Рецепт «Соус итальянский»:
1. Помидоры моем и кладем в горячую воду на 5-7 минут, зависит от их величины, затем перекладываем в ледяную воду и удаляем кожицу.
2. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном и крупно разрезаем. Ставим варить на медленном огне минут 20, не накрывая крышкой.
3. Затем добавляем пучок базилика, соль, сахар и варим еще 40 минут.
4. Достаем базилик из томатной массы, выжимаем весь сок из него в эту массу.
5. Измельчаем все блендером. Переливаем в чистые баночки и оставляем до полного остывания.
Помидоры моем и кладем в горячую воду на 5-7 минут, зависит от их величины, затем перекладываем в ледяную воду и удаляем кожицу. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном и крупно разрезаем. Ставим варить на медленном огне минут 20, не накрывая крышкой. Затем добавляем пучок базилика, соль, сахар и варим еще 40 минут. Достаем базилик из томатной массы, выжимаем весь сок из него в эту массу. Измельчаем все блендером. Переливаем в чистые баночки и оставляем до полного остывания.
Рецепт «Соус итальянский»:
Соус итальянский
Сахар Базилик Помидор Соль