Рецепт «Тесто "Попутчица"»:
1. В тёплом молоке разводим дрожжи,
2. Добавляем сахар,
3. 6ст. л муки.
4. Тщательно всё размешиваем, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 30мин.
5. Затем разбиваем яйца и взбиваем их с щепоткой соли.
6. Вводим их в опару и хорошенько размешиваем.
7. Добавляем муку до мягкого теста.
8. Вымешиваем, подливая масло... месим так, чтобы тесто не липло к рукам.
9. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: стол слегка смазываем маслом (не мукой), выкладываем тесто и накрываем его салфеткой на 15-20 мин.
10. Далее разделяю тесто на пампушки... Если пирожки будете печь, то разминаем наши шарики и делаем пирожки с начинкой (ну, а так как тесто быстрое, то всегда первым делом готовлю начинку, а затем уже и тесто) и сразу же укладываем их на смазанный противень. Накрываем салфеткой и ставим на тёплую поверхность.
 (Я всегда использую плиту).
Даем им расстояться 20-30мин., затем выпекаем.
11. Я же в этот раз решила просто пожарить...
12. Получаются очень мягкие, аппетитные и безумно вкусные пирожки. Печёные же пирожки после выпечки укрываю полотенцем и они очень долгое время остаются мягкими...
13. Приятного Вам чаепития!!!
В тёплом молоке разводим дрожжи, Добавляем сахар, 6ст. л муки. Тщательно всё размешиваем, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 30мин. Затем разбиваем яйца и взбиваем их с щепоткой соли. Вводим их в опару и хорошенько размешиваем. Добавляем муку до мягкого теста. Вымешиваем, подливая масло... месим так, чтобы тесто не липло к рукам. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: стол слегка смазываем маслом (не мукой), выкладываем тесто и накрываем его салфеткой на 15-20 мин. Далее разделяю тесто на пампушки... Если пирожки будете печь, то разминаем наши шарики и делаем пирожки с начинкой (ну, а так как тесто быстрое, то всегда первым делом готовлю начинку, а затем уже и тесто) и сразу же укладываем их на смазанный противень. Накрываем салфеткой и ставим на тёплую поверхность.
 (Я всегда использую плиту).
Даем им расстояться 20-30мин., затем выпекаем. Я же в этот раз решила просто пожарить... Получаются очень мягкие, аппетитные и безумно вкусные пирожки. Печёные же пирожки после выпечки укрываю полотенцем и они очень долгое время остаются мягкими... Приятного Вам чаепития!!!
Рецепт «Тесто "Попутчица"»:
Тесто "Попутчица"
Дрожжи Молоко Сахар Мука пшеничная Масло растительное Яйцо куриное Соль