Рецепт «Штрумбы кубанские»:
1. Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.
2. В фарш добавить зелень, чеснок, соль, перец, лук.
3. Раскатать тесто тонко, разложить начинку, разрезать на 2 части.
4. Закрутить рулетами.
5. Нарезать кусочками.
6. Припечь на сухой сковороде с обеих сторон.
7. В это время обжарить лук.
8. Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.
9. В широкую кастрюлю (у меня не было такой, чтобы вместились все кусочки, поэтому я оставила в сковороде), налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.
10. Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 35-40 (а там пробуйте).
Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени. В фарш добавить зелень, чеснок, соль, перец, лук. Раскатать тесто тонко, разложить начинку, разрезать на 2 части. Закрутить рулетами. Нарезать кусочками. Припечь на сухой сковороде с обеих сторон. В это время обжарить лук. Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить. В широкую кастрюлю (у меня не было такой, чтобы вместились все кусочки, поэтому я оставила в сковороде), налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины. Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 35-40 (а там пробуйте).
Рецепт «Штрумбы кубанские»:
Штрумбы кубанские
Яйцо куриное Вода Соль Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Петрушка Чеснок Томатная паста Сметана Перец черный