Рецепт «Котлеты с подливой»:
1. Продукты
2. Для начала, сухари замачиваем в теплой воде, затем отжимаем ( я в этот раз замочила панировочные). Лучше конечно фарш готовить из своего мяса (можно и покупной) Фарш с сухарями пропустить через мясорубку 2 раза
3. Добавить к фаршу яйцо, мелко нарезанный лук, посолить. поперчить
4. Тщательно все перемешать
5. Положить фарш в целлофановый пакет
6. Завязать пакет и в течение 5 минут отбивать- поднимать и бросать на доску (или в миске) со всех сторон.
7. Сформировать мокрыми руками котлеты. обвалять в муке
8. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить котлеты на одной стороне минуты 2-3
9. И на другой стороне так же 2-3 минуты (котлеты остаются недожаренными)
10. Пока обжариваем котлетки подготовим подливу: В 500мл холодной воды добавим 1ст. л муки, душистый перец, соль, перец черный молотый, хорошо перемешаем все.
11. Я не люблю тушить котлеты в той же сковороде, в которой они обжаривались, поэтому укладываем котлетки в чистую кастрюлю
12. Заливаем котлеты подливой
13. Доводим до кипения и тушим под крышкой минут 5-10 (до полной готовности, зависит от размера котлет)
14. Котлеты готовы.
15. Подаем с любимым гарниром щедро поливая подливой!
16. Приятного аппетита!
Продукты Для начала, сухари замачиваем в теплой воде, затем отжимаем ( я в этот раз замочила панировочные). Лучше конечно фарш готовить из своего мяса (можно и покупной) Фарш с сухарями пропустить через мясорубку 2 раза Добавить к фаршу яйцо, мелко нарезанный лук, посолить. поперчить Тщательно все перемешать Положить фарш в целлофановый пакет Завязать пакет и в течение 5 минут отбивать- поднимать и бросать на доску (или в миске) со всех сторон. Сформировать мокрыми руками котлеты. обвалять в муке Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить котлеты на одной стороне минуты 2-3 И на другой стороне так же 2-3 минуты (котлеты остаются недожаренными) Пока обжариваем котлетки подготовим подливу: В 500мл холодной воды добавим 1ст. л муки, душистый перец, соль, перец черный молотый, хорошо перемешаем все. Я не люблю тушить котлеты в той же сковороде, в которой они обжаривались, поэтому укладываем котлетки в чистую кастрюлю Заливаем котлеты подливой Доводим до кипения и тушим под крышкой минут 5-10 (до полной готовности, зависит от размера котлет) Котлеты готовы. Подаем с любимым гарниром щедро поливая подливой! Приятного аппетита!
Рецепт «Котлеты с подливой»:
Котлеты с подливой
Фарш мясной Лук репчатый Сухари Яйцо куриное Специи Вода Мука пшеничная Лист лавровый Перец душистый Масло растительное