Рецепт «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"»:
1. Берём кальмары, у меня очень крупный, поэтому взяла один.
Кальмар чистим от плёнки, отрезаем "ушки", их можно использовать в салаты.
2. Берём куриное филе, желательно с бёдер, оно пожирнее, добавляем лук и всё измельчаем блендером. Нет необходимости измельчать в пасту, лучше, чтобы оставались кусочки.
3. К куриному филе добавляем натертый на средней терке картофель, яйцо, измельчённую петрушку, соль и свежемолотую смесь перцев.
4. Берём крупу манную "Семолина" от "Мистраль", добавляем в фарш.
5. Всё хорошо перемешиваем и даём постоять 5 минут для набухания манки.
6. Узкий конец кальмара скрепляем зубочисткой и фаршируем кальмар картофелем с куриным филе, не надо набивать очень плотно. Скрепляем зубочисткой, кладём в смазанную маслом форму, сверху смазываем сметаной. 
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.
7. Готовый кальмар подаём как горячее блюдо или как холодную закуску.
8. При подаче нарезаем кольцами и украшаем зеленью. 
Приятного аппетита!
Берём кальмары, у меня очень крупный, поэтому взяла один.
Кальмар чистим от плёнки, отрезаем "ушки", их можно использовать в салаты. Берём куриное филе, желательно с бёдер, оно пожирнее, добавляем лук и всё измельчаем блендером. Нет необходимости измельчать в пасту, лучше, чтобы оставались кусочки. К куриному филе добавляем натертый на средней терке картофель, яйцо, измельчённую петрушку, соль и свежемолотую смесь перцев. Берём крупу манную "Семолина" от "Мистраль", добавляем в фарш. Всё хорошо перемешиваем и даём постоять 5 минут для набухания манки. Узкий конец кальмара скрепляем зубочисткой и фаршируем кальмар картофелем с куриным филе, не надо набивать очень плотно. Скрепляем зубочисткой, кладём в смазанную маслом форму, сверху смазываем сметаной. 
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут. Готовый кальмар подаём как горячее блюдо или как холодную закуску. При подаче нарезаем кольцами и украшаем зеленью. 
Приятного аппетита!
Рецепт «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"»:
Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"
Кальмар Крупа манная Филе куриное Картофель Лук репчатый Сметана Яйцо куриное Соль Смесь перцев Петрушка Масло растительное