Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:
1. Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).
2. Вот оно наше тесто.
3. Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.
4. Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.
5. От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.
6. На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...
7. Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.
8. Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.
9. Вот так должно получиться.
Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел.
10. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин.
11. Вот он наш красавец!
Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин). Вот оно наше тесто. Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин. Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть. От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики. На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки... Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом. Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест. Вот так должно получиться.
Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин. Вот он наш красавец!
Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:
Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
Молоко Мука пшеничная Соль Сахар Масло сливочное Специи Кунжут Дрожжи