Рецепт «Вафли "Марсельские" с какао-кремом»:
1. Подготовим наши продукты!
2. Приготовим тесто для вафель:
3 яйца взбить с 1 стак. сахара, ванилином и цедрой.
3. Половину пачки масла растопить в микроволновке, добавить в тесто.
4. Всыпать 1,5 стакана муки.
5. Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое.
6. Вот мой чудо-приз!!!
7. По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли.
8. Сворачиваем в трубочку. У меня теперь есть чудо-приспособление!
9. Вытаскиваем стержень и даём трубочке остыть!
10. Приготовим крем:
4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. какао. Всё взбить!
11. Пол-литра молока прогреть в кастрюле с толстым дном, но не до кипения, до 40*С примерно. Влить сахарно-яичную смесь в молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая.
12. Проварить крем на среднем огне, постоянно мешая деревянной лопаткой по дну, но не до кипения. Появятся первые пузыри - и снимаем с огня. Крем мешать энергично, особенно в конце варки, иначе подгорит.
13. Крем получится густой! Оставляем для охлаждения. Остынет, отправляем в холодильник. 1 пачку масла выложим из холодильника для размягчения.
14. Миксером взбить 1 пачку размягчённого масла и добавлять крем по одной ложке, не прекращая взбивать. Готовый крем убрать в холодильник на пару часов. Крем очень вкусный получается!!!
15. Начинить трубочки с двух сторон кремом с помощью корнетика.
16. После начинения осталось совсем немного лишнего крема!!! Его и без трубочек быстро съели!!! :)
17. Приятного аппетита!!!
Подготовим наши продукты! Приготовим тесто для вафель:
3 яйца взбить с 1 стак. сахара, ванилином и цедрой. Половину пачки масла растопить в микроволновке, добавить в тесто. Всыпать 1,5 стакана муки. Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое. Вот мой чудо-приз!!! По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли. Сворачиваем в трубочку. У меня теперь есть чудо-приспособление! Вытаскиваем стержень и даём трубочке остыть! Приготовим крем:
4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. какао. Всё взбить! Пол-литра молока прогреть в кастрюле с толстым дном, но не до кипения, до 40*С примерно. Влить сахарно-яичную смесь в молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая. Проварить крем на среднем огне, постоянно мешая деревянной лопаткой по дну, но не до кипения. Появятся первые пузыри - и снимаем с огня. Крем мешать энергично, особенно в конце варки, иначе подгорит. Крем получится густой! Оставляем для охлаждения. Остынет, отправляем в холодильник. 1 пачку масла выложим из холодильника для размягчения. Миксером взбить 1 пачку размягчённого масла и добавлять крем по одной ложке, не прекращая взбивать. Готовый крем убрать в холодильник на пару часов. Крем очень вкусный получается!!! Начинить трубочки с двух сторон кремом с помощью корнетика. После начинения осталось совсем немного лишнего крема!!! Его и без трубочек быстро съели!!! :) Приятного аппетита!!!
Рецепт «Вафли "Марсельские" с какао-кремом»:
Вафли "Марсельские" с какао-кремом
Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Цедра лимона Масло сливочное Мука пшеничная Какао-порошок Молоко