Рецепт «Бабка макаронная по-украински»:
1. Сначала отварим макаронные изделия. Для такой "бабки" хорошо брать тонкую лапшу, а можно и лапшу домашнюю, она плоская и короткая.
Варим в подсоленной воде до полуготовности (чтобы не разварилась), откидываем на дуршлаг и промываем.
2. Приблизительно 50 г масла растапливаем в кастрюле, в которой варилась лапша.
В кастрюлю выкладываем процеженную лапшу и хорошо перемешиваем.
3. Теперь займёмся курицей.
Вот филе.
4. Я его режу на небольшие тонкие полосочки, солю, приправляю и жарю на подсолнечном масле минут 15.
5. Пока жарится филе, возьмём яйца и взобьём их миксером. Взбиваем до лёгкой пены. Долго не нужно.
6. Взбитые яйца выливаем в кастрюлю с лапшой, туда же добавляем курицу, хорошенько перемешиваем, приправляем по вкусу.
"Бабку" я запекаю в чугунном казане. Его нужно хорошо обмазать маслом (где-то грамм 100 масла). Это нужно для того, чтобы бабка после выпекания хорошо отделялась от стенок казана.
7. Выкладываем нашу лапшу в казанок, сверху кладём кусочки оставшегося масла. 
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20 мин. при 230*С и 20 мин. при 200*С.
8. Выключаем духовку и оставляем в ней "бабку" еще на 20 минут.
Потом аккуратно переворачиваем казан и извлекаем из него запеканку.
Вот какая румяненькая!
9. Пусть слегка остынет.
Нарезаем кусочками и подаём к столу.
10. Очень вкусная, угощайтесь!
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!!
Сначала отварим макаронные изделия. Для такой "бабки" хорошо брать тонкую лапшу, а можно и лапшу домашнюю, она плоская и короткая.
Варим в подсоленной воде до полуготовности (чтобы не разварилась), откидываем на дуршлаг и промываем. Приблизительно 50 г масла растапливаем в кастрюле, в которой варилась лапша.
В кастрюлю выкладываем процеженную лапшу и хорошо перемешиваем. Теперь займёмся курицей.
Вот филе. Я его режу на небольшие тонкие полосочки, солю, приправляю и жарю на подсолнечном масле минут 15. Пока жарится филе, возьмём яйца и взобьём их миксером. Взбиваем до лёгкой пены. Долго не нужно. Взбитые яйца выливаем в кастрюлю с лапшой, туда же добавляем курицу, хорошенько перемешиваем, приправляем по вкусу.
"Бабку" я запекаю в чугунном казане. Его нужно хорошо обмазать маслом (где-то грамм 100 масла). Это нужно для того, чтобы бабка после выпекания хорошо отделялась от стенок казана. Выкладываем нашу лапшу в казанок, сверху кладём кусочки оставшегося масла. 
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20 мин. при 230*С и 20 мин. при 200*С. Выключаем духовку и оставляем в ней "бабку" еще на 20 минут.
Потом аккуратно переворачиваем казан и извлекаем из него запеканку.
Вот какая румяненькая! Пусть слегка остынет.
Нарезаем кусочками и подаём к столу. Очень вкусная, угощайтесь!
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!!
Рецепт «Бабка макаронная по-украински»:
Бабка макаронная по-украински
Макаронные изделия Яйцо куриное Филе куриное Масло сливочное