Рецепт «Гороховая запеканка  "Террин для итальянского господина"»:
1. Итальянский граф из рода Алеррами,
Захотел жениться на русской даме.
Но, чтоб помимо красоты, 
руки  из нужного места росли.

Вот в Россию едет он,
Впереди глашатай.
Оглашает всем закон,
Всем девицам значит:
2. - Из Италии к вам граф
Бенедитто скачет.
Кто накормит лучше всех,
Женой будет, значит.
3. И девицы-мастерицы
У плиты порхать как птицы
Стали, стряпать, мастерить,
Итальянца чтоб кормить.
4. Только дЕвица Марфуша,
Что добра была, проста,
Стала вдруг невесела.
5. - Что Марфуша, ты грустишь,
Ничего не говоришь?- 
Её бабушка спросила,
Что с младенчества ростила.

-Где ж  в борьбу вступаться мне,
Очень бедной сироте?

Но старушка на своём:
-  Слушай меня внучка,
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки.

Он итальянский господин,
Приготовь ему террин.
- Бабушка, что это за чудо-блюдо?
Как его готовить буду?
- А ты внучка, не робей,
Принеси горох, скорей.

Террин- блюдо иностранка,
А по русски- запеканка!
Перед тем как стать готовить,
Сокрушись и помолись.
Приступай к делам с любовью,
Никуда не торопись.

- Бабушка, благослови….- бабка крестит и учИт:
6. Размочи сперва  горох.
7. Развари до мягкости.
8. Истолчи до нежности,
С молочком и маслицем.
9. Взбей свежайшее яйцо,
Лучше парочки клади.
10. А теперь обжарь лучок,
И морковку, и грибы.
11. Марфа в точь всё исполняет,
Специй, соли добавляет.
12. Нежно месит всё и в печь
В форме отправляет печь.
13. А спустя сорок минут, запеканка тут как тут.
Вот глашатай заорал,
Всех девиц к двору позвал.
14. Что тут было! Что за диво!
Девы нарядясь красиво,
Блюда во дворец несут.
И Марфуша тоже тут.

Кто богаче и наглей,
Стали ближе у дверей.
А Марфуша наша,
Дальше всех бедняжка.

Вот её черёд приходит.
Уж последней она входит.
Банедитто  уж не рад:
Пробовал уху, салат,
Лобстер, пряник, шоколад…..
Вроде вкусно всё оно, но: 
– «Не то! Не То!! Не ТО!!!»
15. - Вот террин ты мой прими
Итальянский господин.
Запеканка хоть проста,
Но с любовью подана.

Марфа тИхонько стоит,
На красавца не глядит.
- Что ты, девица молчишь?
И террин свой не хвалИшь?

- Говорить же я не буду…
За меня всё скажет блюдо.
16. Итальянец как сидел, 
Так от девы обалдел!
Запеканку за два счёта
Разжевал, сжевал и съел.

Ну и вот, пришёл конец:
Марфу взял он под венец.
Ну и бабку не забыли,
Все в Италью укатили.

А мораль то, какова?
Бабушка была права,
Слушайте все внучки:
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки!
Итальянский граф из рода Алеррами,
Захотел жениться на русской даме.
Но, чтоб помимо красоты, 
руки  из нужного места росли.

Вот в Россию едет он,
Впереди глашатай.
Оглашает всем закон,
Всем девицам значит: - Из Италии к вам граф
Бенедитто скачет.
Кто накормит лучше всех,
Женой будет, значит. И девицы-мастерицы
У плиты порхать как птицы
Стали, стряпать, мастерить,
Итальянца чтоб кормить. Только дЕвица Марфуша,
Что добра была, проста,
Стала вдруг невесела. - Что Марфуша, ты грустишь,
Ничего не говоришь?- 
Её бабушка спросила,
Что с младенчества ростила.

-Где ж  в борьбу вступаться мне,
Очень бедной сироте?

Но старушка на своём:
-  Слушай меня внучка,
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки.

Он итальянский господин,
Приготовь ему террин.
- Бабушка, что это за чудо-блюдо?
Как его готовить буду?
- А ты внучка, не робей,
Принеси горох, скорей.

Террин- блюдо иностранка,
А по русски- запеканка!
Перед тем как стать готовить,
Сокрушись и помолись.
Приступай к делам с любовью,
Никуда не торопись.

- Бабушка, благослови….- бабка крестит и учИт: Размочи сперва  горох. Развари до мягкости. Истолчи до нежности,
С молочком и маслицем. Взбей свежайшее яйцо,
Лучше парочки клади. А теперь обжарь лучок,
И морковку, и грибы. Марфа в точь всё исполняет,
Специй, соли добавляет. Нежно месит всё и в печь
В форме отправляет печь. А спустя сорок минут, запеканка тут как тут.
Вот глашатай заорал,
Всех девиц к двору позвал. Что тут было! Что за диво!
Девы нарядясь красиво,
Блюда во дворец несут.
И Марфуша тоже тут.

Кто богаче и наглей,
Стали ближе у дверей.
А Марфуша наша,
Дальше всех бедняжка.

Вот её черёд приходит.
Уж последней она входит.
Банедитто  уж не рад:
Пробовал уху, салат,
Лобстер, пряник, шоколад…..
Вроде вкусно всё оно, но: 
– «Не то! Не То!! Не ТО!!!» - Вот террин ты мой прими
Итальянский господин.
Запеканка хоть проста,
Но с любовью подана.

Марфа тИхонько стоит,
На красавца не глядит.
- Что ты, девица молчишь?
И террин свой не хвалИшь?

- Говорить же я не буду…
За меня всё скажет блюдо. Итальянец как сидел, 
Так от девы обалдел!
Запеканку за два счёта
Разжевал, сжевал и съел.

Ну и вот, пришёл конец:
Марфу взял он под венец.
Ну и бабку не забыли,
Все в Италью укатили.

А мораль то, какова?
Бабушка была права,
Слушайте все внучки:
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки!
Рецепт «Гороховая запеканка  "Террин для итальянского господина"»:
Гороховая запеканка  "Террин для итальянского господина"
Горох Грибы Морковь Лук репчатый Масло сливочное Яйцо куриное Соль Молоко Специи Зелень