Рецепт «Карбонат "Нежнейший"»:
1. Берем мясо корейку. 
Кладем его на сковородку костью вниз (жирком наверх, если нет кости).
2. Сверху солим, перчим, посыпаем сахаром и как следует втираем.
3. Поливаем маслом – на глаз, так, чтобы все мясо было облито.
4. Разогреваем комфорку до самого сильного огня. 
Ставим сковородку и наливаем около мяса рассол. 
Его можно отцедить, можно не цедить, я сперва отцедила, а потом для запаха все равно травки в сковородку положила.
5. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут кипеть под крышкой.
6. Спустя 10 минут открываем наше мясо...
7. ... переворачиваем и снова оставляем кипеть (не убавляя огонь!!) под крышкой еще минут 10-15.
8. Готовое мясо можно проткнуть палочкой, чтобы убедиться, что сок прозрачный и только чуууууточку окрашен розовым. 
Потому что если долго тушить, мясо будет сухим…
Ну, все. Остужаем, нарезаем.
Берем мясо корейку. 
Кладем его на сковородку костью вниз (жирком наверх, если нет кости). Сверху солим, перчим, посыпаем сахаром и как следует втираем. Поливаем маслом – на глаз, так, чтобы все мясо было облито. Разогреваем комфорку до самого сильного огня. 
Ставим сковородку и наливаем около мяса рассол. 
Его можно отцедить, можно не цедить, я сперва отцедила, а потом для запаха все равно травки в сковородку положила. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут кипеть под крышкой. Спустя 10 минут открываем наше мясо... ... переворачиваем и снова оставляем кипеть (не убавляя огонь!!) под крышкой еще минут 10-15. Готовое мясо можно проткнуть палочкой, чтобы убедиться, что сок прозрачный и только чуууууточку окрашен розовым. 
Потому что если долго тушить, мясо будет сухим…
Ну, все. Остужаем, нарезаем.
Рецепт «Карбонат "Нежнейший"»:
Карбонат "Нежнейший"
Корейка Рассол Масло растительное Соль Сахар Перец черный