Рецепт «Сырные палочки "Советский вариант"»:
1. Сыр надо выбрать такой, чтобы при нажатии, он не проминался. Я взяла Эдам шар. Он такой желтенький, очень красивый, достаточно плотный и доступный по цене.
2. Муку просеять в миску, добавить соль и масло, перемять руками.
3. Затем всыпать сыр, натертый на мелкой терке (2 ст. л. отложить), снова перемешать,
4. На этот раз ложкой.
5. Добавить сахар и сметану и вымесить эластичное тесто.
6. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой в прямоугольный пласт такой ширины, какие палочки вы планируете сделать. Толщина пласта должна быть примерно 3-4 мм.
7. Смазать всю поверхность пласта слегка взбитым белком, посыпать тертым сыром. Нарезать на полоски, выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик.
8. Выпекать при 180*С в течение 25 минут до подрумянивания.
Сыр надо выбрать такой, чтобы при нажатии, он не проминался. Я взяла Эдам шар. Он такой желтенький, очень красивый, достаточно плотный и доступный по цене. Муку просеять в миску, добавить соль и масло, перемять руками. Затем всыпать сыр, натертый на мелкой терке (2 ст. л. отложить), снова перемешать, На этот раз ложкой. Добавить сахар и сметану и вымесить эластичное тесто. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой в прямоугольный пласт такой ширины, какие палочки вы планируете сделать. Толщина пласта должна быть примерно 3-4 мм. Смазать всю поверхность пласта слегка взбитым белком, посыпать тертым сыром. Нарезать на полоски, выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик. Выпекать при 180*С в течение 25 минут до подрумянивания.
Рецепт «Сырные палочки "Советский вариант"»:
Сырные палочки "Советский вариант"
Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Сметана Соль Сахар Белок яичный