Рецепт «Блины "Безупречные"»:
1. Яйца, сахар и соль взбить миксером до пышной пены.
2. Не переставая взбивать, влить кипяток, молоко и масло. Остановить миксер. Всыпать просеянную с содой муку.
3. И опять все взбить миксером. Тесто получается без комочков и жидкое. Муку больше не добавляем.
4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазав ее маслом только вначале выпечки.
5. Вот такие они получаются тоненькие, дырчатые, очень мягкие, не резиновые и очень эластичные. Вкусные!
6. Я сервировала блинчики с икрой. Нанести на блин тонкий слой сливочного сыра.
7. Сложить вдвое, затем еще раз сложить вдвое круглой стороной внутрь.
8. Скрутить рулетиком
9. Насадить блинные рулеты на шпажку, чтобы не раскручивались и сверху поместить икру.
10. Блинчики с курдом. У меня малиново-клубничный.
Для подачи с курдом, можно завернуть блинчики "сигарами" Сложив их вот так.
11. А потом плотно закрутить.
12. А можно сложить в 4 раза и получить треугольник. Сервировать с курдом, мятой и ягодами
13. Ох и вкусные блинчики!
Яйца, сахар и соль взбить миксером до пышной пены. Не переставая взбивать, влить кипяток, молоко и масло. Остановить миксер. Всыпать просеянную с содой муку. И опять все взбить миксером. Тесто получается без комочков и жидкое. Муку больше не добавляем. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазав ее маслом только вначале выпечки. Вот такие они получаются тоненькие, дырчатые, очень мягкие, не резиновые и очень эластичные. Вкусные! Я сервировала блинчики с икрой. Нанести на блин тонкий слой сливочного сыра. Сложить вдвое, затем еще раз сложить вдвое круглой стороной внутрь. Скрутить рулетиком Насадить блинные рулеты на шпажку, чтобы не раскручивались и сверху поместить икру. Блинчики с курдом. У меня малиново-клубничный.
Для подачи с курдом, можно завернуть блинчики "сигарами" Сложив их вот так. А потом плотно закрутить. А можно сложить в 4 раза и получить треугольник. Сервировать с курдом, мятой и ягодами Ох и вкусные блинчики!
Рецепт «Блины "Безупречные"»:
Блины "Безупречные"
Молоко Вода Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Сода