Рецепт «Имбирное печенье»:
1. Соединить размягченное, при комнатной температуре, масло, тростниковый сахар и яйцо. Зачем использовать тростниковый коричневый сахар вместо сахарного песка? В отличие от простого сахарного песка, коричневый сахар может сделать это печенье несравненно хрустящим.
2. Взбиваем в течении 3 минут-должна получиться однородная масса.
3. Соединить муку, молотый имбирь, какао, корицу, мускатный орех (по желанию) и разрыхлитель теста. И все хорошо перемешать.
4. Соединяем все вместе и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.
5. Затем разделяем тесто на две части, одну убираем обратно в холодильник. А другую раскатываем между двумя листами пекарской бумаги. Это очень удобно — с пластом легко обращаться, ровно раскатать. И так тесто не вберет лишней муки. Пласт должен получиться около 7 мм толщиной.
6. Разогрейте духовку до 185 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.
7. Разместите фигурки на противне и запекайте около 10 минут.
8. В размере они почти не увеличиваются. Даем им полностью остыть.
9. И теперь самое интересное - украшение. Я использовала сахарные карандаши и кондитерскую посыпку. Также здесь будет идеальна глазурь.
 Храните печенье в контейнере с плотной крышкой.
10. Сделала два варианта. Первый более лаконичный, без ярких акцентов.
11. А второй вариант идеально подойдет для детского праздника.
Соединить размягченное, при комнатной температуре, масло, тростниковый сахар и яйцо. Зачем использовать тростниковый коричневый сахар вместо сахарного песка? В отличие от простого сахарного песка, коричневый сахар может сделать это печенье несравненно хрустящим. Взбиваем в течении 3 минут-должна получиться однородная масса. Соединить муку, молотый имбирь, какао, корицу, мускатный орех (по желанию) и разрыхлитель теста. И все хорошо перемешать. Соединяем все вместе и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут. Затем разделяем тесто на две части, одну убираем обратно в холодильник. А другую раскатываем между двумя листами пекарской бумаги. Это очень удобно — с пластом легко обращаться, ровно раскатать. И так тесто не вберет лишней муки. Пласт должен получиться около 7 мм толщиной. Разогрейте духовку до 185 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом. Разместите фигурки на противне и запекайте около 10 минут. В размере они почти не увеличиваются. Даем им полностью остыть. И теперь самое интересное - украшение. Я использовала сахарные карандаши и кондитерскую посыпку. Также здесь будет идеальна глазурь.
 Храните печенье в контейнере с плотной крышкой. Сделала два варианта. Первый более лаконичный, без ярких акцентов. А второй вариант идеально подойдет для детского праздника.
Рецепт «Имбирное печенье»:
Имбирное печенье
Мука пшеничная Сахар тростниковый Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Имбирь Корица Орех мускатный Какао-порошок Посыпка кондитерская Глазурь