Рецепт «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:
1. Промываем и нарезаем кусками печень.
2. Протушиваем ее в небольшом количестве воды до готовности - примерно 30 минут.
3. Мягкое сливочное масло и плавленный сыр смешиваем в однородную массу.
4. К сырно-масляной смеси добавляем тертый чеснок, немного соли.
5. Обжариваем натертую мороквь и нарезанный лук в растительном масле.
6. В блендере или миксере взбиваем отварную печень и обжаренные овощи, добавляем по вкусу соль и приправы.
7. На лист пергамента или пищевую пленку выкладываем слоем печеночную массу...
8. ... на нее выкладываем сырно-масляную смесь.
9. Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем его в пергамент и кладем в холодильник примерно на 3-4 часа. Чем дольше он будет охлаждаться, тем будет плотнее.
Промываем и нарезаем кусками печень. Протушиваем ее в небольшом количестве воды до готовности - примерно 30 минут. Мягкое сливочное масло и плавленный сыр смешиваем в однородную массу. К сырно-масляной смеси добавляем тертый чеснок, немного соли. Обжариваем натертую мороквь и нарезанный лук в растительном масле. В блендере или миксере взбиваем отварную печень и обжаренные овощи, добавляем по вкусу соль и приправы. На лист пергамента или пищевую пленку выкладываем слоем печеночную массу... ... на нее выкладываем сырно-масляную смесь. Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем его в пергамент и кладем в холодильник примерно на 3-4 часа. Чем дольше он будет охлаждаться, тем будет плотнее.
Рецепт «Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"»:
Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"
Печень говяжья Морковь Лук репчатый Сыр плавленый Масло сливочное Чеснок Соль Приправа Масло растительное