Рецепт «Торт "Подарочный"»:
1. Готовим бисквит: желтки взбиваем с 2/3 сахара в тягучий светлый крем.
2. Белки взбиваем до пиков, добавляем остаток сахара и продолжаем взбивать до плотности.
3. Смешиваем желтки с белками.
4. Перемешиваем аккуратно, снизу вверх.
5. Затем добавляем муку и такими же движениями, снизу-вверх, аккуратно перемешиваем.
6. Тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Моя форма протекает, поэтому я кладу в нее пергамент.
7. Выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. Желательно, чтобы перед применением бисквит выстоял 8-12 часов.
8. Теперь приготовим сироп для пропитки бисквита. Перед применением он должен остыть до комнатной температуры, поэтому сделать его нужно заранее.
Заливаем сахар горячей водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Остужаем и добавляем коньяк и ром.
9. Теперь очередь крема Шарлотт: сахар смешиваем с яйцом, добавляем горячее молоко, доводим до кипения и варим, непрерывно помешивая, пять минут.
10. Должна получиться желтая тягучая масса.
Остужаем.
11. Взбиваем масло, постепенно добавляя яичную массу. В конце взбивания добавляем ванилин и коньяк.
12. Готовый бисквит разрезаем на два коржа и пропитываем сиропом.
13. Затем нижний корж смазываем кремом
14. Кладем сверху второй 
и обмазываем кремом весь торт.
15. Арахис поджариваем и измельчаем в крупную крошку.
16. Посыпаем торт орехами, сверху на орехи - сахарную пудру.
17. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
18. Торт получается весом в 1 кг и рассчитан на форму 20-22 см в диаметре, можно использовать квадратную форму. Однако, насколько я помню, такие торты продавались круглыми. Хотя, это наверное, зависит от региона проживания.
У меня нет такой маленькой формы (я люблю большие торты), поэтому я пекла в форме 26 см, увеличив норму бисквита и сиропа для пропитки вдвое. Количество ингредиентов для крема оставила как в рецепте.
19. Хочу сказать, что тортик получился довольно вкусным, хотя рецепт и простенький. 
Вот что значит ГОСТ!
Этот торт очень любила моя сестра, и я обязательно ее порадую, когда она приедет в гости..
20. Ну что, вспомним детство? :-)
Готовим бисквит: желтки взбиваем с 2/3 сахара в тягучий светлый крем. Белки взбиваем до пиков, добавляем остаток сахара и продолжаем взбивать до плотности. Смешиваем желтки с белками. Перемешиваем аккуратно, снизу вверх. Затем добавляем муку и такими же движениями, снизу-вверх, аккуратно перемешиваем. Тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Моя форма протекает, поэтому я кладу в нее пергамент. Выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. Желательно, чтобы перед применением бисквит выстоял 8-12 часов. Теперь приготовим сироп для пропитки бисквита. Перед применением он должен остыть до комнатной температуры, поэтому сделать его нужно заранее.
Заливаем сахар горячей водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Остужаем и добавляем коньяк и ром. Теперь очередь крема Шарлотт: сахар смешиваем с яйцом, добавляем горячее молоко, доводим до кипения и варим, непрерывно помешивая, пять минут. Должна получиться желтая тягучая масса.
Остужаем. Взбиваем масло, постепенно добавляя яичную массу. В конце взбивания добавляем ванилин и коньяк. Готовый бисквит разрезаем на два коржа и пропитываем сиропом. Затем нижний корж смазываем кремом Кладем сверху второй 
и обмазываем кремом весь торт. Арахис поджариваем и измельчаем в крупную крошку. Посыпаем торт орехами, сверху на орехи - сахарную пудру. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Торт получается весом в 1 кг и рассчитан на форму 20-22 см в диаметре, можно использовать квадратную форму. Однако, насколько я помню, такие торты продавались круглыми. Хотя, это наверное, зависит от региона проживания.
У меня нет такой маленькой формы (я люблю большие торты), поэтому я пекла в форме 26 см, увеличив норму бисквита и сиропа для пропитки вдвое. Количество ингредиентов для крема оставила как в рецепте. Хочу сказать, что тортик получился довольно вкусным, хотя рецепт и простенький. 
Вот что значит ГОСТ!
Этот торт очень любила моя сестра, и я обязательно ее порадую, когда она приедет в гости.. Ну что, вспомним детство? :-)
Рецепт «Торт "Подарочный"»:
Торт "Подарочный"
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Вода Коньяк Молоко Масло сливочное Ванилин Арахис Сахарная пудра Ром