Рецепт «Роза из огурца»:
1. При помощи овощечистки (у меня фирмы Бернер) нарезать из огурца тонкие длинные пластинки.
2. Самая первая полоска нам не понадобится, сразу ее уберем.
3. Вторую полоску свернем примерно на 2/3 длины в тугую трубочку.
4. Теперь перехватим трубочку в левую руку и будем очень плотно удерживать большим и указательным пальцами. Оставшуюся часть полоски вывернем в направлении от себя на 180 градусов. Немного сдвинем будущую розу вокруг своей оси.
5. Повторим эту операцию еще раз. Когда останется небольшой кончик, возьмем следующую полоску огурца и заведем ее между кончиком полоски и розой, вывернем еще один лепесток.
6. Таким образом будем повторять операцию, пока вторая полоска тоже не кончится.
7. Подсоединим третью полоску и т.д. Обычно хватает трех-четырех полосок. Это зависит от того, какого размера розочку вы хотите сделать.
8. В процессе изготовления розы все время очень крепко удерживаем ее за серединку, чтобы цветок не развернулся. Когда нужный размер достигнут, перевернем розочку и аккуратно, стараясь захватить центральную трубочку, воткнем половину зубочистки.
9. Теперь розочка окончательно готова и ею можно украсить салат.
10. Из одного огурца можно сделать три-четыре розочки. Надо только нарезать пластинки с другой стороны, и еще с другой... Дерзайте)))
При помощи овощечистки (у меня фирмы Бернер) нарезать из огурца тонкие длинные пластинки. Самая первая полоска нам не понадобится, сразу ее уберем. Вторую полоску свернем примерно на 2/3 длины в тугую трубочку. Теперь перехватим трубочку в левую руку и будем очень плотно удерживать большим и указательным пальцами. Оставшуюся часть полоски вывернем в направлении от себя на 180 градусов. Немного сдвинем будущую розу вокруг своей оси. Повторим эту операцию еще раз. Когда останется небольшой кончик, возьмем следующую полоску огурца и заведем ее между кончиком полоски и розой, вывернем еще один лепесток. Таким образом будем повторять операцию, пока вторая полоска тоже не кончится. Подсоединим третью полоску и т.д. Обычно хватает трех-четырех полосок. Это зависит от того, какого размера розочку вы хотите сделать. В процессе изготовления розы все время очень крепко удерживаем ее за серединку, чтобы цветок не развернулся. Когда нужный размер достигнут, перевернем розочку и аккуратно, стараясь захватить центральную трубочку, воткнем половину зубочистки. Теперь розочка окончательно готова и ею можно украсить салат. Из одного огурца можно сделать три-четыре розочки. Надо только нарезать пластинки с другой стороны, и еще с другой... Дерзайте)))
Рецепт «Роза из огурца»:
Роза из огурца
Огурец