Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:
1. Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
2. Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
3. Добавить сметану. Хорошо перемешать.
4. Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
5. Добавить муку.
6. На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
7. Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
8. Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
9. Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
10. Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.
Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки". Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца. Добавить сметану. Хорошо перемешать. Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь. Добавить муку. На режиме "тесто" замешиваем наше тесто. Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме. Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком. Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать. Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.
Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:
Очень нежное тесто для пирожков
Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода