Рецепт «Булочки с творогом в сливочной заливке»:
1. Смешать теплое молоко, сухие быстродействующие дрожжи и сахар.
2. В миску отдельно просеять муку, соль, добавить очень мягкое сливочное масло и сметану.
3. Влить молоко с дрожжами и перемешать.
4. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место "подойти" минут на 40-50.
5. Для начинки смешать творог, сахар, яйца и кокосовую стружку (кто ее не любит, можно заменить на манку).
6. Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.
7. Затем тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.
8. Поверх ровным слоем выложить творожную начинку.
9. Свернуть рулетом.
10. Нарезать на небольшие кусочки, немного приплюснуть и выложить начинкой вверх в форму. Оставить в теплом месте минут на 30 еще раз подойти.
11. Смазать подошедшие булочки яйцом и выпекать при 190 гр минут 30.
12. Вынимаем булочки, заливаем сливками, присыпаем сахаром и убираем в духовку еще на 10 минут.
13. Готовые булочки полностью остудить.
Приятного аппетита!!
Смешать теплое молоко, сухие быстродействующие дрожжи и сахар. В миску отдельно просеять муку, соль, добавить очень мягкое сливочное масло и сметану. Влить молоко с дрожжами и перемешать. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место "подойти" минут на 40-50. Для начинки смешать творог, сахар, яйца и кокосовую стружку (кто ее не любит, можно заменить на манку). Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух. Затем тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт. Поверх ровным слоем выложить творожную начинку. Свернуть рулетом. Нарезать на небольшие кусочки, немного приплюснуть и выложить начинкой вверх в форму. Оставить в теплом месте минут на 30 еще раз подойти. Смазать подошедшие булочки яйцом и выпекать при 190 гр минут 30. Вынимаем булочки, заливаем сливками, присыпаем сахаром и убираем в духовку еще на 10 минут. Готовые булочки полностью остудить.
Приятного аппетита!!
Рецепт «Булочки с творогом в сливочной заливке»:
Булочки с творогом в сливочной заливке
Мука пшеничная Дрожжи Молоко Сахар Масло сливочное Сметана Соль Творог Яйцо куриное Стружка кокосовая Сливки