Рецепт «Сало по-венгерски»:
1. Вскипятить воду, добавить соль, лист лавровый и душистый перец. 
Влить заварку, довести до кипения.
Сало нарезать на небольшие куски и выложить в рассол.
Варить 20 минут, при самом медленном кипении.
2. В ступке смешать молотый кориандр, тмин, жгучий и черный перец.
3. В ступку выложить чеснок и перетереть со специями. 
Добавить аджику. 
Перемешать.
4. Вареное сало достать из рассола, дать немного остыть и обсохнуть.
5. Еще теплым натереть сало острой смесью.
6. Завернуть каждый кусок в пергамент.
7. Обернуть натертое сало еще в полотенце, плотно укутав.
Оставить на 6 часов при комнатной температуре.
Затем в полотенце убрать в холодильник, на 10 часов.
8. Через указанное время можно нарезать ароматнейшее сало.
Вскипятить воду, добавить соль, лист лавровый и душистый перец. 
Влить заварку, довести до кипения.
Сало нарезать на небольшие куски и выложить в рассол.
Варить 20 минут, при самом медленном кипении. В ступке смешать молотый кориандр, тмин, жгучий и черный перец. В ступку выложить чеснок и перетереть со специями. 
Добавить аджику. 
Перемешать. Вареное сало достать из рассола, дать немного остыть и обсохнуть. Еще теплым натереть сало острой смесью. Завернуть каждый кусок в пергамент. Обернуть натертое сало еще в полотенце, плотно укутав.
Оставить на 6 часов при комнатной температуре.
Затем в полотенце убрать в холодильник, на 10 часов. Через указанное время можно нарезать ароматнейшее сало.
Рецепт «Сало по-венгерски»:
Сало по-венгерски
Сало Вода Соль Чай черный Перец черный Перец красный жгучий Кориандр Тмин Чеснок Лист лавровый Аджика Перец душистый