Рецепт «Купаты»:
1. Ингредиенты.
2. Мясо режем кусочками 1х1 см. Хорошо, если есть небольшое количества жира - купаты будут сочнее. Лук режем средними кубиками.
3. Выкладываем все в емкость, солим, добавляем специи по вкусу, вливаем уксус, перемешиваем и оставляем на время, чтобы мясо промариновалось.
4. Подготовленную кишку набиваем мясом с луком. В принципе, кишка прочная и для того, чтобы ее надорвать, надо приложить не мало усилий, но все же, аккуратно продвигаем мясо по кишке, формируя колбаски-купаты удобного для вас размера (у меня - 15 см).
5. Кончики купат можно перетянуть ниткой, а можно и связать между собой. В принципе, полуфабрикаты купат готовы. Далее их можно отправить в морозилку и доставать по мере необходимости, а можно их приготовить сразу.
Ингредиенты. Мясо режем кусочками 1х1 см. Хорошо, если есть небольшое количества жира - купаты будут сочнее. Лук режем средними кубиками. Выкладываем все в емкость, солим, добавляем специи по вкусу, вливаем уксус, перемешиваем и оставляем на время, чтобы мясо промариновалось. Подготовленную кишку набиваем мясом с луком. В принципе, кишка прочная и для того, чтобы ее надорвать, надо приложить не мало усилий, но все же, аккуратно продвигаем мясо по кишке, формируя колбаски-купаты удобного для вас размера (у меня - 15 см). Кончики купат можно перетянуть ниткой, а можно и связать между собой. В принципе, полуфабрикаты купат готовы. Далее их можно отправить в морозилку и доставать по мере необходимости, а можно их приготовить сразу.
Рецепт «Купаты»:
Купаты
Мясо Лук репчатый Уксус Соль Кишки