Рецепт «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:
1. Сначала займёмся тестом. 
Яйца немного взбиваем, добавляем соль, перец, сметану, всё это перемешиваем.
2. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-сметанной смеси.
3. Тесто получается довольно жидкое, оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре.
4. Теперь есть время делать начинку. 
Грибы (у меня замороженные белые) можно взять шампиньоны, обжарить с мелко нарезанным луком.
5. Готовую курицу (отваренную, обжаренную или копчёную) нарезать некрупно.
6. Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу.
7. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, у меня в данном случае, были остатки сливочного и пармезан.
8. За то время, пока занимались приготовлением начинки, тесто постояло и стало чуть с пузырьками, как на картинке. 
Это значит, что оно готово к дальнейшему запеканию..
9. Берём форму с бортиками, у меня круглая, 26 см в диаметре и 6 см высота бортиков. Выстилаем бумагой для выпечки (будет удобнее доставать), немного смазываем слив. маслом или подсолнечным. Выливаем в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом.
10. Верх густо посыпать сыром. Ставим в уже разогретую до 180 гр. духовку и печём минут 20.
11. В духовке, по истечении 20 минут, тесто поднимется и станет некими бугорками, осторожно открываем духовку и прокалываем верх теста в нескольких местах, ставим ещё на 15-20 минут, до полного запекания.
12. Вот такой получается в конечном итоге пирожок.
13. Очень вкусная сырная, хрустящая корочка!
14. Вот такой аппетитный кусочек.
15. Пирог можно подать и к праздничному столу и взять с собой на вкусный, сытный перекус, он вкусен как горячий, так и холодный! 
Приятного всем аппетита!
Сначала займёмся тестом. 
Яйца немного взбиваем, добавляем соль, перец, сметану, всё это перемешиваем. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-сметанной смеси. Тесто получается довольно жидкое, оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре. Теперь есть время делать начинку. 
Грибы (у меня замороженные белые) можно взять шампиньоны, обжарить с мелко нарезанным луком. Готовую курицу (отваренную, обжаренную или копчёную) нарезать некрупно. Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, у меня в данном случае, были остатки сливочного и пармезан. За то время, пока занимались приготовлением начинки, тесто постояло и стало чуть с пузырьками, как на картинке. 
Это значит, что оно готово к дальнейшему запеканию.. Берём форму с бортиками, у меня круглая, 26 см в диаметре и 6 см высота бортиков. Выстилаем бумагой для выпечки (будет удобнее доставать), немного смазываем слив. маслом или подсолнечным. Выливаем в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом. Верх густо посыпать сыром. Ставим в уже разогретую до 180 гр. духовку и печём минут 20. В духовке, по истечении 20 минут, тесто поднимется и станет некими бугорками, осторожно открываем духовку и прокалываем верх теста в нескольких местах, ставим ещё на 15-20 минут, до полного запекания. Вот такой получается в конечном итоге пирожок. Очень вкусная сырная, хрустящая корочка! Вот такой аппетитный кусочек. Пирог можно подать и к праздничному столу и взять с собой на вкусный, сытный перекус, он вкусен как горячий, так и холодный! 
Приятного всем аппетита!
Рецепт «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:
Пирог-сметанник с курицей и грибами
Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Филе куриное Грибы Лук репчатый Сыр твердый Разрыхлитель теста Зелень Смесь перцев Соль