Liệu có khả năng các thế hệ tương lai sẽ coi nền nông nghiệp và tập quán ăn uống hiện tại của chúng ta giống như cách chúng ta hiện nay nhìn nhận những trò giải trí của Nero hay những thí nghiệm của Mengele? Phản ứng ban đầu của riêng tôi là so sánh như vậy thật điên rồ, cực đoan - nhưng lý do khiến nó có vẻ cực đoan đối với tôi dường như là vì tôi tin rằng động vật ít quan trọng về mặt đạo đức hơn con người; và khi nói đến việc bảo vệ niềm tin như vậy, ngay cả với bản thân mình, tôi phải thừa nhận rằng (a) Tôi có lợi ích ích kỷ rõ ràng trong niềm tin này, vì tôi thích ăn một số loại động vật nhất định và muốn có thể tiếp tục làm điều đó, và (b) Tôi đã không thành công trong việc xây dựng bất kỳ hệ thống đạo đức cá nhân nào trong đó niềm tin đó thực sự có thể bảo vệ được thay vì chỉ thuận tiện cho sự ích kỷ.