Рецепт «Булочки "Сон"»:
1. Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто.
Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей.
Теперь начинаем формировать булочки
В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы
2. Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см
3. Заворачиваем лепешку как показано на фото
4. Сворачиваем трубочкой
5. А затем собираем спиралькой
6. Формируем второй вид булочек.
Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см
7. Сворачиваем
8. Получается вот такая трубочка
9. Закручиваем спиралькой
10. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки.
Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут
Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто.
Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей.
Теперь начинаем формировать булочки
В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см Заворачиваем лепешку как показано на фото Сворачиваем трубочкой А затем собираем спиралькой Формируем второй вид булочек.
Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см Сворачиваем Получается вот такая трубочка Закручиваем спиралькой Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки.
Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут
Рецепт «Булочки "Сон"»:
Булочки "Сон"
Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Молоко Яйцо куриное Желток яичный