Рецепт «Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"»:
1. Капустные листья опустить в кипящую воду на 5 минут. Вынуть, остудить. 
Сыр натереть на терке. 
Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить. 
В сковороде разогреть масло. 
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. 
Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь. Немного обжарить и добавить томатную пасту. Обжарить минутку и довести до вкуса солью, перцем и сахаром.
2. Для соуса бешамель масло растопить на медленном огне в сотейнике, добавить муку, перемешать. Не снимая с огня, небольшими порциями влить молоко. Помешивая, довести до кипения и готовить 3-5 минут, пока соус загустеет. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. 
На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху капустные листья. Это могут быть не целые листья, а кусочки.
3. Затем выложить слой фарша.
4. Сверху выложить слой овощей и снова соус.
5. Затем листы капусты. Сверху листы посыпать тертым сыром. 
Дальше повторить слои.
6. Духовку разогреть до 170*С. 
Готовить лазанью примерно 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем форму вынуть, дать лазанье немного отдохнуть, минут 10, и можно подавать.

Приятного аппетита!
Капустные листья опустить в кипящую воду на 5 минут. Вынуть, остудить. 
Сыр натереть на терке. 
Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить. 
В сковороде разогреть масло. 
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. 
Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь. Немного обжарить и добавить томатную пасту. Обжарить минутку и довести до вкуса солью, перцем и сахаром. Для соуса бешамель масло растопить на медленном огне в сотейнике, добавить муку, перемешать. Не снимая с огня, небольшими порциями влить молоко. Помешивая, довести до кипения и готовить 3-5 минут, пока соус загустеет. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. 
На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху капустные листья. Это могут быть не целые листья, а кусочки. Затем выложить слой фарша. Сверху выложить слой овощей и снова соус. Затем листы капусты. Сверху листы посыпать тертым сыром. 
Дальше повторить слои. Духовку разогреть до 170*С. 
Готовить лазанью примерно 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем форму вынуть, дать лазанье немного отдохнуть, минут 10, и можно подавать.

Приятного аппетита!
Рецепт «Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"»:
Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"
Капуста белокочанная Фарш мясной Рис Сыр голландский Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло оливковое Соль Перец черный Сахар Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Орех мускатный Сметана