Рецепт «Торт "Опавшие листья"»:
1. Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем. 
Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя. 
Тесто должно получиться, как на густые оладьи. 
Во вторую порцию добавляете еще 1 ст. л. какао.
2. Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.
3. С какао
4. Белые
5. С какао.
6. Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья". 
Крем: 3 желтка, 2 ст. л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения. 
В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло. 

Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился.
7. В разрезе.
Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем. 
Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя. 
Тесто должно получиться, как на густые оладьи. 
Во вторую порцию добавляете еще 1 ст. л. какао. Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом. С какао Белые С какао. Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья". 
Крем: 3 желтка, 2 ст. л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения. 
В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло. 

Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился. В разрезе.
Рецепт «Торт "Опавшие листья"»:
Торт "Опавшие листья"
Сметана Молоко Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Какао-порошок Масло сливочное Желток яичный Ванильный сахар Шоколад молочный