Рецепт «Скумбрия солёная из морозильной камеры»:
1. Вот наши специи. 
Веточка петрушки на фото - это декор блюда, на которое я выложила специи, петрушка нам не нужна в рецепте. 
Специи смешать в отдельной посуде, причем чеснок порезать мелкими брусочками, а лавровый лист поломать руками.
2. Рыбу можно использовать как замороженную, так и свежую. 
У меня мороженная скумбрия, я её разморозила, отрезала голову и хвост. Разрезала не по животу, а по спине - таким образом сохраняется рыбий жир, находящийся именно в животе. 
Освободила от хребта и внутренностей, промыла.
3. Разложила рыбку пластом, кожей вниз и равномерно посыпала пряностями. Сложила рыбу, наложив одну половинку на другую и сверху тоже присыпала пряностями.
4. Плотно завернула в пищевую пленку и отправила в морозилку на 24 часа. 
В исходном рецепте указано, что в таком виде рыба может находиться до 3-х месяцев, но я на такие жертвы не иду, мы употребили её за раз. 
Для употребления размораживала скумбрию на полочке в холодильнике примерно 3-4 часа.
5. Порезала на кусочки и выложила на тарелочку с отварным картофелем и зеленым луком.
Вот наши специи. 
Веточка петрушки на фото - это декор блюда, на которое я выложила специи, петрушка нам не нужна в рецепте. 
Специи смешать в отдельной посуде, причем чеснок порезать мелкими брусочками, а лавровый лист поломать руками. Рыбу можно использовать как замороженную, так и свежую. 
У меня мороженная скумбрия, я её разморозила, отрезала голову и хвост. Разрезала не по животу, а по спине - таким образом сохраняется рыбий жир, находящийся именно в животе. 
Освободила от хребта и внутренностей, промыла. Разложила рыбку пластом, кожей вниз и равномерно посыпала пряностями. Сложила рыбу, наложив одну половинку на другую и сверху тоже присыпала пряностями. Плотно завернула в пищевую пленку и отправила в морозилку на 24 часа. 
В исходном рецепте указано, что в таком виде рыба может находиться до 3-х месяцев, но я на такие жертвы не иду, мы употребили её за раз. 
Для употребления размораживала скумбрию на полочке в холодильнике примерно 3-4 часа. Порезала на кусочки и выложила на тарелочку с отварным картофелем и зеленым луком.
Рецепт «Скумбрия солёная из морозильной камеры»:
Скумбрия солёная из морозильной камеры
Скумбрия Соль Паприка сладкая Перец черный Лист лавровый Горчица Чеснок