Khi nghĩ về việc học của chúng ta trong những thập kỷ khác nhau và ở những vùng khác nhau của đất nước, cả ba chúng tôi trong nhà bếp đều phát hiện ra rằng chúng ta được dạy nhiều hơn về Hy Lạp và La Mã cổ đại hơn là về lịch sử của vùng đất mà chúng ta đang sống. Chúng ta đã học về những người xây dựng kim tự tháp ở Ai Cập nhưng không phải những người xây dựng kim tự tháp ở sông Mississippi.