Рецепт «Мясной порошок»:
1. Куриное филе промыть и хорошо обсушить полотенцем. Нарезать кусочками и поместить в блендер.
2. Затем полить кусочки филе натуральным соевым соусом Kikkoman и добавить перец. Оставить на 20-25 минут, чтобы куриное филе промариновалось.
3. Хорошо измельчить.
4. Далее на противень, застеленный силиконовым ковриком, тонким слоем распределить куриный фарш и убрать в духовку сушиться при температуре 40-45 градусов, на 4 часа. Дверцу духовки можно периодически приоткрывать. Очень важно, чтобы фарш именно сушился, а не жарился.
5. По истечении времени куриный фарш должен получиться с одной стороны, как будто вяленое филе.
6. А с другой стороны светлый.
7. Режем фарш на кусочки, отправляем в безупречно сухой блендер и измельчаем.
8. Далее измельченный и подсушенный фарш снова отправляем в духовку при той же температуре на 2 часа, временами перемешивая, чтобы сушился равномерно.
9. Вот так должен выглядеть сухой фарш. Главное, не пересушить, чтобы он не стал каменным :)
10. Далее измельчаем сухой фарш в кофемолке и просеиваем через сито. Получается около 300 мл мясного порошка. 
Хранить в герметичной емкости, в сухом прохладном месте не более года.
Куриное филе промыть и хорошо обсушить полотенцем. Нарезать кусочками и поместить в блендер. Затем полить кусочки филе натуральным соевым соусом Kikkoman и добавить перец. Оставить на 20-25 минут, чтобы куриное филе промариновалось. Хорошо измельчить. Далее на противень, застеленный силиконовым ковриком, тонким слоем распределить куриный фарш и убрать в духовку сушиться при температуре 40-45 градусов, на 4 часа. Дверцу духовки можно периодически приоткрывать. Очень важно, чтобы фарш именно сушился, а не жарился. По истечении времени куриный фарш должен получиться с одной стороны, как будто вяленое филе. А с другой стороны светлый. Режем фарш на кусочки, отправляем в безупречно сухой блендер и измельчаем. Далее измельченный и подсушенный фарш снова отправляем в духовку при той же температуре на 2 часа, временами перемешивая, чтобы сушился равномерно. Вот так должен выглядеть сухой фарш. Главное, не пересушить, чтобы он не стал каменным :) Далее измельчаем сухой фарш в кофемолке и просеиваем через сито. Получается около 300 мл мясного порошка. 
Хранить в герметичной емкости, в сухом прохладном месте не более года.
Рецепт «Мясной порошок»:
Мясной порошок
Филе куриное Соевый соус Перец черный