Рецепт «Круассаны»:
1. Развести дрожжи в 100 граммах теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут
Яйцо с сахаром взбить вручную. 
Муку просеять в глубокую миску и смешать с растопленным сливочным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой.
2. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме
3. После того как тесто увеличится, снова обмять его.
4. Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм
5. Каждый пласт разрезать на треугольники
6. С широкой стороны треугольника положить 1.5 ст. л. начинки
7. Закрутить каждый треугольник в рулет. 
Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут
8. Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем 20 минут. 
Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой
Развести дрожжи в 100 граммах теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут
Яйцо с сахаром взбить вручную. 
Муку просеять в глубокую миску и смешать с растопленным сливочным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме После того как тесто увеличится, снова обмять его. Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм Каждый пласт разрезать на треугольники С широкой стороны треугольника положить 1.5 ст. л. начинки Закрутить каждый треугольник в рулет. 
Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем 20 минут. 
Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой
Рецепт «Круассаны»:
Круассаны
Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Дрожжи Соль Ванилин Джем Сахарная пудра