Рецепт «Лобио из стручковой фасоли»:
1. Свежую фасоль вымыть, отрезать "хвостики", если длинная - разрезать пополам.
2. Подготовленную фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Слить.
3. Луковицу и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, обжарить в растительном масле до прозрачности лука. Добавить очищенные от шкурки (обдать кипятком, облить холодной водой и очистить) и нарезанные мелкими кубиками помидоры. Обжарить.
4. Добавить фасоль и мелко нарезанную зелень кинзы, посолить, поперчить и тушить 5 минут.
5. Вбить сырое яйцо, сразу хорошо перемешать и снять с огня.
6. Всё! Приятного аппетита!
7. А это из зеленой фасоли.
Свежую фасоль вымыть, отрезать "хвостики", если длинная - разрезать пополам. Подготовленную фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Слить. Луковицу и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, обжарить в растительном масле до прозрачности лука. Добавить очищенные от шкурки (обдать кипятком, облить холодной водой и очистить) и нарезанные мелкими кубиками помидоры. Обжарить. Добавить фасоль и мелко нарезанную зелень кинзы, посолить, поперчить и тушить 5 минут. Вбить сырое яйцо, сразу хорошо перемешать и снять с огня. Всё! Приятного аппетита! А это из зеленой фасоли.
Рецепт «Лобио из стручковой фасоли»:
Лобио из стручковой фасоли
Фасоль Лук репчатый Чеснок Помидор Яйцо куриное Кинза Соль Перец черный Масло растительное