Рецепт «Бабушкина икра из тыквы»:
1. Тыкву почистить и нарезать кубиками.
2. Лук и чеснок почистить, нарезать.
3. Морковь почистить, натереть на крупной терке.
4. В кастрюле разогреть 3 ст. л. масла, обжарить чеснок, затем добавить лук и жарить до прозрачности.
5. Добавить морковь и тыкву. Обжарить. Затем накрыть крышкой и тушить 30 минут.
6. Добавить помидоры или томатную пасту.
7. Добавить соевый соус, сахар и соль по вкусу. Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn. Тушить ещё 5-7 минут.
8. Остудить, добавить уксус, оставшееся масло, измельчить с помощью блендера.
9. Разложить икру по стерилизованным банкам, закрыть и убрать на хранение. Приятного аппетита!
Тыкву почистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок почистить, нарезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. В кастрюле разогреть 3 ст. л. масла, обжарить чеснок, затем добавить лук и жарить до прозрачности. Добавить морковь и тыкву. Обжарить. Затем накрыть крышкой и тушить 30 минут. Добавить помидоры или томатную пасту. Добавить соевый соус, сахар и соль по вкусу. Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn. Тушить ещё 5-7 минут. Остудить, добавить уксус, оставшееся масло, измельчить с помощью блендера. Разложить икру по стерилизованным банкам, закрыть и убрать на хранение. Приятного аппетита!
Рецепт «Бабушкина икра из тыквы»:
Бабушкина икра из тыквы
Тыква Морковь Чеснок Лук репчатый Томатная паста Масло подсолнечное Уксус Соевый соус Сахар Соль