Рецепт «Азу по-татарски»:
1. Наши ингредиенты)
2. Мясо помыть, высушить и нарезать кусочками. 
Я брала говядину, поэтому резала ее небольшими кубиками, чтобы она получилась мягкая в конце.
3. Лук очищаем и режем небольшими полукольцами.
4. Обжариваем мясо в казане, потом к нему добавляем нарезанный лук. Жарим до мягкости лука.
5. Трем на крупной терке огурцы. Их можно еще просто мелко нарезать.
6. Добавляем в казан огурцы. А также томатную пасту, можно заменить кетчупом, но получается абсолютно другой вкус.
7. Добавляем бульон или воду, чтобы покрыла мясо, солим, перчим и ставим тушиться на медленном огне в течение 1-1,2 часа. У меня была говядина, свинина тушится быстрее.
8. Очищаем картофель от кожуры и режем его соломкой.
9. В отдельной сковороде обжариваем его на растительном масле практически до готовности.
В казан с тушеным мясом и соусом выкладываем картофель. Добавляем мелконарезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок и лавровый лист, добавляем недостающие по вкусу соль и специи. Я из специй использовала только смесь из пяти перцев. Аккуратно все перемешиваем, чтобы картофель не развалился, и тушим до готовности.
10. Подаем к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита)
Наши ингредиенты) Мясо помыть, высушить и нарезать кусочками. 
Я брала говядину, поэтому резала ее небольшими кубиками, чтобы она получилась мягкая в конце. Лук очищаем и режем небольшими полукольцами. Обжариваем мясо в казане, потом к нему добавляем нарезанный лук. Жарим до мягкости лука. Трем на крупной терке огурцы. Их можно еще просто мелко нарезать. Добавляем в казан огурцы. А также томатную пасту, можно заменить кетчупом, но получается абсолютно другой вкус. Добавляем бульон или воду, чтобы покрыла мясо, солим, перчим и ставим тушиться на медленном огне в течение 1-1,2 часа. У меня была говядина, свинина тушится быстрее. Очищаем картофель от кожуры и режем его соломкой. В отдельной сковороде обжариваем его на растительном масле практически до готовности.
В казан с тушеным мясом и соусом выкладываем картофель. Добавляем мелконарезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок и лавровый лист, добавляем недостающие по вкусу соль и специи. Я из специй использовала только смесь из пяти перцев. Аккуратно все перемешиваем, чтобы картофель не развалился, и тушим до готовности. Подаем к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита)
Рецепт «Азу по-татарски»:
Азу по-татарски
Говядина Огурец соленый Лук репчатый Картофель Чеснок Томатная паста Лист лавровый Соль Перец душистый