Рецепт «Крем-мороженое "Заварное"»:
1. Итак, приступим.
Сахар, муку и яйцо перемешать.
2. Растереть венчиком.
3. Молоко довести до кипения и влить в яичную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Перелить массу в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. Как закипит, сразу снять с огня.
5. Остудить.
6. В остывшую массу добавить пакетик ванильного сахара и размягченное сливочное масло.
7. Взбить миксером. 

Осторожно! Долго не взбивать, чтобы не "перебить" масло.
8. Если Вы собираетесь делать торт или пирожные, то следует использовать крем сразу же.

А если Вы хотите угостить гостей мороженым со вкусом пломбира, то поставьте крем на несколько часов в морозильник, чтобы он застыл. Ничего перемешивать в процессе заморозки не надо! Кристаллы в мороженом не образуются за счет масла, которое имеется в креме.
Итак, приступим.
Сахар, муку и яйцо перемешать. Растереть венчиком. Молоко довести до кипения и влить в яичную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Перелить массу в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. Как закипит, сразу снять с огня. Остудить. В остывшую массу добавить пакетик ванильного сахара и размягченное сливочное масло. Взбить миксером. 

Осторожно! Долго не взбивать, чтобы не "перебить" масло. Если Вы собираетесь делать торт или пирожные, то следует использовать крем сразу же.

А если Вы хотите угостить гостей мороженым со вкусом пломбира, то поставьте крем на несколько часов в морозильник, чтобы он застыл. Ничего перемешивать в процессе заморозки не надо! Кристаллы в мороженом не образуются за счет масла, которое имеется в креме.
Рецепт «Крем-мороженое "Заварное"»:
Крем-мороженое "Заварное"
Молоко Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Ванильный сахар