Рецепт «Фриттата с цуккини»:
1. Для того, чтобы получилось красиво, сначала о посуде.
Понадобится сковорода, желательно антипригарная, и форма для запекания, меньше в диаметре, чем сковорода.
2. 2 яйца, с солью, взбить в пышную, очень пышную массу.
3. На сковороде разгреть немного оливкового масла и вылить яйца.
4. Рекомендую взбивать прямо до момента выливания на сковороду.
Обжарить с двух сторон, аккуратно. Переложить для остывания.
Вот, собственно, фриттата и готова.
5. Далее цуккини (кабачки, сорт значения не имеет). Помыть и нарезать дольками толщиной примерно 0,5 см.
Для этого рецепта, я предпочитаю полукольцами.
6. Зубок чеснока очистить и раздавить ножом (положить на зубок нож и придавить ).
7. Разогреть оливковое масло и обжарить чеснок, затем выложить его.
8. А в этом ароматном масле обжарить цуккини, с двух сторон, можно подсолить.
Не пережаривать, сочность должна остаться!
9. Форму застелить бумагой для запекания и выложить фриттату.
10. Сыр нарезать кубиками не более 1*1 см.
11. Выложить на фриттату цуккини и сыр, чередуя как на фото,
чтобы каждый кусочек сыра был перекрыт ломтиком цукини.
12. Яйцо размешать с солью и перцем, не взбивать а просто размешать до однородности,
чтобы белок и желток соединились.
13. Залить фриттату и отправить в духовку, при средней температуре, до готовности, это не более 10 мин., чтобы яйцо "схватилось".
Или воспользоваться микроволновкой.
14. Готово!


Очень вкусно, сливочный вкус сыра очень гармонично сочетется с цуккини,
вкусно горячим и холодным, прекрасно держит форму и делится на порции.

Приятного аппетита!
Для того, чтобы получилось красиво, сначала о посуде.
Понадобится сковорода, желательно антипригарная, и форма для запекания, меньше в диаметре, чем сковорода. 2 яйца, с солью, взбить в пышную, очень пышную массу. На сковороде разгреть немного оливкового масла и вылить яйца. Рекомендую взбивать прямо до момента выливания на сковороду.
Обжарить с двух сторон, аккуратно. Переложить для остывания.
Вот, собственно, фриттата и готова. Далее цуккини (кабачки, сорт значения не имеет). Помыть и нарезать дольками толщиной примерно 0,5 см.
Для этого рецепта, я предпочитаю полукольцами. Зубок чеснока очистить и раздавить ножом (положить на зубок нож и придавить ). Разогреть оливковое масло и обжарить чеснок, затем выложить его. А в этом ароматном масле обжарить цуккини, с двух сторон, можно подсолить.
Не пережаривать, сочность должна остаться! Форму застелить бумагой для запекания и выложить фриттату. Сыр нарезать кубиками не более 1*1 см. Выложить на фриттату цуккини и сыр, чередуя как на фото,
чтобы каждый кусочек сыра был перекрыт ломтиком цукини. Яйцо размешать с солью и перцем, не взбивать а просто размешать до однородности,
чтобы белок и желток соединились. Залить фриттату и отправить в духовку, при средней температуре, до готовности, это не более 10 мин., чтобы яйцо "схватилось".
Или воспользоваться микроволновкой. Готово!


Очень вкусно, сливочный вкус сыра очень гармонично сочетется с цуккини,
вкусно горячим и холодным, прекрасно держит форму и делится на порции.

Приятного аппетита!
Рецепт «Фриттата с цуккини»:
Фриттата с цуккини
Кабачок Яйцо куриное Сыр мягкий Соль Перец черный Масло оливковое Чеснок