Рецепт «Ханума»:
1. Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1,5 стаканов муки. Дать ему постоять минут 15, а тем временем сделать начинку.
2. У меня остался пельменный фарш из говядины и свинины. Я натерла на крупной терке морковь, потом одну большую картофелину. Тертый картофель посолила и поперчила. В тертую морковь добавила немного петрушки. Тесто разделила на две равные части.
3. Одну часть раскатала в очень тонкий пласт и выложила на него тонким слоем фарш, отступив от края.
4. На фарш выложила тертую морковь с зеленью
5. Сверху - тертый картофель
6. Тесто аккуратно скатала в рулет (не надо заворачивать туго, а то порвется), залепила швы
7. Уложила на смазанную маслом ячейку мантоварки и отправила вариться минут на 35-40
8. Так выглядит готовое блюдо
9. Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр.
10. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень.

На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. 
Мужу больше понравился рулет с картошкой.
Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1,5 стаканов муки. Дать ему постоять минут 15, а тем временем сделать начинку. У меня остался пельменный фарш из говядины и свинины. Я натерла на крупной терке морковь, потом одну большую картофелину. Тертый картофель посолила и поперчила. В тертую морковь добавила немного петрушки. Тесто разделила на две равные части. Одну часть раскатала в очень тонкий пласт и выложила на него тонким слоем фарш, отступив от края. На фарш выложила тертую морковь с зеленью Сверху - тертый картофель Тесто аккуратно скатала в рулет (не надо заворачивать туго, а то порвется), залепила швы Уложила на смазанную маслом ячейку мантоварки и отправила вариться минут на 35-40 Так выглядит готовое блюдо Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень.

На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. 
Мужу больше понравился рулет с картошкой.
Рецепт «Ханума»:
Ханума
Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Соль Фарш мясной Морковь Картофель Зелень Специи Масло сливочное