Рецепт «Французский сливочный соус для салатов»:
1. Продукты...

Специя "Сухие салатные травы" для салатов - петрушка, укроп, сельдерей, тимьян, майоран, базилик.
2. Салатные травы, соль, перец, уксус и масло хорошо перемешать. Соли и перца лучше использовать немного, чтобы была возможность добавить по вкусу при дальнейшем приготовлении.
3. Лук-шалот нарезаем очень мелко и добавляем в соус.
4. Добавляем горчицу и хорошо перемешиваем.
5. Это вариант классического салатного соуса - "Sauce a salade francaise", который уже готов к применению, но мы готовим сливочный салатный соус, поэтому..
6. .. добавляем сливки и хорошо перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния. Если необходимо - добавим соль и перец по вкусу.
7. Соус готов. Заправляем салаты и сразу подаем на стол.
8. Готовый соус можно хранить в холодильнике до 1-2 часов, дольше я бы не советовала, поскольку соус не содержит консервантов.
Перед употреблением перемешать.
Приятного аппетита!!!
Продукты...

Специя "Сухие салатные травы" для салатов - петрушка, укроп, сельдерей, тимьян, майоран, базилик. Салатные травы, соль, перец, уксус и масло хорошо перемешать. Соли и перца лучше использовать немного, чтобы была возможность добавить по вкусу при дальнейшем приготовлении. Лук-шалот нарезаем очень мелко и добавляем в соус. Добавляем горчицу и хорошо перемешиваем. Это вариант классического салатного соуса - "Sauce a salade francaise", который уже готов к применению, но мы готовим сливочный салатный соус, поэтому.. .. добавляем сливки и хорошо перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния. Если необходимо - добавим соль и перец по вкусу. Соус готов. Заправляем салаты и сразу подаем на стол. Готовый соус можно хранить в холодильнике до 1-2 часов, дольше я бы не советовала, поскольку соус не содержит консервантов.
Перед употреблением перемешать.
Приятного аппетита!!!
Рецепт «Французский сливочный соус для салатов»:
Французский сливочный соус для салатов
Лук-шалот Горчица Уксус Масло растительное Сливки Соль Специи Перец белый