Рецепт «Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"»:
1. Сначала приготовим малиновое желе. Желатин замочить в воде на время указанное на упаковке
2. Малину пробить в блендере и протереть через сито. Добавить сахар
3. Желатин подогреть и соединить с малиновым процеженным соком и водой
4. Перелить в круглую форму. Тут у меня произошел казус... сломался зажим на разьёмной форме и я заливала в пластиковое пищевое ведро одинакового диаметра. ( 22 см) Поставить желе на холод до полного застывания.
5. Начинаем заниматься бисквитом, для этого взбить яйца с сахаром до пышности (не разделяя на белки и желтки)
6. В отдельной миске просеять через сито муку, разрыхлитель и какао.
Соединить просеянную муку с яичной смесью
7. В последнюю очередь вводим растопленное сливочное масло
8. Перелить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 10-12 минут. Охладить прямо в форме.
У меня размер формы 26 см
9. Теперь подошла очередь мусса: сперва нужно замочить желатин на время указанное на упаковке.
10. Взбить маскарпоне со сливками, пудрой на маленькой скорости. 
Отложить в отдельную миску 1/3 часть мусса и смешать с частью растворившегося желатина - эта часть будет покрывать корж.
11. Начинаем собирать торт. Бисквит пропитываем смесью соуса, воды и коньяка
12. Выкладываеи бисквит в форму, в которой он выпекался, ставим кольцо от формы, защелкиваем его, затягивая форму. Сверху на пропитанный корж вылить ту часть мусса, что соединена с желатином. Поставить в холод до застывания мусса.
13. Вытащить из формы малиновое желе. Я опустила дно ведра на минуту в горячую воду и быстро перевернула на пластиковую доску
14. Теперь приподнять круг желе и положить поверх застывшего мусса (если надумаете зовите помощников.. одной тяжело.. думала всё-на этом и закончу.. или уроню или разломится)
15. Вылить постепенно весь оставшийся мусс сверху ( добавив предварительно в него оставшийся желатин)
16. Разровнять поверхность
17. Отправить торт в холодильник на ночь.
Утром обдуть форму феном и снять кольцо
18. Украсить по вашему желанию и настроению. Приятного чаепития
Сначала приготовим малиновое желе. Желатин замочить в воде на время указанное на упаковке Малину пробить в блендере и протереть через сито. Добавить сахар Желатин подогреть и соединить с малиновым процеженным соком и водой Перелить в круглую форму. Тут у меня произошел казус... сломался зажим на разьёмной форме и я заливала в пластиковое пищевое ведро одинакового диаметра. ( 22 см) Поставить желе на холод до полного застывания. Начинаем заниматься бисквитом, для этого взбить яйца с сахаром до пышности (не разделяя на белки и желтки) В отдельной миске просеять через сито муку, разрыхлитель и какао.
Соединить просеянную муку с яичной смесью В последнюю очередь вводим растопленное сливочное масло Перелить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 10-12 минут. Охладить прямо в форме.
У меня размер формы 26 см Теперь подошла очередь мусса: сперва нужно замочить желатин на время указанное на упаковке. Взбить маскарпоне со сливками, пудрой на маленькой скорости. 
Отложить в отдельную миску 1/3 часть мусса и смешать с частью растворившегося желатина - эта часть будет покрывать корж. Начинаем собирать торт. Бисквит пропитываем смесью соуса, воды и коньяка Выкладываеи бисквит в форму, в которой он выпекался, ставим кольцо от формы, защелкиваем его, затягивая форму. Сверху на пропитанный корж вылить ту часть мусса, что соединена с желатином. Поставить в холод до застывания мусса. Вытащить из формы малиновое желе. Я опустила дно ведра на минуту в горячую воду и быстро перевернула на пластиковую доску Теперь приподнять круг желе и положить поверх застывшего мусса (если надумаете зовите помощников.. одной тяжело.. думала всё-на этом и закончу.. или уроню или разломится) Вылить постепенно весь оставшийся мусс сверху ( добавив предварительно в него оставшийся желатин) Разровнять поверхность Отправить торт в холодильник на ночь.
Утром обдуть форму феном и снять кольцо Украсить по вашему желанию и настроению. Приятного чаепития
Рецепт «Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"»:
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Масло сливочное Маскарпоне Сливки Сахарная пудра Желатин Вода Малина Соус ягодный Коньяк Мята