Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:
1. Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо! 
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов... 
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
2. Кто-то не любит корицу???
3. Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать. 

Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины. 
Хи-хи... вот такая мстя...
4. В мисочке взбить до лёгкой пены 
яйцо, 
ввести 90 г сахара, 
растительное масло 
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить).
5. Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности... 
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма.
6. Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем. 
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку;
7. - по 1 ч. л. варенья на тесто;
8. - остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
9. У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины.
10. Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
11. А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки 
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой... 
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие...
12. А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!
13. Всё - готово! очень вкусно!!!
Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо! 
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов... 
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже... Кто-то не любит корицу??? Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать. 

Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины. 
Хи-хи... вот такая мстя... В мисочке взбить до лёгкой пены 
яйцо, 
ввести 90 г сахара, 
растительное масло 
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить). Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности... 
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма. Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем. 
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку; - по 1 ч. л. варенья на тесто; - остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье. У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины. Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!! А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки 
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой... 
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие... А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов! Всё - готово! очень вкусно!!!
Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:
Маффины "Столичные штучки из Берлина"
Мука пшеничная Корица Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло растительное Молоко Варенье