Рецепт «Чанахи на украинский манер»:
1. Подготовить 6 горшочков. 
Мясо порезать кусочками, посыпать специями, солью, перцем и отставить.
2. Лук порезать четверть-кольцами. На дно горшочков выложить мясо, сверху лук.
3. Следующим слоем заранее отваренная фасоль. Чтобы фасоль сварилась быстрее, я замачиваю ее с вечера, а затем при варке несколько раз сливаю воду, заливая холодной.
4. На фасоль выложить порезанную кольцами или полукольцами морковь, добавить в каждый горшочек по 1 лавровому листу.
5. Картофель порезать крупными кусками, присыпать солью и специями, перемешать в миске, а затем разложить по горшочкам.
6. В воде размешать томатную пасту, можно взять готовый томатный сок. Влить в каждый горшочек томатную жидкость, а затем добавить по 25 мл. белого сухого вина. 
Добавить по 2 горошины черного и душистого перца в каждый горшочек, если жидкости не хватает, долить. Поставить в хорошо разогретую духовку на 15 минут при большом огне, а затем огонь снизить до минимума и томить еще 1 час.
7. Приготовить чесночную смесь: измельчить чеснок, петрушку, добавить красный перец (у меня сушеный острый перец - 1 стручок, я его измельчила, удалив семена), соль.
8. За 10 минут до готовности достать горшочки и выложить в каждый чесночную смесь, закрыть горшочки и поставить еще на 10 минут до готовности. А можно уже не ставить в духовку, а просто накрыть крышечками и дать постоять. Пища в горшочках продолжает готовиться, даже если их вынуть из духовки.
9. Подавать прямо в горшочках, либо выложить в тарелки, это уже кому как нравится. 
Приятного аппетита!
Подготовить 6 горшочков. 
Мясо порезать кусочками, посыпать специями, солью, перцем и отставить. Лук порезать четверть-кольцами. На дно горшочков выложить мясо, сверху лук. Следующим слоем заранее отваренная фасоль. Чтобы фасоль сварилась быстрее, я замачиваю ее с вечера, а затем при варке несколько раз сливаю воду, заливая холодной. На фасоль выложить порезанную кольцами или полукольцами морковь, добавить в каждый горшочек по 1 лавровому листу. Картофель порезать крупными кусками, присыпать солью и специями, перемешать в миске, а затем разложить по горшочкам. В воде размешать томатную пасту, можно взять готовый томатный сок. Влить в каждый горшочек томатную жидкость, а затем добавить по 25 мл. белого сухого вина. 
Добавить по 2 горошины черного и душистого перца в каждый горшочек, если жидкости не хватает, долить. Поставить в хорошо разогретую духовку на 15 минут при большом огне, а затем огонь снизить до минимума и томить еще 1 час. Приготовить чесночную смесь: измельчить чеснок, петрушку, добавить красный перец (у меня сушеный острый перец - 1 стручок, я его измельчила, удалив семена), соль. За 10 минут до готовности достать горшочки и выложить в каждый чесночную смесь, закрыть горшочки и поставить еще на 10 минут до готовности. А можно уже не ставить в духовку, а просто накрыть крышечками и дать постоять. Пища в горшочках продолжает готовиться, даже если их вынуть из духовки. Подавать прямо в горшочках, либо выложить в тарелки, это уже кому как нравится. 
Приятного аппетита!
Рецепт «Чанахи на украинский манер»:
Чанахи на украинский манер
Мясо Фасоль Морковь Лук репчатый Чеснок Картофель Перец черный Лист лавровый Вино белое сухое Томатная паста Специи Зелень