Рецепт «Рыбный киш "Простецкий"»:
1. В миску высыпать муку, тонко нарезать сливочное масло и перетереть с мукой в крошку.
2. Добавить яйцо и руками замесить тесто.
3. Выложить в форму (диаметр 26см) и распределить по ней, сделав бортики. 
Бортики высокими делать не нужно, т. к. готовый киш будет около 2.5 см в высоту.
4. На тесто положить пергамент, насыпать фасоль в один слой и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут.
 (У меня фасоли не нашлось, насыпала горох).
Это нужно для того, чтобы тесто схватилось и не стало мокрым от начинки.
5. В это время приготовить начинку.
Рыбу порезать кусочками средней крупности - не мелко, но и не слишком крупно.
6. Для заливки смешать молоко, яйца, специи и соль.
7. 15 минут прошли, достать из духовки тесто-заготовку, убрать горох и бумагу, не остужая, выложить кусочки рыбы, поверх неё - сыр. Сыр можно потереть на тёрке, а можно просто порезать кубиками.
8. Залить заливкой и выпекать при 180С около часа.
9. Достать, дать чуть остыть, снять бортики разъемной формы.
10. И можно кушать! 
Приятного аппетита!
В миску высыпать муку, тонко нарезать сливочное масло и перетереть с мукой в крошку. Добавить яйцо и руками замесить тесто. Выложить в форму (диаметр 26см) и распределить по ней, сделав бортики. 
Бортики высокими делать не нужно, т. к. готовый киш будет около 2.5 см в высоту. На тесто положить пергамент, насыпать фасоль в один слой и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут.
 (У меня фасоли не нашлось, насыпала горох).
Это нужно для того, чтобы тесто схватилось и не стало мокрым от начинки. В это время приготовить начинку.
Рыбу порезать кусочками средней крупности - не мелко, но и не слишком крупно. Для заливки смешать молоко, яйца, специи и соль. 15 минут прошли, достать из духовки тесто-заготовку, убрать горох и бумагу, не остужая, выложить кусочки рыбы, поверх неё - сыр. Сыр можно потереть на тёрке, а можно просто порезать кубиками. Залить заливкой и выпекать при 180С около часа. Достать, дать чуть остыть, снять бортики разъемной формы. И можно кушать! 
Приятного аппетита!
Рецепт «Рыбный киш "Простецкий"»:
Рыбный киш "Простецкий"
Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Лосось Сыр твердый Молоко Специи