Рецепт «Крестьянский суп "Затируха"»:
1. Разбить одно яйцо, взбить и смешать с небольшим кол-ом воды, примерно 3 ст. л., посолить.
2. Руки хорошо помыть с мылом. 
Руки намочить в яйце с водой.
3. Обвалять в муке.
4. И растирать руки друг об друга, получается затирка.
5. 
6. 
7. Получается вот такая горка затирки. Много затирать не надо, примерно 1-1,5 чайной чашки.
8. Затирку просеять через сито, чтобы "ушла" вся лишняя мука.
9. 
10. Пока мы делали затируху, у нас сварился куриный бульон. Не буду подробно останавливаться на том, как сварить куриный бульон, все это и так прекрасно знают.
11. Интесивно делаем воронку в бульоне и всыпаем туда затируху (примерно 1-1,5 чайной чашки, в зависимости от нужной вам густоты супа, но ещё и не забывайте о том, что мучные изделия имеют свойства разбухать, поэтому не переусердствуйте), постепенно размешивая. Дать супу закипеть, поварить минуты две, постепенно влить взбитое яйцо, дать ему свернуться, выключить, и минут пять пусть суп настаивается.

Я не стала вливать яйцо, так как суп и так был очень наваристый.

Ну, всё! Приятного аппетита!!!
Разбить одно яйцо, взбить и смешать с небольшим кол-ом воды, примерно 3 ст. л., посолить. Руки хорошо помыть с мылом. 
Руки намочить в яйце с водой. Обвалять в муке. И растирать руки друг об друга, получается затирка. Получается вот такая горка затирки. Много затирать не надо, примерно 1-1,5 чайной чашки. Затирку просеять через сито, чтобы "ушла" вся лишняя мука. Пока мы делали затируху, у нас сварился куриный бульон. Не буду подробно останавливаться на том, как сварить куриный бульон, все это и так прекрасно знают. Интесивно делаем воронку в бульоне и всыпаем туда затируху (примерно 1-1,5 чайной чашки, в зависимости от нужной вам густоты супа, но ещё и не забывайте о том, что мучные изделия имеют свойства разбухать, поэтому не переусердствуйте), постепенно размешивая. Дать супу закипеть, поварить минуты две, постепенно влить взбитое яйцо, дать ему свернуться, выключить, и минут пять пусть суп настаивается.

Я не стала вливать яйцо, так как суп и так был очень наваристый.

Ну, всё! Приятного аппетита!!!
Рецепт «Крестьянский суп "Затируха"»:
Крестьянский суп "Затируха"
Вода Яйцо куриное Соль Лист лавровый Морковь Лук репчатый Картофель Курица Мука пшеничная