Рецепт «Жюльен из баклажанов и кабачков»:
1. Баклажан и кабачок очистить от кожи. Нарезать соломкой.
2. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая.
4. Посолить. Поперчить.
Влить сливки, уменьшить огонь и готовить до загустения. Добавить базилик.
5. Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания.
6. Измельчить в блендере сыр и зелень.
7. Посыпать сыром жюльен и запекать в духовом шкафу до расплавления сыра или до образования корочки.
8. Приятного аппетита!
Баклажан и кабачок очистить от кожи. Нарезать соломкой. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая. Посолить. Поперчить.
Влить сливки, уменьшить огонь и готовить до загустения. Добавить базилик. Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания. Измельчить в блендере сыр и зелень. Посыпать сыром жюльен и запекать в духовом шкафу до расплавления сыра или до образования корочки. Приятного аппетита!
Рецепт «Жюльен из баклажанов и кабачков»:
Жюльен из баклажанов и кабачков
Баклажан Кабачок Лук репчатый Сливки Сыр твердый Петрушка Укроп Базилик Масло растительное Соль Перец черный