Рецепт «Торт "Черный лес" или Шварцвальдский торт»:
1. Для начала замесим тесто на бисквит, который называется "Шоколад на кипятке". Это очень вкусный, влажный, нежный бисквит, к тому же очень мягкий, поэтому будьте осторожны во время разрезания его на коржи. 
Можно выпечь его накануне вечером, а на следующий день разрезать (на три части) и собрать торт. 
Итак, смешиваем все ингредиенты для бисквита, а в самую последнюю очередь наливаем стакан кипятка (тесто станет жидким, но не переживайте, так и должно быть), выливаем в форму и сразу ставим выпекаться в нагретую духовку. 
Выпекаем при 180-200*С. Время выпечки зависит от диаметра формы и духовки. У меня форма 26 см - бисквит выпекался около часа. 
Если сверху начнет подгорать, нужно накрыть фольгой.
2. Для приготовления вишневой прослойки вишни разморозим (лучше оставить размораживаться их на ночь), а сок сольем. 
Теперь 250 мл вишневого сока (если не хватает, добавить простой воды) смешаем с сахаром, доведем до кипения, добавим разведенный в 2 ст. л. воды крахмал, и будем варить 1 минуту.
Я увеличила количество крахмала, т. к. в предыдущий раз сок у меня не "закрахмалился".
3. Затем снимаем с огня, засыпаем вишни и оставляем на несколько минут, чтобы вишни пропитались сахаром. 
Через некоторое время вишни вынимаем (довольно хлопотное знятие, т. к. сироп густеет) и отставляем в сторону.
4. Теперь готовим крем: взбиваем сливки с сахарной пудрой.
5. Начинаем собирать торт: 
на нижний корж с помощью кондитерского шприца наносим 4 окружности из крема, вернее, 3 окружности и посередине кружок. 
В "ямки" между сливками выкладываем вишни и покрываем все это слоем сливок. Это делается для того, чтобы вишни не выпали из торта. К сожалению, у меня не было времени рисовать круги и выкладывать вишни, т. к. ребенок раскапризничался, и я упростила сборку: на нижний корж выложила все вишни (оставив 12 штук для украшения)
6. И покрыла их слоем сливок.
7. Сверху кладем второй корж и пропитываем его сиропом (ликером).
Кстати, я пропитала сиропом и нижний корж, для пущей вкусности. 
Сверху выкладываем сваренный сироп от вишен (вернее, уже кисель) - у меня фотка темная, не видно. Но кисель лежит ровно, никуда не стекает. Поэтому я и увеличила норму крахмала, т. к. в прошлый раз кисель у меня был жидковат,
8. И покрываем еще одним слоем сливок.
9. Далее водружаем третий корж,
10. И обмазываем весь торт сливками, оставив немного для украшения.
11. Далее центр торта посыпаем шоколадом (оставив часть для боков),
12. Из кондитерского шприца по краю торта выдавливаем 12 розеток,
13. Выкладываем в розетки оставленные нами 12 вишен,
14. Обсыпаем бока торта шоколадом, и
15. Наш торт готов!
16. Отрезаем пару кусочков,
17. И угощаемся.
18. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для начала замесим тесто на бисквит, который называется "Шоколад на кипятке". Это очень вкусный, влажный, нежный бисквит, к тому же очень мягкий, поэтому будьте осторожны во время разрезания его на коржи. 
Можно выпечь его накануне вечером, а на следующий день разрезать (на три части) и собрать торт. 
Итак, смешиваем все ингредиенты для бисквита, а в самую последнюю очередь наливаем стакан кипятка (тесто станет жидким, но не переживайте, так и должно быть), выливаем в форму и сразу ставим выпекаться в нагретую духовку. 
Выпекаем при 180-200*С. Время выпечки зависит от диаметра формы и духовки. У меня форма 26 см - бисквит выпекался около часа. 
Если сверху начнет подгорать, нужно накрыть фольгой. Для приготовления вишневой прослойки вишни разморозим (лучше оставить размораживаться их на ночь), а сок сольем. 
Теперь 250 мл вишневого сока (если не хватает, добавить простой воды) смешаем с сахаром, доведем до кипения, добавим разведенный в 2 ст. л. воды крахмал, и будем варить 1 минуту.
Я увеличила количество крахмала, т. к. в предыдущий раз сок у меня не "закрахмалился". Затем снимаем с огня, засыпаем вишни и оставляем на несколько минут, чтобы вишни пропитались сахаром. 
Через некоторое время вишни вынимаем (довольно хлопотное знятие, т. к. сироп густеет) и отставляем в сторону. Теперь готовим крем: взбиваем сливки с сахарной пудрой. Начинаем собирать торт: 
на нижний корж с помощью кондитерского шприца наносим 4 окружности из крема, вернее, 3 окружности и посередине кружок. 
В "ямки" между сливками выкладываем вишни и покрываем все это слоем сливок. Это делается для того, чтобы вишни не выпали из торта. К сожалению, у меня не было времени рисовать круги и выкладывать вишни, т. к. ребенок раскапризничался, и я упростила сборку: на нижний корж выложила все вишни (оставив 12 штук для украшения) И покрыла их слоем сливок. Сверху кладем второй корж и пропитываем его сиропом (ликером).
Кстати, я пропитала сиропом и нижний корж, для пущей вкусности. 
Сверху выкладываем сваренный сироп от вишен (вернее, уже кисель) - у меня фотка темная, не видно. Но кисель лежит ровно, никуда не стекает. Поэтому я и увеличила норму крахмала, т. к. в прошлый раз кисель у меня был жидковат, И покрываем еще одним слоем сливок. Далее водружаем третий корж, И обмазываем весь торт сливками, оставив немного для украшения. Далее центр торта посыпаем шоколадом (оставив часть для боков), Из кондитерского шприца по краю торта выдавливаем 12 розеток, Выкладываем в розетки оставленные нами 12 вишен, Обсыпаем бока торта шоколадом, и Наш торт готов! Отрезаем пару кусочков, И угощаемся. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт «Торт "Черный лес" или Шварцвальдский торт»:
Торт "Черный лес" или Шварцвальдский торт
Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Сода Разрыхлитель теста Какао-порошок Молоко Ванильный сахар Масло растительное Вода Сливки Сахарная пудра Вишня Крахмал Сироп ягодный Шоколад молочный