Рецепт «Котлеты "Хасан-паша"»:
1. Нам понадобится 100 гр качественного сыра. 
Половину натрем и добавим в пюре, а оставшаяся часть будет служить начинкой. 
Я использовала очень качественный, натуральный и вкусный сыр "Бельстер" Белебеевского МК.
2. В мясной фарш добавить соль, перец, кумин, мелко нарезанную луковицу и булку, замоченную в молоке. 
Фарш берите по своему вкусу, в идеале - говядина, баранина или смешанный. У меня - индейка+говядина.
Хорошенько вымешайте фарш, отбейте его об стол.
3. Отварите очищенный картофель, добавьте молоко, масло и сыр, приготовьте пюре.
Если надо, подсолите. 
Если хотите отсадить рельефное пюре, то переложите его в кондитерский мешок, но можно воспользоваться и обычной ложкой.
4. Из фарша сформируйте круглые котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом, сделайте углубления в центре 
 (не пользуйтесь фольгой, не повторяйте моих ошибок, котлеты потом очень трудно снять). 
Отправьте в духовку, разогретую до 200 С на 10 минут.
5. Оставшийся кусочек сыра порежьте крупными кубиками.
6. Достаньте котлеты, в центр положите по кусочку сыра
7. И отсадите горки из пюре при помощи кондитерского мешка или ложки. 
Запекать еще 10 минут.
Нам понадобится 100 гр качественного сыра. 
Половину натрем и добавим в пюре, а оставшаяся часть будет служить начинкой. 
Я использовала очень качественный, натуральный и вкусный сыр "Бельстер" Белебеевского МК. В мясной фарш добавить соль, перец, кумин, мелко нарезанную луковицу и булку, замоченную в молоке. 
Фарш берите по своему вкусу, в идеале - говядина, баранина или смешанный. У меня - индейка+говядина.
Хорошенько вымешайте фарш, отбейте его об стол. Отварите очищенный картофель, добавьте молоко, масло и сыр, приготовьте пюре.
Если надо, подсолите. 
Если хотите отсадить рельефное пюре, то переложите его в кондитерский мешок, но можно воспользоваться и обычной ложкой. Из фарша сформируйте круглые котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом, сделайте углубления в центре 
 (не пользуйтесь фольгой, не повторяйте моих ошибок, котлеты потом очень трудно снять). 
Отправьте в духовку, разогретую до 200 С на 10 минут. Оставшийся кусочек сыра порежьте крупными кубиками. Достаньте котлеты, в центр положите по кусочку сыра И отсадите горки из пюре при помощи кондитерского мешка или ложки. 
Запекать еще 10 минут.
Рецепт «Котлеты "Хасан-паша"»:
Котлеты "Хасан-паша"
Фарш мясной Лук репчатый Молоко Хлеб Кумин Соль Перец черный Сыр твердый Картофель Масло сливочное