Рецепт «Белорусская картофельная бабка»:
1. Картофель очистить, натереть на терке (жидкость не сливать!!!), добавить муку, соль.
2. Грудинку мелко нарезать. Обжарить.
3. Лучок почистить, нарезать довольно крупно. Обжарить до золотистого цвета в жире от грудинки.
4. Перемешать грудинку и лучок (жир слить).
5. Добавляем грудинку с луком в картофельную массу, перемешиваем.
6. Берем форму для запекания (в идеале – чугунок), у меня – горшочки, смазываем оставшимся после обжаривания жиром, выкладываем нашу картофельную массу, накрываем крышками.
7. Горшочки (или…. что там вы использовали))) отправляем в духовку минуток на 45 при температуре 200-220 градусов. Потом снимаем крышечки, и еще минуток 15 для получения обалденнейшей румяной корочки)))
8. Достаем из духовки, поливаем сметанкой – и ………. Балдеем!)))
Приятного аппетита)))
Картофель очистить, натереть на терке (жидкость не сливать!!!), добавить муку, соль. Грудинку мелко нарезать. Обжарить. Лучок почистить, нарезать довольно крупно. Обжарить до золотистого цвета в жире от грудинки. Перемешать грудинку и лучок (жир слить). Добавляем грудинку с луком в картофельную массу, перемешиваем. Берем форму для запекания (в идеале – чугунок), у меня – горшочки, смазываем оставшимся после обжаривания жиром, выкладываем нашу картофельную массу, накрываем крышками. Горшочки (или…. что там вы использовали))) отправляем в духовку минуток на 45 при температуре 200-220 градусов. Потом снимаем крышечки, и еще минуток 15 для получения обалденнейшей румяной корочки))) Достаем из духовки, поливаем сметанкой – и ………. Балдеем!)))
Приятного аппетита)))
Рецепт «Белорусская картофельная бабка»:
Белорусская картофельная бабка
Грудинка Лук репчатый Мука пшеничная Соль Картофель Сметана