Рецепт «Слоеный пирог с мясом и сыром»:
1. Для приготовления пирога я использовала сыр Белебеевский, он прекрасно плавится и имеет выраженный сливочный вкус.
2. Возьмите любой фарш на Ваш вкус, у меня был свиной. Посолите по вкусу и заправьте специями.
3. Сыр натрите на терке, а зелень петрушки измельчите.
4. В мясной фарш добавьте 100 г сыра и петрушку. Тщательно перемешайте.
5. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в прямоугольный пласт. У меня было готовое тесто в рулоне, поэтому раскатывать не пришлось. Из теста стаканом выдавите кружочки.
6. На каждый кружочек ровным слоем кладите сырно - мясную начинку.
7. Сложите кружочек с начинкой вдвое.
8. Затем края соедините. Получается очень похоже на пельмень - только открытый.
9. "Пельмешки" сложите в форму для выпечки по кругу, укладывая плотно друг к другу. Форма у меня силиконовая - 22см.
10. Вот такой получается пирог.
11. Сверху пирог смажьте взбитым яйцом, посыпьте оставшимся натертым сыром и кунжутом.
12. Выпекайте пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов, примерно 30 минут. Когда пирог слегка остынет, достаньте его из формы. Подавать такой пирог надо теплым.
Для приготовления пирога я использовала сыр Белебеевский, он прекрасно плавится и имеет выраженный сливочный вкус. Возьмите любой фарш на Ваш вкус, у меня был свиной. Посолите по вкусу и заправьте специями. Сыр натрите на терке, а зелень петрушки измельчите. В мясной фарш добавьте 100 г сыра и петрушку. Тщательно перемешайте. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в прямоугольный пласт. У меня было готовое тесто в рулоне, поэтому раскатывать не пришлось. Из теста стаканом выдавите кружочки. На каждый кружочек ровным слоем кладите сырно - мясную начинку. Сложите кружочек с начинкой вдвое. Затем края соедините. Получается очень похоже на пельмень - только открытый. "Пельмешки" сложите в форму для выпечки по кругу, укладывая плотно друг к другу. Форма у меня силиконовая - 22см. Вот такой получается пирог. Сверху пирог смажьте взбитым яйцом, посыпьте оставшимся натертым сыром и кунжутом. Выпекайте пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов, примерно 30 минут. Когда пирог слегка остынет, достаньте его из формы. Подавать такой пирог надо теплым.
Рецепт «Слоеный пирог с мясом и сыром»:
Слоеный пирог с мясом и сыром
Сыр твердый Фарш мясной Тесто слоеное бездрожжевое Петрушка Соль Специи Кунжут Яйцо куриное