Рецепт «Рождественское имбирное печенье»:
1. Ингредиенты для приготовления печенья.
2. Сливочное масло расплавить на очень медленном огне.
3. Добавить сахар универсальный тростниковый ТМ "Мистраль". Смесь хорошо вымешать.
4. Добавить мед (2 ст. ложки с горкой)
5. Добавить Соду (1/2 ч. ложки), корицу (1 ч. ложка без горки). Мускатный орех натереть на мелкой терке (1/2 ч. ложки), имбирь (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо вымешать.
6. Добавить куриное яйцо. Смесь взбить. Оставить на несколько минут до полного растворения сахара.
7. Добавить порцию муки (380 гр.)
8. Замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 мин.
9. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, выемками для печенья вырезать фигурки.
10. Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой.
11. Отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать 10-12 мин. до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньще. Духовки у всех разные и каждый ориентируется на свою.
12. Готовим глазурь. Взбивать белок на низких оборотах, добавить лимонный сок (1 ч. ложка).
13. Постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.
14. В кондитерском мешке сделать не большое отверстие, выложить глазурь в кондитерский мешок, отсадить по контуру печенья тонкую линию. Далее глазурь выложить в емкости, добавить пищевой краситель, при необходимости добавить небольшое количество кипяченой воды для лучшей заливки поверхности печенья. Оформить печенье по вкусу. Для оформления печения использовались: кондитерская цветная посыпка, посыпка в виде золотых жемчужин и посыпка в виде снежинок.
15. Приятного чаепития в Рождество!
Ингредиенты для приготовления печенья. Сливочное масло расплавить на очень медленном огне. Добавить сахар универсальный тростниковый ТМ "Мистраль". Смесь хорошо вымешать. Добавить мед (2 ст. ложки с горкой) Добавить Соду (1/2 ч. ложки), корицу (1 ч. ложка без горки). Мускатный орех натереть на мелкой терке (1/2 ч. ложки), имбирь (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо вымешать. Добавить куриное яйцо. Смесь взбить. Оставить на несколько минут до полного растворения сахара. Добавить порцию муки (380 гр.) Замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 мин. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, выемками для печенья вырезать фигурки. Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой. Отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать 10-12 мин. до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньще. Духовки у всех разные и каждый ориентируется на свою. Готовим глазурь. Взбивать белок на низких оборотах, добавить лимонный сок (1 ч. ложка). Постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены. В кондитерском мешке сделать не большое отверстие, выложить глазурь в кондитерский мешок, отсадить по контуру печенья тонкую линию. Далее глазурь выложить в емкости, добавить пищевой краситель, при необходимости добавить небольшое количество кипяченой воды для лучшей заливки поверхности печенья. Оформить печенье по вкусу. Для оформления печения использовались: кондитерская цветная посыпка, посыпка в виде золотых жемчужин и посыпка в виде снежинок. Приятного чаепития в Рождество!
Рецепт «Рождественское имбирное печенье»:
Рождественское имбирное печенье
Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Мед Яйцо куриное Сода Корица Имбирь Орех мускатный Сахарная пудра Сок лимонный Краситель пищевой Белок яичный