Рецепт «Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром»:
1. Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками.
2. Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут.
3. Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут.
4. Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем.
5. На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком.
6. Обжариваем до золотистости.
7. Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть.
8. Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности.
9. Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться.
10. Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке.
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут. Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут. Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем. На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком. Обжариваем до золотистости. Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть. Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности. Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться. Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке.
Рецепт «Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром»:
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Тыква Картофель Лук репчатый Чеснок Сырок плавленый Масло сливочное Лист лавровый Паприка сладкая Перец душистый Соль Вода Хлеб