Рецепт «Манник нежный»:
1. Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую.
2. Взбить яйца с сахаром
3. Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком
4. В смесь из яиц, сахара и маргарина добавить цедру лимона, муку и гашеную соду, перемешать.
5. Изюм обвалять в небольшом количестве муки, тогда при выпекании он не осядет на дно кекса
6. В тесто с изюмом ввести набухшую манку и осторожно перемешать все ложкой (не используйте миксер и не старайтесь вымешать слишком тщательно, так как от этого слишком плотное тесто получится)
7. Вылить в смазанную маслом и присыпанную сухой манкой форму и выпекать до готовности, время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой
8. Вот так выглядит готовый манник
9. Можно украсить еще теплый манник сахарной пудрой
10. Манник в разрезе. Приятного аппетита!
Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую. Взбить яйца с сахаром Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком В смесь из яиц, сахара и маргарина добавить цедру лимона, муку и гашеную соду, перемешать. Изюм обвалять в небольшом количестве муки, тогда при выпекании он не осядет на дно кекса В тесто с изюмом ввести набухшую манку и осторожно перемешать все ложкой (не используйте миксер и не старайтесь вымешать слишком тщательно, так как от этого слишком плотное тесто получится) Вылить в смазанную маслом и присыпанную сухой манкой форму и выпекать до готовности, время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой Вот так выглядит готовый манник Можно украсить еще теплый манник сахарной пудрой Манник в разрезе. Приятного аппетита!
Рецепт «Манник нежный»:
Манник нежный
Крупа манная Молоко Маргарин Яйцо куриное Сахар Сода Мука пшеничная Цедра лимона Изюм