчицу. Все перемешать и оставить на 30 минут мариноваться.
3. Шампиньоны нарезать соломкой.
4. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.
5. Лук мелко порубить.
6. У хлеба обрезать корки и нарезать маленькими кубиками.
7. В одной чаше смешать морковь, лук, грибы и хлеб.
8. Мясо обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки.
9. В горшочки слоями выложить немного мяса, затем овощи, снова мясо, овощи и т. д. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 полных горшочка. Не бойтесь набивать горшочки дополна, так как в процессе приготовления овощи упарятся, и получится горшочек, заполненный на 2/3. Залить бульоном на 2/3 горшочка, накрыть крышкой. Духовку разогреть до 160 град. и готовить 1 час 30 минут.
10. За 5 минут до готовности вынуть горшочки, посыпать тертым сыром и снова убрать в духовку (крышкой не закрывать, чтобы сыр успел подрумяниться).
11. Готовое мясо достать из духовки. Присыпать паприкой. Подавать с серым хлебом, соленьями и горячей отварной картошечкой, сдобренной маслом и посыпанной зеленью. Приятного аппетита!
Мякоть говядины промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Выложить кусочки говядины в глубокую чашу, влить соевый соус, приправить черным молотым перцем, добавить горчицу. Все перемешать и оставить на 30 минут мариноваться. Шампиньоны нарезать соломкой. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук мелко порубить. У хлеба обрезать корки и нарезать маленькими кубиками. В одной чаше смешать морковь, лук, грибы и хлеб. Мясо обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки. В горшочки слоями выложить немного мяса, затем овощи, снова мясо, овощи и т. д. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 полных горшочка. Не бойтесь набивать горшочки дополна, так как в процессе приготовления овощи упарятся, и получится горшочек, заполненный на 2/3. Залить бульоном на 2/3 горшочка, накрыть крышкой. Духовку разогреть до 160 град. и готовить 1 час 30 минут. За 5 минут до готовности вынуть горшочки, посыпать тертым сыром и снова убрать в духовку (крышкой не закрывать, чтобы сыр успел подрумяниться). Готовое мясо достать из духовки. Присыпать паприкой. Подавать с серым хлебом, соленьями и горячей отварной картошечкой, сдобренной маслом и посыпанной зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт «Мясо в горшочках "Тепло домашнего очага"»:
Мясо в горшочках "Тепло домашнего очага"
Говядина Морковь Лук репчатый Шампиньоны Бульон Хлеб Горчица Соевый соус Перец черный Масло растительное Сыр твердый Паприка сладкая