Рецепт «Караси в духовке»:
1. Карася очистить от чешуи, выпотрошить и обязательно удалить жабры и тщательно промыть рыбу под холодной проточной водой.
А для того, чтобы мелкие косточки во время приготовления стали мягкими и не доставляли неприятностей во время еды, на рыбе нужно сделать крестообразные надрезы с двух сторон, используя острый нож.
2. Когда вода с карася полностью стечет, его обмазать солью, перцем и специями со всех сторон. Выложить рыбу в миску и дать постоять минут 20. А тем временем можно заняться приготовлением начинки.
3. Рис промыть и отварить до готовности.
4. Одну луковицу порезать кубиками и обжарить на растительном масле.
5. Обжарить грибы на растительном масле.
6. В чашке смешать рис, грибы, лук и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом.
7. Рыбу нафаршировать приготовленным фаршем.
8. Фольгу смазать растительным маслом, в нее завернуть рыбу и уложить на противень.
9. Теперь мы займемся второй рыбкой. Ее мы приготовим немного иначе. 
Уже подготовленную, обмазанную специями рыбу мы обкладываем нарезанным кольцами луком. Точно так же, как и первую рыбу, заворачиваем в фольгу и укладываем на противень. 
Все, обе рыбы уже готовы, и их можно отправлять в духовку t=180-200 град. на 25-30 мин.
10. Через 25-30 мин. мы достаем рыбу из духовки, разрезаем фольгу и обильно обмазываем рыбу майонезом.
11. Точно так же мы поступаем и со второй рыбой. 
Обмазанные рыбки мы опять отправляем в духовку, не заворачивая в фольгу (в режиме "гриль") на 10 мин. - до появления румяной корочки.
12. Достаем рыбу из духовки и перекладываем аккуратно на блюдо.
13. Украшаем по своему усмотрению.
Карася очистить от чешуи, выпотрошить и обязательно удалить жабры и тщательно промыть рыбу под холодной проточной водой.
А для того, чтобы мелкие косточки во время приготовления стали мягкими и не доставляли неприятностей во время еды, на рыбе нужно сделать крестообразные надрезы с двух сторон, используя острый нож. Когда вода с карася полностью стечет, его обмазать солью, перцем и специями со всех сторон. Выложить рыбу в миску и дать постоять минут 20. А тем временем можно заняться приготовлением начинки. Рис промыть и отварить до готовности. Одну луковицу порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Обжарить грибы на растительном масле. В чашке смешать рис, грибы, лук и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом. Рыбу нафаршировать приготовленным фаршем. Фольгу смазать растительным маслом, в нее завернуть рыбу и уложить на противень. Теперь мы займемся второй рыбкой. Ее мы приготовим немного иначе. 
Уже подготовленную, обмазанную специями рыбу мы обкладываем нарезанным кольцами луком. Точно так же, как и первую рыбу, заворачиваем в фольгу и укладываем на противень. 
Все, обе рыбы уже готовы, и их можно отправлять в духовку t=180-200 град. на 25-30 мин. Через 25-30 мин. мы достаем рыбу из духовки, разрезаем фольгу и обильно обмазываем рыбу майонезом. Точно так же мы поступаем и со второй рыбой. 
Обмазанные рыбки мы опять отправляем в духовку, не заворачивая в фольгу (в режиме "гриль") на 10 мин. - до появления румяной корочки. Достаем рыбу из духовки и перекладываем аккуратно на блюдо. Украшаем по своему усмотрению.
Рецепт «Караси в духовке»:
Караси в духовке
Карась Лук репчатый Рис Грибы Майонез Укроп Масло растительное Специи