Рецепт «Солянка сборная мясная»:
1. Залить говядину 2,5 л воды и варить до готовности мяса (НЕ СОЛИТЬ!). 
Вынуть его из бульона охладить. 
Все мясные компоненты нарезать кубиками
2. Нарезать очень мелко лук, чтобы он практически не ощущался в супе. 
Морковь натереть на терке. 
Обжарить овощи на растительном масле 1-2 минуты.
3. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы и добавить полстакана огуречного рассола.
4. У меня огурцы были куплены на рынке без рассола. И тут-то меня выручила заправка Maggi для рассольника.
5. Теперь пришла очередь томатной пасты. Прогреваем около 5-7 минут. 
Заправка готова.
6. Теперь все наше мясное ассорти обжарим на сковородке, чтобы все мясо пропиталось ароматом друг друга.
7. В толстостенную кастрюлю, или лучше в чугунную, налить процеженный через марлю бульон, выложить мясное ассорти и овощную заправку. 
Добавить лавровый лист, укроп, пару долек лимона, каперсы (я их слегка раздавила), несколько маслин без косточек. 
Накрыть крышкой и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 40-60 минут. томиться.
Залить говядину 2,5 л воды и варить до готовности мяса (НЕ СОЛИТЬ!). 
Вынуть его из бульона охладить. 
Все мясные компоненты нарезать кубиками Нарезать очень мелко лук, чтобы он практически не ощущался в супе. 
Морковь натереть на терке. 
Обжарить овощи на растительном масле 1-2 минуты. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы и добавить полстакана огуречного рассола. У меня огурцы были куплены на рынке без рассола. И тут-то меня выручила заправка Maggi для рассольника. Теперь пришла очередь томатной пасты. Прогреваем около 5-7 минут. 
Заправка готова. Теперь все наше мясное ассорти обжарим на сковородке, чтобы все мясо пропиталось ароматом друг друга. В толстостенную кастрюлю, или лучше в чугунную, налить процеженный через марлю бульон, выложить мясное ассорти и овощную заправку. 
Добавить лавровый лист, укроп, пару долек лимона, каперсы (я их слегка раздавила), несколько маслин без косточек. 
Накрыть крышкой и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 40-60 минут. томиться.
Рецепт «Солянка сборная мясная»:
Солянка сборная мясная
Язык говяжий Колбаски Говядина Сосиска Ребра свиные Ветчина Карбонад Лук репчатый Морковь Каперсы Маслины Лист лавровый Укроп Огурец соленый Лимон Томатная паста Перец черный