Рецепт «Сельдь домашняя "Как консервы"»:
1. Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть. 
Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу.
2. Приготовить лук, нарезав полукольцами.
3. Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки.
4. В кастрюлю с толстым дном положить шар лука.
5. Затем сельдь кусочками. 
Снова лук и сельдь. 
Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец. 
Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный.
6. На уложенную шарами рыбку вылить растительное масло.
7. Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко. 
За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист.
8. Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинных консервов. Рыбка не разваривается и держит свою форму.
9. Можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, можно как самостоятельное блюдо. 
В салатах можно использовать и на бутербродах.
Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!
Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть. 
Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу. Приготовить лук, нарезав полукольцами. Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки. В кастрюлю с толстым дном положить шар лука. Затем сельдь кусочками. 
Снова лук и сельдь. 
Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец. 
Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный. На уложенную шарами рыбку вылить растительное масло. Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко. 
За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинных консервов. Рыбка не разваривается и держит свою форму. Можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, можно как самостоятельное блюдо. 
В салатах можно использовать и на бутербродах.
Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!
Рецепт «Сельдь домашняя "Как консервы"»:
Сельдь домашняя "Как консервы"
Сельдь Лук репчатый Масло растительное Чай черный Вода Соль Перец черный Лист лавровый