Рецепт «Хычины»:
1. Картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде
2. Из кефира, соли и муки замесить тесто
3. Дать постоять около 1 часа
4. Картофель слить, размять в пюре
5. Пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры
6. Потом чеснок и зелень
7. Лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку
8. В центр выкладываем начинку
9. Слепляем и формируем шарик
10. Сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой
11. Получается так
12. Каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон.
На слабом огне. Когда подрумянится одна сторона, переверните и жарьте другую. Следите чтоб не подгорела. Готовые хычины, как и блины, надо смазывать сливочным маслом.
13. Затем смазать каждую растопленным маслом
14. Очень вкусно
Картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде Из кефира, соли и муки замесить тесто Дать постоять около 1 часа Картофель слить, размять в пюре Пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры Потом чеснок и зелень Лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку В центр выкладываем начинку Слепляем и формируем шарик Сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой Получается так Каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон.
На слабом огне. Когда подрумянится одна сторона, переверните и жарьте другую. Следите чтоб не подгорела. Готовые хычины, как и блины, надо смазывать сливочным маслом. Затем смазать каждую растопленным маслом Очень вкусно
Рецепт «Хычины»:
Хычины
Кефир Мука пшеничная Соль Картофель Брынза Сыр твердый Чеснок Зелень Масло сливочное