Рецепт «Кофейно-творожный кекс»:
1. Вот продукты, которые нам нужны.
2. Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.
3. В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками
кипятка.
4. К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.
5. Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и
растворенные какао-порошок с кофе.
6. Хорошенько перемешаем все.
7. Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.
8. Получим вот такое тесто.
9. Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при
температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний
и нижний нагрев, без вентилятора.
10. Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю,
почему, но на вкусе это не отражается.
11. Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.
12. Я растопила белый шоколад и залила им кекс.
13. А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить
на свое усмотрение.
14. Вот таким образом выглядит наш кекс!
15. И ближе.
16. А такой он в разрезе.
17. И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.
18. 
Вот продукты, которые нам нужны. Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком. В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками
кипятка. К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений. Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и
растворенные какао-порошок с кофе. Хорошенько перемешаем все. Добавим просеянную муку и смешаем до однородности. Получим вот такое тесто. Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при
температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний
и нижний нагрев, без вентилятора. Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю,
почему, но на вкусе это не отражается. Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку. Я растопила белый шоколад и залила им кекс. А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить
на свое усмотрение. Вот таким образом выглядит наш кекс! И ближе. А такой он в разрезе. И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.
Рецепт «Кофейно-творожный кекс»:
Кофейно-творожный кекс
Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Какао-порошок Кофе растворимый Сырок творожный Ванильный сахар Разрыхлитель теста Вода