Рецепт «Навага с луком»:
1. Очищаем от внутренностей, отрезаем голову и хвост, промываем под струей холодной воды. Если рыба крупная, разрезаем пополам, солим.
2. Лук нарезаем полукольцами, чем больше лука - тем сочнее и вкуснее получится навага.
3. Обваляем рыбу в муке.
4. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
5. Обжариваем навагу с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне, переворачиваем.
6. Как только вторая сторона начнет обжариваться и появится золотистая корочка, посыпаем луком так, чтобы он лежал между кусочками наваги.
7. Рыбу обжариваем до готовности и выкладываем в глубокую тарелку.
8. Лук, периодически помешивая, обжариваем до готовности.
9. Готовый лук с растительным маслом перекладываем поверх наваги.
Моем сковороду и готовим вторую часть, таким же способом. Рекомендую рыбу немного остудить и дать ей пропитаться.
Очищаем от внутренностей, отрезаем голову и хвост, промываем под струей холодной воды. Если рыба крупная, разрезаем пополам, солим. Лук нарезаем полукольцами, чем больше лука - тем сочнее и вкуснее получится навага. Обваляем рыбу в муке. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем навагу с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне, переворачиваем. Как только вторая сторона начнет обжариваться и появится золотистая корочка, посыпаем луком так, чтобы он лежал между кусочками наваги. Рыбу обжариваем до готовности и выкладываем в глубокую тарелку. Лук, периодически помешивая, обжариваем до готовности. Готовый лук с растительным маслом перекладываем поверх наваги.
Моем сковороду и готовим вторую часть, таким же способом. Рекомендую рыбу немного остудить и дать ей пропитаться.
Рецепт «Навага с луком»:
Навага с луком
Навага Лук белый Мука пшеничная Масло растительное Соль