Рецепт «Закусочный пирог "Счастливый вечер"»:
1. Подготовим продукты:
Фасоль красную, я брала сорт Кидни фирмы «Мистраль», замочить на ночь в 2 стаканах воды. Можно и на 4-6 часов, но тогда время варки увеличится. 
Всыпать в кипящую воду (3 стакана) и варить 30-40 минут (пробуем на вкус).
2. Включить духовой шкаф на 180*С.
Готовую остывшую фасоль помолоть в блендере.
3. Помидоры так же перемолоть в блендере в кашу. Это основа соуса.
4. Поставить обжаривать сразу на двух сковородках грибы, нарезанные ломтиками
5. И лук репчатый, нарезанный мелким кубиком
6. Сыр натереть на крупной тёрке.
7. Чеснок мелко порубить ножом.
8. Подготовим форму для выпечки. Смажем рафинированным подсолнечным маслом, обсыпем сухарями или мукой, чтобы готовый закусочный пирог хорошо вышел из формы. Излишки сухарей стряхнуть, перевернув форму.
9. 3 яйца разбить в тарелку, добавить соль, перец.
10. Яйца взбить вилкой, добавить томатное (свежее) пюре.
11. В глубокой тарелке смешать фасоль, грибы, лук, чеснок, половину натёртого сыра.
12. Добавить яично-томатную заливку. Всё перемешать.
13. Вылить подготовленную массу в форму и присыпать сверху оставшимся сыром.
14. Отправить в нагретую духовку на 30-35 минут - до румяной корочки.
Приятного аппетита!!!
Подготовим продукты:
Фасоль красную, я брала сорт Кидни фирмы «Мистраль», замочить на ночь в 2 стаканах воды. Можно и на 4-6 часов, но тогда время варки увеличится. 
Всыпать в кипящую воду (3 стакана) и варить 30-40 минут (пробуем на вкус). Включить духовой шкаф на 180*С.
Готовую остывшую фасоль помолоть в блендере. Помидоры так же перемолоть в блендере в кашу. Это основа соуса. Поставить обжаривать сразу на двух сковородках грибы, нарезанные ломтиками И лук репчатый, нарезанный мелким кубиком Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко порубить ножом. Подготовим форму для выпечки. Смажем рафинированным подсолнечным маслом, обсыпем сухарями или мукой, чтобы готовый закусочный пирог хорошо вышел из формы. Излишки сухарей стряхнуть, перевернув форму. 3 яйца разбить в тарелку, добавить соль, перец. Яйца взбить вилкой, добавить томатное (свежее) пюре. В глубокой тарелке смешать фасоль, грибы, лук, чеснок, половину натёртого сыра. Добавить яично-томатную заливку. Всё перемешать. Вылить подготовленную массу в форму и присыпать сверху оставшимся сыром. Отправить в нагретую духовку на 30-35 минут - до румяной корочки.
Приятного аппетита!!!
Рецепт «Закусочный пирог "Счастливый вечер"»:
Закусочный пирог "Счастливый вечер"
Фасоль Шампиньоны Сыр твердый Лук репчатый Помидор Яйцо куриное Чеснок Соль