Рецепт «Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой»:
1. Какао-порошок, муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар перемешать.
2. Добавить масло, порезанное кусочками, яйцо.
3. Быстро замесить тесто.
Накрыть пленкой и поставить на полчасика в холодильник.
4. Разъемную форму - у меня на 20 - смазать маслом.
Тесто раскатать на припыленном мукой столе и выложить дно и бока формы.
5. Желтки хорошо перемешать с сахаром и крахмалом.
Влить в творог и перемешать.
Белки взбить и ввести в творог, как бы рисуя цифру 8.
6. Для посыпки все ингредиенты перетереть в крошку.
7. Выложить творожную массу на основу, сверху посыпать крошкой.
8. Духовка разогрета на 180 градусов.
Выпекать 1 час.
Хорошо охладить.
Какао-порошок, муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар перемешать. Добавить масло, порезанное кусочками, яйцо. Быстро замесить тесто.
Накрыть пленкой и поставить на полчасика в холодильник. Разъемную форму - у меня на 20 - смазать маслом.
Тесто раскатать на припыленном мукой столе и выложить дно и бока формы. Желтки хорошо перемешать с сахаром и крахмалом.
Влить в творог и перемешать.
Белки взбить и ввести в творог, как бы рисуя цифру 8. Для посыпки все ингредиенты перетереть в крошку. Выложить творожную массу на основу, сверху посыпать крошкой. Духовка разогрета на 180 градусов.
Выпекать 1 час.
Хорошо охладить.
Рецепт «Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой»:
Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой
Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Какао-порошок Разрыхлитель теста Масло сливочное Соль Творог Крахмал