Рецепт «Сырники с морковью по ГОСТу»:
1. Морковь (почищенную, вымытую) потереть на средней терке.
2. Морковь припускают с маргарином (можно использовать масло) в небольшом количестве воды (10% воды к массе моркови).
3. Добавляют манку и, помешивая, нагревают до ее набухания (если нужно, можно добавить немного воды).
4. После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырым яйцом, сахаром и 50 гр муки
5. Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в оставшейся муке и жарят.
6. Можно потом довести их 2-3 минуты в горячей духовке. (я просто накрываю сковороду крышкой).
7. Рецептура по ГОСТу.
8. Подают в горячем виде по 4 шт. на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.
Морковь (почищенную, вымытую) потереть на средней терке. Морковь припускают с маргарином (можно использовать масло) в небольшом количестве воды (10% воды к массе моркови). Добавляют манку и, помешивая, нагревают до ее набухания (если нужно, можно добавить немного воды). После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырым яйцом, сахаром и 50 гр муки Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в оставшейся муке и жарят. Можно потом довести их 2-3 минуты в горячей духовке. (я просто накрываю сковороду крышкой). Рецептура по ГОСТу. Подают в горячем виде по 4 шт. на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.
Рецепт «Сырники с морковью по ГОСТу»:
Сырники с морковью по ГОСТу
Творог Крупа манная Морковь Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Сахар