Рецепт «Суфле "Птичье молоко" из мороженого»:
1. Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, постоянно помешивая, но не доводя до горячего состояния, масса должна быть чуть теплая.
2. Добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус - в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок.
3. [color=green]Уже на этом этапе получается вкуснючий крем, которым можно смазывать коржи!!![/color]
Чем дольше крем стоит в холодильнике, тем гуще становиться.
4. А для суфле: желатин замочить в воде по инструкции на упаковке (я всегда беру 1 стакан воды (200гр)). У меня был быстро растворимый, я залила его горячей водой (не кипятком!!!), хорошо размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа), перемешать.
А теперь собираем торт: в разъемную форму уложить корж, затем суфле, разровнять и поставит в холодильник на ночь. Утром залить шоколадной глазурью.
В, общем, как готовить торты, я думаю знают все :)
5. А я сделала десерт: форму покрыла пленкой...
6. ... уложила суфле и поставила в холодильник.
7. Через несколько часов разрезать его на квадратики и обвалять в какао. 
[color=blue]Суфле получается сливочного вкуса, не приторное, очень нежное!!![/color]
Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, постоянно помешивая, но не доводя до горячего состояния, масса должна быть чуть теплая. Добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус - в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок. [color=green]Уже на этом этапе получается вкуснючий крем, которым можно смазывать коржи!!![/color]
Чем дольше крем стоит в холодильнике, тем гуще становиться. А для суфле: желатин замочить в воде по инструкции на упаковке (я всегда беру 1 стакан воды (200гр)). У меня был быстро растворимый, я залила его горячей водой (не кипятком!!!), хорошо размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа), перемешать.
А теперь собираем торт: в разъемную форму уложить корж, затем суфле, разровнять и поставит в холодильник на ночь. Утром залить шоколадной глазурью.
В, общем, как готовить торты, я думаю знают все :) А я сделала десерт: форму покрыла пленкой... ... уложила суфле и поставила в холодильник. Через несколько часов разрезать его на квадратики и обвалять в какао. 
[color=blue]Суфле получается сливочного вкуса, не приторное, очень нежное!!![/color]
Рецепт «Суфле "Птичье молоко" из мороженого»:
Суфле "Птичье молоко" из мороженого
Мороженое Масло сливочное Сливки Желатин