Рецепт «Похлeбка тeтушки Мадлен»:
1. В оригинальном рецепте предлагают взять куриные голени. Но мы не ищем лёгких путей. У меня была большая курица на 2 кг. Я отделила ножки и крылья - этого оказалось достаточно.
2. Обжариваем на сковороде курицу в небольшом количестве масла, на среднем огне 7-8 мин., с каждой стороны
3. Курицу вынимаем, откладываем в сторону, сливаем со сковороды масло, оставляя 2 ст. л. На этом масле обжариваем лук, когда он начнет прозрачневеть, добавляем чеснок целиком (зубчиками)
4. Минуты через 2 выкладываем тёртую на крупной тёрке морковь и нарезаный некрупно сладкий перец. Обжариваем ещё 3-4 мин. и всыпаем прованские травы.
Заливаем стаканом горячей воды, перемешиваем и выключаем огонь.
5. На дно кастрюли (у меня3,5 л) выкладываем сначала обжаренную курицу
6. Затем белую фасоль
7. и нашу зажарку,
вливаем 1,5 литра кипятка, солим-перчим по вкусу, закрываем крышкой...
8. И ставим на 20 мин. в духовку при температуре 200 градусов. 
Если у вас крышка с пластиковой ручкой, то просто накройте кастрюлю фольгой.
9. Через 20 мин. вынимаем кастрюлю. Поверх нашей похлёбки выкладываем куски багета. Я нарезала его толщиной 3-4 см и просто разложила его заранее, чтобы он подсох.
10. Поверх багета - тёртый на крупный тёрке сыр. 
И в духовку, уже без крышки, на 7-10 мин., только чтобы сыр расплавился.
11. Мне попался на редкость жирный сыр, но похлёбка всё равно удалась на славу.
Простая еда, без претензий. Багет напитался бульоном и вообще было непонятно, что он там есть
12. Приятного аппетита!!!
В оригинальном рецепте предлагают взять куриные голени. Но мы не ищем лёгких путей. У меня была большая курица на 2 кг. Я отделила ножки и крылья - этого оказалось достаточно. Обжариваем на сковороде курицу в небольшом количестве масла, на среднем огне 7-8 мин., с каждой стороны Курицу вынимаем, откладываем в сторону, сливаем со сковороды масло, оставляя 2 ст. л. На этом масле обжариваем лук, когда он начнет прозрачневеть, добавляем чеснок целиком (зубчиками) Минуты через 2 выкладываем тёртую на крупной тёрке морковь и нарезаный некрупно сладкий перец. Обжариваем ещё 3-4 мин. и всыпаем прованские травы.
Заливаем стаканом горячей воды, перемешиваем и выключаем огонь. На дно кастрюли (у меня3,5 л) выкладываем сначала обжаренную курицу Затем белую фасоль и нашу зажарку,
вливаем 1,5 литра кипятка, солим-перчим по вкусу, закрываем крышкой... И ставим на 20 мин. в духовку при температуре 200 градусов. 
Если у вас крышка с пластиковой ручкой, то просто накройте кастрюлю фольгой. Через 20 мин. вынимаем кастрюлю. Поверх нашей похлёбки выкладываем куски багета. Я нарезала его толщиной 3-4 см и просто разложила его заранее, чтобы он подсох. Поверх багета - тёртый на крупный тёрке сыр. 
И в духовку, уже без крышки, на 7-10 мин., только чтобы сыр расплавился. Мне попался на редкость жирный сыр, но похлёбка всё равно удалась на славу.
Простая еда, без претензий. Багет напитался бульоном и вообще было непонятно, что он там есть Приятного аппетита!!!
Рецепт «Похлeбка тeтушки Мадлен»:
Похлeбка тeтушки Мадлен
Курица Лук репчатый Морковь Фасоль Перец болгарский Багет Сыр твердый Приправа Соль Перец душистый Укроп Чеснок