Рецепт «Картофельные ньокки»:
1. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. 
Сыр натереть на мелкой терке.
2. Сделать пюре - картофель размять,
3. добавить 50 г сыра, муку и яйца, вымесить тесто без комков.
4. Разделить тесто на несколько частей и скатать колбаски толщиной 2 см. Порезать на небольшие кусочки.
5. Из каждого кусочка скатать шарик, вилкой нанести узор крест-накрест. 
Отваривать ньоки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями пока не всплывут, примерно 2 минуты. 
Выложить шумовкой на блюдо, по желанию полить растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром.
6. Можно подать с помидорами-черри, сметаной и зеленью.
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. 
Сыр натереть на мелкой терке. Сделать пюре - картофель размять, добавить 50 г сыра, муку и яйца, вымесить тесто без комков. Разделить тесто на несколько частей и скатать колбаски толщиной 2 см. Порезать на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик, вилкой нанести узор крест-накрест. 
Отваривать ньоки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями пока не всплывут, примерно 2 минуты. 
Выложить шумовкой на блюдо, по желанию полить растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром. Можно подать с помидорами-черри, сметаной и зеленью.
Рецепт «Картофельные ньокки»:
Картофельные ньокки
Картофель Сыр твердый Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Помидоры черри Зелень