Рецепт «Вафельные трубочки "К чаю"»:
1. ... сначала приготовим тесто.
Предварительно растопим масло в микроволновке.
Желток, соль, соду и половину воды перемешиваем до однородной массы. 
Добавляем сахар и перемешиваем пока сахар не растворится.
Добавляем оставшуюся воду и половину муки (муку вводим по одной ложке), мешаем 3 мин.
Затем добавляем оставшуюся муку, ванильную пудру и растопленное сливочное масло (масло вливаем тонкой струйкой). Взбиваем ещё 8-10 мин.
2. Разогрев вафельницу выпекаем вафли и сворачиваем в трубочки. 
Трубочки лучше положить на решетку, что бы подсохли.
3. Если не получается скатать трубочки вручную, воспользуйтесь скалкой.=)
4. Дальше самое вкусное-Крем.
Сахар воду и лимонку высыпаем в кастрюлю. Ставим на средний огонь.
5. Помешивая доводим сироп до кипения. Уменьшаем огонь и варим минут 10-15. Следите за тем что бы сироп не уварился и не запах жженным сахаром. Сироп должен быть светлым, допустим слегка желтоватый цвет, он должен слегка загустеть. Проверить готовность можно так: В ледяную воду капнуть каплю сиропа, если капля не расплывается, а опускается плоской лепёшкой, значит сироп готов.
6. Белки слегка посолить (это нужно для того что бы белок не опадал) и взбить в миксере до стойкой пены.
7. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вводим горячий сироп. Таким образом мы завариваем белки. Пробуйте крем на вкус, может потребоваться добавить ещё сахара, а лучше сахарную пудру. (У меня крем отдавал лимонкой, потому что я всыпала больше кислоты чем положено. Добавила ещё сахарной пудры и проблемам решилась.)
8. Для красоты добавила пору капель красителя, но это уже не обязательно. 
Ну вот и всё.
... сначала приготовим тесто.
Предварительно растопим масло в микроволновке.
Желток, соль, соду и половину воды перемешиваем до однородной массы. 
Добавляем сахар и перемешиваем пока сахар не растворится.
Добавляем оставшуюся воду и половину муки (муку вводим по одной ложке), мешаем 3 мин.
Затем добавляем оставшуюся муку, ванильную пудру и растопленное сливочное масло (масло вливаем тонкой струйкой). Взбиваем ещё 8-10 мин. Разогрев вафельницу выпекаем вафли и сворачиваем в трубочки. 
Трубочки лучше положить на решетку, что бы подсохли. Если не получается скатать трубочки вручную, воспользуйтесь скалкой.=) Дальше самое вкусное-Крем.
Сахар воду и лимонку высыпаем в кастрюлю. Ставим на средний огонь. Помешивая доводим сироп до кипения. Уменьшаем огонь и варим минут 10-15. Следите за тем что бы сироп не уварился и не запах жженным сахаром. Сироп должен быть светлым, допустим слегка желтоватый цвет, он должен слегка загустеть. Проверить готовность можно так: В ледяную воду капнуть каплю сиропа, если капля не расплывается, а опускается плоской лепёшкой, значит сироп готов. Белки слегка посолить (это нужно для того что бы белок не опадал) и взбить в миксере до стойкой пены. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вводим горячий сироп. Таким образом мы завариваем белки. Пробуйте крем на вкус, может потребоваться добавить ещё сахара, а лучше сахарную пудру. (У меня крем отдавал лимонкой, потому что я всыпала больше кислоты чем положено. Добавила ещё сахарной пудры и проблемам решилась.) Для красоты добавила пору капель красителя, но это уже не обязательно. 
Ну вот и всё.
Рецепт «Вафельные трубочки "К чаю"»:
Вафельные трубочки "К чаю"
Мука пшеничная Сахар Ванильный сахар Вода Желток яичный Сода Масло сливочное Белок яичный Кислота лимонная Соль