يعزز كل من المايونيز والزبدة نكهة الكثير من الأطعمة، لكن نظرا لأنهما يحتويان على دهون مشبعة، ونوعية دهون مشتقة من مصادر حيوانية ينبغي الحذر من الإفراط في تناولهما، حيث تفيد التقارير الطبية بأن تناول أكثر من 10 غرامات يوميا من هذه الدهون يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري