Рецепт «Луковый пирог "Чипполино"»:
1. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить черный перец и ваши любимые специи. Перемешать.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. В чашу выложить яйца, сметану, добавить соль и хорошо взбить миксером (3-5 мин.)
4. 2/3 теста раскатать толщиной 5-7 мм и выложить в форму (диаметр 21 см) делая бортики (примерно около 3 см)
5. Выкладываем лук.
6. Готовим заливку: во взбитые яйца со сметаной добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем.
7. Лук заливаем заливкой и бортики опускаем.
8. Из оставшегося теста с помощью специального ролика сделать сеточку. Если ролика нет, то сделать полоски теста и выложить на верх пирога. Смазать верх пирога взбитым яйцом.
9. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить черный перец и ваши любимые специи. Перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. В чашу выложить яйца, сметану, добавить соль и хорошо взбить миксером (3-5 мин.) 2/3 теста раскатать толщиной 5-7 мм и выложить в форму (диаметр 21 см) делая бортики (примерно около 3 см) Выкладываем лук. Готовим заливку: во взбитые яйца со сметаной добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем. Лук заливаем заливкой и бортики опускаем. Из оставшегося теста с помощью специального ролика сделать сеточку. Если ролика нет, то сделать полоски теста и выложить на верх пирога. Смазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
Рецепт «Луковый пирог "Чипполино"»:
Луковый пирог "Чипполино"
Тесто слоеное Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Сыр голландский Перец черный Специи Масло растительное