Ở Louisiana, một trong những giai đoạn đầu tiên của nỗi buồn là ăn gà rán Popeyes bằng cả trọng lượng cơ thể của bạn. Giai đoạn thứ hai là làm điều tương tự với boudin. Người ta thường đổi thứ tự hai việc này. Hoặc làm cả hai cùng một lúc.