Рецепт «Вертушки»:
1. Как сделать это тесто, я показывала не раз... повторю..
В сметане растворить дрожжи и соль...
муку с размягченным маслом размять руками до получения мелкой крошки...
Соединить сметану с крошкой... вымесить тесто 
убрать в холодильник на 30 мин.
2. Ветчину нарезать на кусочки...
Лук нарезать.. сыр натереть...
Ветчину немного обжарить с луком и смешать с сыром
3. Раскатаем тесто примерно 3-5 мм толщиной... разрежем на квадраты... Размер выбирайте сами - маленькие или большие... как любите!!!..
У меня примерно 8x8 см...
Углы надрежьте по направлению к центру
4. На середину выкладываем начинку... и уголки теста загибаем...
в центре скрепляем хорошенько между собой... можно взять кусочек теста и в середине кончики прикрепить к нему...
 (Проследите, чтобы было хорошо слеплено... могут развернуться, когда тестно начнет подниматься)
5. Выкладываем на противень... смазываем молоком.. и ставим в духовку на 15-20 минут (зависит от размеров)
Печем при температуре 220*C
6. Приятного аппетита!!!)))
Как сделать это тесто, я показывала не раз... повторю..
В сметане растворить дрожжи и соль...
муку с размягченным маслом размять руками до получения мелкой крошки...
Соединить сметану с крошкой... вымесить тесто 
убрать в холодильник на 30 мин. Ветчину нарезать на кусочки...
Лук нарезать.. сыр натереть...
Ветчину немного обжарить с луком и смешать с сыром Раскатаем тесто примерно 3-5 мм толщиной... разрежем на квадраты... Размер выбирайте сами - маленькие или большие... как любите!!!..
У меня примерно 8x8 см...
Углы надрежьте по направлению к центру На середину выкладываем начинку... и уголки теста загибаем...
в центре скрепляем хорошенько между собой... можно взять кусочек теста и в середине кончики прикрепить к нему...
 (Проследите, чтобы было хорошо слеплено... могут развернуться, когда тестно начнет подниматься) Выкладываем на противень... смазываем молоком.. и ставим в духовку на 15-20 минут (зависит от размеров)
Печем при температуре 220*C Приятного аппетита!!!)))
Рецепт «Вертушки»:
Вертушки
Ветчина Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Сметана Сыр твердый Лук-порей