Рецепт «Жюльен в горшочке под соусом "Бешамель"»:
1. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
2. Нарезаем промытые шампиньоны, добавляем к курице и тушим на растительном масле около 10 минут.
3. Делаем соус:
1. растапливаем сливочное масло.
2. добавляем к нему муку и быстро перемешиваем, чтобы не было комочков.
3. выливаем в сливки, предварительно подогретые в кастрюле.
4. солим. доводим до кипения и томим под крышкой около минуты.
ВАЖНО! сливки необходимо постоянно помешивать, чтобы они не свернулись!
4. сливаем жидкость с грибов и курицы и выливаем на сковороду соус.
томим 10 минут.
5. разливаем по горшочкам.
6. на крупной терке натираем сыр, крошим зелень и перемешиваем.
7. выкладываем сыр в горшочки и ставим в духовку на 20-25 мин. (предварительно разогревать не надо)
8. подавать горячим.
9. приятного аппетита!
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Нарезаем промытые шампиньоны, добавляем к курице и тушим на растительном масле около 10 минут. Делаем соус:
1. растапливаем сливочное масло.
2. добавляем к нему муку и быстро перемешиваем, чтобы не было комочков.
3. выливаем в сливки, предварительно подогретые в кастрюле.
4. солим. доводим до кипения и томим под крышкой около минуты.
ВАЖНО! сливки необходимо постоянно помешивать, чтобы они не свернулись! сливаем жидкость с грибов и курицы и выливаем на сковороду соус.
томим 10 минут. разливаем по горшочкам. на крупной терке натираем сыр, крошим зелень и перемешиваем. выкладываем сыр в горшочки и ставим в духовку на 20-25 мин. (предварительно разогревать не надо) подавать горячим. приятного аппетита!
Рецепт «Жюльен в горшочке под соусом "Бешамель"»:
Жюльен в горшочке под соусом "Бешамель"
Филе куриное Шампиньоны Сливки Сыр твердый Мука пшеничная Масло сливочное Соль