Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:
1. Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).
2. Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.
3. Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
4. Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
5. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
6. Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!
Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне). Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец. Отдельно взбиваем белки с сахарным песком. Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!
Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:
Котлеты рыбные по-японски
Рыба Мука пшеничная Яйцо куриное Вино белое сухое Сахар Масло растительное Специи