Рецепт «Краффины»:
1. Муку просеять в глубокую миску
2. Высыпать сахар, соль и перемешать
3. Сделать в середине углубление и добавить масло, яйцо (в оригинале рецепта яйцо отсутствует), дрожжи.
4. Добавить теплое молоко (или воду)
5. Перемешать, при необходимости добавить муку
6. Замесить гладкое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 45 минут
7. После этого положить тесто на рабочую поверхность и обмять его 3 минуты
8. Разделить тесто на 4-6 одинаковых частей и из каждой части раскатать прямоугольную длинную лепешку
9. После этого я еще раскатывала. Ширина лепешки 25 см, длина 40-50 см, толщина 1.5 мм ( можно тоньше)
10. Заранее растопить сливочное масло, смазать поверхность лепешки
11. Затем свернуть лепешку в рулет
12. Раскатать рулет, как-бы вытягивая его в стороны. Он станет длиннее примерно на 20 см
13. Разрезать рулет пополам по всей длине
14. Свернуть полоски вот таким образом
15. Если формочки не силиконовые, то нужно смазать их маслом и переложить тесто в формочки
16. Оставить на 10-15 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут

Остывшие краффины, посыпать сахарной пудрой, а можно полить сиропом.
Муку просеять в глубокую миску Высыпать сахар, соль и перемешать Сделать в середине углубление и добавить масло, яйцо (в оригинале рецепта яйцо отсутствует), дрожжи. Добавить теплое молоко (или воду) Перемешать, при необходимости добавить муку Замесить гладкое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 45 минут После этого положить тесто на рабочую поверхность и обмять его 3 минуты Разделить тесто на 4-6 одинаковых частей и из каждой части раскатать прямоугольную длинную лепешку После этого я еще раскатывала. Ширина лепешки 25 см, длина 40-50 см, толщина 1.5 мм ( можно тоньше) Заранее растопить сливочное масло, смазать поверхность лепешки Затем свернуть лепешку в рулет Раскатать рулет, как-бы вытягивая его в стороны. Он станет длиннее примерно на 20 см Разрезать рулет пополам по всей длине Свернуть полоски вот таким образом Если формочки не силиконовые, то нужно смазать их маслом и переложить тесто в формочки Оставить на 10-15 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут

Остывшие краффины, посыпать сахарной пудрой, а можно полить сиропом.
Рецепт «Краффины»:
Краффины
Мука пшеничная Молоко Масло оливковое Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное Масло сливочное Сахарная пудра