Рецепт «Соте "Бэби"»:
1. Из исходной порции получается примерно 5 литров готового салата,
10 баночек по 0,5 л

Нарезаем кубиками баклажаны
2. Кольцами - лук
3. Кусками - помидоры и сладкий перец
4. На крупной терке натираем морковь
5. Измельчаем зелень
6. Все тщательно перемешиваем и кладем соль, сахар, уксус, растительное масло и измельченный чеснок (пропускаю его через чесночницу).
7. Ставим на огонь, сначала большой - до закипания, потом уменьшаем и провариваем 30 минут. 
Банки моем и стерилизуем (ставлю в микроволновку партией по 5 штук - на 4 минуты при полной мощности).
Крышки кипятим.
Через полчаса салат уварился, пустил сок - готов!
8. Раскладываем горячим по банкам, закатываем, укутываем на сутки.
9. А зимой открываем - и получаем массу удовольствия!
Салат очень вкусный, ароматный, насыщенный.
Прекрасно стоит всю зиму в кладовке.
Из исходной порции получается примерно 5 литров готового салата,
10 баночек по 0,5 л

Нарезаем кубиками баклажаны Кольцами - лук Кусками - помидоры и сладкий перец На крупной терке натираем морковь Измельчаем зелень Все тщательно перемешиваем и кладем соль, сахар, уксус, растительное масло и измельченный чеснок (пропускаю его через чесночницу). Ставим на огонь, сначала большой - до закипания, потом уменьшаем и провариваем 30 минут. 
Банки моем и стерилизуем (ставлю в микроволновку партией по 5 штук - на 4 минуты при полной мощности).
Крышки кипятим.
Через полчаса салат уварился, пустил сок - готов! Раскладываем горячим по банкам, закатываем, укутываем на сутки. А зимой открываем - и получаем массу удовольствия!
Салат очень вкусный, ароматный, насыщенный.
Прекрасно стоит всю зиму в кладовке.
Рецепт «Соте "Бэби"»:
Соте "Бэби"
Баклажан Помидор Морковь Перец сладкий Лук репчатый Зелень Чеснок Сахар Соль Уксус Масло растительное