Рецепт «Суп со свеклой и солеными огурцами»:
1. Чистим и режем овощи. Овощи для этого супа я режу соломкой.
2. Обжариваем лук с морковью на среднем огне.
3. Добавляем свеклу и соленые огурцы, обжариваем пару минут. Добавляем огуречный рассол, убавляем огонь, оставляем овощи тушиться (20 мин).
4. Режем брусочками картошку, кладем ее в кипящий бульон. Я варю суп на курином бульоне, но если готовить вегетарианский вариант, на воде, тоже вкусно получается.
5. Картофель сварился, овощи потушились. Выкладываем овощи в бульон.
6. Добавляем измельченный чеснок, черный перец, соль (если нужно). Даем супу закипеть и выключаем огонь. Оставляем под закрытой крышкой настояться 15 минут.
7. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Чистим и режем овощи. Овощи для этого супа я режу соломкой. Обжариваем лук с морковью на среднем огне. Добавляем свеклу и соленые огурцы, обжариваем пару минут. Добавляем огуречный рассол, убавляем огонь, оставляем овощи тушиться (20 мин). Режем брусочками картошку, кладем ее в кипящий бульон. Я варю суп на курином бульоне, но если готовить вегетарианский вариант, на воде, тоже вкусно получается. Картофель сварился, овощи потушились. Выкладываем овощи в бульон. Добавляем измельченный чеснок, черный перец, соль (если нужно). Даем супу закипеть и выключаем огонь. Оставляем под закрытой крышкой настояться 15 минут. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт «Суп со свеклой и солеными огурцами»:
Суп со свеклой и солеными огурцами
Бульон Свекла Огурец соленый Лук репчатый Морковь Картофель Рассол Масло растительное Чеснок Перец черный Соль