Рецепт «Пирог с капустой "Любимый"»:
1. Капусту тонко нашинковать и отварить в подсоленном молоке. Она не должна стать слишком мягкой. Молоко слить, а капусту охладить.
2. Яйца нарезать кубиками и смешать с капустой. 
На этом этапе можно остановиться. Начинка готова. 
Но у меня залежались 3 полоски бекона, решила пустить их в дело. Нарезала бекон мелко.
3. Слегка обжарила бекон и добавила в начинку. При желании можно начинку поперчить. Добавить мелко нарезанной зелени.
Теперь начинка готова.
4. Займемся тестом. Яйца взбить. Добавить кефир, соль и соду и перемешать.
5. Всыпать муку, перемешивая, пока тесто не станет густотой как на оладьи. 
Вымесить до однородного состояния.
6. Натереть в тесто замороженное масло. Перемешать без фанатизма. Кусочки масла должны остаться в тесте.
7. В смазанную маслом форму вылить половину теста и разровнять. 
Аккуратно, осторожно и равномерно ложкой выложить начинку.
8. Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять его. 
Поставить пирог в горячую духовку на 15-20 минут. Затем вынуть и раскидать несколько хлопьев масла.
9. Посыпать натертым на крупной терке сыром и вернуть в духовку. Выпекать до готовности.
10. Готовый пирог выложить на решетку и накрыть салфеткой на несколько минут. Потом можно его нарезать. 
Пирог бесподобно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош.
Капусту тонко нашинковать и отварить в подсоленном молоке. Она не должна стать слишком мягкой. Молоко слить, а капусту охладить. Яйца нарезать кубиками и смешать с капустой. 
На этом этапе можно остановиться. Начинка готова. 
Но у меня залежались 3 полоски бекона, решила пустить их в дело. Нарезала бекон мелко. Слегка обжарила бекон и добавила в начинку. При желании можно начинку поперчить. Добавить мелко нарезанной зелени.
Теперь начинка готова. Займемся тестом. Яйца взбить. Добавить кефир, соль и соду и перемешать. Всыпать муку, перемешивая, пока тесто не станет густотой как на оладьи. 
Вымесить до однородного состояния. Натереть в тесто замороженное масло. Перемешать без фанатизма. Кусочки масла должны остаться в тесте. В смазанную маслом форму вылить половину теста и разровнять. 
Аккуратно, осторожно и равномерно ложкой выложить начинку. Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять его. 
Поставить пирог в горячую духовку на 15-20 минут. Затем вынуть и раскидать несколько хлопьев масла. Посыпать натертым на крупной терке сыром и вернуть в духовку. Выпекать до готовности. Готовый пирог выложить на решетку и накрыть салфеткой на несколько минут. Потом можно его нарезать. 
Пирог бесподобно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош.
Рецепт «Пирог с капустой "Любимый"»:
Пирог с капустой "Любимый"
Кефир Масло сливочное Яйцо куриное Сода Соль Капуста белокочанная Молоко Сыр твердый Мука пшеничная