Рецепт «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:
1. Для этого салата желательно брать мягкое мясо, но при желании можно заменить на филе. Я использую окорочок.
2. Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить лаврик, перец горошек, луковицу. Затем окорочок и варить до готовности. Даём ему остыть.
Если нужно вкусное мясо, его кладут в кипяток. А если нужен насыщенный бульон, мясо заливают холодной водой!
3. Тем временем измельчаем орехи не очень мелко. Я люблю, когда попадаются кусочки. Вы можете измельчить и в крошку. Кому как нравится.
4. Делаю это с помощью скалки, положив орехи в целлофановый пакет.
5. Остывший окорочок разбираем на волокна и делим пополам. В одну мисочку добавляем оливковое масло и измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем.
6. Натираем сыр на крупной тёрке.
7. Шампиньоны отвариваем в течении 5-10мин., остужаем и мелко нарезаем.
8. ...
9. Начинаем собирать наш салат. На дно салатницы выкладываем мясо, заправленное маслом и чесноком. Наносим небольшую сеточку майонеза.
10. Добавляем 1/2 часть грибов.
11. Затем мясо без масла и чеснока.
12. Наносим более обильную, чем в первый раз, сеточку майонеза.
13. Добавляем вторую часть грибов.
14. Посыпаем орехами.
15. Наносим оставшийся майонез.
16. И последним слоем идёт сыр.
Для этого салата желательно брать мягкое мясо, но при желании можно заменить на филе. Я использую окорочок. Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить лаврик, перец горошек, луковицу. Затем окорочок и варить до готовности. Даём ему остыть.
Если нужно вкусное мясо, его кладут в кипяток. А если нужен насыщенный бульон, мясо заливают холодной водой! Тем временем измельчаем орехи не очень мелко. Я люблю, когда попадаются кусочки. Вы можете измельчить и в крошку. Кому как нравится. Делаю это с помощью скалки, положив орехи в целлофановый пакет. Остывший окорочок разбираем на волокна и делим пополам. В одну мисочку добавляем оливковое масло и измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем. Натираем сыр на крупной тёрке. Шампиньоны отвариваем в течении 5-10мин., остужаем и мелко нарезаем. ... Начинаем собирать наш салат. На дно салатницы выкладываем мясо, заправленное маслом и чесноком. Наносим небольшую сеточку майонеза. Добавляем 1/2 часть грибов. Затем мясо без масла и чеснока. Наносим более обильную, чем в первый раз, сеточку майонеза. Добавляем вторую часть грибов. Посыпаем орехами. Наносим оставшийся майонез. И последним слоем идёт сыр.
Рецепт «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:
Салат "Гостинный" от Гильдиных
Шампиньоны Сыр твердый Курица Орехи грецкие Чеснок Майонез Масло оливковое Лист лавровый Перец черный Лук репчатый Соль