Рецепт «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:
1. Филе куриной грудки мелко нарезать и замариновать в соевом соусе Sukiyaki и черном молотом перце минимум часа на 2. Я мариновала всю ночь
2. Разогреть в сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжарить кусочки курицы вместе с маринадом до полуготовности - снаружи мясо побелеет, а внутри останется розовым. Остудить
3. Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, лишнюю воду отжать и мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и спассеровать минут 5, затем влить сливки, посолить, поперчить, подержать на огне минуту и снять. Остудить
5. 5 листов теста фило разрезать на 2 равные части. Получится 10 листов, 9 из которых отложить под слегка влажное полотенце, чтобы не пересыхали, а десятый лист смазать растопленным сливочным маслом
6. Присобрать в центре
7. Подтянуть края и немного наложить их друг на друга (эх, плохой из меня рассказчик, лучше смотрите фото)
8. Положить немного шпината
9. Сверху курицу
10. Завернуть тесто наверх сначала в сторону сборки, прикрывая начинку
11. Затем с правой и левой стороны
12. И, наконец, накрыть пирожок сборкой плиссе
13. Таким образом сформировать все пирожки. Выпекать 30 минут при 180С. 

Само собой разумеется, что начинка у таких пирожков может быть абсолютно любой - творог с яблоками и изюмом, например, или рыбка с тем же шпинатом, или тушеная капуста, или картошка с беконом)))... вариантов множество. 
Фило сейчас тоже все чаще можно встретить в супермаркетах. Вот это, например, из г. Павловский Посад, стоит эта пачка 100 рублей с небольшим. Мне ее хватило на пирожки, пирог и еще осталось почти пол пачки. 
Так что... пробуйте! Все в ваших руках!
Филе куриной грудки мелко нарезать и замариновать в соевом соусе Sukiyaki и черном молотом перце минимум часа на 2. Я мариновала всю ночь Разогреть в сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжарить кусочки курицы вместе с маринадом до полуготовности - снаружи мясо побелеет, а внутри останется розовым. Остудить Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, лишнюю воду отжать и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и спассеровать минут 5, затем влить сливки, посолить, поперчить, подержать на огне минуту и снять. Остудить 5 листов теста фило разрезать на 2 равные части. Получится 10 листов, 9 из которых отложить под слегка влажное полотенце, чтобы не пересыхали, а десятый лист смазать растопленным сливочным маслом Присобрать в центре Подтянуть края и немного наложить их друг на друга (эх, плохой из меня рассказчик, лучше смотрите фото) Положить немного шпината Сверху курицу Завернуть тесто наверх сначала в сторону сборки, прикрывая начинку Затем с правой и левой стороны И, наконец, накрыть пирожок сборкой плиссе Таким образом сформировать все пирожки. Выпекать 30 минут при 180С. 

Само собой разумеется, что начинка у таких пирожков может быть абсолютно любой - творог с яблоками и изюмом, например, или рыбка с тем же шпинатом, или тушеная капуста, или картошка с беконом)))... вариантов множество. 
Фило сейчас тоже все чаще можно встретить в супермаркетах. Вот это, например, из г. Павловский Посад, стоит эта пачка 100 рублей с небольшим. Мне ее хватило на пирожки, пирог и еще осталось почти пол пачки. 
Так что... пробуйте! Все в ваших руках!
Рецепт «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:
Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом
Тесто фило Грудка куриная Соевый соус Шпинат Сливки Масло сливочное Лук репчатый Специи