Рецепт «Белорусский холодник»:
1. 1.	Сварить свеклу до готовности, отварить яйца вкрутую.
2.	Очистить свеклу и яйца. С огурцов снять кожицу.
2. 3.	Яйца разделить на белки и желтки. Свеклу, огурцы и белки потереть на крупной тёрке. Лук, укроп и петрушку мелко порубить.
3. 4.	Выложить зелень (включая лук) и желтки в миску, присыпать солью и хорошенько размять всё пестиком.
4. На этой стадии вы уже почувствуете свежайший запах лета и этого замечательного супа.
5. 5.	Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, добавить сметану, уксус, соль, сахар и размешать всё хорошенько.
6. 6.	Постепенно влить воду – побольше, если вы предпочитаете более жидкий суп, поменьше, если любите густой. Добавьте соли и уксуса, если необходимо. Белорусы едят этот суп с печеным картофелем или хлебом.
1.	Сварить свеклу до готовности, отварить яйца вкрутую.
2.	Очистить свеклу и яйца. С огурцов снять кожицу. 3.	Яйца разделить на белки и желтки. Свеклу, огурцы и белки потереть на крупной тёрке. Лук, укроп и петрушку мелко порубить. 4.	Выложить зелень (включая лук) и желтки в миску, присыпать солью и хорошенько размять всё пестиком. На этой стадии вы уже почувствуете свежайший запах лета и этого замечательного супа. 5.	Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, добавить сметану, уксус, соль, сахар и размешать всё хорошенько. 6.	Постепенно влить воду – побольше, если вы предпочитаете более жидкий суп, поменьше, если любите густой. Добавьте соли и уксуса, если необходимо. Белорусы едят этот суп с печеным картофелем или хлебом.
Рецепт «Белорусский холодник»:
Белорусский холодник
Свекла Огурец Лук зеленый Укроп Петрушка Яйцо куриное Сметана Уксус Вода Соль Сахар