Рецепт «Крем заварной "Молочно-сливочный"»:
1. Яйца взбить с сахаром и ванилином в небольшой металлической кастрюльке. Всыпать манку и тёртую цедру лимона, снова взбить.
2. Непрерывно взбивая влить тонкой струйкой тёплое молоко.
3. Кастрюльку поставить на средний огонь, довести смесь до кипения и варить до загустения, постоянно помешивая. Затем огонь убавить, положить в горячую массу сливочное масло и варить до полного растворения масла, непрерывно мешая смесь ложкой.
4. Крем остудить и хорошо охладить.
5. Затем взбивать около 3-4 минут до белой пышной массы.
6. Крем готов! Можно промазывать тортики и пироженки!
Яйца взбить с сахаром и ванилином в небольшой металлической кастрюльке. Всыпать манку и тёртую цедру лимона, снова взбить. Непрерывно взбивая влить тонкой струйкой тёплое молоко. Кастрюльку поставить на средний огонь, довести смесь до кипения и варить до загустения, постоянно помешивая. Затем огонь убавить, положить в горячую массу сливочное масло и варить до полного растворения масла, непрерывно мешая смесь ложкой. Крем остудить и хорошо охладить. Затем взбивать около 3-4 минут до белой пышной массы. Крем готов! Можно промазывать тортики и пироженки!
Рецепт «Крем заварной "Молочно-сливочный"»:
Крем заварной "Молочно-сливочный"
Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Молоко Крупа манная Масло сливочное Цедра лимона