Рецепт «Шашлык в хлебном маринаде с соусом»:
1. Ингредиенты.
2. 1.	Лук нарезать пополам вдоль, а затем каждую половинку на 6 долек.
3. 2.	Смешать все ингредиенты маринада и покрошить в него мякоть хлеба.
4. 3.	Мясо нарезать на кубики. Изначально я купила лопатку, но потом увидела свежайший розовый бекон и решила добавить и его.
5. 4.	Залить мясо маринадом, при необходимости добавить немного воды и все хорошенько размешать. Оставить мариноваться на ночь. К утру весь хлеб в маринаде растворится.
6. 5.	Соус желательно сделать накануне, чтобы он настоялся. На сухой сковороде обжарить зерна кориандра, чтобы они стали более ароматными, и растереть их в ступке. Чеснок пропустить через пресс и вместе с порошком кориандра, сахаром, солью и перцем добавить к томатной пасте и размешать. Влить достаточное количество питьевой воды, чтобы соус приобрел консистенцию жидкой сметаны. Если ваша томатная паста сладкая, сахар добавлять не нужно.
7. 6.	Такой соус может храниться в холодильнике вплоть до недели.
8. 7.	Нанизать мясо и лук на шампуры.
9. 8.	Готовить над горячими углями, периодически переворачивая шампуры.
10. 9.	Поливать оставшимся маринадом.
Ингредиенты. 1.	Лук нарезать пополам вдоль, а затем каждую половинку на 6 долек. 2.	Смешать все ингредиенты маринада и покрошить в него мякоть хлеба. 3.	Мясо нарезать на кубики. Изначально я купила лопатку, но потом увидела свежайший розовый бекон и решила добавить и его. 4.	Залить мясо маринадом, при необходимости добавить немного воды и все хорошенько размешать. Оставить мариноваться на ночь. К утру весь хлеб в маринаде растворится. 5.	Соус желательно сделать накануне, чтобы он настоялся. На сухой сковороде обжарить зерна кориандра, чтобы они стали более ароматными, и растереть их в ступке. Чеснок пропустить через пресс и вместе с порошком кориандра, сахаром, солью и перцем добавить к томатной пасте и размешать. Влить достаточное количество питьевой воды, чтобы соус приобрел консистенцию жидкой сметаны. Если ваша томатная паста сладкая, сахар добавлять не нужно. 6.	Такой соус может храниться в холодильнике вплоть до недели. 7.	Нанизать мясо и лук на шампуры. 8.	Готовить над горячими углями, периодически переворачивая шампуры. 9.	Поливать оставшимся маринадом.
Рецепт «Шашлык в хлебном маринаде с соусом»:
Шашлык в хлебном маринаде с соусом
Свинина Соевый соус Соус Уксус Хлеб Лук репчатый Перец черный Томатная паста Чеснок Кориандр Сахар Соль