Рецепт «Ароматная куриная колбаса в сковороде»:
1. Куриные части помыть, обсушить, срезать кожу.
2. Обрезать мясо с костей, нарезать кусочками, смолоть в фарш.
3. Бекон нарезать на куски, смолоть, добавить в фарш.
4. Добавить паприку, кориандр, чеснок, молотый перец, соль, сахар, натереть на мелкой терке мускатный орех. Добавить сливки, хорошо все перемешать до однородного состояния.
5. Фарш должен получиться однородным и изменить цвет из-за паприки.
6. Черева промыть под проточной водой, отжать. Одеть на насадку для формирования колбасы, насадку надеть на мясорубку без сетки. Сформировать колбасу.
7. Бечевкой связать колбасу крестообразно.
8. Обжарить в малом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Нагреть духовку до 120*, поставить колбасу в духовку и готовить один час без конвекции.
Куриные части помыть, обсушить, срезать кожу. Обрезать мясо с костей, нарезать кусочками, смолоть в фарш. Бекон нарезать на куски, смолоть, добавить в фарш. Добавить паприку, кориандр, чеснок, молотый перец, соль, сахар, натереть на мелкой терке мускатный орех. Добавить сливки, хорошо все перемешать до однородного состояния. Фарш должен получиться однородным и изменить цвет из-за паприки. Черева промыть под проточной водой, отжать. Одеть на насадку для формирования колбасы, насадку надеть на мясорубку без сетки. Сформировать колбасу. Бечевкой связать колбасу крестообразно. Обжарить в малом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Нагреть духовку до 120*, поставить колбасу в духовку и готовить один час без конвекции.
Рецепт «Ароматная куриная колбаса в сковороде»:
Ароматная куриная колбаса в сковороде
Филе куриное Бедро куриное Бекон Соль Сахар Паприка сладкая Кориандр Перец черный Орех мускатный Сливки Чеснок Кишки Перец чили Перец розовый Масло растительное