Рецепт «Три соуса "Песто"»:
1. [color=green][b]Для зеленого песто:[/b][/color]
С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или (более упрощенный вариант) в блендере измельчаем базилик, орешки (или семена пинии), чеснок, сыр.
2. Добавляем соль и постепенно разбавляем оливковым маслом холодного отжима до консистенции сметаны.
3. [color=red][b]Для красного песто:[/b][/color]
С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или (более упрощенный вариант) в блендере измельчаем базилик, орешки (или семена пинии), чеснок, сыр, вяленые томаты. По желанию, можно добавить каперсы и бальзамический уксус (но это не обязательные ингредиенты).
4. Добавляем соль и постепенно разбавляем оливковым маслом холодного отжима до консистенции сметаны.
5. [color=orange][b]Для сицилийского орехового песто:[/b][/color]
С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или (более упрощенный вариант) в блендере измельчаем базилик, орешки (или семена пинии), грецкие орехи, сыр, рикотту.
6. Добавляем соль и постепенно разбавляем оливковым маслом холодного отжима до консистенции сметаны.
7. BUENO APPETITO!
[color=green][b]Для зеленого песто:[/b][/color]
С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или (более упрощенный вариант) в блендере измельчаем базилик, орешки (или семена пинии), чеснок, сыр. Добавляем соль и постепенно разбавляем оливковым маслом холодного отжима до консистенции сметаны. [color=red][b]Для красного песто:[/b][/color]
С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или (более упрощенный вариант) в блендере измельчаем базилик, орешки (или семена пинии), чеснок, сыр, вяленые томаты. По желанию, можно добавить каперсы и бальзамический уксус (но это не обязательные ингредиенты). Добавляем соль и постепенно разбавляем оливковым маслом холодного отжима до консистенции сметаны. [color=orange][b]Для сицилийского орехового песто:[/b][/color]
С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или (более упрощенный вариант) в блендере измельчаем базилик, орешки (или семена пинии), грецкие орехи, сыр, рикотту. Добавляем соль и постепенно разбавляем оливковым маслом холодного отжима до консистенции сметаны. BUENO APPETITO!
Рецепт «Три соуса "Песто"»:
Три соуса "Песто"
Базилик Орехи кедровые Чеснок Сыр твердый Помидор Каперсы Уксус Орехи грецкие Рикотта Масло оливковое Соль