Рецепт «Американские маффины "Торжество вкуса и простоты"»:
1. Готовим наши ингредиенты и обязательно 2 миски
2. Предварительно нагреем духовку до 205 градусов.
3. Для удобства, желательно подготовить сразу кондитерский мешок ( можете и ложкой потом выкладывать в формочки, но так чище, аккуратней и точнее получается)
4. И последнее. Заранее подготовьте ваши формочки. Т. к. данное тесто требует скорости и не любит ждать
5. 1 миска (МАЛЕНЬКАЯ) с жидкими ингредиентами ( яйцо+молоко+масло) смешиваем венчиком, просто что бы перемешать. Не надо усердствовать
6. Вот так у вас будет
7. 2 миска ( БОЛЬШАЯ) с сухими ингредиентами (мука + сахар + разрыхлитель + соль + ванилин). Перемешиваем тщательно венчиком
8. Жидкие добавляем к сухим! Это важно! Именно поэтому с сухими миска больше.
9. Меняем венчик на ложку
10. Перемешиваем ложкой. Буквально 15 движений максимум. Не надо усердствовать. Не надо миксера или чего-то сильнее. Теперь добавляем изюм и еще 10 движений ложкой
11. Вот так у вас получится
12. Переливаем тесто в мешок
13. И наполняем наши формочки ( 2/3 формы. Классика кулинарии, что бы были аппетитные шапочки)
14. Выпекаем в разогретой духовке ( 205 градусов) минут 20-25. Готовность проверяется шпажкой или зубочисткой. ( если необходимо, то минут 5 ещё добавьте. Все зависит от объёма ваших формочек)
Маленькие хитрости: Если вы не используете дополнительные формы, то на дно противня положите в 2 слоя пергаментную бумагу или силиконовый жаропрочный коврик
15. Переложите их на решетку для охлаждения
16. Посмотрите! какая у них потрясающая структура в разрезе! А какой вкус!
17. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом, а можно сделать и кремовые шапочки. Надеюсь, что они вам понравятся. Приятного чаепития!
Готовим наши ингредиенты и обязательно 2 миски Предварительно нагреем духовку до 205 градусов. Для удобства, желательно подготовить сразу кондитерский мешок ( можете и ложкой потом выкладывать в формочки, но так чище, аккуратней и точнее получается) И последнее. Заранее подготовьте ваши формочки. Т. к. данное тесто требует скорости и не любит ждать 1 миска (МАЛЕНЬКАЯ) с жидкими ингредиентами ( яйцо+молоко+масло) смешиваем венчиком, просто что бы перемешать. Не надо усердствовать Вот так у вас будет 2 миска ( БОЛЬШАЯ) с сухими ингредиентами (мука + сахар + разрыхлитель + соль + ванилин). Перемешиваем тщательно венчиком Жидкие добавляем к сухим! Это важно! Именно поэтому с сухими миска больше. Меняем венчик на ложку Перемешиваем ложкой. Буквально 15 движений максимум. Не надо усердствовать. Не надо миксера или чего-то сильнее. Теперь добавляем изюм и еще 10 движений ложкой Вот так у вас получится Переливаем тесто в мешок И наполняем наши формочки ( 2/3 формы. Классика кулинарии, что бы были аппетитные шапочки) Выпекаем в разогретой духовке ( 205 градусов) минут 20-25. Готовность проверяется шпажкой или зубочисткой. ( если необходимо, то минут 5 ещё добавьте. Все зависит от объёма ваших формочек)
Маленькие хитрости: Если вы не используете дополнительные формы, то на дно противня положите в 2 слоя пергаментную бумагу или силиконовый жаропрочный коврик Переложите их на решетку для охлаждения Посмотрите! какая у них потрясающая структура в разрезе! А какой вкус! Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом, а можно сделать и кремовые шапочки. Надеюсь, что они вам понравятся. Приятного чаепития!
Рецепт «Американские маффины "Торжество вкуса и простоты"»:
Американские маффины "Торжество вкуса и простоты"
Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Масло растительное Молоко Изюм Ванилин