Рецепт «Запеканка "Радужная"»:
1. Рис обжарить в 2 ст. л. растительного масла до стеклянности.
2. Залить бульоном и готовить на медленном огне до полного испарения жидкости. Рис получится полуготовый. Вы можете просто отварить ваш любимый рис до полуготовности.
3. Смешать вместе фарш, остывший рис, 1 яйцо, петрушку, натертый лук, сыр и фета, соль и перец.
4. Поместить смесь в форму 30 см в диаметре, обильно смазанную маслом.
5. Нарезать тонкими лентами морковь и бланшировать ее 1-2 минуты.
6. Кабачок и баклажан.
7. Перец нарезать полосками.
8. Выложить овощи, вдавливая их в фарш по всей поверхности запеканки радужными кольцами.
9. Смешать растительное масло (2 ст. л.), чеснок и немного соли.
10. И смазать все овощи.
11. Сливки взбить с яйцом и с помощью ложечки влить смесь между всех овощей.
12. Запекать в прогретой до 180"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.
13. Дать запеканке остыть и нарезать на порции. Вкусно и в горячем, и в теплом виде.
14. Разрез.
15. Угощайтесь!
Рис обжарить в 2 ст. л. растительного масла до стеклянности. Залить бульоном и готовить на медленном огне до полного испарения жидкости. Рис получится полуготовый. Вы можете просто отварить ваш любимый рис до полуготовности. Смешать вместе фарш, остывший рис, 1 яйцо, петрушку, натертый лук, сыр и фета, соль и перец. Поместить смесь в форму 30 см в диаметре, обильно смазанную маслом. Нарезать тонкими лентами морковь и бланшировать ее 1-2 минуты. Кабачок и баклажан. Перец нарезать полосками. Выложить овощи, вдавливая их в фарш по всей поверхности запеканки радужными кольцами. Смешать растительное масло (2 ст. л.), чеснок и немного соли. И смазать все овощи. Сливки взбить с яйцом и с помощью ложечки влить смесь между всех овощей. Запекать в прогретой до 180"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. Дать запеканке остыть и нарезать на порции. Вкусно и в горячем, и в теплом виде. Разрез. Угощайтесь!
Рецепт «Запеканка "Радужная"»:
Запеканка "Радужная"
Бульон Кабачок Перец болгарский Баклажан Морковь Соль Перец черный Фета Сыр голландский Орегано Сливки Масло растительное Рис Петрушка Яйцо куриное Лук репчатый Фарш куриный Чеснок