Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:
1. Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
2. Добавить яйцо, крахмал, перемешать. 
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить. 
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
3. В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке
4. Тесто разделить на 3 части. 
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.
5. Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
6. Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
7. И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется. 
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой
8. Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.
Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут Добавить яйцо, крахмал, перемешать. 
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить. 
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке Тесто разделить на 3 части. 
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось. Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется. 
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.
Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:
Настоящий грузинский хачапури
Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Соль Сахар Крахмал картофельный Сметана Масло растительное Дрожжи Сыр сулугуни