Рецепт «Рулет из рыбы "Батон"»:
1. У меня было 2 тушки морского окуня из которых я вырезала хребет. Если у вас готовое филе, то этот шаг пропускаем
2. Из рыбных хребтов можно сварить немного бульона и заморозить. Пригодится.
3. Батон замачиваем в молоке
4. Грибы размораживаем и нарезаем. 
Мелко крошим лук
5. Поджарить грибы и лук на растительном масле. Добавить соль, перец. Поставить остывать
6. Рыбное филе дважды пропускаем через мясорубку
7. Теперь очередь замоченного в молоке батона
8. Взбить яйца
9. Добавить их в фарш, взбить еще раз все вместе. Посолить, поперчить
10. Смазать бумагу для выпечки растительным маслом и выложить фарш, на него грибы
11. Зелень
12. Яйца
13. При помощи бумаги плотно свернуть рулет. Постарайтесь, чтобы шов был снизу
14. Я схалтурила в этот раз, завернула не слишком плотно, поэтому рулет в готовом виде получился слегка приплюснутым. Но вы-то уж постарайтесь!
15. Вместе с бумагой перенесите рулет на противень. Тут я снова "отличилась". Зачем-то положила рулет на противень без бумаги. В результате после запекания сложно было перенести его на блюдо. К тому же шов оказался сверху. Не допускайте моих ошибок
16. Смажьте рулет яйцом или сметаной, посыпьте кунжутом (по желанию)
17. И отправьте в разогретую до 200 град. духовку на 30 минут
18. Достаем, остужаем, нарезаем.
У меня было 2 тушки морского окуня из которых я вырезала хребет. Если у вас готовое филе, то этот шаг пропускаем Из рыбных хребтов можно сварить немного бульона и заморозить. Пригодится. Батон замачиваем в молоке Грибы размораживаем и нарезаем. 
Мелко крошим лук Поджарить грибы и лук на растительном масле. Добавить соль, перец. Поставить остывать Рыбное филе дважды пропускаем через мясорубку Теперь очередь замоченного в молоке батона Взбить яйца Добавить их в фарш, взбить еще раз все вместе. Посолить, поперчить Смазать бумагу для выпечки растительным маслом и выложить фарш, на него грибы Зелень Яйца При помощи бумаги плотно свернуть рулет. Постарайтесь, чтобы шов был снизу Я схалтурила в этот раз, завернула не слишком плотно, поэтому рулет в готовом виде получился слегка приплюснутым. Но вы-то уж постарайтесь! Вместе с бумагой перенесите рулет на противень. Тут я снова "отличилась". Зачем-то положила рулет на противень без бумаги. В результате после запекания сложно было перенести его на блюдо. К тому же шов оказался сверху. Не допускайте моих ошибок Смажьте рулет яйцом или сметаной, посыпьте кунжутом (по желанию) И отправьте в разогретую до 200 град. духовку на 30 минут Достаем, остужаем, нарезаем.
Рецепт «Рулет из рыбы "Батон"»:
Рулет из рыбы "Батон"
Филе рыбное Лук репчатый Хлеб Грибы Молоко Яйцо куриное Зелень Перец черный Соль