Рецепт «Пельмени рыбные»:
1. Необходимые подукты
2. 3 ст. ложки сметаны
3. Добавляем муку 3 стакана. Муку необходимо просеять через сито. Муку берите хорошего качества.
4. в кружку добавляем 3 столовые ложки сливочного масла и заливаем 1 стаканом кипятка.
5. Как только масло растворится, вливаем в миску с мукой.
6. Перемешиваем и вымешиваем тесто
7. Месим тесто, периодически подсыпая небольшое количество муки, до состояния отлипания от рук.
8. Вырезаем кружочки.
9. Делаем фарш. Прокручиваем филе рыбы - у меня Судак речной. 
Также рекомендую Сома или щуку. 

Добавляем лук и перекрученное сало. 
Вымешивам фарш, периодически добавляя воду.
10. Кладем фарш на кружочек теста и формируем пельмень.
 Вот такой отряд получился.
11. Варим пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности. Приблизительно 5-10 минут. 
Кто любит, можно и на пару. 

Украшаем зеленью и подаем сметану. Ооооооооочень вкусно!
12. А вот из этого теста вареники с вишней.
Необходимые подукты 3 ст. ложки сметаны Добавляем муку 3 стакана. Муку необходимо просеять через сито. Муку берите хорошего качества. в кружку добавляем 3 столовые ложки сливочного масла и заливаем 1 стаканом кипятка. Как только масло растворится, вливаем в миску с мукой. Перемешиваем и вымешиваем тесто Месим тесто, периодически подсыпая небольшое количество муки, до состояния отлипания от рук. Вырезаем кружочки. Делаем фарш. Прокручиваем филе рыбы - у меня Судак речной. 
Также рекомендую Сома или щуку. 

Добавляем лук и перекрученное сало. 
Вымешивам фарш, периодически добавляя воду. Кладем фарш на кружочек теста и формируем пельмень.
 Вот такой отряд получился. Варим пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности. Приблизительно 5-10 минут. 
Кто любит, можно и на пару. 

Украшаем зеленью и подаем сметану. Ооооооооочень вкусно! А вот из этого теста вареники с вишней.
Рецепт «Пельмени рыбные»:
Пельмени рыбные
Сметана Мука пшеничная Вода Масло сливочное Соль Сало Лук репчатый Филе рыбное