Rồi Martine nói: "Vậy là cậu sẽ nghèo suốt đời, Babette à?""Nghèo ư?" Babette nói. Cô ấy mỉm cười như thể với chính mình. "Không, tôi sẽ không bao giờ nghèo. Tôi đã nói với các bạn rằng tôi là một nghệ sĩ lớn. Một nghệ sĩ lớn, thưa các quý bà, không bao giờ nghèo. Chúng tôi có một thứ mà người khác không biết."