Рецепт «Пасхальный заварной кулич»:
1. Подготовим продукты. Продукты должны быть комнатной температуры
2. Для начала заведем опару. В 40 мл теплого молока размешаем дрожжи и чайную ложку сахара. Оставим до тех пор, пока дрожжи не активируются и не появится "шапочка"
3. 210 мл молока и 50 г сливочного масла доведем до кипения
4. Как только смесь закипела, снимаем с огня и всыпаем 50 г просеянной муки, активно перемешиваем венчиком. Желательно измельчить все комочки. Ждем, когда "заварка" остынет
5. Желтки отделим от белков. Желтки разотрем с солью и дадим немного настояться
6. Затем всыпаем 110 г сахара и ванилин, растираем до небольшой пышности
7. Смешаем подошедшую опару и желтковую массу
8. В отдельной чаше взобьем венчиком 3 белка и 110 г сахара. Добавим сметану и 80 г растопленного масла. Все это выльем в чашу с опарой
9. Добавляем "заваренное" тесто
10. Всыпаем оставшуюся муку (просеянную) частями, хорошо вымешивая. Тесто получается немного липким. Выкладываем его в полиэтиленовый пакетик и завязываем на узелок. Даем час-полтора ему подойти
11. Тем временем изюм промоем и обсушим на бумажной салфетке
12. Тесто подошло, обминаем его
13. Вмешиваем изюм (руки можно смазать растительным маслом)
14. Выкладываем тесто по смазанным формам. Даем еще минут 30 на расстойку. Выпекаем в течение часа при t -180* (время выпечки зависит от размера вашей формы). Маленькие куличи были готовы через 30 минут.
15. Сахарную пудру взбиваем с яичным белком (можно добавить пищевой краситель по желанию). Верхушки остывших куличей смазываем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. 
Куличи получились очень вкусные, немного влажные и рассыпчатые. Приятного аппетита и с праздником!
Подготовим продукты. Продукты должны быть комнатной температуры Для начала заведем опару. В 40 мл теплого молока размешаем дрожжи и чайную ложку сахара. Оставим до тех пор, пока дрожжи не активируются и не появится "шапочка" 210 мл молока и 50 г сливочного масла доведем до кипения Как только смесь закипела, снимаем с огня и всыпаем 50 г просеянной муки, активно перемешиваем венчиком. Желательно измельчить все комочки. Ждем, когда "заварка" остынет Желтки отделим от белков. Желтки разотрем с солью и дадим немного настояться Затем всыпаем 110 г сахара и ванилин, растираем до небольшой пышности Смешаем подошедшую опару и желтковую массу В отдельной чаше взобьем венчиком 3 белка и 110 г сахара. Добавим сметану и 80 г растопленного масла. Все это выльем в чашу с опарой Добавляем "заваренное" тесто Всыпаем оставшуюся муку (просеянную) частями, хорошо вымешивая. Тесто получается немного липким. Выкладываем его в полиэтиленовый пакетик и завязываем на узелок. Даем час-полтора ему подойти Тем временем изюм промоем и обсушим на бумажной салфетке Тесто подошло, обминаем его Вмешиваем изюм (руки можно смазать растительным маслом) Выкладываем тесто по смазанным формам. Даем еще минут 30 на расстойку. Выпекаем в течение часа при t -180* (время выпечки зависит от размера вашей формы). Маленькие куличи были готовы через 30 минут. Сахарную пудру взбиваем с яичным белком (можно добавить пищевой краситель по желанию). Верхушки остывших куличей смазываем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. 
Куличи получились очень вкусные, немного влажные и рассыпчатые. Приятного аппетита и с праздником!
Рецепт «Пасхальный заварной кулич»:
Пасхальный заварной кулич
Молоко Сметана Масло сливочное Дрожжи Соль Ванилин Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Изюм Сахарная пудра Посыпка кондитерская