Рецепт «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:
1. Ингредиентов минимум, а результат вас просто восхитит.
2. Остановлюсь отдельно на выборе соуса. 
К этому блюду идеально подходит соус ТМ Kikkoman ВОК для жарки. Он уже сладковатый, поэтому при его использовании сахар не добавляем. 
Если используем соус классический, то добавляем сахар.
3. Подготовим чеснок. Половину чеснока мелко-мелко нарезаем, а вторую половину раздавим чеснокодавилкой. 
Поскольку блюдо делается быстро, то делаем это заранее.
4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нарезанную половину чеснока.
5. Обжариваем чеснок до легкой золотистости.
6. Пока жарится чеснок, занимаемся баклажанами. Их моем, обсушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Кожицу не снимаем, с ней вкуснее.
7. Выкладываем баклажаны на сковороду. Жарим их вместе с чесноком на среднем огне.
8. Обжаривать нужно до румяности.
9. Когда баклажаны обжарились, добавляем соус. 
Если у вас соевый классический, то одновременно добавляем сахар.
10. Обжариваем баклажаны минут 5 до мягкости. За время обжарки баклажаны карамелизуются и становятся блестящими.
11. Выключаем сковороду и добавляем оставшийся чеснок. Перемешиваем. 
При желании можно посыпать зеленью, но много не сыпьте, чтобы она не отвлекала от вкуса баклажанов.. 
Дать немного постоять, чтобы соус впитался, и можно подавать.
Ингредиентов минимум, а результат вас просто восхитит. Остановлюсь отдельно на выборе соуса. 
К этому блюду идеально подходит соус ТМ Kikkoman ВОК для жарки. Он уже сладковатый, поэтому при его использовании сахар не добавляем. 
Если используем соус классический, то добавляем сахар. Подготовим чеснок. Половину чеснока мелко-мелко нарезаем, а вторую половину раздавим чеснокодавилкой. 
Поскольку блюдо делается быстро, то делаем это заранее. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нарезанную половину чеснока. Обжариваем чеснок до легкой золотистости. Пока жарится чеснок, занимаемся баклажанами. Их моем, обсушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Кожицу не снимаем, с ней вкуснее. Выкладываем баклажаны на сковороду. Жарим их вместе с чесноком на среднем огне. Обжаривать нужно до румяности. Когда баклажаны обжарились, добавляем соус. 
Если у вас соевый классический, то одновременно добавляем сахар. Обжариваем баклажаны минут 5 до мягкости. За время обжарки баклажаны карамелизуются и становятся блестящими. Выключаем сковороду и добавляем оставшийся чеснок. Перемешиваем. 
При желании можно посыпать зеленью, но много не сыпьте, чтобы она не отвлекала от вкуса баклажанов.. 
Дать немного постоять, чтобы соус впитался, и можно подавать.
Рецепт «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:
Быстрые баклажаны в соевом соусе
Баклажан Соевый соус Сахар Чеснок Масло растительное