Рецепт «Рыбный суп из брюшек лосося»:
1. Рис сварить в большом количестве воды на 5 минут меньше, чем написано на коробке, примерно 20 минут.
2. Суп можно сварить и на воде, 
но на рыбном бульоне будет гораздо вкуснее. 
Я сварила бульон из отходов трески с добавлением луковицы, моркови, корня и черешков сельдерея, щепотки черного перца горошком, 3 душистых перчиков и 2 гвоздичек. 
Затем процедила его через марлю.
3. Овощи вымыть и почистить. 
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, цуккини - брусочками.
4. Картофель нарезать кубиками. 
Мясо лосося аккуратно срезать с кожи, вырезать остатки плавников и затем нарезать на кусочки.
5. Морковь и сельдерей спассеровать на растительном масле до полуготовности. Добавить томат-пасту и потушить до мягкости овощей.
6. В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и варить 10 минут.
7. Добавить брюшки лосося.
8. И зажарку, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.
9. Затем всыпать цуккини и варить до готовности овощей.
10. Незадолго до готовности добавить лаврушку и рис.
Суп потомить на огне еще несколько минут. 
Затем выключить огонь, накрыть кастрюлю с супом крышкой и дать настояться в течение 10 минут. 
Пакетики с рисом у разных фирм бывают разного веса. 
У меня был пакетик весом 100 г. 
Этого количества мне было много, ушел не весь пакетик. 
В любом случае, густоту супа регулируйте по своему вкусу.
Рис сварить в большом количестве воды на 5 минут меньше, чем написано на коробке, примерно 20 минут. Суп можно сварить и на воде, 
но на рыбном бульоне будет гораздо вкуснее. 
Я сварила бульон из отходов трески с добавлением луковицы, моркови, корня и черешков сельдерея, щепотки черного перца горошком, 3 душистых перчиков и 2 гвоздичек. 
Затем процедила его через марлю. Овощи вымыть и почистить. 
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, цуккини - брусочками. Картофель нарезать кубиками. 
Мясо лосося аккуратно срезать с кожи, вырезать остатки плавников и затем нарезать на кусочки. Морковь и сельдерей спассеровать на растительном масле до полуготовности. Добавить томат-пасту и потушить до мягкости овощей. В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и варить 10 минут. Добавить брюшки лосося. И зажарку, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Затем всыпать цуккини и варить до готовности овощей. Незадолго до готовности добавить лаврушку и рис.
Суп потомить на огне еще несколько минут. 
Затем выключить огонь, накрыть кастрюлю с супом крышкой и дать настояться в течение 10 минут. 
Пакетики с рисом у разных фирм бывают разного веса. 
У меня был пакетик весом 100 г. 
Этого количества мне было много, ушел не весь пакетик. 
В любом случае, густоту супа регулируйте по своему вкусу.
Рецепт «Рыбный суп из брюшек лосося»:
Рыбный суп из брюшек лосося
Семга Картофель Цуккини Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Рис Томатная паста Вода Лист лавровый Перец черный Соль Зелень