Рецепт «Сладкое индийское лакомство "Гулабджамуны"»:
1. Для начала давайте приготовим сироп.
Смешайте 2 стакана сахара, 2 стакана воды и 1 ст. л. лимонного сока.
2. При постоянном помешивании доведите сироп до кипения и кипятите 5 минут. 
Снимите с огня и отставьте в сторону.
3. Насыпьте в чашку 1 стакан сухого молока и четверть стакана обычной муки.
4. Добавьте 3 ст. л. тёплого (мягкого) сливочного масла.
5. Начните замешивать тесто и медленно вливайте тёплое молоко. 
Затем смочите руки маслом и переходите к следующему шагу.
6. Из полученного теста скатайте шарики размером с грецкий орех.
Шарики желательно скатать как можно быстрее, т. к. это тесто имеет свойство подсыхать и катать из него шарики станет довольно затруднительно. Но это не страшно. В подсохшее тесто можно добавить чуток тёплого молока и замесить его заново.
Шарики старайтесь делать ровными и без трещин.
7. В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками налейте масло для жарки и нагрейте его. Выложите шарики в масло и жарьте их на минимальном огне. Огонь должен быть очень маленьким, но достаточным для жаренья - это важно.
Через несколько минут жаренья шарики всплывут и начнут вертеться в масле. В этот момент можете чуточку увеличить огонь.
8. Когда шарики поджарятся до тёмно-коричневого цвета, вытащите их и опустите в сироп. Держите их в сиропе от одного часа до суток.
9. Гулабджамуны готовы!
Приятного аппетита!
Для начала давайте приготовим сироп.
Смешайте 2 стакана сахара, 2 стакана воды и 1 ст. л. лимонного сока. При постоянном помешивании доведите сироп до кипения и кипятите 5 минут. 
Снимите с огня и отставьте в сторону. Насыпьте в чашку 1 стакан сухого молока и четверть стакана обычной муки. Добавьте 3 ст. л. тёплого (мягкого) сливочного масла. Начните замешивать тесто и медленно вливайте тёплое молоко. 
Затем смочите руки маслом и переходите к следующему шагу. Из полученного теста скатайте шарики размером с грецкий орех.
Шарики желательно скатать как можно быстрее, т. к. это тесто имеет свойство подсыхать и катать из него шарики станет довольно затруднительно. Но это не страшно. В подсохшее тесто можно добавить чуток тёплого молока и замесить его заново.
Шарики старайтесь делать ровными и без трещин. В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками налейте масло для жарки и нагрейте его. Выложите шарики в масло и жарьте их на минимальном огне. Огонь должен быть очень маленьким, но достаточным для жаренья - это важно.
Через несколько минут жаренья шарики всплывут и начнут вертеться в масле. В этот момент можете чуточку увеличить огонь. Когда шарики поджарятся до тёмно-коричневого цвета, вытащите их и опустите в сироп. Держите их в сиропе от одного часа до суток. Гулабджамуны готовы!
Приятного аппетита!
Рецепт «Сладкое индийское лакомство "Гулабджамуны"»:
Сладкое индийское лакомство "Гулабджамуны"
Сахар Вода Сок лимонный Молоко сухое Мука пшеничная Сода Молоко Масло сливочное