Рецепт «Дамлама»:
1. Приготовление:
Количество ингредиентов дано примерно, главное, чтобы они в казан влезли)))

Обжарить в казане на растительном масле ребра до золотистой корочки
2. Вытаскиваем мясо и, не выливая масла, выстилаем дно и стенки казана большими листьями капусты
3. Выкладываем ребра
4. Затем болгарский перец соломкой. С этого слоя начинаем каждый присаливать и перчить
5. Потом лук
6. Следом морковь
7. Далее кабачки
8. Картошку. Она еще присыпана прованскими травами
9. И последний слой - помидоры
10. Накрываем все сверху листьями капусты, заправляя их к стенкам. Даже если овощи будут вылезать из казана, как у нас ))) не страшно, примните их руками, в процессе тушения они сами осядут
11. Закрываем крышкой и ставим томиться на 1,5 часа на маленький огонь (у меня 4 из 9 на варочной панели).
Приготовление:
Количество ингредиентов дано примерно, главное, чтобы они в казан влезли)))

Обжарить в казане на растительном масле ребра до золотистой корочки Вытаскиваем мясо и, не выливая масла, выстилаем дно и стенки казана большими листьями капусты Выкладываем ребра Затем болгарский перец соломкой. С этого слоя начинаем каждый присаливать и перчить Потом лук Следом морковь Далее кабачки Картошку. Она еще присыпана прованскими травами И последний слой - помидоры Накрываем все сверху листьями капусты, заправляя их к стенкам. Даже если овощи будут вылезать из казана, как у нас ))) не страшно, примните их руками, в процессе тушения они сами осядут Закрываем крышкой и ставим томиться на 1,5 часа на маленький огонь (у меня 4 из 9 на варочной панели).
Рецепт «Дамлама»:
Дамлама
Ребра говяжьи Капуста белокочанная Перец болгарский Лук репчатый Кабачок Морковь Картофель Помидор Соль Перец душистый Специи