Рецепт «Сыр "Филадельфия"»:
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, 
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. 
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
2. Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
3. Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
4. Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
5. Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
6. Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску! 
Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья).
7. Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!! 

Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, 
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. 
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог. Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке. Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут. Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить. Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов! Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску! 
Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья). Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!! 

Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))
Рецепт «Сыр "Филадельфия"»:
Сыр "Филадельфия"
Молоко Кефир Яйцо куриное Соль Сахар Кислота лимонная