Рецепт «Скумбрия сухого посола»:
1. Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть
2. Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.
Соли брать столовую ложку без горки
3. Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка.
4. И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.
5. Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.
Есть можно через 2-3 суток.
Приятного аппетита!
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.
Соли брать столовую ложку без горки Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка. И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха. Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.
Есть можно через 2-3 суток.
Приятного аппетита!
Рецепт «Скумбрия сухого посола»:
Скумбрия сухого посола
Скумбрия Соль Лист лавровый Специи