Рецепт «Торт «Прага» по-домашнему»:
1. Торт получается не слишком большим, я пеку его в форме диаметром 21 см.
Для коржа взбить яйца со сгущенкой до пены.
2. Всыпать просеянную с крахмалом и какао муку.
Я делаю это миксером на низкой скорости.
3. Развести лимонную кислоту (у меня ТМ «Haas») в трех столовых ложках воды и погасить соду. 
Вылить пенку в тесто и быстро размешать.
4. Перелить в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности – минут 20-25, проверив зубочисткой.
Вынуть корж из духовки и остудить на решетке.
Затем накрыть свободно крышкой и дать вызреть – лучше оставить на ночь.
5. Для пропитки развести сахарную пудру и лимонную кислоту в воде и добавить коньяк. 
Хорошо перемешать и пропитать разрезанный пополам корж. 
Удобно делать это с помощью силиконовой кисти.
6. Смазать оба коржа тонким слоем клубничного повидла и оставить пропитываться на полчаса.
7. Для крема смешать полбанки сгущенки с желтком и на слабом огне довести до загустения, постоянно помешивая.
Снять с огня и добавить ванилин. Остудить. 
Масло взбить добела, затем, добавляя понемногу сгущенное молоко, взбить в пышный крем. 
Добавить какао и снова взбить. 
Я умудрилась забыть добавить какао в крем и поняла это, лишь делая фото разреза.
8. Промазать нижний корж толстым слоем крема и накрыть второй половиной. Положить сверху тарелку и придавить небольшим грузом – с полкило хватит. Убрать в холодильник на часок.
9. Для глазури растопить ломанный шоколад со сливочным маслом, помешивая, до однородности на слабом огне.
10. Смазать верх охлажденного торта тоненьким слоем клубничного повидла и залить глазурью. 
Лить в центр, давая свободно стекать по краям. 
Украсить по способностям и охладить с полчаса до затвердения глазури. 
Если любите хрустящую глазурь – уберите в морозилку минут на 20.
11. Подавать торт охлажденным, лучше под чашечку кофе.
Торт получается не слишком большим, я пеку его в форме диаметром 21 см.
Для коржа взбить яйца со сгущенкой до пены. Всыпать просеянную с крахмалом и какао муку.
Я делаю это миксером на низкой скорости. Развести лимонную кислоту (у меня ТМ «Haas») в трех столовых ложках воды и погасить соду. 
Вылить пенку в тесто и быстро размешать. Перелить в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности – минут 20-25, проверив зубочисткой.
Вынуть корж из духовки и остудить на решетке.
Затем накрыть свободно крышкой и дать вызреть – лучше оставить на ночь. Для пропитки развести сахарную пудру и лимонную кислоту в воде и добавить коньяк. 
Хорошо перемешать и пропитать разрезанный пополам корж. 
Удобно делать это с помощью силиконовой кисти. Смазать оба коржа тонким слоем клубничного повидла и оставить пропитываться на полчаса. Для крема смешать полбанки сгущенки с желтком и на слабом огне довести до загустения, постоянно помешивая.
Снять с огня и добавить ванилин. Остудить. 
Масло взбить добела, затем, добавляя понемногу сгущенное молоко, взбить в пышный крем. 
Добавить какао и снова взбить. 
Я умудрилась забыть добавить какао в крем и поняла это, лишь делая фото разреза. Промазать нижний корж толстым слоем крема и накрыть второй половиной. Положить сверху тарелку и придавить небольшим грузом – с полкило хватит. Убрать в холодильник на часок. Для глазури растопить ломанный шоколад со сливочным маслом, помешивая, до однородности на слабом огне. Смазать верх охлажденного торта тоненьким слоем клубничного повидла и залить глазурью. 
Лить в центр, давая свободно стекать по краям. 
Украсить по способностям и охладить с полчаса до затвердения глазури. 
Если любите хрустящую глазурь – уберите в морозилку минут на 20. Подавать торт охлажденным, лучше под чашечку кофе.
Рецепт «Торт «Прага» по-домашнему»:
Торт «Прага» по-домашнему
Молоко сгущенное Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Какао-порошок Сода Кислота лимонная Вода Сахарная пудра Коньяк Повидло Масло сливочное Ванилин Желток яичный Шоколад темный