Рецепт «Банановые оладьи»:
1. Для начала нужно растопить и остудить сливочное масло.
2. Яйца хорошенько взбить с сахаром в блендере или венчиком.
3. Смешать теплый кефир, сливочное масло и взбитые яйца.
4. Бананы очистить и порезать кубиками. Я не растираю в пюре, так как люблю, чтобы кусочки бананов "чувствовались" в оладьях.
5. Осторожно перемешать бананы с кефирно-яичной смесью.
6. Отдельно просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. 
Разогреть подсолнечное масло в широкой сковороде.
7. А теперь самый ответственный шаг! Осторожно но быстро соединяем и перемешиваем сухую смесь с жидкой. Но не более 30 сек., так как от этого зависит, как поднимутся наши оладьи. Путь вас не смущают небольшие комочки в тесте. Не поддавайтесь искушению помешать еще. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду и накрываем крышкой. Чем быстрее оно там окажется тем лучше.
8. Жарить по 2 минутки с двух сторон. После переворачивания крышкой накрывать не обязательно. А главное, после первых 2 минут начинайте наслаждаться неповторимым банановым ароматом!
9. Ну все! Можно заваривать чай и балдеть от воздушных оладушек с нежным банановым вкусом. Между прочим, пока я тут писала, половина моих оладушек куда-то бесследно исчезла... :)
Для начала нужно растопить и остудить сливочное масло. Яйца хорошенько взбить с сахаром в блендере или венчиком. Смешать теплый кефир, сливочное масло и взбитые яйца. Бананы очистить и порезать кубиками. Я не растираю в пюре, так как люблю, чтобы кусочки бананов "чувствовались" в оладьях. Осторожно перемешать бананы с кефирно-яичной смесью. Отдельно просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. 
Разогреть подсолнечное масло в широкой сковороде. А теперь самый ответственный шаг! Осторожно но быстро соединяем и перемешиваем сухую смесь с жидкой. Но не более 30 сек., так как от этого зависит, как поднимутся наши оладьи. Путь вас не смущают небольшие комочки в тесте. Не поддавайтесь искушению помешать еще. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду и накрываем крышкой. Чем быстрее оно там окажется тем лучше. Жарить по 2 минутки с двух сторон. После переворачивания крышкой накрывать не обязательно. А главное, после первых 2 минут начинайте наслаждаться неповторимым банановым ароматом! Ну все! Можно заваривать чай и балдеть от воздушных оладушек с нежным банановым вкусом. Между прочим, пока я тут писала, половина моих оладушек куда-то бесследно исчезла... :)
Рецепт «Банановые оладьи»:
Банановые оладьи
Банан Кефир Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Масло подсолнечное