Рецепт «Пирожные "Зимние цветы"»:
1. Все, что нам пригодится для коржа.
2. Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар,
3. Размягченное сливочное масло.
4. Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто.
5. Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, все хорошенько взбиваем миксером.
6. Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25, готовность можно проверить спичкой.
7. Готовый корж должен немного остыть. Берем круглую формочку и вырезаем кружочки.
8. Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков.
Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем.
9. Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема.
10. Приступаем к сборке пирожных.
В круглую формочку вниз кладем кружочек пышки, пропитываем его немного сиропом от ананасов,
11. Теперь начинка из ананасового пюре, взбитых сливок и крошек из орехового коржа,
12. Сверху еще один кружочек коржа, пропитываем ананасовым сиропом.
13. Теперь необходима рука мастера:
14. Выкладываем на каждое пирожное крем из сливок,
15. Разравниваем скребочком (это задача не из легких),
16. Посыпаем бока кокосовой стружкой, верх украшаем кондитерской посыпкой, шоколадными капельками и вафельным цветочком.
17. Приятнейшего Вам аппетита!
Все, что нам пригодится для коржа. Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар, Размягченное сливочное масло. Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто. Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, все хорошенько взбиваем миксером. Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25, готовность можно проверить спичкой. Готовый корж должен немного остыть. Берем круглую формочку и вырезаем кружочки. Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков.
Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем. Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема. Приступаем к сборке пирожных.
В круглую формочку вниз кладем кружочек пышки, пропитываем его немного сиропом от ананасов, Теперь начинка из ананасового пюре, взбитых сливок и крошек из орехового коржа, Сверху еще один кружочек коржа, пропитываем ананасовым сиропом. Теперь необходима рука мастера: Выкладываем на каждое пирожное крем из сливок, Разравниваем скребочком (это задача не из легких), Посыпаем бока кокосовой стружкой, верх украшаем кондитерской посыпкой, шоколадными капельками и вафельным цветочком. Приятнейшего Вам аппетита!
Рецепт «Пирожные "Зимние цветы"»:
Пирожные "Зимние цветы"
Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Ананас Сливки Сахарная пудра Стружка кокосовая Масло сливочное Орехи грецкие