Không ai tỏ ra cáu kỉnh; chúng tôi chưa bao giờ thấy ai không vui khi thưởng thức một bữa ăn ngon. Chúng tôi thích thú đắm chìm trong trạng thái thư thái, một trạng thái trung gian giữa sự trầm ngâm của một nhà tư tưởng và sự mãn nguyện của một con vật đang nhai lại, một trạng thái nên được gọi là nỗi buồn man mác của ẩm thực.