Рецепт «Лепешки по-габровски»:
1. Взбить венчиком воду, яйцо, уксус и растительное масло.
2. Всыпать муку и замесить тесто.
3. Подпылить поверхность мукой.
Раскатать тесто в тонкий прямоугольник.
4. Посыпать брынзой.
5. Свернуть рулетом с длинной стороны и разделить на 12 кусков.
6. Лучше всего срезы с двух сторон защипнуть и приплюснуть лепешками.
7. Раскатываем в более тонкие.
8. Выпекаем с двух сторон на СУХОЙ сковороде, на небольшом огне под крышкой. Когда перевернем, смазать поверхность лепешки сливочным маслом.
9. Переворачиваем лепешку смазанной стороной на блюдо и смазываем сливочным маслом сверху.
Складываем лепешки стопочкой.
Подаем теплыми.
Взбить венчиком воду, яйцо, уксус и растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Подпылить поверхность мукой.
Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Посыпать брынзой. Свернуть рулетом с длинной стороны и разделить на 12 кусков. Лучше всего срезы с двух сторон защипнуть и приплюснуть лепешками. Раскатываем в более тонкие. Выпекаем с двух сторон на СУХОЙ сковороде, на небольшом огне под крышкой. Когда перевернем, смазать поверхность лепешки сливочным маслом. Переворачиваем лепешку смазанной стороной на блюдо и смазываем сливочным маслом сверху.
Складываем лепешки стопочкой.
Подаем теплыми.
Рецепт «Лепешки по-габровски»:
Лепешки по-габровски
Мука пшеничная Брынза Масло растительное Уксус Вода Масло сливочное Яйцо куриное