Рецепт «Запеканка "Русская тройка"»:
1. Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить фарш и быстро обжарить. Провернуть фарш через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Отставить.
2. Капусту тонко нашинковать и обжарить, посолить и поперчить.
3. Картофель очистить, сварить до готовности, отвар слить, а картофель обсушить. Растолочь в пюре, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу и перемешать.
4. Форму смазать маслом, выложить картофель и разровнять.
5. На картофель выложить фарш.
6. Последним слоем выложить капусту.
7. Сметану взбить с яйцом, приправить по вкусу и равномерно залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром.
8. Запекать в духовке, разогретой до 200*С пока поверхность не зарумянится.
Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить фарш и быстро обжарить. Провернуть фарш через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Отставить. Капусту тонко нашинковать и обжарить, посолить и поперчить. Картофель очистить, сварить до готовности, отвар слить, а картофель обсушить. Растолочь в пюре, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу и перемешать. Форму смазать маслом, выложить картофель и разровнять. На картофель выложить фарш. Последним слоем выложить капусту. Сметану взбить с яйцом, приправить по вкусу и равномерно залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 200*С пока поверхность не зарумянится.
Рецепт «Запеканка "Русская тройка"»:
Запеканка "Русская тройка"
Фарш мясной Лук репчатый Картофель Капуста белокочанная Сметана Яйцо куриное Сыр твердый Соль Перец черный Орех мускатный Масло сливочное