Рецепт «Французские трюфели классические»:
1. 200 г шоколада (2 плитки из 3) ломаем на мелкие кусочки
2. Сливки нагреваем примерно до 70-80 градусов, заливаем ими шоколад
3. Хорошо перемешиваем
4. Добавляем сливочное масло, снова перемешиваем до однородности. Отправляем массу в холодильник минут на 20
5. С помощью кондитерского мешка отсаживаем заготовки для будущих конфет. Если будет получаться разная форма – не беспокойтесь, главное, чтобы они были одинаковыми по размеру. Отправляем будущие конфеты в холодильник еще на 30 минут.
6. За пять минут до окончания застывания конфет, растапливаем еще 100 г шоколада на водяной бане.
7. Скатываем каждую заготовку для конфет в шарик.
8. С помощью вилки обмакиваем шарики в шоколаде.
9. Обваливаем в какао. Снова отправляем в холодильник минут на 20-30.
10. Трюфели готовы! Приятного аппетита!
200 г шоколада (2 плитки из 3) ломаем на мелкие кусочки Сливки нагреваем примерно до 70-80 градусов, заливаем ими шоколад Хорошо перемешиваем Добавляем сливочное масло, снова перемешиваем до однородности. Отправляем массу в холодильник минут на 20 С помощью кондитерского мешка отсаживаем заготовки для будущих конфет. Если будет получаться разная форма – не беспокойтесь, главное, чтобы они были одинаковыми по размеру. Отправляем будущие конфеты в холодильник еще на 30 минут. За пять минут до окончания застывания конфет, растапливаем еще 100 г шоколада на водяной бане. Скатываем каждую заготовку для конфет в шарик. С помощью вилки обмакиваем шарики в шоколаде. Обваливаем в какао. Снова отправляем в холодильник минут на 20-30. Трюфели готовы! Приятного аппетита!
Рецепт «Французские трюфели классические»:
Французские трюфели классические
Шоколад темный Сливки Масло сливочное Какао-порошок