Рецепт «Бюджетный пирог»:
1. В теплой воде венчиком взболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут).
Добавить соль и остальной сахар, яйцо и масло, всыпать остальную муку и заместить тесто
2. Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.
3. Пока подходит тесто, готовим начинку.
Отвариваем до готовности рис, подсолив по вкусу. Я взяла рис "Ориент" от Мистраль
4. Куриную кожу (можно не до конца размороженную) нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на сухую сковороду. В куриной коже достаточное количество жира - поэтому дополнительно наливать масло не нужно
5. Как только кожа начнет слегка подрумяниваться, добавляем к ней мелко нарезанный лук и обжариваем всё до слегка золотистого цвета
6. Смешиваем рис с куриной кожей, обжаренной с луком и рубленными вареными яйцами
7. Подошедшее тесто обминаем на посыпанном мукой столе и делим на 12 равных кусочков
8. Каждый кусочек скатываем в шарик и из шарика раскатываем лепёшечку, кладем начинку
9. Защипываем края, как показано на фото
10. Укладываем кусочки пирога на противень плотно друг к другу. Размер моего противня 25*28 см, даем постоять для подъема около 20 минут, смазываем по желанию яйцом или сладким чаем и ставим в нагретую духовку
11. Я пекла при 180 градусах около 30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

Готовый пирог выкладываем на красивое полотенце и даем чуточку остыть, пока заваривается чай. 
Очень удобен этот способ тем, что каждый кусочек легко отламывается от пирога, и начинка не вываливается. Налетай!
В теплой воде венчиком взболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут).
Добавить соль и остальной сахар, яйцо и масло, всыпать остальную муку и заместить тесто Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа. Пока подходит тесто, готовим начинку.
Отвариваем до готовности рис, подсолив по вкусу. Я взяла рис "Ориент" от Мистраль Куриную кожу (можно не до конца размороженную) нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на сухую сковороду. В куриной коже достаточное количество жира - поэтому дополнительно наливать масло не нужно Как только кожа начнет слегка подрумяниваться, добавляем к ней мелко нарезанный лук и обжариваем всё до слегка золотистого цвета Смешиваем рис с куриной кожей, обжаренной с луком и рубленными вареными яйцами Подошедшее тесто обминаем на посыпанном мукой столе и делим на 12 равных кусочков Каждый кусочек скатываем в шарик и из шарика раскатываем лепёшечку, кладем начинку Защипываем края, как показано на фото Укладываем кусочки пирога на противень плотно друг к другу. Размер моего противня 25*28 см, даем постоять для подъема около 20 минут, смазываем по желанию яйцом или сладким чаем и ставим в нагретую духовку Я пекла при 180 градусах около 30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

Готовый пирог выкладываем на красивое полотенце и даем чуточку остыть, пока заваривается чай. 
Очень удобен этот способ тем, что каждый кусочек легко отламывается от пирога, и начинка не вываливается. Налетай!
Рецепт «Бюджетный пирог»:
Бюджетный пирог
Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Сахар Масло растительное Яйцо куриное Кожа куриная Рис Лук репчатый