Рецепт «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:
1. В холодную воду всыпать соль, положить лавровый лист, оба вида перца.
2. Погрузить в маринад промытое мясо и убрать на холод минимум на 10 часов.
3. Очищенные зубчики чеснока порезать лепестками и нашпиговать промаринованное мясо.
4. Обжарить кусок свинины на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
5. На вытопившемся жире спассеровать порезанный полукольцами репчатый лук.
6. Небольшой противень застелить фольгой, с расчетом, что мясо будет завернуто полностью. Выложить лук.
7. На лук выложить мясо, добавить порезанные дольками яблоки.
8. Влить яблочный сок.
9. Плотно укрыть фольгой и запекать в сильно разогретой (230-240 градусов) духовке 1,5 часа. 
Затем снять верхнюю часть фольги и дать мясу немного подрумяниться.
10. Вкусно и в горячем и в холодном виде!
11. Приятного аппетита!
В холодную воду всыпать соль, положить лавровый лист, оба вида перца. Погрузить в маринад промытое мясо и убрать на холод минимум на 10 часов. Очищенные зубчики чеснока порезать лепестками и нашпиговать промаринованное мясо. Обжарить кусок свинины на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. На вытопившемся жире спассеровать порезанный полукольцами репчатый лук. Небольшой противень застелить фольгой, с расчетом, что мясо будет завернуто полностью. Выложить лук. На лук выложить мясо, добавить порезанные дольками яблоки. Влить яблочный сок. Плотно укрыть фольгой и запекать в сильно разогретой (230-240 градусов) духовке 1,5 часа. 
Затем снять верхнюю часть фольги и дать мясу немного подрумяниться. Вкусно и в горячем и в холодном виде! Приятного аппетита!
Рецепт «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:
Брассированная свинина на горячее или бутерброд
Свинина Чеснок Сок яблочный Лук репчатый Яблоко Вода Соль Лист лавровый Перец черный Перец душистый Масло растительное