Рецепт «Рататуй»:
1. Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.
2. Кабачки тоже нарезаем колечками. Тоже солим.
3. И помидорки также.
4. Теперь соус: кетчуп или томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок.
5. И лук.
6. Хорошо перемешиваем.
7. Глубокую форму густо смазываем томатным соусом.
8. И начинаем выкладывать. Я ставила колечки овощей вертикально. Вообще-то нужно их класть чуть наискосок.
9. Когда все выложено, приправляем специям.
10. Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов. В идеале (так как я делала первый раз) овощи нужно плотно накрыть листовым лавашем, но в этот раз мне с ним не повезло. Смачного!
Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок. Кабачки тоже нарезаем колечками. Тоже солим. И помидорки также. Теперь соус: кетчуп или томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок. И лук. Хорошо перемешиваем. Глубокую форму густо смазываем томатным соусом. И начинаем выкладывать. Я ставила колечки овощей вертикально. Вообще-то нужно их класть чуть наискосок. Когда все выложено, приправляем специям. Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов. В идеале (так как я делала первый раз) овощи нужно плотно накрыть листовым лавашем, но в этот раз мне с ним не повезло. Смачного!
Рецепт «Рататуй»:
Рататуй
Кабачок Баклажан Помидор Кетчуп Лук репчатый Чеснок Специи Соль