Рецепт «Грибной суп-пюре»:
1. Сварить куриный бульон. Посолить, поперчить. В бульон положить лук, морковь, картофель. (Все нарезать произвольно).
2. Обжарить на растительном масле грибы.
3. Приготовить соус: В сковороде растопить сливочное масло, добавить сметану и муку. Все обжарить. Если получилось густовато, добавьте немного воды до образования однородной консистенции.
4. Когда овощи в бульоне уже сварились, выложить готовый соус и половину обжаренных грибов.
Все измельчить блендером.
Оставшуюся часть грибов выложить в суп-пюре целиком (не измельченные).
5. Приправить зеленью и наслаждаться нежным грибным вкусом этого супа.
Сварить куриный бульон. Посолить, поперчить. В бульон положить лук, морковь, картофель. (Все нарезать произвольно). Обжарить на растительном масле грибы. Приготовить соус: В сковороде растопить сливочное масло, добавить сметану и муку. Все обжарить. Если получилось густовато, добавьте немного воды до образования однородной консистенции. Когда овощи в бульоне уже сварились, выложить готовый соус и половину обжаренных грибов.
Все измельчить блендером.
Оставшуюся часть грибов выложить в суп-пюре целиком (не измельченные). Приправить зеленью и наслаждаться нежным грибным вкусом этого супа.
Рецепт «Грибной суп-пюре»:
Грибной суп-пюре
Грудка куриная Лук репчатый Морковь Картофель Грибы Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Зелень