Рецепт «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:
1. Слегка обжарить большую луковицу.
2. На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7.
3. На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить.
4. Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки.
5. Соус добавляем к мясу с грибами и... пробуем. Если нужно, еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим, помешивая, минут 10, до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет, обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень.
6. Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки (или масло) и шпинат.
7. Вот и готово цветное пюре.
Слегка обжарить большую луковицу. На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7. На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить. Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки. Соус добавляем к мясу с грибами и... пробуем. Если нужно, еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим, помешивая, минут 10, до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет, обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень. Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки (или масло) и шпинат. Вот и готово цветное пюре.
Рецепт «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:
Куриная грудка в сметанно-яичном соусе
Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Вино белое сухое Сметана Желток яичный Перец красный жгучий Соль Укроп Картофель Морковь Шпинат Масло сливочное Масло растительное