Рецепт «Ленивый помещичий пирог»:
1. Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро.
Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки).
2. К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно.
Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно. 
Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим.
3. Готовим омлет.
Для этого взбиваем яйца со сливками и солью.
Жарим омлет на растительном масле (1 ст. ложка).
4. К жареным грибам добавляем нарезанный омлет.
5. Зелёный лук режем мелко и перетираем с солью (не пересолите), добавляем к грибам и омлету.
6. Добавляем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем начинку.
7. Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3".
Яйца взбиваем с солью миксером.
8. Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".
9. Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем.
10. Добавляем водку. Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше.
Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.
11. Берём форму для выпечки, у меня силиконовая, выливаем тесто.
12. Сверху кладём тёплую начинку.
13. Посыпаем натёртым твёрдым сыром.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут. 
Сыр должен хорошо зарумяниться.
14. Готовый пирог достаём из формы.
Он вкусен как горячий, так и холодный. 
Приятного аппетита!
Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро.
Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки). К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно.
Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно. 
Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим. Готовим омлет.
Для этого взбиваем яйца со сливками и солью.
Жарим омлет на растительном масле (1 ст. ложка). К жареным грибам добавляем нарезанный омлет. Зелёный лук режем мелко и перетираем с солью (не пересолите), добавляем к грибам и омлету. Добавляем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем начинку. Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3".
Яйца взбиваем с солью миксером. Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ". Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем. Добавляем водку. Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше.
Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи. Берём форму для выпечки, у меня силиконовая, выливаем тесто. Сверху кладём тёплую начинку. Посыпаем натёртым твёрдым сыром.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут. 
Сыр должен хорошо зарумяниться. Готовый пирог достаём из формы.
Он вкусен как горячий, так и холодный. 
Приятного аппетита!
Рецепт «Ленивый помещичий пирог»:
Ленивый помещичий пирог
Майонез Мука пшеничная Крахмал Соль Разрыхлитель теста Водка Яйцо куриное Сметана Грибы Сливки Лук репчатый Лук зеленый Сыр твердый Укроп Перец черный Масло растительное