Рецепт «Хлебный квас»:
1. Хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше), 
высыпаем все в кастрюльку
2. Заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания
3. Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари. 
Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик
4. Снова сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавляем 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (на ночь).
Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины.
5. Вот что у нас получилось. Квас готов. 
Разливаем его по бутылкам и храним в прохладном месте
Хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше), 
высыпаем все в кастрюльку Заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари. 
Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик Снова сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавляем 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (на ночь).
Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины. Вот что у нас получилось. Квас готов. 
Разливаем его по бутылкам и храним в прохладном месте
Рецепт «Хлебный квас»:
Хлебный квас
Хлеб Сахар Дрожжи Вода