Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
1. Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
2. Когда процесс будет в самом конце, всыпать 
тёртого сыра и продолжить рубить.
3. Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
4. Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
5. Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). 
Шар разделить на 2 части.
6. Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, 
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, 
каждый квадратик ещё по диагонали.
7. Взбить белок
8. Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. 
Повторить операцию со второй половиной теста.
9. Духовку нагреть до 170*С. 
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку. Когда процесс будет в самом конце, всыпать 
тёртого сыра и продолжить рубить. Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток. Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник. Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). 
Шар разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, 
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, 
каждый квадратик ещё по диагонали. Взбить белок Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. 
Повторить операцию со второй половиной теста. Духовку нагреть до 170*С. 
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
Тающие сырные треугольники
Орехи Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Масло сливочное Сыр голландский