Người Mỹ ngày nay chi tiêu cho thực phẩm ít hơn, theo tỷ lệ phần trăm thu nhập khả dụng (10%), so với bất kỳ quốc gia công nghiệp hóa nào khác... điều đó có nghĩa là chúng ta có thể đủ khả năng chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm nếu chúng ta muốn.