Рецепт «Икра из шампиньонов»:
1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистим от кожуры. Шампиньоны не моем, протираем влажной тряпочкой, сильные загрязнения срезаем. Делаем это для аромата грибов, когда шампиньоны моют, они впитывают влагу и теряют привлекательный внешний вид и запах.
2. Шампиньоны разрезаем пополам, крупные на 4 части. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 150*яс духовку на 25 - 30 минут. 
Грибы не надо жарить; когда они запекаются, это намного полезнее, и запах стоит просто потрясающий.
3. Пока наши грибочки запекаются, обжариваем на растительном масле до готовности предварительно нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
4. Вот наши красавцы. Не пережарьте.
5. Грибы измельчаем с помощью блендера, не погружного. Или используем мясорубку.
6. К ним добавляем также измельченные с помощью блендера лук и морковь. Перемешиваем.
7. Используем для заправки нашей грибной икры соевый соус Kikkoman. Грибы и соевый соус прекрасно сочетаются.
8. Перемешиваем. По желанию добавляем соль и перец. Мне соевого соуса было достаточно, соль не использовала. Подаем либо в виде бутербродов или маленьких канапе, либо как основное блюдо, либо с гарниром - картофелем, рисом и. т. д.
Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистим от кожуры. Шампиньоны не моем, протираем влажной тряпочкой, сильные загрязнения срезаем. Делаем это для аромата грибов, когда шампиньоны моют, они впитывают влагу и теряют привлекательный внешний вид и запах. Шампиньоны разрезаем пополам, крупные на 4 части. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 150*яс духовку на 25 - 30 минут. 
Грибы не надо жарить; когда они запекаются, это намного полезнее, и запах стоит просто потрясающий. Пока наши грибочки запекаются, обжариваем на растительном масле до готовности предварительно нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Вот наши красавцы. Не пережарьте. Грибы измельчаем с помощью блендера, не погружного. Или используем мясорубку. К ним добавляем также измельченные с помощью блендера лук и морковь. Перемешиваем. Используем для заправки нашей грибной икры соевый соус Kikkoman. Грибы и соевый соус прекрасно сочетаются. Перемешиваем. По желанию добавляем соль и перец. Мне соевого соуса было достаточно, соль не использовала. Подаем либо в виде бутербродов или маленьких канапе, либо как основное блюдо, либо с гарниром - картофелем, рисом и. т. д.
Рецепт «Икра из шампиньонов»:
Икра из шампиньонов
Шампиньоны Морковь Лук репчатый Соевый соус Соль Перец душистый Масло растительное