Sẽ tốt hơn nếu họ chi nhiều tiền hơn cho những thứ lành mạnh như cam và bánh mì nguyên cám hoặc thậm chí, như tác giả của bức thư gửi cho tờ New Statesman, tiết kiệm nhiên liệu và ăn cà rốt sống? Đúng, sẽ tốt hơn, nhưng vấn đề là không một người bình thường nào lại làm như vậy. Con người bình thường thà chết đói còn hơn là sống bằng bánh mì nâu và cà rốt sống. Và điều xấu xa đặc biệt là ở chỗ, bạn càng có ít tiền, bạn càng ít muốn chi tiêu cho thực phẩm lành mạnh. Một triệu phú có thể thích bữa sáng với nước cam và bánh quy Ryvita; một người thất nghiệp thì không. Ở đây, xu hướng mà tôi đã nói đến ở cuối chương trước sẽ phát huy tác dụng. Khi bạn thất nghiệp, nghĩa là khi bạn đang bị thiếu ăn, bị quấy rầy, buồn chán và khổ sở, bạn không muốn ăn những món ăn lành mạnh, nhạt nhẽo. Bạn muốn một thứ gì đó 'ngon' một chút. Luôn có một thứ gì đó rẻ tiền dễ dàng cám dỗ bạn.