Рецепт «Картофельные котлеты с грибным соусом»:
1. Чистим картофель.
2. Нарезаем помельче (чтоб быстрей сварилось) и отправляем вариться.
3. Когда картофель будет готов, сливаем воду и пропускаем через мясорубку или толчем =)
4. Ждем, пока остынет (по желанию можно добавить обжаренный лук).
5. Берем лук.
6. Мелко нарезаем.
7. Обжариваем.
8. Отставляем в сторону.
9. Берем 2 сковородки, на одну наливаем масла - примерно 3-4 ст. ложки.
10. Чистим грибочки.
11. И мелко нарезаем, выкладываем на вторую сковородку, на среднем огне (без масла, но если очень хочется, можете и масле налить =)) накрываем крышкой.
12. Берем нашу муку.
13. Обжариваем на 1-й сковороде.
14. Тем временем наши грибочки дали сок, он-то нам и нужен.
15. Его сливаем в муку + 200-250 гр воды.
16. Постоянно помешиваем, комки нам не нужны =) (если комки все же есть, не расстраиваемся, просто пропускаем через сито, когда будем отправлять к грибам).
17. А грибочки у нас по-прежнему жарятся.
18. Отправляем к ним лук.
19. И вливаем соус, добавляем соль и перец, тушим еще 10-15 мин.
20. Из нашей толченой картошечки лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде =)
21. 
22. Вуаля =)
Чистим картофель. Нарезаем помельче (чтоб быстрей сварилось) и отправляем вариться. Когда картофель будет готов, сливаем воду и пропускаем через мясорубку или толчем =) Ждем, пока остынет (по желанию можно добавить обжаренный лук). Берем лук. Мелко нарезаем. Обжариваем. Отставляем в сторону. Берем 2 сковородки, на одну наливаем масла - примерно 3-4 ст. ложки. Чистим грибочки. И мелко нарезаем, выкладываем на вторую сковородку, на среднем огне (без масла, но если очень хочется, можете и масле налить =)) накрываем крышкой. Берем нашу муку. Обжариваем на 1-й сковороде. Тем временем наши грибочки дали сок, он-то нам и нужен. Его сливаем в муку + 200-250 гр воды. Постоянно помешиваем, комки нам не нужны =) (если комки все же есть, не расстраиваемся, просто пропускаем через сито, когда будем отправлять к грибам). А грибочки у нас по-прежнему жарятся. Отправляем к ним лук. И вливаем соус, добавляем соль и перец, тушим еще 10-15 мин. Из нашей толченой картошечки лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде =) Вуаля =)
Рецепт «Картофельные котлеты с грибным соусом»:
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофель Шампиньоны Лук репчатый Сухари панировочные Масло растительное Мука пшеничная Специи