聖西普里安逛市集 & chez James - chezjames # 天空部落 TIAN #
聖西普里安逛市集
21, Jan 2007 22:38
胖胖的房東太太告訴我們，明天正好是星期天，聖西普里安村裡會有假日市集，山坡下的主要街道到午後才能通行，就是說我們要開車出門的話，得在門前這個陡坡完成迴車掉頭。這讓我不禁有些擔心，我曾在義大利有過很糗的經驗，在小山村裡開錯路，必須倒車上坡掉頭，結果搞的車子刮花了一塊，還勞動村人幫忙將車子開出來。這次若再搞砸怕老婆大人會氣瘋了，安頓好連忙去勘察路況，所幸坡道倒還蠻寬的，應該不會有問題。
依山而建的聖西普里安, 有許多坡道
星期天的早晨，我仍舊六點半就醒了，屋外仍是漆黑一片，先打開床頭燈看看書吧。這小村裡的報時鐘聲不急不徐,聽起來頗悅耳,餘韻透進石頭屋裡,給人厚實又溫暖的感覺,還帶有一種穿越時空的錯覺,讓人整個放鬆下來。
天亮之後果然還是淅瀝瀝的下著雨，這裡的市集號稱佩里戈地區數一數二，不知道是什麼光景呢？沿著屋外的坡道下去，很快就到村裡的主要道路上，現在可變成行人徒步區了。可能是時間還算早而且又下著雨，倒是不像昨天在莎拉（Sarlat）碰上那種人山人海的景象，帶著像機的也只有我們這一行人，窄窄的單行道兩旁擺滿了攤位，但是任何人都還能輕鬆的逛來逛去，當地人見了面少不得打打招呼親親臉頰，看到這個光景，印象頓時好了幾分，像我這種三腳貓法文的，最喜歡這種輕鬆氣氛的市場了，如果老闆忙著應付客人，怎麼會有空慢慢跟我磨呢。
這裡的市集攤位以生鮮食品居多，外加一些生活雜貨，比較無趣的服飾皮件也有幾個，但不像莎拉那麼多，更好的是幾乎沒有觀光客，比較能貼近當地生活的風景。
秋天的西南法，物產頗為豐富，水果是一定要買的，葡萄、李子、桃子都很好吃，葡萄個頭雖比台灣的小很多，乍看並不起眼，但是吃起來又甜又香，完全不同層次。李子則是甜又多汁，曾經買到一種果皮幾乎是吹彈得破的李子，在車上一下子就吃光一袋，這次當然要狠狠的買。當然也別忘了無花果，這是最當令的了，熟透的無花果，底部會裂開，抓著蒂頭囫圇吞下，鮮美清甜的滋味瞬間溶化口舌，是旅人完全無法抗拒的美味。
佩里戈地區的名產是肥肝、核桃、黑松露、牛肝菌等等，九月底正是牛肝菌開始上市的時節。果然在聖西普里安這裡見到了新鮮的牛肝菌，大大小小的牛肝菌分類在攤上待價而沽，當然要買一些來玩玩，最簡單莫過於做成牛肝菌煎蛋了，前幾天在胖胖的Marco先生的餐廳吃過，相當美味，現在既然買到了新鮮牛肝菌，等一下就來試試。我一直認為欣賞美食有三種層次，第一層是有幸吃到美食，已經是相當幸運了；更上一層是知道美味從何而來，除了口腹的滿足之外，還有知的喜悅；最上層的欣賞則是自己能做出美味，是一種實踐的快樂。
這裡停車要比莎拉容易多了
雨天也是照相的好時機，淋濕的街道閃閃發亮，人物與建築物的細節也在均勻的光線下忠實呈現
得過金牌賞的 果然比較有人氣
即使陰雨綿綿，市集也總是充滿繽紛的色彩。
當令的無花果。
小番茄成串賣
海鮮也不少喔
葡萄雖然體型小 卻都很香甜
秋天的melon已經過了時令, 沒有辦法重複上次在普羅旺斯夏日的美好經驗
幾乎每個鄉下市集都有賣的馬賽肥皂和蜂蜜
試吃了好多種Chese，買了兩種配麵包，老闆花了不少時間，作成的生意雖不大，卻也笑嘻嘻的。
生蠔以3號4號適合生吃的較貴, 最大的6號反而便宜些
我發現法國的海鮮攤子都會擺上好多黃檸檬, 緩和海鮮的腥氣
在鄉下這樣賣蒜頭才是王道
看到綠節瓜忍不住要駐足
一網打盡的香腸舖子, 核桃 牛肝菌 肥鴨 都能灌香腸?
這個網蓋組合還蠻有質感的
第一次看到新鮮的牛肝菌。湊近了鼻子聞，新鮮的牛肝菌只有淡淡的香氣。
水果乾的試吃, 是豪氣的一顆一顆的給你吃. 最右邊的無花果乾用草繩串起來, 環保又上相
在這裡買了無花果乾、梨子乾、杏桃乾、還有date，後來mego用無花果乾作了磅蛋糕，延續對法國的回憶。
在Sarlat也有擺攤的賣香料歐巴桑，在這裡終於買到fenugreek和yellow mustard seed，補齊了廚房的基本香料。順便跟她買了一些她自己調的海鮮用綜合香料。
在西南法上市集流行的是硬質的提籃, 和普羅旺斯用的編織提袋不同